土豆的营养价值及药理作用:一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的35倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有01%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。 马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为165%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。 虽然曾经长期不被重视,马铃薯的心态似乎始终很平稳,低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下,不像麦穗那样伸向天空;它的价格很便宜,从没大起大落过;它的口味似乎很单调,长期被视为穷人的蔬菜,就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的,仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了,认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明,到2100年,全世界人口将增加到105亿,可能导致粮食危机。有的科学家认为,到那个时候,最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。 “超级蔬菜”的神话 马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食品。 ■留住岁月脚步 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢,而且马铃薯价格低廉,任何人都吃得起——用它来抵御衰老,难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗? ■减肥没商量 吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含01%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。 马铃薯对人体有很奇妙的作用,瘦人食之能使其“胖”,胖人食之则使其“瘦”,且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人,只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言:“每餐只吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过,减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。 ■美颜天然之选 当人们蜂拥进美容院时,真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。 马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人,只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜,第二天早上再洗掉,就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。 ■吃出好性格 山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。 食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 另外,性情不安定的人多吃马铃薯,可以摄取到足够的钙与磷,缓解不安情绪,使性格变得沉稳。 因工作繁重,再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃马铃薯,其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。 依赖性强的人,在食谱中加大马铃薯的比例,借此加大对碱性食物的摄取,一般都能提高自信,减少依赖别人的想法。 此外,秋季和气候干燥的地区的人也要常吃马铃薯。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适,马铃薯甘平的属性可以养护你的脾胃,益气润肠,还能滋润皮肤。出生在秋季的人多吃点马铃薯,不仅能改善性情,还有转运的效果。
疾病简介 多汗症是患者异常的出汗过多,由于小汗腺分泌过多汗液所致。全身性多汗可以是一种异常的生理性反应,局部多汗可由于交感神经损伤或异常的反应。
推荐疗法 1、避免精神紧张,情绪激动。对有精神情绪因素者可选用谷维素、溴剂、地西伴等内服。
2、抗胆碱能药物如阿托品、颠茄、普鲁本辛等内服,有暂时的效果,减少汗液分泌的剂量。
3、局部外用收敛性药物。10%戊二醛溶液、2%-4%甲醛溶液。腋部多汗者可外搽20%氯化铝的乙醇溶液,连续7天掌跖多汗症的患者还可用5%明矾溶液或复方硫酸铜溶液浸泡。
4、电离子透入疗法 用自来水及直流电作电离子透入疗法适用于手足多汗症。
临床表现 有全身性及限局性多汗两种。
全身性多汗者皮肤表面常是湿润的,而且有阵发性的出汗。
局部多汗常见于手掌、足跖、腋下,其次为鼻尖、前额、阴部等。多在青少年时发病,患者常伴有末梢血液循环功能障碍。
什么是多汗症?其原因是什么?
多汗症(Hyperhidrosis)是出汗过多的一个医学术语,就是人体出汗异常多。尽管有些全身性疾病,如甲亢、肥胖、糖尿病、结核病等,可以引起全身多汗,但大部分都是仅局限于手掌、腋窝、脸部的原(特)发性多汗。所谓“原(特)发性”,即其原因尚不明确,其发病机制主要是交感神经异常兴奋所引起。
多汗症是病吗?为何需要治疗?
多汗症并非严格定义上的疾病,就像“单眼皮”一样,不会对身体造成危害,但对人的心理有着严重的影响。研究表明其严重性明显超出“皮肤湿疹”、“皮肤骚痒”、“牛皮癣”、“白癜风”等真正定义的皮肤病。会降低患者的生活质量,而在治愈后患者生活会发生奇迹般的变化,各种不应有的烦恼随之烟消云散。
何时手术最好?
多汗症出现后会伴随终身,因此早日治疗就可早日脱离困扰。多汗症治疗的最好时间是青春期,此时症状最为明显、对心理影响最大。手术后立刻就可以解除多汗的症状,手术的成功率接近百分之百;然而,如果多汗症在小学已经十分困扰并造成不便,一个六岁以上的小孩在手术上已经没有技术上的困难。但到四十岁以后,常因胸膜粘连或肺部病变等疾病,使手术变得困难,失败率增加。
何为内窥镜胸交感神经切断术?疗效如何?
内窥镜是种手术器械,只有借助于它,才能使手术非常简便安全。此项技术也在不断进步,以往的手术方式每侧治疗需2-3个小切口,最新的方法仅一个1-2cm的切口便足够。既然多汗症是交感神经系统的过度兴奋造成的,要想根治,只有做胸交感神经链切断术。适合此项手术治疗的对象有:手掌多汗、腋窝多汗、脸部多汗和脸部潮红,治愈率在90%以上,而有效率几乎是100%。脚底多汗也有疗效,有效率也在一半以上。
内窥镜胸交感神经切断术的手术难度大吗?有无副作用?
内窥镜交感神经切断术,其手术创伤小、难度也小,所谓“会者不难”,熟练者能在1小时内完成,病人在手术后3天内便可恢复正常工作和学习,但此手术是一个高度精确的手术,要求医师具有丰富的经验,严格把握手术位置和范围。手术副作用非常少,也十分轻,较为多见的是代偿性多汗,即手术后其它部位出汗多,这种现象较少出现,多数在一段时间后自行消失,其严重性远不如多汗症本身。
汗脚,交感神经切断术能治疗吗?怎么治疗为好?
腰交感神经切断术能专门治疗汗脚,但由于手术部位在腰部的原因,其难度很大,副损伤也多,故很少用。胸交感神经切断术也能治疗汗脚,只是疗效没有汗掌那么神奇。此外,治疗汗脚也能靠局部用药和局部的清洁卫生。
怎么判断多汗的严重程度?多重才该手术?
多汗可分为四级:1级(从未注意到有多汗,也从不影响到自己的生活);2级(有时影响自己的日常生活,但可以忍受);3级(经常影响自己的日常生活,较难忍受);4级(一直影响自己的日常生活,无法忍受)。3级和4级的患者可直接考虑手术治疗,2级的患者首先采取保守治疗后,疗效不佳,自己也非常在意多汗,也可考虑手术治疗。
为何有医师说不用治疗?到底谁的建议好?
多汗症,在发达国家,在香港和台湾都已得到高度重视,其手术治疗也被广泛认可。但在国内尚未被了解,大众不了解多汗症患者的苦处,医师也不了解多汗症怎么治疗,只有专科医师才知道“内窥镜胸交感神经切断术”和它奇迹般的疗效。是否手术?要看患者自己的意愿和专家的建议。从医学专业上讲,排除其它疾病和手术禁忌才是最主要的。
手术后在家里需要特别照顾吗?
手术后的1-2天会觉得有点胸闷、胸痛、切口轻微疼痛,这是正常现象,切口愈合拆线后便会消失。两侧伤口在拆线前不要碰水,若不小心弄湿,应立即更换消毒过的纱布,让伤口保持干燥。手术后可一直住院到拆线后才出院,也可在手术后第3天出院,术后第8-9天再返回医院或到当地医院门诊拆线。拆线2天后即可沐浴。
什么是代偿性多汗?严重不?
极少数病人在手术后会出现腰背部、或腹部、或大腿部的出汗增多,这是身体对手术部位出汗减少的一种代偿性反应,与多汗症相比较要好得多,而且这种反应会逐渐减轻直到消失。
空军总医院伽玛刀中心胡泽勇主任医师认为我们人体全身皮肤都能出汗,尤其在运动或高温天气更为明显。这是身体防止体温过高、增加蒸发散热的生理反应。出汗多少,男性多于女性,胖人多于瘦人,壮年人多于儿童和老人。但出汗异常增多,超出正常生理范围,有可能是多汗症,往往十分恼人。
多汗症的发生率约1-5%,有全身性、局限性两种。全身性多汗,常常为阵发性皮肤湿润冰冷,可以是一种过度的生理性反应,也可以为某些疾病如甲状腺功能亢进、糖尿病、慢性感染等疾病的症状表现。局限性多汗,常见于手掌、足底、腋下、鼻尖、前额、阴部等,多数不属于疾病,而是因为调节汗水分泌的交感神经过于敏感,常伴有末梢血液循环差,如手足皮肤湿冷、青紫或苍白、易生冻疮等。足部多汗者,由于汗液蒸发不畅,导致足底表皮浸渍发白,常伴有脚臭。腋窝部及阴部多汗,经常潮湿导致细菌感染而出现异味。多汗症可以从小学的学童就发生,到了青春期更为明显,其中最困扰的就是手掌、腋下、脚掌的多汗症。年青人情绪较不易控制,出汗增多使心情紧张不安、害羞害怕,心情愈焦急出汗就愈多,造成恶性循环。常常令患者十分尴尬,影响正常社交及工作,而成为一种严重的心病。
出汗的多少不随人的意志所转移,是受神经系统中称为自主神经系统的控制。我们的脑除了能有意识的支配身体各部分的功能活动外,还能无意识的支配身体各部分的功能活动,此功能系统称为自主神经系统。自主神经系统负责控制心搏动、肠运动、排汗、唾液分泌等等不受意识支配的功能。自主神经系统分交感神经和副交感神经两部分,两者相互作用、相互协调,维护机体的正常功能,两者平衡失调便会导致异常。多汗症便是交感神经过兴奋引起的。要想根治,只有做胸交感神经链切断术。 此手术在以前由于创伤严重而无法接受,最近内窥镜技术的发展使此手术变得安全易行、创伤十分轻微。腋窝下做一个1-2cm的小切口便可完成手术结扎或切断交感神经链,消除交感神经对汗腺的过度影响,达到根治多汗的效果。手术有效率极高。除此外还有些缓解性治疗方案,包括:①服用镇静药物,避免精神紧张、情绪激动;②服用减少汗液分泌的药物;③局部涂抹收敛性药物;④勤换袜子,穿透气及吸水性好的鞋;⑤毁损局部的汗腺。
出汗的好处:
一、增加内啡肽的分泌量:当人们在健身房进行剧烈的锻炼或是在太阳下快步走,就会出汗。锻炼会增加内啡肽的分泌量,它在体力活动过程中被自然释放出来,让人感觉良好。2009年发表在《英国皇家学会生物通讯期刊》上的研究表明:团队运动会增加内啡肽的分泌量,并减轻疼痛;其效果要优于一个人独自锻炼。因此,参加伦巴舞或热瑜伽这样的团队健身课程能保持心情愉快。
二、排出体内毒素:出汗能把体内的乙醇、胆固醇和盐分冲刷出来。汗液其实是身体排毒的导管。2011年发表在《环境与污染毒理学年鉴》上的研究表明:许多有毒元素能通过汗液排出体外。研究人员认为:为了监测人体内的有毒元素,汗液分析可以作为一种额外的方法,而不仅仅是通过血液(或尿液)测试。
三、降低人们患肾结石的风险:出汗能有效排出体内盐分并保留骨骼中的钙质。这一生理过程能限制盐和钙在肾脏和尿液中堆积起来,而这正是结石的来源。并非巧合,出汗较多的人会喝更多的水,这也是预防肾结石的一种方法。此外,中轻度的体育锻炼所导致的出汗能改变身体处理营养物质和液体的方式,从而防止了结石的形成。
四、预防感冒和其他疾病:出汗实际上有助于抵抗结核病菌和其他危险的病原体。汗液中含有的抗菌肽能有效地抵御病毒、细菌和真菌;它能进入细菌的细胞膜,对其进行分解。2013年发表在《美国国家科学院院刊》上的研究成果表明:皮离蛋白能够非常有效地对抗结核病菌和其他细菌。这种天然物质比抗生素更为有效,皮离蛋白这种天然的抗生素在微酸性的汗液中能够自然的被激活。
五、祛痘:汗液能去除堵塞毛孔的毒素,消除皮肤上的粉刺和疤痕;但这种好处只适用于轻中度的出汗。过度出汗会导致皮肤感染,如疣和癣;患有多汗症的人通常会出现湿疹和皮疹。
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