吃西红柿有什么好处

1、美容养颜

爱美是女人的天性，如果女性朋友在日常生活中坚持护肤一段时间，发现效果不明显，可以考虑在饮食中多吃西红柿，适量食用，西红柿有美容美发的功效，有助于保持皮肤紧致、白皙、细嫩。

2、提高免疫力

人体免疫系统是大家身体中十分关键的安全防护路线，具备强有力的免疫能力，可以避免外界病毒和细菌的侵入，在人的身体内与此同时缓解心身压力，减少发病风险性，西红柿营养丰富，假如用餐能适量吃西红柿，很有可能会提升身体免疫能力和抵抗能力，缓解身体压力。

3、减少心肌梗塞和中风几率

研究表明，番茄种子周边汁中带有P3这一物质，该物质能有效的抵御血小板聚集，预防血栓的产生，心肌梗塞和脑中风的人可以根据吃西红柿和喝西红柿汁来改进，减少恢复期，使病人更快恢复。

4、平稳血脂

高血脂是三高症之一，也是慢性疾病， 高血脂病症如果不及早医治和改进，非常容易致使血浓度值升高，危害正常的血液循环系统，危害心血管健康，高血脂病人通常必须吃药调养和改进，因而准时定量分析给药很有可能有利于身体维护保养，除开及时服药，用餐层面适量吃西红柿也是必需的， 很有可能会降胆固醇，协助脂类平稳。

5、延缓衰老

变老是人人都会经过的事，但一些密切关注外界品牌形象的人在发生变老预兆时十分担忧， 衰老代表着白头发和细纹的造成，它会严重影响外界的个人形象和气场， 假如你不愿尽早变老，可以适量吃西红柿， 这不但有利于填补身体营养成分，还有助减缓衰老。

6、防癌

西红柿带有充足的胡罗卜素，根据生理作用保持上皮细胞的正常的生长发育和生物化学， 有效服用西红柿可以避免夜盲、干眼症、上呼吸道感染的产生， 西红柿不仅有防癌实际效果，也是有减肥瘦身。

西红柿营养价值功效作用

西红柿营养价值功效作用，西红柿相信大家对于它是再熟悉不过的了，而且西红柿酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，不少人还会把西红柿加入到减肥餐中，以下分享西红柿营养价值功效作用

西红柿营养价值功效作用1

番茄的营养成分

营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

经常吃番茄，对身体有4个好处

1、美容护肤

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。

2、保护血管

番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎

药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的'抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4、有益肠胃

番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

吃番茄时应注意的事项

1、番茄性微寒，对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说，应注意不能生吃，以免加重体内寒性。2、对于还未成熟的青色番茄，不宜食用，这是由于其中含有龙葵碱，具有一定的毒性。3、烹调番茄的时候，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。

附：番茄的营养吃法

白糖拌番茄

材料：红透的番茄2个、白糖

做法：将番茄洗净切成西瓜瓣，格局个人喜爱撒入适量的白糖，放入冰箱中冷冻半小时左右即可食用。

西红柿营养价值功效作用2

西红柿的功效与作用及食用方法是什么？

1、美容养颜

西红柿中含有大量的维生素C，能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤；而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。

2、减肥瘦身

西红柿能够帮助有效减肥，一是其中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪；二是西红柿还具有极低的热量，能够控制体内的热量帮助瘦身。

3、退热解毒

西红柿本身是属于寒性，具有很好的清热解暑作用，也能够帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿能够帮助有效驱走体内热气，帮助退热。

4、对抗贫血

西红柿中含铁量较为丰富，能够为女性补充铁质，体内有足够的造血物质预防贫血的同时还能够帮助养出好气色。

5、防止中暑

西红柿性凉，可清热解毒，具有很好的消暑清热效果，夏天吃西红柿能够帮助防止中暑。

6、促进食欲

西红柿中含有的有机酸能够帮助促进口腔唾液以及胃液的分泌，使人食欲大增的同时还能够促进消化。

7、防治糖尿病

西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。

8、改善便秘

西红柿中含有大量的膳食纤维能够帮助促进消化，加速肠道蠕动，化解便秘。

9、西红柿的食用方法

（1)西红柿鱼肝油汁

材料：西红柿汁1杯，鱼肝油4克。

做法：将鱼肝油胶囊剪破后挤入西红柿汁中，搅拌均匀即可。

功效：每天喝西红柿鱼肝油汁能够帮助改善面部泛黄以及其他面色不佳的状态，帮助肌肤恢复红润嫩滑。

（2)西红柿黄瓜汁

材料：西红柿2个，黄瓜1根，蜂蜜适量。

做法：将西红柿、黄瓜洗净后切成小块，一起加入果汁机打成汁，然后加入适量蜂蜜调匀即可。

功效：能够帮助有效地消除身体多余的脂肪，帮助减轻体重。

（3)西红柿西瓜汁

材料：西红柿、西瓜各适量。

做法：西红柿、西瓜都切成小块一起打成汁即可。

功效：发热期间1小时喝1次能够帮助有效消退高热。

（4)西红柿拌芝麻

材料：西红柿1个，苹果1个，黑芝麻15克。

做法：将西红柿、苹果洗净后切成小丁，混合后撒入黑芝麻即可。

功效：每天吃1~2次能够帮助改善贫血症状。

（5)西红柿汤

材料：西红柿2个，盐少许，开水适量。

做法：将西红柿洗净后切成片，放入锅中，加入适量的清水熬煮成汤后加盐即可。

功效：酷暑时饮用能够帮助有效防止中暑。

（6)西红柿酸奶

材料：西红柿1个，酸奶1杯，柠檬半个，蜂蜜适量。

做法：将西红柿洗净切块榨成汁，挤入柠檬汁后再加入蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：能够帮助促进胃液分泌，有效促进食欲。

（7)西红柿黄瓜汁

材料：西红柿1个，小黄瓜1根，冷开水适量。

做法：将西红柿洗净后切成丁，小黄瓜洗净后切成小块，所有材料一起打成汁。

功效：能够有效帮助降低血糖，改善糖尿病症状。

注意：如果是将冷开水换成蜂蜜能够帮助利尿，强化肾脏功能，对肾脏保健的效果不错。

（8)西红柿菠萝汁

材料：西红柿2个，菠萝3片，糖适量。

做法：将西红柿洗干净后切成块状，菠萝切成块状，所有材料一起榨成汁即可。

10、吃西红柿的注意事项

一、西红柿性寒凉，本身脾胃虚寒的人群，不要生吃西红柿，也不要空腹吃。经期女性也不能过多食用，以免加重体内寒气，加重痛经。

二、未成熟的西红柿不宜食用，可能会导致出现中毒现象。

三、西红柿中维生素C含量丰富，是不适合和黄瓜一起生吃的，黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿的营养价值。

西红柿营养价值功效作用3

西红柿的热量高吗？

1、热量不高

西红柿的热量不高，100克可食用部分的西红柿热量为20大卡，而一个中等大小的西红柿，可食用部分约为165克，其热量也仅仅只有33大卡，由此可见西红柿属于热量较低的食物，减肥期间是比较适宜食用的。

2、营养价值

西红柿是营养非常丰富的食物，它包含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、 B族维生素、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，所以食用西红柿能够给人体补充很多所需的营养成分。而这些营养成分摄入后对身体有很多好处，例如西红柿中的“番茄素”就具有抑制细菌的作用。另外西红柿的果酸还能降低胆固醇含量，对于高血脂症等疾病十分有益。

3、食用须知

很多小伙伴都喜欢直接生吃西红柿，但其实这样的适应方法并不可取，尤其是脾胃虚寒以及月经期间的女性更加不宜生吃西红柿，而这是因为，西红柿是寒凉性的食物，脾胃虚寒的热以及月经期间的女性生食西红柿则可能造成腹痛等症状，因此不建议此类人群生吃西红柿。

除此之外，西红柿还不宜空腹食用，原因在于西红柿中所含有的某种化学物质会与胃酸发生反应，从而会引起胃部不适，所以最好也不要空腹食用西红柿。

　　西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，作为全民最喜爱的蔬菜，不管是庙堂还是江湖，凡是有人间烟火的地方，都能看到它的身影。西红柿可烹饪菜肴，也可以直接生吃，被称为“水果型的蔬菜”。近年来，营养学家研究发现，西红柿对人身体有多重保健作用，而且西红柿生吃跟熟吃的功效也有所不同。

　经常吃西红柿有什么好处？

　1、抗衰老

　西红柿中含有丰富的番茄红素，这种成分是目前唯一被发现抗氧化能力最强的物质。多摄入番茄红素可以起到抗氧化效果，达到延缓衰老的作用。

　2、美容养颜

　西红柿中的维C含量高，这种物质可以抗氧化，多补充维C，还可以推迟衰老速度。

　维C还可以预防黑色素沉着，美白肌肤，提高细胞活性，修复受损细胞，使肌肤光滑、有弹性，平时不妨多吃西红柿。

　3、保护心血管

　番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。

　临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。

　4、保护视力

　西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。所以食用西红柿有助于保护眼睛。

　5、降低患癌风险

　因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。

　6、保护前列腺

　西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是非常重要的，西红柿中也含有天然的胡萝卜素，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，保护前列腺。

　7、帮助减肥

　首先，西红柿的热量很低，每100g西红柿仅含有16大卡热量，是典型的低脂低热量食物；其次，西红柿的汁水丰厚，还含有大量膳食纤维，饱腹感较强，可以减少其他摄入的摄入量；另外，西红柿中的有机酸含量丰富，这些酸性物质能刺激胃液分泌，加强对油腻食物的消化，加上膳食纤维的作用，可以促进肠道中多余脂质的吸附和排泄。所以，西红柿是一种减肥力爆棚的食物。

　8、促进消化

　西红柿酸甜多汁，含有苹果酸、柠檬酸等大量酸性物质，它们可以刺激唾液、胃酸分泌，促进食物中脂肪和蛋白质的消化，具有帮助消化、增进食欲的功效。

　西红柿生吃、熟吃的功效不同

　生吃

　西红柿中富含多种维生素，如维生素C、维生素B1/B2、维生素P等，高温烹饪会导致这些营养素被破坏丢失。所以，西红柿直接生吃就可以完整的保留其中的维生素，有助于提高自身免疫力，预防感冒。

　另外，生吃西红柿的饱腹感也更强，而且没有经过油盐烹饪加工，热量也更低，对减肥非常有帮助。

　熟吃

　西红柿里面含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素，这两种成分都具有很强的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，对预防心血管疾病和癌症、抗衰老都有好处。但是番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，而且经过加热，这两种营养素会更容易被人体吸收，从而起到更好的保健效果。

番茄的作用和功效

番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效。

番茄的作用和功效1

1、抗癌

西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有抗癌的作用。

2、美容

西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制细菌的效果。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有美容和养颜的功效。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的。

3、预防疾病

番茄红素对于男性健康也是有帮助的。番茄红素对于男性荷尔蒙的分泌有很大的作用，能够调节男性内分泌的平衡。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率。

4、预防心血管疾病

番茄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管疾病。番茄的营养元素中还含有维生素B，这种维生素有利于降血压和心血管健康。

番茄的营养价值

新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜美容和抗癌功效。

番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄。

西红柿如何去皮

1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1、高温去皮

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

2、用小勺去皮

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

番茄的作用和功效2

1、美容护肤

西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。

2、保护血管

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。

3、抗菌消炎

根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。

4、有益肠胃

番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。

注意事项

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

番茄的作用和功效3

生吃小番茄的功效与作用

1、清热解毒

清热解毒是生吃小番茄的重要功效之一，因为小番茄是一种性质，微寒的美味水果，人们生吃小番茄能缓解身体的内热，对人们因身体内热导致的咽喉肿痛和口舌生疮，以及大便燥结等症，都有特别好的缓解作用。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们生吃小番茄的重要功效，因为小番茄中含有丰富的膳食纤维和果胶，人们生吃小番茄能把这些有效成分尽快吸收，可清理肠道中淤积的垃圾和毒素，并能加快身体内大便生成和排出，让人类体重明显减轻，特别是对人们出现的小肚腩和啤酒肚有明显消除作用。

3、美容养颜

咱们生吃小番茄还能起到美容养颜的重要作用，因为小番茄能滋养细腻的肌肤也能提高皮肤弹性，它含有的维生素c和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，还能改善人类皮肤粗糙的症状，会让人类皮肤变的爽滑细嫩而有弹性。

4、提高免疫力

生吃小番茄还能提高人类身体的免疫力，因为它含有的维生素c和胡萝卜素以及多种矿物质，在被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可增强人体自身免疫系统功能，并能提高身体免疫力，可让人体抗病能力明显提高。

吃小番茄可以有哪些好处

1、预防癌症

预防癌症是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。

2、美容养颜

美容养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤细胞再生，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。

3、保护心血管

保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹性也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。

吃小番茄的坏处

平时人们吃那些自然成熟的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于性质寒凉的食物，那些寒性体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的女人也不适合吃小番茄，不然容易让体虚症状加重。

健胃消食、延缓衰老、清热解毒预防上火都是西红柿的重要功效，人们多吃西红柿能吸收大量番茄红素和维生素a，还能吸收一些芦丁和叶黄素以及玉米黄素，它们能加快人体正常代谢，增强人体身体素质，能让人体保持年轻也能让人体更健康。

健胃消食促进消化

西红柿味道酸甜爽口，含有丰富的柠檬酸和苹果酸，还含有大量的膳食纤维，人们吃西红柿以后能把这些营养尽快吸收，它能加快肠胃蠕动，而且能加快肠胃中消化液分泌并能提高胃酸的浓度，经常食用能健胃消食，会让人们的消化不良很快减轻，不过那些本来胃酸过多的人不适合吃西红柿。

延缓衰老美容养颜

烟火衰老，美容养颜是西红柿的重要功效，因为西红柿中含有番茄红素和维生素a等物质，能提高人类身体的抗衰老能力，放慢身体衰老速度，而且他们还能滋养细嫩肌肤，能淡化皮肤表面的色斑，并能阻止皱纹生成，会让人类身体与皮肤保持年轻健康状态。

清热解毒预防上火

西红柿不单是一种味道，酸甜爽口，营养丰富的美味食材，还是一种性质微寒的食材，具有很强的解毒功效，人们经常吃西红柿可以生津解渴也能清热凉血，它能缓解人体因血热导致的不适症状，而且能预防一些热病出现，另外那些热性体质的人在吃了西红柿以后还能预防口干舌燥和口舌生疮，以及牙龈出血等多种上火症状出现。

多吃西红柿的好处

保健身体增强身体素质，提高人体健康水平放慢，人体衰老速度是人们多吃西红柿的重要好处，因为西红柿中不但含有生物碱和番茄碱，还含有多种对人体有益的维生素以及叶黄素和微量元素磷镁铁等有效营养，这些物质既能维持人体正常代谢，又能提高身体多器官功能，坚持食用能满足人体对不同的营养的需要，也会让人体更年轻更健康。

生活中什么都可以不好，心情不能不好;什么都可以缺乏，自信不能缺乏;什么都可以不要，快乐不能不要;什么都可以忘掉，健身不能忘掉。缺什么也别缺健康，健康不是一切，但是没有健康就没有一切。关注我，每天一个健康小妙招！

晒太阳有很多优点，所以不要怕晒黑。当然，日光浴也应该适度，为了防止晒伤，我们可以从饮食开始，多吃一些防晒的食物，如西红柿。

小番茄中隐藏着很强的抗氧化剂。对人体来说，氧化是衰老的。番茄的抗氧化剂是番茄红素。

根据英国的一项研究，番茄可以抵抗紫外线的伤害。也就是说，有一定程度的防晒霜功能。

番茄红素是目前所有天然食品中最抗氧化的一种。它也是类胡萝卜素家族的一员，也是一种非常好的抗衰老和抗衰老物质。

那么这种东西是从哪里来的呢？西红柿是天然食物的最佳来源。一些人研究了10名健康的人每天吃2毫克番茄红素。控制吃其他种类的抗氧化剂。

两个月后，服用番茄红素的人在阳光下的红斑面积较小，对皮肤的损害程度也越来越小。

因此，从证据中我们可以看出，番茄红素在人体中的抗氧化活性将在皮肤中显示出来，也就是防晒的作用。

事实上，只要你吃西红柿，不管吃什么方法，生吃还是煮熟，都能给我们丰富的营养，帮助我们延缓衰老。

但是如果你想有一个较高的吸收率，煮比生好，主要是因为烹饪后，番茄红素更有利于我们的身体吸收。

当然，生番茄其实也有一些优点，例如其他水溶性维生素会更好地保存，但如果只吃番茄红素，那就最好煮得更好。

我相信大家都应该知道番茄酱是煮熟的，然后一些朋友会问，如果为了防晒，多吃番茄酱会更好。

事实上，番茄酱中浓缩的番茄红素含量会高于番茄本身。如果没有新鲜的西红柿，那么番茄汁也不错，但应该注意的是，应尽可能多地选择天然和未添加的番茄汁。

不管是什么形式，不管是什么方法，只要适量，经常吃一些西红柿食品，对我们的健康很有帮助，尤其是防晒霜会给我们带来更多的好处