调查发现：仅2成男性每天吃早餐！长期不吃早餐会怎样吗？

说到该不该吃早餐这事儿，也是可以掰扯好一阵的。

小九本人是“一日三餐党”，早餐都会按时吃；不过小九也有好几个朋友从来不吃早餐， 说是从小到大都如此，也没有任何不适，省时更省钱。

小九还在读者群里提问，也有很多人表示从未吃早餐：

“我亲戚三十多年一天就一顿饭，午饭，晚上吃水果。每天早上称体重，如果重了一点，一天不吃饭了。六十多岁啥毛病没有。”

“我不吃早餐胃痛，因为定点了！但是睡到11点多，就不用吃！”

“我26了，从来没吃过早餐，早上根本无胃口，如果吃了早餐，午餐根本吃不下了，我也不造怎么搞。”

那么，这早餐真的是可有可无吗？

目前国内关于摄入早餐的情况研究多限于学生，对于上班族的早餐摄入频率影响因素的研究比较少见，为了解上班族的早餐摄入情况和其影响因素，国内学者特进行了一项调查。

调查发现，坚持每日吃早餐的人， 女性占367%，男性仅占248%。30岁以上、女性以及已婚人群的早餐食用频率比较高 ，而平均月收入和文化程度对早餐的食用频率并没有影响，主要原因可能是由于女性的应酬相对比较少，年龄大的人群生活比较规律，有吃早餐的良好习惯，已婚的上班族受家庭影响的因素，饮食起居受到约束。

年轻上班族不吃早餐的原因有很多 ， 其中502%的人是由于早中餐一起吃，414%的人是因为没有时间而不吃早晨。 其他的人群主要是因为 不方便购买、没有吃早餐习惯、节食减肥和省钱 而不吃早餐。由此可见，不吃早餐的主要原是因为早中餐一起吃，由于晚睡导致晚起、赶着去上班而来不及吃早餐，导致早中饭一起吃。因此，不规律的作息习惯跟年轻上班族不吃早餐有很大关系。

研究表明，长期不吃早餐会导致体格瘦弱、营养不良以及多种疾病的发生 。被调查者中有2/3的人不吃早餐会出现不同程度的 头晕、胃痛和心悸 等症状。有些人不吃早餐但是没有感觉是因为身体已经适应，并非对身体没有影响。

早餐对人体血糖水平有重要的影响，不吃早餐或营养不均衡的早餐使血糖维持在低水平，人体就会有饥饿感，注意力难以集中。同时，不吃早餐还会增加罹患一些疾病的几率：

不吃早餐会增加超重或肥胖的风险

很多年轻人认为不吃早餐还可以减肥，实际上，目前大多数研究都表明不吃早餐不仅无法减肥，还可能增重，而规律地吃早餐更利于控制体重。在1999至2002年的NHANES研究中发现，和不吃早餐的人相比，规律进食早餐的人患超重/肥胖的风险降低31%。

不吃早餐会增加患其他代谢性疾病的风险

不吃早餐还跟高血压、脂肪代谢紊乱及代谢综合征发生有关。一项多中心的队列研究通过对3598例年轻人进行为期18年的随访调查后发现：很不经常吃早餐的人相比，每天吃早餐的人不仅体重明显降低，患高血压和代谢综合征的风险也更低。

不吃早餐增加患2型糖尿病的风险

不吃早餐还跟糖代谢受损有关，包括空腹血糖升高及全天餐后血糖高。最近有多项前瞻性的研究均表明，不吃早餐会增加患糖尿病的风险。尤其是患2型糖尿病的风险增加21%。同时，不吃早餐也不利于糖尿病患者控制血糖。

长期不吃早餐容易引起便秘

人体需要通过肠胃进行新陈代谢活动，如果经常不吃早餐，就容易打破人体正常代谢规律，从而使肠胃出现问题，就会间接导致便秘的出现。

总体而言，小九还是建议大家养成吃早餐的习惯。那么问题又来了，什么早餐才算好呢？

首先，一些不 健康 的早餐要少吃：

·油条、汉堡等油炸早餐

在选择早餐时，要注意选择清淡容易消化而且有营养的食物，要注意避免选油条、油饼、汉堡等油炸的食物来作为早餐。这些食物不仅热量高，而且含有过多的饱和脂肪酸和致癌物等。

·零食

有些人由于没时间吃早餐，于是随便用零食代替，比如巧克力、饼干等，这些零食只能为身体提供一定热量，但是几乎没有营养，而且大量的糖分会损害大脑。

·过辣或过酸的食物

早晨空腹时如果进食过辣或过酸的食物，容易对肠壁和胃粘膜造成强烈刺激，从而引起胃痛等不适，特别是本身患有消化道溃疡疾病的人群要更加注意。

其次，要保证营养均衡。

我国的居民膳食指南提出，每天的膳食都应该包括谷薯类、蔬菜水果类、大豆坚果类和畜禽鱼蛋奶类等食物。同样， 一顿营养充足的好早餐也应该以谷薯类为主，食物种类应该多样化。一顿好早餐中建议增加奶类、豆类及蔬菜水果的摄入 ，为人体提供足够的能量、维生素和钙、锌、铁等矿物质，用以满足工作需要，同时还要注意降低脂肪摄入量，预防肥胖和高血脂等营养过剩引起的疾病。

早餐作为每天的第一顿饭，对人体 健康 是非常重要的，不管多忙，都要养成每天吃早餐的好习惯，而且注意早餐要营养均衡。

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#39 健康 超能团## 健康 生活日记#

        一日之计在于晨，早餐对每个人都起着绝大的影响，早上起来的精神状态都取决于早餐的营养程度。如果一个人长期不吃早餐，对身体有很大的影响，会降低身体机能，降低血糖，营养滞后。

        长期不吃早餐，对肠胃有很严重的影响，由于经过一晚上的睡眠之后，肠胃已经空荡荡，不吃早餐，胃没有东西消化吸收，就会影响身体器官机能。可能会累积成胃溃疡、胃穿孔。

       长期不吃早餐，很大程度上会患胆结石。由于胃部没有营养物质吸收，处于收缩状态，胆汁没有地方分解排泄。在胃里储藏一晚上的胆汁，经日积月累就会形成结石。

        早餐是给自己补充能量，使自己充电的环节。很多人由于早上睡醒比较晚，着急上班、上学，就不吃早饭，但是早饭才是一天的关键所在。长期不吃早餐，会使精神状态不佳，使人处于浑浑噩噩的状态，头脑不够清醒，影响一天的工作状态。

        不吃早餐还会造成低血糖，会出现眩晕，心悸的不良反应。还有一部分人不吃早餐，是因为要减肥。要是长期不吃早餐，反而会增重。因为挺过了早上，但是中午和晚上就熬不住了，就会造成暴饮暴食，这是一个恶循环。

        中式早餐有鸡蛋，牛奶，包子，油条，豆浆，粥，馅饼等等，中国早餐如此丰富，所以大家还是要按时好好吃早饭，锻造一个营养均衡的好体魄。不要因为一些不必要的原因，减肥或者没有时间而忘记早餐，为了自己的健康，尤其是学生党，一定要好好吃早餐。

不吃早餐能减肥还是增肥呢

　不吃早餐能减肥还是增肥呢，正确的减肥不是不吃早餐，而是要营养均衡且足量的早餐。只有摄入充足养分，才能唤醒沉睡的身体，提高新陈代谢速度，以下是不吃早餐能减肥还是增肥呢的知识。

不吃早餐能减肥还是增肥呢1

　少吃是最简单，也是经常被人们使用的减肥方式。为了能变瘦，很多人都选择了减少一餐的饮食方式。尤其在时间不是很充足的早上，大家更是会忽略早餐。觉得少吃一餐就能减少热量的摄入，从而收获减肥瘦身的效果。

　减少热量摄入的确是减肥的基础。但是人体循环代谢和燃脂都离不开充足的能源。如果在每天缺少能源的早晨不摄入食物，身体就没有能量来维持正常的血液循环以及新陈代谢，长此以往既无法如往常般的燃烧脂肪，还会因为缓慢的代谢而囤积大量的脂肪。因此早餐不吃食物不仅不是减肥的正确的方法，还会因此而让身体肥胖严重。

　不仅如此，不吃早餐还会导致暴食的状况发生。经过一整晚的循环代谢，早上的能量匮乏，如果不能按时吃早餐就会将能源不足以及空腹感的状态一直持续下去，而身体出于自保就会出现强烈的饥饿感，最终诱发午餐或者晚餐饮食过量或者暴食状况的发生。既对减肥不利，还会影响肠胃的健康。

　正确的减肥方式不是不吃早餐，而是要营养均衡且足量的吃早餐。

　只有摄入充足的养分，才能唤醒沉睡的身体，第一时间提高新陈代谢的速度。不仅能加快体内宿便和毒素的排除，还能提高新陈代谢的速度，达到减肥消脂和保持身材的效果。

　 减肥期间吃早餐的注意事项：

　1、早餐要确保有主食、蔬菜和充足的蛋白质类食物的摄入。推荐全麦面包、燕麦粥、水煮蛋、纯牛奶、水煮大虾和蔬菜等。

　2、早餐要吃饱，但是不能吃撑。细嚼慢咽的饮食，早餐吃十分钟左右。

　3、睡醒以后要先喝一杯温水，这样可以收获更好的减脂、排毒和改善代谢的效果。

　4、按时吃早餐，早餐要在九点以前结束。

　5、如果早上时间不充裕，也绝不能忽略早餐，可以选择用香蕉或者牛奶等代替早餐。

　减肥的方式有许多种，但是不吃早餐减肥却是极其错误的方式，请不要效仿哦。

　合理、健康的吃早餐才能真正的变瘦。

不吃早餐能减肥还是增肥呢2

　有不少年轻女性想靠不吃早餐来减肥，以为这样可以减少身体摄入的能量，使身体能量消耗增多，代谢增快，从而达到减肥的目的。这个想法从道理上说得通，实际上却并不见得有效。原因是，省略早餐实际上会对大脑产生一种欺骗或错觉，误认为你亟需高热量的食物。换言之，你的身体会通过午餐或零食获取高热量的食物。这也正是为何不吃早餐不瘦反胖的原因之一。

　分析认为，不吃早餐的人可能进食更多的零食和高热量食物，降低了正常膳食中纤维素、维生素和矿物质的摄入。此外，不吃早餐可能改变了体内脂肪存储的方式，所以引起腰围增粗。再者，不吃早餐的人，午晚餐饮食也不够规律。针对日趋增强的心血管疾病、糖尿病趋势，史密斯建议，改变一项简单的生活习惯，比如坚持吃早餐，就是一项意义重大的社会课题。

　人们最常念叨的“不吃早餐会得胆结石”也是具有医学依据的。首先，胆囊夜间积聚储存的胆汁中胆固醇浓度较高。在正常进食早餐时，胆囊收缩会将胆固醇随胆汁排出，同时，食物也会刺激胆汁分泌，降低胆囊残存胆汁里的胆固醇饱和度，从而使结石不易形成。不吃早餐产生的饥饿性胃空虚，引起胆汁分泌减少。与此同时，胆汁中的胆汁酸含量降低，胆固醇含量则趋于饱和，进而沉淀并结晶。长时间不吃早餐，将加速胆固醇结晶变大，从而形成胆结石。

　饮食习惯是决定个体生活习惯与生活质量的重要因素，食用早餐可以增强学生脑力（主要表现为记忆力、测验分数和在校表现等）。尽管不能简单地说“不吃早餐的孩子会变笨”，但食品营养学相关研究的确发现吃早餐的孩子的课堂表现更好。尽管成年职场人士不吃早餐的比例会更高，但类似的研究却很难进行。—方面，他们的可控性或合作性不够强；另一方面，他们的工作表现也很难用统一的方法来量化。不过，有针对大学生的研究显示，不吃早餐对注意力、警觉性等认知功能尽管没有较大影响，但会造成短期记忆力不够好。

　有趣的是，日本芦屋大学的藤原智子近十年一直关注女性的早餐状况。她的研究发现，不吃早餐的女性更容易遭受痛经困扰。换句话，早餐规律与否与月经不调具有一定关系。有良好早餐习惯的女性每月那几天明显好过许多。她对18~20岁的女大学生进行了为期5年的追踪调查，结果发现，不吃早餐的女性更容易便秘与月经失调。由于月经失调与女性生殖系统功能紊乱具有相关性，她不无忧心地写道：“鉴于月经失调可能影响年轻女性的生活质量，所以吃早餐不仅是为了自己，也是为了下一代着想！”