韶关十大必吃美食

韶关十大必吃美食：

1冷水猪肚

冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的一道传统特色名菜，虽说原料是用猪肚制作的，但它却做出来了猪肚的那种鲜香酥嫩的口感，外表光滑，内里肉嫩，还很有嚼劲，吸引了很多食客慕名前去品尝。

2饺俚糍

饺俚糍是广东韶关南雄的一道可口名点，已经入选为韶关十大名点之一。它在外形上看着有点像饺子，里边包裹有酸菜或茄子、辣椒等食材，蒸熟即可食用，做好的饺俚糍看着金黄亮丽，吃着皮薄有韧性，爽滑咸香。

3铜勺饼

铜勺饼是广东韶关非常著名的一道传统特色小吃，它也是客家流传了上千年的传统美食，它主要是用米浆、酸菜、萝卜、虾米等食材油炸而成的美食，经过油炸之后，铜勺饼中的花生吃着很香脆，冷却后的铜勺饼香酥可口。

4酸笋焖鸭

酸笋焖鸭是广东韶关南雄一带的风味客家名菜，这道菜主要是用新鲜的鸭肉先拌上辣椒、酸笋去炒制，炒制金黄之后，再放到锅中焖烂，这是辣椒的辣味和酸笋的酸味就会和鸭肉完美融合，闻着香辣，吃着非常有滋味，还特别下饭。

5大塘扣肉

大塘扣肉是广东韶关曲江的一道地方名菜，这种扣肉中有香芋，但是却看不到香芋，把香芋的香味和肉香味完美的融合为一体，闻着香气浓郁，吃着绵软甜香。

6樟市黄豆腐

樟市黄豆腐是广东韶关的一道特色名菜，这种豆腐主要产地是在樟市镇，这里产的豆腐堪称是“粤北一绝”，做出来的豆腐颜色鲜亮，还没有一点豆腥味，吃着皮脆肉嫩。

7鹅醋钵

鹅醋钵是广东韶关新丰县遥田镇沙田镇的特色美食，还荣获“韶关十大传统美食”的称号，这道菜的关键在于鹅醋的制作，它是用鹅血和醋酸制成的鹅醋酱料，用蒸熟的白切鹅肉蘸着这种酱料吃，酸甜可口，鹅肉香醇。

8南雄板鸭

南雄板鸭是广东省韶关市著名特产小吃，其制作已有千年的历史，为国家地理标志保护产品。

南雄腊鸭选取优良的麻鸭为主料，配以精盐、香料、米酒等原料，经宰杀、腌制、漂洗、定型、涂酒等精制而成，做好的板鸭造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特，是韶关必买的特色美食之一。南雄板鸭的吃法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

9作珍芝麻冰花饼

作珍芝麻冰花饼是广东韶关的传统名点之一，采用祖传秘方，精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成，吃起来既有米香，又甜甜的。作珍芝麻冰花饼历经百余年历史，品质上乘，味道极佳，产品分低糖、中糖两种类型，适宜男女老少口味，是早点、夜茶、酒宴之佐食，探亲访友送礼之佳品。

10周陂米饺

周陂米饺是广东省韶关市的传统客家小吃，刚蒸出来的米饺小巧玲珑、晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。周陂米饺选用优质冬米浸泡后打成米浆，然后将米浆煮成不稀不沾的粉团，揉搓至富有弹性，捏取一小团制作成饺子皮，包入事先准备好的馅，放到锅里蒸熟而成。馅料可根据个人口味做，有猪肉、木耳、香菇、虾肉、冬笋、胡萝卜、香葱等。

韶关的特色美食有爆炒山坑螺、龙归冷水肚、银杏五彩丁、南雄红烧嫩猪肉、南雄酸笋鸭、糯米酿豆腐等，这些特色美食成为当地的美食传承，因其风味独特流传至今。

1、爆炒山坑螺：山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。

2、龙归冷水肚：采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。

3、银杏五彩丁：南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。

4、南雄红烧嫩猪肉：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香。

5、南雄酸笋鸭：酸笋鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭之，闻而不腥，酸而不腻。

6、糯米酿豆腐：用糯米酿豆腐，其味极佳。

大家都知道韶关市本地有许多特色美食，许多人都是远道驱车前来品尝，各种档次的更重风味的餐厅是应有尽有，那么今天就让我们来一起看一看韶关十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些吧！

韶关十大顶级餐厅排行榜

1白姐小龙虾

2青莲日本料理

3松鹤楼

4山羊开泰鲜羊火锅城

5浩源美食海南椰子鸡东山羊

6HYBCUISINE

7麻辣英雄重庆火锅

8膳全日自助餐厅

9食得太郎和牛烤肉寿司刺身专门店

10家寿司

1白姐小龙虾

白姐小龙虾是一家网红小龙虾餐厅，还推出了一系列的创意菜，比如说山泉水蒸山塘鱼就很不错。

2青莲日本料理

青莲日本料理是一家很受欢迎的日料店，推荐菜有三文鱼寿司、三文鱼刺身、海胆寿司。

3松鹤楼

松鹤楼主打苏帮菜地址位于中环广场，人均消费在200元左右，这里的菜品十分美味，可口。

4山羊开泰鲜羊火锅城

山羊开泰鲜羊火锅城在当地十分受欢迎，这里的羊肉饺子，全家福都是非常不错的美食。

5浩源美食海南椰子鸡东山羊

浩源美食海南椰子鸡东山羊是一家牛羊肉火锅，特色美食有腊味瓦煲饭、撒尿牛肉丸、海南椰子鸡。

6HYBCUISINE

HYBCUISINE这家西餐厅环境一流，典雅舒适特别适合情侣，招牌菜有炭烧安格斯牛小扒、炭烧牛板腱等等。

7麻辣英雄重庆火锅

麻辣英雄重庆火锅有最地道的重庆美食，地道的汤底和调料，让你感受来自重庆的热情。

8膳全日自助餐厅

膳全日自助餐厅是一家西式自助餐厅，比较有名的菜品有意大利香肠披萨、法式切羊排等等。

9食得太郎和牛烤肉寿司刺身专门店

食得太郎和牛烤肉寿司刺身专门店位居韶关十大顶级餐厅排行榜前列，拥有最顶级的食材和口感。

10家寿司

家寿司是一家日料自助餐厅，这里有许多日式美食，还包括了日式烤肉和铁板烧，尤其是这里的刺身一定要品尝。

韶关市位于中国广东省，是一个海鲜资源丰富的城市。在韶关市区，有很多好吃的海鲜烧烤大排档，以下是一些值得推荐的：

1福利海鲜烧烤：位于韶关市武江区西联镇福利路，是一家以海鲜烧烤为主的大排档。该店提供各种新鲜的海鲜食材，包括虾、蟹、贝类、鱼类等，以及各种烧烤美食，口感鲜美，价格也比较实惠。

2宝龙海鲜烧烤：位于韶关市浈江区宝龙路，是一家规模较大的海鲜烧烤大排档。该店提供各种新鲜的海鲜食材，包括虾、蟹、贝类、鱼类等，以及各种烧烤美食，口味丰富，价格也比较实惠。

3莲湖海鲜烧烤：位于韶关市浈江区莲湖路，是一家以海鲜烧烤为主的大排档。该店提供各种新鲜的海鲜食材，包括虾、蟹、贝类、鱼类等，以及各种烧烤美食，口感鲜美，价格也比较实惠。

4新世纪海鲜烧烤：位于韶关市武江区新世纪广场，是一家以海鲜烧烤为主的大排档。该店提供各种新鲜的海鲜食材，包括虾、蟹、贝类、鱼类等，以及各种烧烤美食，口味丰富，价格也比较实惠。

总结起来，韶关市区有很多好吃的海鲜烧烤大排档，可以根据个人口味和喜好选择不同的大排档和菜品，品尝各种美味的食物。

铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、铜勺饼：是韶关市的著名特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米饺：刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。

3、冷水猪肚：是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

4、烟肉：肉质劲道、咸香可口。

5、南雄红烧嫩猪肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

6、大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。

7、爆炒山坑螺：口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错。

8、罩鱼头煲：是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口。

9、南雄腊鸭：烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

10、酸笋焖鸭：属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。