鱼类菜谱大全

鱼类菜谱大全

　鱼类菜谱大全。很多人在生活中应该经常都会吃鱼,而且现在的鱼也是各种各样,还有它们专属的功效作用,所以人们每天多吃一些鱼，对于我们的身体是有很大的帮助的。下面是鱼类菜谱大全。

鱼类菜谱大全1

　 一、制作清炖鱼的原料：

　1、主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以、。

　2、配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。

　3、调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

　 二、清炖鱼的做法：

　1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。

　2、炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可、，将鱼放入锅内。

　3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。

　4、开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

　 三、清炖鱼的口味特点：

　汤汁浓白，肉质鲜嫩。

　 四、清炖鱼的营养功效：

　清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

　鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　 清蒸白鲫鱼

　原料：白鲫鱼1条(约500克、，姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁(若汤汁少可保留、，放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。

　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　 酸菜鱼的做法

　特点、鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

　 原料

　主料、鲤鱼1条(1000克左右、，陈年泡青酸菜250克。辅料、鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒、10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

　 制作过程

　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

　3、将鱼肉斜刀片成百姓0、3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

　 水煮鱼的做法

　 美食原料：

　主料：、草鱼一条、黄豆芽（约500克、

　辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒、、生蛋清、胡椒粉。

　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制、、；

　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；

　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒、爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。

　出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；

　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下、。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；

　5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

　 红烧鱼

　 红烧鱼的做法一

　制作红烧鱼的'原料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。

　 红烧鱼的做法：

　1、将整理好的鲤鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微**捞出待用。

　3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

　4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

　5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

　6、将鱼捞起装盘待用。

　7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

　 红烧鱼的做法二

　制作红烧鱼的原料：原料：鲶鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

　 红烧鱼的做法：

　1、将鲶鱼洗净、切块；

　2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈**见硬时，把鱼捞出。

　3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

　 红烧鱼的做法三

　制作红烧鱼的原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

　 红烧鱼的做法：

　1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净后抹盐、调味品和抹炸粉淹浸约半至一小时；如果没有炸粉，就抹面粉。

　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金**，装碟备用。注意：慢火煎出的鱼非常香脆。

　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等、勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

鱼类菜谱大全2

　 1、糖醋鲤鱼：

　主料：鲜活鲤鱼一条，2斤左右；佐料：油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉（豆粉、；

　做法一、、鱼宰杀之，去鳞，抠鳃，挖内脏，清洗干净，鱼身拉斜刀（也可以不拉、，控干水分，代用。将葱、姜、蒜切末，代用；将锅置灶上倒油500克烧热到油面气泡，将鱼从头到尾，从里到外都抹上食盐、生粉（稍微多点，而且不能让豆粉是湿的，我还要抹花椒面的、，放入油锅炸之鱼成金**，起锅等待20分钟后再复炸一次，一共三次；

　起锅装盘；锅中留少许油，将油烧涨，将醋、糖、味精、食盐，豆粉按一定的比例调好，（根据自己的口感调配，我还要放点花椒面的，有时还来点炮姜、泡海椒或是番茄酱、倒入锅中，等汤汁收稠倒点麻油（香油、放上葱花淋在炸好的鱼上即成。

　做法二、还有一种糖醋鲤鱼的做法是将鱼蒸熟，不是炸的，肉质从里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分钟左右，其他做法和上相同。

　贴士：鱼的特点是鲜味，所以不太建议红烧或糖醋的做法，一般这样做法是为了掩盖鱼不太新鲜，或者土腥味过大的鱼，如果鱼比较新鲜的话，建议做清蒸鱼，先把鱼整理好，抹上盐，加料酒、葱、姜、蒜腌制，10分钟以上就可以；然后上蒸锅，注意水需要开了才放鱼，蒸8分钟，注意一定不要超过10分钟；然后根据自己的口味做浇汁。

　 2、银丝鲫鱼：

　主料：活鲫鱼一条（约300-500克、

　辅料：白萝卜一根（约400克、

　调料：食用油、葱、姜、味精、食盐、醋。

　做法：将鱼杀了，去除内脏，用清水洗净，滤干（很重要、。白萝卜切丝。姜切丝，切3片块状的。葱切段。

　首先热锅，待锅内水分煎干，用生姜片涂抹锅底（防鱼粘锅脱皮、。倒入食用油加热，将鱼缓慢放入锅内，浇油煎炸至鱼皮呈金**。然后倒入清水。扣上锅盖，待水沸腾，10分钟左右开盖，此时汤呈乳白色。然后放入萝卜丝，待水再次沸腾，2分钟后，放入葱段，食盐、醋、姜丝、味精，然后就可以关火，起锅了。

　 3、葱酥鲫鱼

　原料：鲜鲫鱼500克，葱500克，姜30克，醋40克，泡红辣椒25克，料酒30克，酱油15克，精盐12克，香油25克，味精2克，胡椒粉2克。

　做法：在经过粗加工的鲫鱼身上刻上一字花刀，用精盐、料酒、葱段、姜片腌制入味。约15分钟后把鱼放进七成热油当中炸制，鱼皮炸紧绷之后捞出。

　泡红辣椒斜切成马耳朵形，姜切片。锅中打底油，放葱段、泡辣椒、姜片炒香，加料酒、酱油、清汤，再把鱼整齐地放入锅内，加味精、精盐，加葱段，改用小火烧透，再用旺火把汤汁收浓，鱼骨酥后整齐地摆在盘子里。原汤加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少许香油即可出锅。把汤汁浇在鱼身上，这道菜就做好了。

　贴士：葱酥鲫鱼的特点是：颜色黄亮，质地酥软，葱味浓厚，滋味鲜美。

　 4、红烧黄花鱼

　黄花鱼收拾干净，在身上划两刀，用料酒，酱油，胡椒稍腌一会;、锅里放油，油很热之后，下黄花鱼煎一下，油如果不热的话，鱼皮容易掉，煎之前，在鱼身上少抹点干淀粉。煎成金**后，放葱段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋点料酒与酱油，下入开水，没过鱼、，下盐，鸡粉，白糖，青红椒丝，少淋那么一丁点醋，盖上盖子，中火烧一会;、勾芡，汤汁快干的时候，就可以出锅了。

　 5、水煮鱼

　将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制、；烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣

　(或剁炒、爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡、。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。

　把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准、。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度、，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊；辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中、。

　 6、赣江烧白鱼

　原料：白鱼、芹菜、蒜、萋、葱、干椒、红椒、料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤。

　制法：白鱼洗净后过油销炸，原料入锅编炒加入白鱼、调料、高汤焖至汤汁稠浓即可。

　特点：鱼嫩汤醇，鲜香微辣

　 7、家家腌渍鱼

　原料：草鱼、家乡豆豉、干椒、料酒、盐、糖、味精、酱油、鸡精、红油、生姜、蒜茸。

　制法：草鱼洗净后切连刀片，用盐腌12小时，洗净后煎至金**加汤烧20分钟，浇上炒好的汁即可。

　特点：风味独特、豉香咸鲜、乡韵浓厚

　 8、双味灼鱼脑

　原料：鱼脑、剁椒、酱、味精、吉士粉、料酒上、蚝油。

　制法：将鱼脑辊入料酒、吉士粉、盐、味精、蚝油拌匀放入油中炸至金**，然后放入剁椒，上蒸笼蒸8分钟即可。

　特点：香酥鲜嫩、味美爽口

　 9、小炒甲鱼仔

　原料：甲鱼、小米椒、料酒、盐、味精、胡椒、葱、姜、蒜仔、麻油。

　制法：甲鱼斩成小块，焯水，过油，然后用小米椒，葱姜煸香辊调料炒制而成。

　特点：味鲜略辣

　 10、葱油鱼

　可以是鲤鱼，鳕鱼，鳝鱼，鲈鱼。在鱼头鱼尾各片一刀，把那根白色的腥线抽出来；把鱼片几刀，然后抹上盐和酒；还有油在鱼身上和肚子里撒满葱姜丝，有八角可以填几个；等水开，上锅蒸八分钟；香油两勺，热一下，然后倒入2：1的醋酱油；把调料浇到鱼身上即可

　 11、酸菜鱼

　买回草鱼；搓干净腹腔壁上的黑膜；鱼洗净剪去鱼鳍；鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨；片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右，此处注意!

　方向不要搞翻了，不然煮出来鱼片会碎的；取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清备用；鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟；从超市里买的四川酸菜，我超爱吃酸菜鱼里的酸菜，所以则是两包的料；

　将酸菜切碎；锅中放油烧热倒入切好的酸菜翻炒；加入水/高汤烧开；先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟；下入其他的鱼片，大火2-3分钟；放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

鱼类菜谱大全3

　 红烧鲤鱼

　红烧鲤鱼的做法：

　红烧鲤鱼之原料：

　主料：鲤鱼一尾（约重一斤左右、。

　配料：肥膘猪肉。调料：油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。

　 红烧鲤鱼之制作过程：

　1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃，去内脏洗去黑衣，控净水分，两面剞上斜十字交叉花刀，深至脊骨，抹上少许酱油喂口。将猪肥膘肉切成三分见方小丁。

　2、坐勺，加适量油烧至八成热，将鱼下勺，两面均炸呈金**时捞时，控净油；肉丁放油内闯一下捞出。

　3、原勺留底油，放入花椒、大料炸出香味后，捞出不要。再放入葱、姜、蒜炝锅，添汤适量，加酱油、盐、白糖、醋、料酒、肉丁，找好口，放入炸好的鱼烧开，移放微火上靠五、六分钟，将鱼取出，余汁加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，浇在鱼身上即可。

　红烧鲤鱼之特点：软嫩鲜香，色泽柿红。

　 注：

　1，把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿**。

　2，鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美、

　 清蒸鲤鱼做法：

　1、把鲤鱼洗净、在离鳃的地方切一刀,你会看到有白色的东西、那是一条腺、你可以轻轻的拍打鱼身,这样,可以把腺抽出来、这样,鱼就不会腥了、一边一条、

　2、鱼身上斜着切几刀、

　3、再破口处塞上姜片、肚子里也塞上姜片、

　4、水开后上锅蒸15分左右、

　5、这点很重要,开锅盖,小火、把鱼盘中的水倒掉、放回锅中,在鱼上放切好的葱丝、倒入蒸鱼酱油,用小火虚者、

　6、用锅加入油,烧开、放入花椒,炸熟、

　7、关火、(蒸鱼的同时关、、把油泼在鱼上、哈哈!香味一下就出来了、

　 糖醋鲤鱼的做法：

　〔糖醋鲤鱼之主料辅料〕鲤鱼一尾……500克、白酱油…………20克

　食油…………l00克、醋………………40克

　白糖……………25克、葱花……………10克

　干粉面…………75克、蒜泥……………10克

　蛋清…………2、5个、姜末……………10克

　食盐……………5克、绍酒……………15克

　 〔糖醋鲤鱼之烹制方法〕

　1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用直刀、磨刀将鱼身两面剞成月牙形花刀；用酱油、绍酒腌渍2分钟后，取净布搌干水分；将蛋清、粉面调成蛋白糊，抹在鱼身的刀口内，下热油炸成金**，捞在鱼盘里。

　2、炒锅里添油，上火加热，放入葱花、姜末、白糖、醋、酱油、绍酒，添一勺半汤，锅开后勾流水芡粉，下入蒜泥，浇点热明油，烹成糖醋汁，浇在鱼身上即成。

　 〔糖醋鲤鱼之工艺关键〕

　1、为达到外焦里嫩的目的，就必须采取先旺火热油，再微火温油，最后大火冲炸的方法。

　2、糖醋汁要炒成活汁，必须在芡汁炒熟后冲入热油，使之达到吱吱有声的目的。

　3、可用糖色代替酱油，使之芡汁红亮，糖醋味醇美，避免酱油异味。

　4、鲤鱼上浆，可用干淀粉，也可用湿淀粉，注意上浆不能过厚，过厚炸出的鱼里软外硬。

　 〔糖醋鲤鱼之风味特点〕

　黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：“岂食其鱼，必河之鲤。”说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。山西濒临黄河，自有得天独厚的食鲤条件，山西又被誊为“醋乡”，盛产各种名醋，这就产生了“糖醋鲤鱼”这一佳美的地方风味。其菜色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，被誉为三晋名菜。

　 糖醋鲤鱼的做法：

　糖醋鲤鱼的做法是：把活鱼开腹去脏刮鳞洗净，留须、尾、鳍，在鱼身划百叶花刀。撒盐稍腌，再将鱼身挂满蛋糊，放入热油中炸透，炸时提尾上头并将为弯起，炸成后使鱼尾弯翘起，放盘中。趁热浇上糖醋汁。糖醋汁是由烹醋、熬糖、加清汤、提薄芡诸到工序烧成的。因为鱼刚炸成浇汁后，受激吱啦作响，端鱼上桌，即有似跃起的活鱼造型。

　 红烧带鱼的做法

　红烧带鱼所需原料：带鱼1公斤。酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（实耗100克、。

　 红烧带鱼之做法：

　1、将带鱼剁去头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成4、5厘米长的段；葱切段；姜切块；蒜切片。

　2、将油放入锅内，烧至七八成熟，将带鱼段分几次下入油中，炸至外皮略硬，呈金**捞出沥油。

　3、将油100克放入锅内，把大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，转微火炖15分钟，加入味精即成。

　此菜谱之小提示：在这样干燥的季节，您如果在家做这道菜，可不放干辣椒，以免吃了上火。

　糖醋带鱼的做法：糖醋带鱼所需原料：、带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。

　糖醋带鱼所需辅料：、葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

　 糖醋带鱼之做法：

　1．带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　2．将带鱼下锅油炸至两面呈金**时，捞出控油。

　3．锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

　注：糖醋带鱼与糖醋排骨的做法其实是不同的，糖醋带鱼不存在最后勾芡的做法,而是用大火将糖醋汁慢慢收起。

　 糖醋带鱼之小贴士：

　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的dha和维生素a、维生素d，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。

　此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

　带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制均可。

　清蒸带鱼的做法、原料：带鱼一条(一斤左右、

　调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

　步骤：1、将带鱼切成块状，洗干净。

　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状、，切半寸段。

　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟、

　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。、菜、名：、油炸带鱼、主、料：、鲜带鱼、食用油

　配、料：、辣椒、食用盐、沙茶酱

　做、法：、将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。

　特、点：、味香、可口

　营养价值：、含丰富脂肪酸、菜、名：、干煎带鱼、主、料：、带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。

　做、法：、1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。

　2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金**即可。

　 油煎咸带鱼的做法

　 原、料：

　带鱼1条（500g、,盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g、。

　制法：1、将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。

　2、将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。

　3、取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸**至熟，烹入酒，撒上葱花即可。

　风味特点：带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩、做法1：、主料：、带鱼

　辅料：、葱、生抽、黄酒、盐、糖

　做法：、1、收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。

　2、将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。

　3、洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。

　4、待收汁后出锅。、做法2：、带鱼不要太大，先挂起来把表面吹干，切成两寸长的段，下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点：带鱼会爆炸，用盖子水汽又会流回油锅里，我用一个笊篱盖着鱼，呵呵，算是一个高通。

橄榄油，被誉为“液体黄金”，在国际上被公认为食用油中的“绿色食品”，还被称为“植物油皇后”。 橄榄油的药效：地中海成为心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症这世界三大疾病发病率最低的地区就得益于橄榄油的功效；还能增进消化系统功能，促进胆汁分泌，防止胆结石、胃炎、便秘；促进人体对钙质的吸收，从而有助于儿童骨骼、大脑和神经系统发育，防止老年骨质疏松。此外橄榄油对胃炎、胃溃疡等疾病也有辅助疗效，能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。 由于橄榄油对皮肤有较强的亲和性和渗透性，在制药工业用作各种维生素或抗菌注射剂的溶剂，帮助发挥药效；还可配制烫伤、烧伤、外伤除脓等易于皮肤吸收的各种软膏，将橄榄油直接涂抹烧、烫伤患处，效果更佳，治愈后能使皮肤光洁，伤口患处不留伤疤。 橄榄油的美容效果： 橄榄油是配制护肤品的良好基料，在化妆品工业中更好的发挥橄榄油的作用，是陇南的新课题。利用天然橄榄油制成的护肤品，不仅易被皮肤吸收，还能防止紫外线；同时也是制作护发、口红或指甲油等产品的上好原料；此外橄榄油还具有非常好的减肥功效。 橄榄油的食用方法：科学利用橄榄油对我们的生活很重要，食用和储藏亦很讲究科学方法。橄榄油味道清香纯正，一般用于冷食，做沙拉、凉拌菜、汤等都较好；如果坚持每天早晨空腹喝一小勺，或用一小勺橄榄油加上盐、醋、胡椒粉，用开水冲汤饮作早餐吃，既开胃又营养；用橄榄油可以炸制各种食品，即使经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物；若把橄榄油涂抹于烤热的面包或馒头上，也是一种不错的吃法；喝酸奶时加上一小勺橄榄油，还能吃出豆腐脑的味道。 橄榄油的储藏方法：橄榄油的最佳储藏温度是在15~25度，在阴凉干燥处密闭保存，可存放2~5年；橄榄油的盛器要用玻 护肤按摩：洗净后用橄榄油擦抹脸部和全身并轻轻按摩，可使皮肤光滑、细腻、滋润、有弹性，去除细小皱纹。 粉底：搽粉底霜前涂一层薄薄的橄榄油打底，然后化妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，有定妆的作用。 卸妆：卸妆时用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，保护面部皮肤细胞不受化妆品侵蚀。 护发：洗发后将适量橄榄油滴入温水中漂洗,头发会变得滋润有光泽，还能营养发丝发根，防止和消除头发开叉枯黄。头发打结时，抹少许橄榄油一梳即通。 美甲：用橄榄油涂抹指甲并轻轻按摩，可使指甲滋润光亮，有效防止指甲脱水发脆甚至折断。 沐浴：洗浴时在浴盆里滴数滴橄榄油，可营养保护皮肤，对皮肤干燥瘙痒者效果显著。 橄榄油是目前世界上最好的食用油之一，不仅能降低血脂、胆固醇，预防多种癌症，还有非凡的美容功效。橄榄油含丰富不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，是纯天然的美容佳品，被称为“可以吃的护肤品”。尤其在防止秋冬皮肤干燥、去除眼角皱纹、光亮秀光、光洁皮肤方面，效果显著。 橄榄油是油水自然分离的果油，没有经过任何化学处理，含有丰富的脂溶性维生素和油酸，极易被皮肤吸收。其中，维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起皱；维生素D能促进人体代谢，保护及强化皮肤弹性，预防小皱纹发生；维生素E能促使血液循环畅通，抑制皮肤老化及弹性下降；维生素K能使皮肤有自然弹性，吸收皮下多余脂肪 。 抗衰老：衰老与人体内的过氧化反应密切相关，人的寿命就如同一支燃烧的蜡烛，氧化燃烧得越剧烈，寿命就越短。橄榄油含有大量的抗氧化剂，可以延缓衰老。 呵护婴儿皮肤：婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹渍。 消除妊娠纹：用橄榄油涂抹在孕妇产后出现的妊娠纹处，可以有效减轻和去处妊娠纹。 传说中，古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的凯撒大帝。当代那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养。不论这样的传闻有多么八卦，橄榄油具有护肤驻颜的功效却是不争的事实。 我们为您精选几个橄榄油护肤小窍门，您在空暇时间不妨一试： 1每天早晚用少许橄榄油擦抹面部和手臂，并轻轻按摩，橄榄油会很快吸收。经常使用可以使皮肤光滑、细腻、滋润、有弹性。并能防止晒伤和皮肤过敏。 2嘴唇出现脱皮干裂时，涂上少量橄榄油。这样坚持两三天，红唇重现润泽光彩。 3在秋冬季节皮肤出现干燥的时候，每个星期在身上涂抹橄榄油，可使皮肤重现自然弹性。 4洗头发时，在温水中加入少量橄榄油，或滴几滴到手上直接抹在头发上，轻轻按摩，营养发丝和发根，可使头发光泽柔顺，富有弹性。 5洗裕时在浴盆里滴几滴橄榄油，或在浴后用橄榄油涂抹全身，并轻轻按摩，可营养和保护皮肤。 6每次用一根香蕉，放在盘子里用汤匙挤压成泥状，在挤压过程中加入适量的橄榄油，制成香蕉面膜。每周做两次敷脸，可以使皮肤变得细嫩光滑。 下面介绍几种面膜的制作方法 : 1、把橄榄油加热至37℃左右，再加入适当蜂蜜，然后把纱布侵在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下有效防止衰老，润肤、祛班、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。 2、用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可消除面部皱纹，增加皮肤活力及弹性，使皮肤清爽润滑，特别适合中老年妇女或孕产妇。 3、每次用一根香蕉，放在盘中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周做2次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。 4、把数片赶玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，有特效。

兵马俑多用陶冶结合的方法制成，先用陶模作出初胎，再覆盖一层细泥进行加工刻划加彩，有的是先烧后接，有的是先接再烧，火候均匀、色泽单纯、硬度很高。其实当年的兵马俑各个都有鲜艳和谐的彩绘。我们发掘过程中发现有的陶俑刚出土时局部还保留着鲜艳的颜色，出土后由于空气干燥，颜色就慢慢地脱落了。现在能看到的只是残留的彩绘痕迹。兵马俑的车兵、步兵、骑兵列成各种阵势。整体风格浑厚，健美、洗练。如果仔细观察，脸型、发型、体态、神韵均有差异，陶马有的双耳竖立，有的张嘴嘶鸣，有的闭嘴静立。所有这些秦始皇兵马俑都富有感人的艺术魅力。

秦始皇兵马俑陪葬坑，是世界最大的地下军事博物馆。俑坑布局合理，结构奇特，在深5米左右的坑底，每隔3米架起一道东西向的承重墙，兵马俑排列在墙间空档的过洞中。秦陵内共有3个兵马俑坑，呈品字形排列。秦始皇一号俑坑，呈长方形，东西长230米，南北宽62米，深约5米，总面积14260平方米，四面有斜坡门道。俑坑中最多的是武士俑，身高17米左右，最高的19米。陶马高15米左右，身长2米左右，战车与实用车的大小一样。人、马车和军阵是通过写实手法的艺术再现。秦俑大部分手执青铜兵器，有弓、弩、箭镞、铍、矛、戈、殳、剑、弯刀和钺。青铜兵器因经过防锈处理，埋在地下两千多年，至今仍然光亮锋利如新，它们是当时的实战武器，身穿甲片细密的铠甲，胸前有彩线挽成的结穗。军吏头戴长冠，数量比武将多。秦俑的脸型、胖瘦、表情和年龄有差异。统一六国之后实行全国征兵制，兵源来自全国各地，这恐怕是他们在脸型、表情、年龄上有差别的主要原因。工匠们用写实的艺术手法把它们表现得十分逼真，在这个庞大的秦俑群体中包容着许多显然不同的个体，使整个群体更显得活跃、真实、富有生气。纵观这千百个将士俑，其雕塑艺术成就完全达到了一种艺术美的高度。无论是千百个形神兼备的官兵形象，还是那一匹匹跃跃欲试的战马塑造都不是机械的模仿，而是着力显现它们“内在的生气、情感灵魂、风骨和精神”。绝大部分陶俑形象都充满了个性特征，显得逼真，自然而富有生气。俑坑发现种类齐全，数量空前的青铜兵器极大地丰富了秦兵器研究的领域，其中长铍，金钩等都是兵器考古史上的首次发现。兵器铸造的标准化工艺、兵器表面防腐处理技术的发现和研究填补了古代科技史研究的空白。而秦俑的设计者为了再现2000年前的秦军“奋击百万”气吞山河的磅礴气势，他们不仅仅在于追求单个陶俑的形体高大，而且是精心设计了一个由8000余件形体高大的俑群构成一组规模庞大的军阵体系。右侧为一个巨大的方阵，左前方为一个大型疏阵，左后方则是指挥部。那数千名手执兵器的武士，数百匹曳车的战马，一列列、一行行，构成规模宏伟、气势磅礴的阵容。有的头挽发髻，身穿战袍，足登短靴，手持弓弩，似为冲锋陷阵的锐士；有的免盔束发，身穿战袍，外披铠甲，手持弓弩，背负铜镞，似为机智善射的弓箭手；有的头戴软帽，穿袍着甲，足登方口浅履，手持长铍，似为短兵相接的甲士。还有身穿胡服，外着铠甲，头带软帽，足登短靴，一手牵马一手提弓的骑士；有头带长冠，两臂前伸，双手握髻，技术熟练的御手；有头戴长冠，穿战袍，着长甲，手执无钩的下级指挥官；有头戴鶡冠，身着彩色鱼鳞甲，双手扶剑，气度非凡的将军。这栩栩如生的千百个官兵形象，尤其在神态、个性的刻画方面，显得逼真、自然，而富有生气。如将军俑的形象：身材魁梧，身着双重短褐，外披彩色鱼鳞甲，头带双卷尾长冠，昂首挺胸，巍然伫立，有非凡的神态和威严的魅力。一般战士的神态：有的嘴唇努起胡角反卷，内心似聚结着怒气；有的立眉圆眼，眉间的肌肉拧成疙瘩，似有超人的大勇；有的浓眉大眼，阔口厚唇，性格憨厚纯朴；有的舒眉秀眼，头微低垂，性格文雅；有的侧目凝神，机警敏锐；有的昂首静思，有的低首若有所思，两者虽然得刻画一个“思”字，由于表现手法不同，前者给人的印象是气宇轩昂略带傲气，后者沉静文雅。秦俑表现的是古代军事题材，它既没有选择两方交战、将士厮杀的战争场面，也没有选择将士修整屯兵防守的场面。而是捕捉了将士披甲，直兵列阵地，严阵以待的临阵场面。尽管我在这个井然有序的静态军阵营，艺术家们在单个陶俑的雕塑上，还是力求“偶动与静之中”。使那一件件披甲之锐的武士俑昂眉张目，肃然伫立，神态坚定而勇敢，他们好似整装待发，又好似处于临战状态，还有那一件件驾车的御手俑，双臂前伸，紧握髻绳，目视前方，待命而发；那一匹匹曳车的陶马，两耳竖立，双目圆睁，张鼻嘶鸣，跃跃欲试；那一件件骑士俑，右手牵马，左手提弓，机警的立于马前，一旦令下，就将驰骋疆场。正是由这千百个充满生气、神态各异的陶俑构成整体静态的军阵地，达到了一种意想不到的艺术效果。“静极则生动，愈静则愈动”。惟有这种静态的军阵才能使人们感到军阵巨大威慑力的深浅莫测。这样恢宏的阵列，宏伟的构图，空前绝后，无与伦比。

秦始皇二号俑坑呈曲尺形，位于一号坑的东北侧和三号坑的东侧，东西长96米，南北宽为84米，总面积约为6000平方米。坑内建筑与一号坑相同，但布阵更为复杂，兵种更为齐全，是3个坑中最为壮观的军阵。它是由骑兵、战车和步兵（包括弩兵）组成的多兵种特殊部队。二号坑建有17万平方米的陈列大厅，是目前我国规模最大、功能最齐全的现代化遗址陈列厅。二号坑有陶俑陶马1300多件，战车80余辆，青铜兵器数万件，其中将军俑、鞍马俑、跪姿射俑为首次发现。二号坑东、西两端各有4个斜坡门道，北边有2个斜坡门道，俑坑坐西面东，正门在东边。坑内布局分为4个单元。 第一单元，位于俑坑东端，四周长廊有立式弩兵俑60个，阵心由八路面东的160个蹲跪式弩兵俑组成。弩兵采取阵中张阵的编列，立、跪起伏轮番射击，以弥弩张缓慢之虞。 第二个单元，位于俑坑的右侧，由64乘战车组成方阵（车系木质，仅留遗迹）。每列8乘，共有8列。车前驾有真马大小的陶马4匹。每车后一字排列兵俑3个，中为御手拉马辔，另两个分别立于车左和车右，手持长柄兵器。 第三单元，位于中部，由19辆战车，264个步兵俑和8个骑士俑组成长方形阵，共分3列。每匹马前立骑士俑一个，一手牵马缰，一手作拉弓状。每乘车后除三名车士外，还配有8~36个步兵俑。 第四单元，位于军阵左侧，108个骑士俑和180匹陶鞍马俑排成11列横队，组成长方形骑兵阵。其中第1、3列为战车6辆。每匹马前，立胡服骑士俑一个，右手牵马，左手拉弓。而俑坑内的108件骑兵俑是我国考古史上首次发现的数量众多的古代骑兵的形象资料。在服饰装束及高度等方面都是严格模拟古代骑兵的战时形象。与步兵、车兵俑显然不同。它头戴圆形小帽，帽子两侧带扣系在颌下，身着紧袖、交领右衽双襟掩于胸前的上衣，下穿紧口连裆长裤，足磴短靴，身披短而小的铠甲，肩上无披膊，手上无护手甲。衣服具有短小轻巧的特色，铠甲显得简单而灵活。骑兵俑特殊的装束也与骑兵的战术特点密切相关。

而铜车马的出土使世人耳目为之一新。其工艺之复杂，作之精巧，技艺之卓越无不令人惊叹。秦陵二铜车是一种带有篷盖的豪华车，车舆接近正方形，它宽78厘米，进深88厘米，其宽度仅比一号车长4厘米，可进深较之一号车长40厘米。二号车舆上罩着一块类似于龟盖状的篷盖。大篷盖不仅将车舆全部罩了起来，甚至连车舆前边的“驾驶室”也遮盖起来，形成封闭式的车舆。以便车主与“驾驶员”传递命令。二号铜车属于小轿车类型。车主既可以坐乘，也可以卧息。如果躺在这样宽敞、舒适、豪华的车舆内，完全可以享受到一种“软卧车”的舒服感。既使远行千里也可以消除长途颠簸的疲劳。二号车车内设备更富有特色。车舆内曝有彩绘精美的软垫。考古专家曾在车舆底部发现一块方形大铜板，其大小几乎与舆论舆论底尺寸相当，铜板表面彩绘着各种鲜艳的几何形图案花纹，下面四角和中部有8个3厘米高的铜支钉支撑。这块彩绘大铜板无疑就是古车上的“文茵”，类似于一种软垫制品。如果车中铺设双重文茵，一定更加平稳而舒适，其功能无异于现代的“软卧车”。可以说二号车属于我国最早的“软卧车”模型。考古专家经过仔细清理发现二号铜车马总共由3462个铸件组成，其中铜铸件1742件，金铸件737件，银铸件983件。总重量达1241公斤，其中金铸件3公斤多，银铸件，4公斤多。一号铜车马铸件的数量也不会相差太远。两乘车加起来不少于5000多个零部件，尤其令人拍手叫绝的是这里所有的零部件全部是铸造成型。而这5000多个零部件无论是大至2平方米以上的篷盖、伞盖及车舆、铜马、铜俑等，还是不足02平方米的小攸勒管都是一次铸造成型。就拿篷盖与伞盖的铸造来说，它不仅面积大，而且薄厚不一，厚的地方为04厘米，薄的地方仅有01厘米，再加上篷盖、伞盖，都有一定的弧度，这样难度大的篷盖、伞盖能一次性浇铸成功，不要说在2200年前的秦代，就是在科技发达、设备齐全的今天也并非易事。铜马和铜俑的铸造也令我们当代的工程师望尘莫及。我们发现8匹铜马、两个御官俑的铸造都达到了维妙维肖的程度，无论是整体造型，还是神态、性格、气质的刻划都可以与秦俑坑那雕塑最好的将军俑相媲美。铜马、铜俑铸造如此准，形神兼备实为罕见。比如铜马的笼头，它是由82节小金管和78节小银管连接起来，每节扁状金银管长仅08厘米，一节金管与一节银管以子母卯形式相连接，其精细和灵活程度较之现代的表链毫不逊色。经令人感到惊奇的是那马脖子下悬挂的缨络，这些缨络全是采用一根根细如发丝的铜丝制作的。专家们用放大镜反复观察，惊奇地发现铜丝表面无锻打痕迹，粗细均匀，表明很可能是用拔丝法制成。尤其是以铜丝组成的链环，是由铜丝两端对接焊成，对接面合缝严密。如此纤细的铜丝（05毫米）到底是用什么方法制作？采取什么样的工艺焊接？目前还是一个谜团。总之，铜车马的铸造工艺堪称古代青铜冶铸方面了不起的奇迹。试想当时没有车床，更没有现代化的冶铸设备，铸造出如此精美的金、银、铜大小规格不同的车马部件实在是一项伟大的创举。秦始皇兵马俑二号俑坑出土的总之，秦俑二号坑出土的弓箭手、轻车兵、骑兵俑等，首次为我们展示了2200年前的古代骑兵、轻车兵和弓箭手的形象资料，在古代军事史的研究方面有着极为重要的意义。

秦始皇三号俑坑位于一号兵马俑坑西端北侧，与二号兵马俑坑东西相对，南距一号坑25米，东距二号坑120米，面积约为520平方米，呈凹字形门前有一乘战车，内有武士俑68个。从3号坑的布局看，似为总指挥部，统帅左、右、中三军。三号俑坑号的陶俑大部分没有头，陶马马头也同样残缺不全，甚至有的残破陶片坑内也不见踪影。由此不难看出，三号俑坑曾遭受过严重的人为破坏。三号俑坑对于古代军事史的研究有着特别重要的意义。春秋战国之前的战争，指挥将领往往要身先士卒，冲锋陷阵，所以他们常常要位于卒伍之前。春秋战国时期随着战争规模的增大，作战方式的变化，指挥者的位置开始移至中军。秦代战争将指挥部从中军中独立出来，这是军事战术发展的一大进步。指挥部独立出来研究制订严密的作战方案，更重要的是指挥将领的人身安全有了进一步的保证。这是古代军事战术发展成熟的重要标志。三号秦坑是世界考古史上发现时代最早的军事指挥部的形象资料。建筑结构，陶俑排列，兵器配备，出土文物都有一定的特色。它提供了研究古代指挥部形制、卜占及出战仪式，命将制度及依仗服的服饰、装备等问题的珍贵资料。

大凡参观过兵马俑的人们，对于少数陶俑脸部残留的彩绘或许还记忆犹新。其实当年的兵马俑各个都有鲜艳和谐的彩绘。陶俑的战袍上绘有朱红、桔红、白、粉绿、绿、紫等色。裤子绘有蓝、紫、粉紫、粉绿、朱红等色。甲片多为黑褐色，甲组和连甲带多为朱红。同时也有一部分甲组、连甲带绘成紫色。陶俑的颜面及手、脚面颜色均为粉红色，表现出肌肉的质感。特别是面部的彩绘尤为精彩，白眼角，黑眼珠，甚至连眼睛的瞳孔也彩绘的活灵活现。陶俑的发髻、胡须和眉毛均为黑色。整体色彩显得绚丽而和谐。同时陶俑的彩绘还注重色调的对比。从个体看，有的上着绿色长襦，下穿绿色短裤。再从整体来看，如探方20战车后的一排陶俑，第一个身着红袍第二个身着绿袍，第三个身着紫袍，第四个身着白袍。不同色彩的服饰形成了鲜明的对比。更加增强了艺术感染力。陶马也同样有鲜艳而和谐的彩绘。如探方20出土的一组陶马，其局部仍然保留着鲜艳的色彩。四匹马似为白蹄枣红马，但是在局部用色方面又有明显的区别。如马躯体部分为枣红色，前体腔及肚皮部位分绿色，生殖器则绘为黑色。马腿表面也是枣红色，内面异为粉绿色，蹄为白色。马前腿内侧的两个小夜眼（俗称）也绘为白色。马头部的颜色更是精心彩绘，两腮及眼睛以下部位为白色，鼻梁枣红色，鼻孔为粉红色，嘴唇下部亦为枣红色，舌胎则为粉红色，牙齿又绘为白色，马鬃、马尾均为黑色。总之，陶马的色彩既逼真又艳丽，使之静态中的陶马形象更为生动，更具有艺术魅力。秦俑彩绘主要有红、绿、蓝、黄、紫、褐、白、黑八种颜色。如果再加上深浅浓淡不同的颜色，如朱红、粉红、枣红色、中黄、粉紫、粉绿等，其颜色就不下十几种了。化验表明这些颜色均为矿物质。红色由辰砂、铅丹、赭石制成。绿色为孔雀石，蓝色蔚蓝铜矿，紫色为铅丹与蓝铜矿合成，褐色为褐铁矿，白色为铅白和高岭土，黑色为无定形炭。这些矿物质都是中国传统绘画的主要颜料。秦俑运用了如此丰富的矿物颜料，表明2000多年前我国劳动人民已能大量生产和广泛使用这些颜料。这不仅在彩绘艺术史上，而且在世界科技史上都有着重要意义。秦俑彩绘技术也有许多独到之处。一般在彩绘之前对陶俑表面先进行处理。由于陶俑是没有釉的素陶，具有较多的毛细孔，表面不能滑润。而彩绘则要求毛细孔不易太多，也不能太少，表面不易太滑，也不能太涩。为了达到这一要求，陶俑在烧造之前表面似用极细的泥均匀涂抹，并加以压光，减少了毛孔，又提高了光洁度，同时在陶俑烧造之后，似进行了化学物理处理。从陶俑陶片断面观察，也证明了陶俑烧造之前表面曾用细泥涂抹，有的部位不只涂抹一次，陶俑表面还涂有一层薄薄的类似以胶质的物质，表面涂胶减少了陶俑两者紧密地粘接起来，使之彩绘不易脱落。彩绘技法则是根据不同部位采取不同的方法。一般陶俑的颜面、手、脚面部分先用一层赭石打底，再绘一层白色，再绘一层粉红色，尽量使色调与人体肤色接近。而袍、短裤、鞋等处的彩绘则是采取平涂一种颜色，只是在衣袖与袖口、甲片与连甲带之间运用不同的色调作对比，更显示出甲衣的质感。有些胡须、眼眉的处理，则是用黑色绘成一道道细细的毛发。总之，彩绘工序复杂，手法多样，着色讲究，充分显示了彩绘的层次和质感，使雕塑与彩绘达到相得益彰的艺术效果。其中有些彩绘技法为汉代所继承。陶俑、陶马彩绘严格模拟实物，但在色调的掌握上以暖色为主，很少使用冷色。红、蓝、绿等色调的使用，给处于静态的秦俑群雕注入了热烈、活泼的气氛，巧妙地衬托出秦军威武壮观、生气勃勃的艺术形象。

精油打底敷面膜的好处是多方面的。首先，精油具有丰富的天然成分，如抗氧化剂和抗炎物质，有助于减少皮肤的炎症反应，促进皮肤的修复和再生。其次，精油可以提供额外的滋润和保湿效果，增加皮肤的水分含量，使皮肤柔软、光滑。此外，精油还具有镇静和放松的作用，有助于缓解皮肤疲劳和压力，改善皮肤的整体健康状态。最后，精油打底敷面膜可以增加面膜的渗透性，使面膜中的营养成分更好地吸收，提高面膜的功效。精油打底敷面膜能够提供多重保养效果，使皮肤更加健康和光彩焕发。