带鱼是很常见的家常食用鱼，带鱼养殖什么时间市场最好？

带鱼属于深海鱼，生活在30-200米的海水中。具有洄游性，暖季靠岸、冷季深海。利齿杂食。量大群游。这些特性决定了带鱼离水即死、养殖难度大。水族馆里真的有养殖的，而且带鱼在水里的姿势很有意思，都是竖着漂在水里面。它们能很好滴在水族缸里面生活。并不需要一个极端深海的环境。

带鱼现在有研究，浙江舟山水产研究所人工养殖初步获得成功，但是离大规模普及化养殖的路还很长。目前市场上主要是野生的东海带鱼和外海带鱼，东海带鱼更好吃，外海带鱼腥一下，带鱼有养殖，最早是宁波大学。不过，不是一直养大到供应市场。带鱼是长途洄游鱼类，一直人工养殖很不好吃。以前的大黄鱼养殖就满身脂肪，味道与野生的完全不同。

带鱼是深水鱼，出水面由于失压，会快速死亡，所以养殖很困难。带鱼的问题不是养殖，而是你喷什么药，保持带鱼的新鲜度。我长这么大，在市场是没见过活带鱼，只在船上见过一次到目前为止养殖带鱼还处在研究阶段，舟山鱼场实验养殖300条首获成功 ，但还没有投入到大量养殖，养殖技术还需要继续完善 养殖带鱼困难重重 单就一个水压问题就很难解决 。

带鱼被捕捞后会因失去水压而“爆体”，内脏破裂带鱼马上便会死亡，这是阻碍带鱼养殖的一大技术难题，浅水不能养殖带鱼，而在深海养殖又较为困难，所以当前并没有规模化的带鱼养殖场。带鱼一般只能在海水之中生活，所以盐度也需注意，不能直接用淡水养。第二个重要方面就是喂食。带鱼喜欢吃肉食，野生带鱼就是主要吃肉的。在养殖带鱼时，每天都得给它们提供食物。

问题一：带鱼有养殖的吗 带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。

结论是：带鱼是无法人工养殖的。

目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。

区分方法如下：

个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；

煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；

最显著的区别是：南海的眼睛是**的。

味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。

问题二：带鱼究竟能不能养殖？ 在淡水中应该不能养殖

问题三：带鱼可以人工养殖吗？ 深水鱼之一的带鱼就是耐高压的，我们经常品尝带鱼，却不能见到活着的生猛带鱼，原因就是带鱼离开高压就不能存活，再者带鱼是洄游生物，是不能人工养殖的。

如果可以养殖，他的成本投入太大。带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，他就会因为不适应环境儿死亡。人类可以做很大的网放到海底来饲养，那需要多大的网？意想不到事太多了，投入不等于产出。

问题四：带鱼怎么养殖 那个只有在海湾内网箱养殖，对深度要求高，要深水，要动物性饵料

问题五：带鱼现在有养殖的吗？ 我可以肯定的告诉您 带鱼不但有养殖的 而且在市面上买的那些宽的 表面看起来很新鲜的中有很多都是养殖的 他们的区分就是在骨头的缝隙上有一个突出的小骨头 就有点类似于我们常说的骨刺 在口感上来说 养殖的口感没有自然野生的鲜美 但是 因为条（个头）比较大 刺相对容易挑些 比较适合孩子和老人吃 但是 营养没有野生的好 一般的情况下 买到新鲜的就可以 很少能买到活的

问题六：怎么区分养殖带鱼和天然带鱼 带鱼没有养殖的。都是深海野生鱼。

带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。

结论是：带鱼是无法人工养殖的。

目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。

区分方法如下：

个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；

煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；

最显著的区别是：南海的眼睛是**的。

味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。

参见：baikebaidu/bAkq#4

问题七：为什么带鱼没有养殖的 带鱼属于深海鱼类，在深水中胆能使体内压力和外界的压力平衡。一但到了潜水，内脏由于和外界的压力不能平衡，就会破裂。所以带鱼是没有养殖的，这也是我们在市场上看不到活带鱼的原因。

问题八：带鱼究竟能不能养殖 带鱼是没有养殖的只是分为东海和南海不同种的罢了

东海的带鱼好吃,比较细窄,但胜在味道鲜美,肉质细腻现在市场上很多比较宽,

眼睛有点黄的大带鱼是南海一带的带鱼,肉质较粗,原因是生长于较热带的海域

离赤道越近的带鱼越是这样,就好像非洲的鲫鱼一样,咬起来和吃橡皮似的

~！

问题九：带鱼能养殖吗 不可以的！除非你家里有特别深的水！

带鱼是深海鱼类，一直承受着巨大的海水压力，一旦将带鱼捞出海面，它们就会因为压力的突然减小而死亡，市场上的带鱼都是死的，不会有人工养殖的带鱼老尹家海参为您提供

问题十：带鱼有没有野生与养殖的区别 带鱼是不能人工饲养的，它属于深海鱼种

带鱼出水即死：主要是因为内压对深海-海面的压力变化无法调节，带鱼多数时间在深海活动，习惯于高压环境的。一旦被捕捞起来以后，要离开水压一段时间（渔网从水里把鱼拉到船上），这段时间没有一点压力。鱼的部分血管就会因为没有压力而暴涨，然后鱼基本就死了。所以我们见到的市场的带鱼经常是死后的。

深海鱼类为适应环境，它的身体的生理机能已经发生了很大变化。这些变化反映在深海鱼的肌肉和骨骼上。由于深海环境的巨大水压作用，鱼的骨骼变得非常薄；而且容易弯曲；肌肉组织变得特别柔韧，纤维组织变得出奇的细密。更有趣的是，鱼皮组织变得仅仅是一层非常薄的层膜，它能使鱼体内的生理组织充满水分，保持体内外压力的平衡。这就是深海鱼类为什么在如此巨大的压力条件下，也不会被压扁的原因。

另外，深海鱼类的眼睛也变得非常奇特。我们常见的金鱼，不仅颜色非常鲜艳，两只眼睛特别大，而且好玩。和金鱼比较，生活在深海里的鱼类，其眼睛结构要比金鱼眼丰富多了。一般鱼的眼睛，多生长在头的两侧，而生活在深海中的后□鱼，眼睛却长在头部的背部。从正面看，后□鱼的两只大眼框，简直就像是竖起来的两只电灯泡。而从上往下看，两只眼睛又像两个大圆圈，占据着头部的“要塞”部位。更有趣的是，这种鱼眼，能上下左右活动，其眼球的组织结构和一架望远镜差不多，而且还能自如地调整焦距。奇特的眼睛结构，几乎是深海鱼的一个共同生理特征

带鱼虽然一被捕捞就会“自杀”，带鱼是海里很平常的鱼类，脱水后很快死亡，因此很难看到活带鱼。如果需要活带鱼，需要在渔船上准备水箱，捕到后立刻放进去，就能有活带鱼，但因这个鱼太普通了，因此渔民一般不这样做。

带鱼科普｜关于带鱼的5个小知识

带鱼为什么是冻的

带鱼的介绍

带鱼因其产量高是生活中常见的鱼类之一，又叫裙带或是牙带鱼等，在青岛、日照等城市也被称为鱼，鱼体呈银灰色，最大的特点是身体修长且扁平，连内脏也是扁平状带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼一起并称为中国的四大海产。

带鱼主要分布于世界各温热带海域，是一种洄游性鱼类，平常主要栖息在水深60-100米海域，产卵时会洄游至浅海水域;带鱼看似弱小，其实是非常凶猛的食肉性鱼类，它在静止时身体垂直，头朝上，靠着背鳍和胸鳍的摆动来保持平衡，而当发现猎物时带鱼会弯曲，背鳍急速摆动，快速扑向猎物，主要食物包括磷虾、竹荚鱼等，同时也有出现同类相食情况

带鱼的营养价值

带鱼的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养元素，带鱼脂肪含量虽高，多为不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA等，DHA俗称脑黄金，有助于健脑益智，EPA是血管清道夫，有助防止脂肪在血管中的堆积，从而预防高血压等心血管疾病，另外还在带鱼体内发现了一种叫6-硫代鸟嘌呤的天然成分，有助于防癌抗癌。

关于带鱼的美食

带鱼不仅肉质鲜嫩，而且做法也非常多样，可以清蒸、红烧、油炸、干煎、焖炖等各种做法，造就了不同地方的特色美食，比如北京的馅饼卷带鱼，上海的干煎带鱼、四川的辣子带鱼、舟山的清蒸带鱼、东北的铁锅带鱼等等美食。

带鱼为什么都是冻的

为什么市面上很难买到活带鱼这是因为带鱼一般生活在水深60米左右的海域，在那里带鱼习惯了海水的高压力，而当带鱼被快速捕捞时，外界压力就会变小，体内的鱼鳔就会因为压力变化而发生急剧膨胀(潜水员的减压病也是相似原理)，从而使得带鱼在出水后的2小时内就会死亡。

如果想避免这种情况，则需要把带鱼放到专业的加压箱中这就会导致运输成本过高;所以一般带鱼被打捞上来后即会冷冻处理，不仅可以降低成本还能基本保留口感和营养。

为什么生鱼片会叫做刺身以及带鱼能做成刺身吗

刺身的说法来源于日本，因为去皮后的鱼片不易分清楚是哪种鱼，所以会把竹签刺在鱼片上，故因此得名刺身带鱼也能做成刺身，但条件很苛刻，首先在捕鱼上一般等到带鱼到浅海时再慢慢钓起，然后放入专业的设备中储存，从钓起到餐桌建议不超过5小时。

如何选择新鲜带鱼

一是看鱼鳃，新鲜鱼类的鱼鳃一般是呈现红色，随着时间的延长鱼鳃会慢慢变黑，所以鱼鳃发黑的鱼千万不要选购。

二是看鱼眼，新鲜带鱼的鱼眼一般饱满凸起，眼白呈白色，洁净明亮，而不新鲜带鱼的鱼眼会下陷，看起来模糊浑浊。

三是看鱼身和鱼鳞，新鲜带鱼的鱼身呈现银白色，并且有较为完整的银膜，鱼鳞也不会轻易掉落，而不新鲜的带鱼不仅表面会因油脂氧化呈现**，而且鱼鳞一摸就会掉落。

黄眼睛带鱼VS黑眼睛带鱼

市面上带鱼有分黄眼睛和黑眼睛，这其实主要与带鱼产地有关，黑眼带鱼主要来自我国北方，比如浙江舟山、辽宁大连等地，而黄海带鱼主要来自我国南方，比如南海，还有从菲律宾等地的进口带鱼也大都是黄眼带鱼;而在口感上，黑眼带鱼的个头比起黄眼带鱼的要小一些，但肉多腥味轻，适合拿来清蒸，而黄眼带鱼的鱼皮较厚，更适合拿来红烧或油炸。

带鱼会变少吗

在我国四大海产中，大黄鱼、小黄鱼以及墨鱼的捕获量日渐减少，但带鱼的铺货量一直很坚挺，常年位于海洋鱼类捕获量第一名，每年捕获量都在百万吨上下，这背后源于带鱼的繁殖习性和强大的适应能力。带鱼每年有2次产卵期，单次产卵在25颗到35万颗，而且带鱼在成长过程中凭借着凶猛的性格很少有天敌，这也是带鱼产量多的原因。

但近些年发现，带鱼捕获量有出现下降趋势，从2010年的11868万顿下降到2019年的9085万吨;现在科学家们正在研究带鱼是否能人工养殖因为带鱼有从深海洄游浅海的习性，再加上有同类相食情况，所以营造合适的带鱼栖息环境难度很大，2017年舟山水产研究所曾经成功把带鱼放在人工环境养活两个多月，这为未来探索打下良好基础。