每个人的情况不同,所以建议的三大营养素每日摄入比例会有所不同。具体的分情况说说。
外胚型人群增肌
外胚人群就是那种天生的瘦子,干吃不胖的。这种人群增肌很慢、很难,所以他们需要的热量摄入就要加大。例如70kg男性,体脂10%和体脂18%的人群增肌,每天的热量盈余就应该有所不同。对于体脂10%的这种瘦子,每天的 热量盈余可以到500大卡 以上,甚至可以到1000大卡。而对于体脂18%的人群,他的热量盈余应该是200-300大卡,太多的话往往容易堆积脂肪,肌肉增加的不多。
外胚人群建议增肌期碳水:蛋白质:脂肪的摄入比例是5:25:25。因为这类人天生对胰岛素就不敏感,所以 碳水的摄入是重点 ,需要大量的碳水来补充能量增肌。还是上面那个例子,70KG男性,一天维持体重的热量摄入是2400大卡,热量盈余600大卡,那么增肌期一天吃3000大卡。
那分配到每一样营养,碳水就是375克,蛋白质187克,脂肪83克。这个碳水量达到了体重的5倍以上(当然,如果体重还是增加慢的话还能继续增加碳水);蛋白质是体重的25倍左右,这个量用来增肌已经足够了,再多的话自然情况下的蛋白质同化能力也有限;脂肪的话尽量吃不饱和脂肪。
中胚型人群增肌
这类人群易增易减,天生的运动能力也较好。所以这类人群的 碳水摄入不需要外胚人群那么多, 不然也会堆积脂肪,同时热量盈余也不需要那么大。
这类人群建议的碳水:蛋白质:脂肪摄入比例是4:3:3,还是上面那个人,基础需要的热量是2400大卡,那么他的热量盈余400大卡就足够了,每天吃2800大卡。这样算下来他每天碳水吃280克,蛋白质吃210,脂肪93克。
这类人群一般肌肉爆发力、耐力天生比较好,所以训练强度比外胚、内胚人群都要大一些,同样的 蛋白质可以多摄入一点。
内胚型人群增加
这种就是那种天生容易胖的人群,这类人群涨体重是很容易的,但是增肌过程中 脂肪也很容易大量堆积。
内胚人群天生对胰岛素、碳水都很敏感,所以这类人增肌时的碳水要控制好,同时 热量盈余也应该控制的不要太大。
还用上面那个人的例子,基础热量消耗是2400大卡,热量盈余200大卡干净增肌就行了,所以每天摄入2600大卡。这时,碳水:蛋白质:脂肪的摄入比例应该是3:3:4。换算后,碳水是195克,蛋白质是195克,脂肪是115克。
可能这里有个比较大的疑问是,为啥内胚型人群增肌期间碳水要控制,反而脂肪可以吃这么多?脂肪不是更容易堆积脂肪吗?一般的那种油炸食品、甜品里的反式脂肪等可能比碳水更容易堆积脂肪,所以这时内胚人群要尽量控制自己摄入的 脂肪是不饱和脂肪 ,如坚果类、三文鱼、牛油果、橄榄油等等。不饱和脂肪的摄入有利于心血管的 健康 ,同时不容易堆积脂肪,并且很能让身体的睾酮处于一个较高水平。
每种胚型人群都有不同的营养摄入方法,每个人都有适合自己的方法。所以增肌期间要根据自己情况进行调整。外胚人群增肌慢,那么就提高碳水的量;内胚人群增肌时脂肪堆积快,那么就减少总体热量摄入,降低点碳水摄入。增肌是个漫长的试错过程,慢慢的你就能找到适合自己的方法了。
减脂和增肌 每天吃多少合适?
1、碳水很重要!
1g碳水化合物=4大卡热量
每天 每公斤体重摄取2~3g
可适当将一部分精制碳水替换成例如红薯、玉米、紫薯、燕麦等的慢碳水。
碳水化合物是日常生活所需能量的主要来源,无论是增肌还是减脂,都要吃碳水!
2、多吃肉类≠多长肉!
1g蛋白质=4大卡热量
每天 每公斤体重摄取15~22g
以鸡胸肉、鸡腿肉(去皮)、瘦牛肉、蛋类、奶类、鱼虾类为主,也要兼顾油脂和碳水,这样才不会营养不良。
蛋白质是合成肌肉的重要“原料”,同时还能帮助维持自身的免疫能力,饱腹感足且不易转化为脂肪。
3、合理摄入脂肪!
1g脂肪=9大卡热量
每天 每公斤体重摄取1g左右
优质脂肪以橄榄油、牛油果油、肉类、奶类、鱼肉鱼油等为主。
脂肪不仅能维持荷尔蒙分泌、保持皮肤和头发健康,还能协同身体吸收脂溶性维生素,所以顿顿水煮不可取哦。
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