增肌粉用冷水还是热水

　　热水。增肌粉不要使用冷水泡，使用四十度左右的温水泡效果更好。增肌粉是人体经常使用的膳食补充剂，对于一些气血亏虚、体质比较衰弱的老年人或者是孩子有一定的提高免疫力的作用。而且有一定的促进肌肉生成的作用，健身人群经常补充增肌粉，从而达到增肌作用。但是增肌粉本身并不溶于水，建议使用温水最好。

　增肌粉的主要成分是蛋白质＋大量碳水化合物。蛋白质的部分基本也是乳清蛋白，碳水化合物部分通常由谷物提取物和麦芽糖糊精组成，不同定位的增肌粉碳水化合物比例高达50～80％甚至更高。

　增肌粉和蛋白粉的主要区别是增肌粉的碳水化合物的含量要比蛋白粉高很多，热量也相应更高，可以直白的理解，增肌粉＝蛋白粉＋碳水化合物。

导读：增肌粉是一种可以补充人体蛋白质和氨基酸，来达到增肌效果的健身产品，那增肌粉用开水还是温水？用多少度的水冲？增肌粉为什么要用冷水？一起看看吧！

增肌粉用开水还是温水

增肌粉用温水冲比较好，千万不要用开水冲泡，会导致蛋白质变质。

第一，会有变质结块现象。第二，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。而且，用凉水或者冰水口感比较好。

增肌粉用多少度的水冲

一般建议用凉水或40度的温水冲调。

其实，很多人都有一个误区：认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。

但我们看到一般不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。二是如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

增肌粉为什么要用冷水

蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

耐温性对我们在吃的蛋白粉是有一定影响的，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

锻炼后喝。

需要补充健康或需要增肌的人喝蛋白粉与补充蛋白质的话。吃蛋白粉的最佳时间应该是在锻炼后20分钟左右。由于高强度运动会消耗对肌肉有害的肌蛋白，锻炼后必须及时补充。而且这段时间内饮用蛋白粉的吸收效果是最好的，不仅能保证肌肉不因蛋白质不足而受损，而且能促进肌肉生长。

另外睡觉前可以适当地喝一些蛋白粉或高热量的食品，因为睡眠是肌肉生长的最佳时间。睡前吃点蛋白粉不仅可以补充白天健身锻炼的消耗，有助于肌肉生长，还可以保证良好的睡眠。

扩展资料：

注意事项：

1、增肌粉千万不能用开水冲服，因为增肌粉中包含蛋白质，水温太高会导致蛋白质发生变化，丧失所有营养价值。 

2、增肌粉在不锻炼的时候不能停用，应搭配在早餐或者晚上睡觉前使用。因为肌肉的生长主要不是在力量训练的时候，而是在锻炼后和休息的时候，更需要营养补充。 

3、对于某些人可能有乳糖不耐受的情况(指摄入乳糖后产生不适的情况)，可以通过少量多次服用避免或将不适的情况控制到最低。

-增肌粉

-锻炼