怎样进行桔杆氨化

氨化饲料

一、秸秆氨化的原理

进行氨化用的氨源有：氨水、无水氨或液氨、尿素、碳酸氢铵等。由于秸秆上存在脲酶的作用下，尿素水解产生氨，氨与秸秆中的水结合生成氨水，氨水电离出氢氧根离子和铵离子。氢氧根离子可使木质素和纤维素之间的酯键断裂，打破木质素和纤维素的镶嵌结构，溶解半纤维素和一部分木质素及硅，使纤维素部分水解和膨胀，致使反刍家畜瘤胃中的胃液易于渗入，从而提高秸秆的消化率。铵离子吸附在秸秆上，增加了秸秆粗蛋白质含量。铵离子中的氮在瘤胃中合成菌体蛋白，可供家畜利用。秸秆氨化后变软，并能造成适宜瘤胃微生物活动的微碱性环境，因而提高了家畜对秸秆的采食量和利用率。

二、氨化秸秆氨源的用量

目前用于秸秆氨化的氨源，种类很多，各种药剂的使用量也不同。在氨化前，应根据氨化秸秆的数量，准备好足够的氨源。

(一)尿 素

可使用市场上销售的农用化肥尿素，其使用量为风干秸秆的2%～5%。

尿素的加入方法是，先将尿素溶于少量的温水中，再将尿素溶液倒入用于调整秸秆含水量的多量水中。然后将尿素溶液均匀地喷洒到秸秆上。这样，既可使氨化作用均匀，又可避免因局部尿素含量偏高而造成家畜中毒。

(二)氨 水

氨水浓度各异，用量应根据氨和秸秆风干重的比例来确定，比例为3％～5％。氨水中的水分应计入氨化的适宜含水量。

例如：以3％的氨和秸秆比例氨化1 000千克小麦秸(水分为10％)，需要多少浓度为20%的氨水调整到35％的适宜含水量应加多少水

其计算式为：

氨水的用量：1000×3％÷20%=150(千克)

水的用量(秸秆水分以35％计算)：设加水的量为x(升)

(1000×10％+150×80％+X)÷(1000+150+x)=35％

X=4192（升）

需购买此浓度的氨水150千克；需加水4192升。

根据计算结果，用调整秸秆水分的水把氨水稀释后，按比例加入秸秆。

加氨水的方法可用氨枪注入氨水，也可直接喷洒施入。用氨枪加氨水前，应将秸秆密封起来，以防氨气挥发逸出。氨枪是一根长3米左右的铁管，铁管上有孔径为2毫米的滴孔，间距为10厘米，氨枪的末端用橡皮软套连接在氨水罐的配管上或氨水罐车上。氨枪插入位置应根据氨水的扩散半径而定，氨水的扩散半径为1O～15米。距垛底的距离为1米，氨水可向秸秆底部流动，并逐渐挥发。

喷洒氨水的办法，是将氨水直接喷洒于秸秆中，经充分搅拌均匀后堆垛或装入池中密封。

(三)无水氨(液氨)

无水氨的用量，一般为风干秸秆重的3％～5％。在此范围内，增加氨的用量与提高秸秆消化率和粗蛋白质含量成正相关；无水氨用量超过5％，则增加的效果不明显。未与秸秆发生反应的多余氨以游离态存在于秸秆中。

无水氨易挥发，其扩散半径为2～25米。一般用氨枪注入。氨枪插人位置距离秸秆底部O2米。若离底部再高，则底部秸秆不能与氨接触，难以起到氨化作用。这是由于液氨进入秸秆中向上扩散的缘故。

(四)碳 铵

含氮量低，一般用量为4％～5％。碳铵会增加秸秆的咸苦味，影响适口性。使用碳铵氨化秸秆的成本低于尿素，但氨化效果不如尿素。碳铵易挥发，所以操作时动作必须迅速。加碳铵的方法如下：

1．以液体的形式加入 将碳铵与用于调整秸秆含水量的水混合，均匀地喷洒到秸秆中，然后迅速密封。

2．以固体形式加入 碳铵不用水溶解，直接分层撒入秸秆中，层与层间距为O5米，使碳铵逐渐挥发而发生氨化作用。

三、氨化秸秆的优点

(一)提高粗蛋白质含量

氨化处理可使秸秆的粗蛋白质含量提高4％～6％，使秸秆的粗蛋白质含量超过了反刍家畜饲料中蛋白质含量不能低于8％的限定值。另外，氨化处理还提高了秸秆中蛋白质的生物学价值。

(二)改善适口性，增加采食量

对氨化后的秸秆，一般家畜的采食量可提高20%～40％。氨化处理使秸秆软化，具有糊香味，可使家畜提高采食量和采食速度，从而使家畜获得的能量也相应增加。这些能量，不仅能满足家畜的维持需要，而且还有多余的能量用于生产。

(三)提高秸秆的消化率

氨化秸秆比未氨化秸秆的消化率高10％～20％，因而使秸秆中潜在的部分营养物质，能够被家畜利用。

(四)氨具有杀菌作用

氨化处理可杀死秸秆上的一些虫卵和病菌，减少家畜疾病，并能使含水量30％左右的秸秆得以保存。另外，氨化处理可使秸秆中夹杂的杂草种子丧失发芽力，从而起到控制农田杂草的作用。

(五)秸秆氨化简便易行

氨化设备投资少，成本低，操作方法及操作程序简单。

秸秆氨化也有一些缺点，最主要的一点是对氨的利用率较低，仅50%左右。而多余的氨在打开氨化设施后放入空气，造成了一定的污染，对家畜和人的健康有一定的危害。

四、秸秆氨化的方法

(一)窖池式氨化法

窖池式的氨化设施，有壕、窖、池，氨化窖为土窖。地下水位高的地方不宜挖氨化窖，窖址应选在地势高燥的地方。窖口四周用砖坯等砌垒，并高出地面O5～1米，以免雨水、雪水流入。氨化池是砖、水泥结构，一次性投资大，但可连续使用多年。

氨化时，应清除设备内的泥土和积水，并在土壕、土窖的底部和四周铺放塑料膜，以防秸秆中混杂泥土。将氨化药品的水溶液，均匀地喷洒到切碎的秸秆上，拌匀后装入设备内，尽量排除秸秆中的空气，并迅速密封。

(二)堆垛氨化法

堆垛场地应选择地势干燥、鼠害较少的平地。在地上铺放厚度为O．15～0．2毫米的塑料膜，大小视秸秆堆大小而定，垛的高度一般不超过25米。堆垛的秸秆应打成15～20千克重的捆，垛底四周的塑料膜应留下一定的宽度。秸秆码到一定高度后，加水调整含水量，然后用塑料膜覆盖，上下两块塑料膜的四周重叠卷边，并用重物压住或用塑料胶带密封。

堆垛氨化最好使用氨水或液氨，通过氨枪加入秸秆垛中。加完氨后，取出氨枪，用胶布将注氨孔密封。有时塑料膜被扎破、冻破或老鼠咬破，一经发现即要马上修补，防止漏氨。

(三)袋装氨化法

氨化用的塑料袋，一般长25米，宽15米，并以双层为好。秸秆装袋时，防止扎破塑料袋。装袋完后，要扎紧袋口，然后放置在安全地点。

五、影响氨化效果的因素

(一)秸秆的质量

氨化的原料，主要有禾本科作物及牧草的秸秆。所选用的秸秆必须无发霉变质。最好将收获籽实后的秸秆及时进行氨化处理，以免堆积时间过长而霉烂变质。一般说来，品质差的秸秆，氨化后可明显提高消化率，增加非蛋白氮含量。

(二)氨源的用量

根据具体的氨源种类来确定使用量。用量过小，达不到氨化的效果；用量过大，会造成浪费。氨的用量，一般以秸秆干物质重的3％为宜。

(三)秸秆含水量

含水量过低，水都吸附在秸秆中，没有足够的水充当氨的“载体”，氨化效果差。含水量过高，不但开窖后需延长晾晒时间，而且由于氨浓度低而会引起秸秆发霉变质。水是氨的“载体”，氨与水结合成氢氧化铵，其中NH4+和OH-分别对提高秸秆的含氮量和消化率起作用。因而，必须有适当的水分，一般以25％～35％为宜。

水在秸秆中的均匀分布，也是影响氨化结果的因素，如上层过干，下层积水，都会妨碍氨化的效果

(四)氨化时间与温度

氨化时间的长短，要依据气温而定，气温越高，完成氨化所需的时间越短；相反，氨化时气温越低，氨化所需的时间就越长。

气温与秸秆氨化时间的关系

气温(℃) <5 5—10 10—20 20—30 >30

氨化所需时间(天)>56 28—56 14—28 7—14 5—7

值得提出的是，用尿素进行氨化的时间要比表中所列时间长5天左右。因尿素首先在脲酶作用下释放氨，温度越高，脲酶作用的时间越短。只有释放出氨以后，才能真正起到氨化的作用。

(五)秸秆的粒度

用尿素或碳铵进行氨化，秸秆铡的越短越好，用粉碎机粉碎成粗草粉效果最好。用液氨进行氨化时，粒度应大一点；过小则不利于充氨。麦秸完全可以不铡。

六、氨化秸秆的品质检验

氨化秸秆在饲喂之前，应进行品质检验，以确定它能否作为饲喂家畜的饲料。

(一)质 地

氨化秸秆柔软蓬松，用手紧握没有明显的扎手感。

(二)颜色

不同秸秆氨化后，其颜色与原色相比，都有一定的变化。经氨化的麦秸，颜色为杏**，未氨化的麦秸为灰**；氨化的玉米秸为褐色，其原色为黄褐色。

(三)pH值

氨化秸秆偏碱性，pH值为80左右；未氨化的秸秆偏酸性，pH值为5．7左右。

(四)发霉情况

一般氨化秸秆不易发霉，因加入的氨具有防霉杀菌作用。有时有局部发霉现象，但内部秸秆仍可用于饲喂。若大部分已发霉，则不能饲喂家畜。

(五)气 昧

氨化成功的秸秆，一般都有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的气味略有不同，既具有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。

七、氨化秸秆的饲喂

氨化设备开封后，经品质检验合格的氨化秸秆，需放氨1～2天，待消除氨味后，方可饲喂。放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜圈和住所的地方，以免释放出的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。秸秆湿度较小，天气寒冷，通风时间应稍长。取喂时，应将每天饲喂的氨化秸秆，提前1～2天取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍很高的氨化秸秆，在短期内饲喂不完而发霉变质。

氨化秸秆只适用于反刍家畜牛、羊，不适宜喂单胃家畜马、骡、驴、猪。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第一天，将1/3的氨化秸秆与2/3的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加。数日后，家畜则不再愿意采食未氨化秸秆。

氨化秸秆的饲喂量，一般可占牛、羊日粮的70％～80％。这一喂量对牛、单的增重、维持过冬、产羔及羊羔初生重等方面的效果均较好。在其他饲料相同的情况下，奶牛饲喂氨化秸秆比对照提高产奶量约l0％，且氨化秸秆为奶牛提供了优质纤维，使泌乳初期和放牧饲养的奶牛保持高乳脂率，牛奶没有任何异常味道；用氨化秸秆饲喂阉牛、犊牛和羊，要比对照组日增重提高30％～80％，提高屠宰率2％～4%。

为使家畜获取的营养趋于平衡，在饲喂氨化秸秆的同时，应尽可能注意维生素、矿质元素和能量的补充，以便取得更好的饲养效果。

八、氨化注意事项

(一)注意防止爆炸

液氨遇火容易引起爆炸。因此，要经常检查贮氨容器的密封性。在运输、贮藏过程中，要严防泄漏、烈日暴晒和碰撞，并远离火源，严禁吸烟。

(二)操作要迅速

氨化时操作要快，最好当天完成充氨和密封，否则将造成氨气挥发或秸秆霉变。

(三)及时排除故障

要经常检查，如发现塑料膜的破漏现象，应立即粘好。

(四)做好防护工作

氨水和液氨有腐蚀性，操作时，应做好防护，以免伤及眼睛和皮肤。

最好用秸秆氨化的方法。麦秸氨化是利用氨化处理麦秸，增加营养物质的有效实用技术，使麦秸质地变软，改善适口性;提高营养价值;增加采食量，提高消化率，节约精料，增重快，成本低，操作简便。饲用氨化麦秸对大力发展以牛羊为主的草食家畜有着重要意义。

一、氨化原理

氨化饲料：主要是利用尿素中的无机氨，通过反刍家畜瘤胃中的微生物作用。制造生物蛋白，提高饲料中蛋白质含量，并改善适口性，提高进食量和消化率。

二、氨化池的修建

选择地势高、向阳、通风的地方建池，一般喂一头牛建一个四立方米的长方

形水泥双连池，长4米，宽1米，深1米（地上05米，地下05米），中间隔开即可。

三、秸秆氨化操作方法

1、选料。风干的优质麦秸。

2、氨源及用量。100公斤麦秸加3公斤尿素，或5公斤碳铵。

3、加水量。100公斤麦秸加水40～60公斤。

4、方法。将麦秸铡成2～3厘米，按比例量水及氨化物。水与氨化物混合后，分3次均匀洒在麦秸上，每次要反复拌匀，最后装入氨化池，边装边踩实，后加盖塑料膜密封。

5、利用时间与质量。气温在300C以上时，需7～10天，即可使用。150C～300C需10～15天，50C～150C时，需25～50天，50C以下需2个月。氨化成熟的麦秸，颜色棕黄或浅黄，质地软，氨味浓，无霉变。

四、氨化饲料方法

1、氨水、液氨法：氨水中含氮量12-17%，液氨含氮量82%，具体操作：麦秸可成垛处理，先准备一个大于垛的塑料布把草蒙上，垛中插上铁管，氨水或液氨分三层注入，注入量可根据秸秆重量及氨水或液氨的含氮量折算，每一百公斤秸秆需用17%氨水35公斤或80%液氨1-15公斤，灌后盖严。夏天一个月，冬天两个月即可饲用，用前先通风1-2天。

2、尿素氨化法：先准备3个容量150-250公斤的水泥池或塑料袋，把麦秸用打草机打碎后均匀地拌入尿素并置于池或袋中氨化。1000公斤麦秸用4-5公斤尿素加水70-80公斤水搅溶解注入麦秸中，氨化池或袋要随时密封压实，氨化时间：夏天7-10天，冬天60-80天，春秋20-60天。饲喂时必须取出晾晒8-10小时，三个池轮替操作。

3、碳铵氨化法与尿素氨化相同。1000公斤麦草需加10-14公斤碳铵。

五、氨化饲料的品质鉴定

质量高的氨化秸秆呈棕

色或深**发亮，陈旧秸秆的颜色较暗。如秸秆发白、发灰、发黑、发热、发粘，有霉味、腐烂味表明已变质，不能饲用。如颜色跟未氨化的秸秆一样，则说明没有氨化好，要查找原因。

六、饲喂方法

1、喂前散氨。喂前必须晾晒三到五天，将氨味散尽后再喂。

2、喂量及注意问题。喂量要由少到多，或与牛爱吃的草料搭配，以后要逐渐加大喂量，喂后半小时饮水。

日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重12千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。我省畜禽品种改良站现有日本和牛32头。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。

一、控制和牛繁殖提高质量

一般说来, 日本和牛一生能产15 ～ 16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13 ～ 14 胎的。荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6 ～ 8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。

日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。

二、选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施

中山牧场所在的位置,海拔高度约300 ～ 350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。

牛圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低, 南侧的屋檐尽量要高, 这样冬天的太阳光才能充足, 牛床才能保持干燥, 一般来说, 最理想的高度是牛身高的3 5 ～ 5倍。比如说, 牛的体高为1 3 米的情况, 那么南侧屋檐为4 5 ～ 6 5 米。成年牛的体高, 日本和牛为1 2 米,荷斯坦牛为1 5 ～ 1 6 米, 因此一般以6 米高为理想, 北侧的屋檐, 为了防止冬天北风的寒冷, 因此稍低一些为好, 能否防寒与成长有很大的关系, 其差别在5 % ～8 %之间, 北侧的屋檐高度以2 5 ～ 2 8 米为理想。牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的, 立柱用废的电线杆( 木杆) , 屋架由槽钢焊接而成, 屋顶盖水泥瓦, 地面要平整略有倾斜, 一般以1 ～ 3 度的倾斜, 主要是便于清洗时, 粪尿水能及时排除, 圈舍的围栏以铁管焊接而成。

饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方, 在牛入舍前, 先要对水槽进行清洗, 对饲槽进行清扫, 对牛圈内要进行清洗、干燥、消毒, 然后再铺垫料, 中山牧场牛圈一般用木屑。主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量, 延长垫料的使用时间。这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍为封闭较严, 但要装有排气装置的。其他牛圈都安装有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨气的浓度和防暑降温。

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氨化饲料是指利用氨源（液氨、尿素、碳酸氢铵等）化学处理的粗饲料，是提高粗饲料利用效率的方法之一。

1．使用氨化粗饲料喂牛的好处

①氨化处理后的粗饲料柔软，适口性好，因此提高了牛的采食量；②氨化处理后的粗饲料消化率提高了，由氨源的氮转变为粗饲料的氮，因此氨化处理后粗饲料的粗蛋白质含量提高了；③牛采食氨化处理后的粗饲料，牛尿液中氮量稍有增加，提高了牛粪尿中的含氮量；④氨化处理粗饲料方法简便，易推广应用，成本低，效益较好；⑤氨化处理能够防止粗饲料的霉坏。

2．氨化处理粗饲料的制作方法

（1）氨源准备

氨化处理粗饲料的氨源有液氨、尿素、碳酸氢铵、人畜尿液等。

（2）粗饲料准备

①地上整垛氨化：根据塑料膜罩的大小将整株秸秆打捆堆积成垛或整株秸秆散堆成垛，垛堆底层垫砖、石块或木棍，以利通风；用塑料膜罩或塑料薄膜将秸秆垛封闭严实不透气；②地下池窖粉碎氨化：将秸秆粉碎成长度为05～20厘米。

（3）操作方法

1）整株秸秆

氨源之一：液氨处理法。

将无水液氨钢瓶置于磅秤上称重记录其重量，估算秸秆重量，按秸秆重量的3%计算液氨用量，把秤砣固定在所需位置。把导管插入秸秆垛，启动阀门液氨流出，液氨重量到达秤砣固定位置时关闭阀门，拔出导管，封死导管口。检查有无漏氨点。

2）粉碎粗饲料

氨源之二：尿素、碳铵处理法。

准备溶液：环境温度较低（5～10℃），尿素为5%（水100千克加尿素5千克），碳铵为10%（水100千克加碳铵10千克）。

环境温度较高（20～27℃），溶液浓度为尿素9%（水100千克加尿素9千克），碳铵20%（水100千克加碳铵20千克）。

溶液用量：100千克秸秆（绝干重）加溶液60千克。

操作方法：将溶液喷洒在已经粉碎的秸秆上，一面喷洒溶液，一面翻动秸秆，喷洒完毕，立即封闭，使其不透气、不漏气。

3．氨化粗饲料的喂牛方法

（1）氨化时间：秸秆氨化时间受环境温度的影响。

（2）液氨处理秸秆启封后隔2～3天再粉碎喂牛；尿素、碳铵处理秸秆启封后隔1～2天再喂牛。

4．氨化秸秆喂牛效果

低营养日粮条件下，氨化秸秆喂育肥牛的效果较为明显；架子牛过渡期、越冬期饲养效果较好；在日粮中高营养水平时氨化秸秆喂牛效果不显著。

鸭的养殖技术

一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。

二 放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。

三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。

四 棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。

五 放养方法

1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0067公顷果园放养成鸭20-30只。

2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

鸭子的食物很广,象现在大的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养

雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。

及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。

锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

预防疾病 育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

一、品种选择

稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。

（一）吉安红毛鸭

吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，以放牧为主，饲养80-90天，体重可达1000-1150克，其间补喂稻谷3-4kg，在板鸭厂育肥28天，体重1350-1400克（耗稻谷4kg），达到板鸭加工要求。红毛鸭开产日龄112天，产蛋率达5%日龄为134天，50%为186天，成年母鸭平均体重1450克。该鸭适合我省农村各种方式的饲养。

（二）山麻鸭

山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。据省畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重4278克，4周体重55310克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。

二、饲养管理

（一）雏鸭饲养管理

雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。

1、雏鸭选择

育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。

①春雏

指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。

②夏雏

指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。

③秋雏、冬雏

秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。

2、育雏方式

根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：

①平面地面育雏

即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。

②半地半网育雏

即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。

③纸箱育雏

利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。

3、饮水和饲料

①饮水

雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。

②开食

在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。

③饲料饲喂

雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。

4、一般管理

①通风

目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。

②密度

通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。

③温度

雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30Cº；4-6日龄，温度为24-26Cº；7-10日龄，温度为20-23Cº；11天以后类推。前期当室内温度低于20Cº时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。

④湿度

充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。

⑤光照

雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。

⑥免疫接种

免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。

⑦适时淘汰

由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。

（三）稻田放鸭管理

1、入田时间

稻田养鸭需注意下田时间，雏鸭孵出20天，体重约100克以上，水稻抛秧15天，移栽12天以上，可放入大田。成年鸭应适当推迟2-3天下田。

2、田间饲养设施准备

①每稻田准备优质尼龙网25公斤左右，不规则稻田和狭长稻田应准备多些。在田的四周用三指尼龙网围成防逃圈，围网高60cm，每隔15-2米树一支撑杆。

②在田的一角按每10只鸭一个平方米的大小折算建一鸭舍，舍项需遮盖，以避日晒雨淋，三面作档，但必须通风透气，舍底用木板或竹板平铺，舍下挖一个2倍于鸭舍的大小50-60cm深的水函。

③稻田间开挖35cm宽、30cm深的丰产沟若干条，在放鸭期间始终满水，供鸭子嬉水。

3、放养密度大鸭为每亩15羽左右，幼鸭可根据情况适当增加。

4、鸭在育雏期间没有放牧的习惯，下田前的应进行采食训练。稻田放鸭，主要采食稻田里的杂草、昆虫和水生动物等食物。先调教采食落地谷子后，将谷子撒入浅水中，让鸭去啄食，多次后形成条件反射，此后放入稻田会主动寻找食物。

5、每天每只鸭用50-100克稻谷、玉米、饲草等饲料补饲，注意定时，定点饲喂，就注意视情况增减饲喂量，不可过足或过少。杜绝用发霉、发臭的饲料及发臭、生蛆的动物饲料喂养。

6、合理安排放牧时间。

①根据气温和水温确定放牧时间。稻田放牧，通风程度不如江河、池塘，因水浅，易被晒热，气温超过30Cº时，不宜下田放鸭。特别在炎热的夏季，应在上午9时前和下午凉爽的时候进行。

②适当轮流放牧。同一片稻田不宜多次重复放牧，适当休闲几天再放。稻田不同生长期和收获期，最好进行搭配。

③水稻收割后，田中有大量遗粒，这时可集中放牧。

7、稻鸭共栖，放鸭有很长一段时间在炎热的夏天，因此，鸭舍在防止鼠害的基础上，保持鸭舍通风，并设置一此遮荫树枝或小凉棚。丰产沟应满水，让鸭多嬉水，起到防暑降温的作用。

8、结合治虫进行放鸭。先摸清虫情，如虫害较重时，减少补料，让鸭处于半饥饿状态，大量采食害虫，充分发挥防治害虫的目的。

9、水稻喷药前，把鸭子引诱在鸭舍圈住。

10、后期管理。

①水稻乳熟期收鸭、以防鸭吃稻穗。为方便收鸭，平时喂养时就养成鸭子听到某种声音集拢的习惯。

②收回的鸭子可收回家中或围于田间舍内。

三、常见鸭病预疫

稻田养鸭开放性饲养，容易感染疫病和传播疫病，应十分注重鸭子防疫工作。

1、鸭瘟

肉鸭，7日龄，鸡胚亿弱毒苗，02-05ml/羽肉注射。7天后可产生抗体，并保护肉鸭至上市。

2、鸭病毒性肝炎免疫

雏鸭：1-3日龄，鸡胚化弱毒苗，05ml/只，颈皮下注射，2天后产生抗体，5天达到高水平。

3、鸭霍乱免疫程序：

鸭霍乱的疫苗我为禽巴氏杆菌苗，如731弱毒菌苗，接种2日龄以上的鸭群，免疫期达三个半月。禽霍乱氢氧化铝胶苗，用以2月龄以上的鸭群。每只鸭肌肉注射2ml，间隔10天再注射一次，免疫期3个月，禽霍乱油乳剂灭活苗，用于2个月全以上的鸭群，每只鸭皮下注射1ml。免疫期为6个月，也有报道用鸭巴氏杆菌A制成的疫苗，每只鸭肌肉注射2ml，可产生4-5个月的免疫力。

四、注意事项

1、建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，尽可能地不使用农药。

2、田间鸭舍建造时，应考虑防止鼠类侵害。

3、稻田施药期间，应及时收鸭起田，待安全间隔期后，再下田放鸭。稻田施药安全间隔期内，鸭子饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和鸭产品污染。

4、发生过鸭瘟或带传染病鸭子走过的地方，以及被矿物油污染的水面、稻田，不能放养鸭。

养鸡正确教你快速让鸡长蹬爪 养鸡注意几点就能快速催肥长蹬爪

掌握好科学养鸡技术是成功养鸡的关键，也是有利于降低，养鸡风险的保障，今天小编就来给大家介绍一下，全新科学养鸡的技术知识要点。怎么养好鸡，让鸡快速长蹬爪。了解快速长蹬爪的技巧。

1、加强保温

冬季林地没有可采食 的 东 西 ，应采取舍内圈养，并加强鸡舍保温。冬季要加强鸡舍保温，可在棚舍上加盖塑料布、草帘等覆盖物保温。注意堵塞鸡舍门窗漏洞，尤其是鸡舍北墙，避免贼风。

2、长蹬爪方法

在饲料中加入蹬爪王，土鸡长脚蹬就用蹬爪王，蹬爪王里面主要含有纳米钙，维生素ADE，蟞合氨基酸，蟞合氨基酸是微量元素， 促进蛋白质的吸收，改善土鸡的生长外貌特征；纳米钙是将钙的分子打散成十分微细的分子，明显促进家禽的骨骼发育，脚蹬子的生长；

3、增强营养供应。

冬季天气寒冷， 机 体 散 热 多 ，因此，要增加能量饲料的比例，饲料的补充量也应有所增加。 条件允许可适当饲喂青菜或牧草， 以弥补冬季不能放牧采食野生饲料的影响， 提高鸡蛋品质。

什么牛肉最好吃呢

平常的牛肉呢，大体上是分为三种的一种为黄牛肉和水牛肉，还有就是豪牛肉。当然，耗牛肉不是什么地方都可以接触的到的。他们种类分为三种，但是其营养价值也差异极大。

1黄牛肉

一般都是呈暗红色，所以被称为叫做黄牛肉。如果论口感的话，黄牛肉比其他两种牛肉要比较好。因为它可以和其他的肉和肉的油混合在一起，也非常的色彩丰富。同时他擅长补气血而且他的肉比较的细嫩，所以非常受到广大人们的喜欢。同时呢，它的肉也比较好吃，而且很难炒烂，并且非常容易煮，最好的是它可以通过爆炒，还有就是打汤来通过它的价值获得它的最大美味。

2水牛肉

听见这名字就应该知道水牛肉的肉性是比较偏凉的，同时不容易导致上火。水牛肉的炒法也是非常多的，因为水牛肉水分是比较大的，所以他如果通过爆炒的时间不得当的话口感会大大的下降。所以水牛肉她是非常难炒的，但是和黄牛肉也是大同小异的主要是注意火候的大小。水牛肉通过合理的方式是非常好吃的。

3耗牛

耗牛是比较出名的，因为生活在海拔3000米以上，所以牛的饲料是非常丰富的，而且是纯天然的有机物，并且没有很大的污染。所以它的价格也是非常高昂的，因为它的蛋白质比普通牛肉要高，上五个百分点还富含着丰富的矿物质和人们所需的微量元素。当然，他的牛肉如果通过爆炒的话，是非常好吃的。大家可以去购买尝试一下，非常的好吃。