教你怎么挑鹿茸

　滋补效果好又昂贵的鹿茸是不可多得的滋补品。可是现在市场上充斥着真真假假的鹿茸。于是，鹿茸的挑选成了很多人的烦恼。那么，鹿茸的挑选该如何挑真假鹿茸片的鉴别有哪些方法下面是我找到的关于鹿茸片的挑选方法，一起来看看吧!

　如何鉴别真假鹿茸片

　鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1~4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕**，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

　一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。

　在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。

　血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。

　把在鹿茸下段切下的称做粉片。

　粉片厚约15毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。

　沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。

　血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。

　近代药物学家通过药物化学分析发现，鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高，鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像，及至髓部顶端充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中间部的化学成分及含量，基本上可以代表整个鹿茸的平均值。

　目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种

　①以鹿角片代替

　②以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片

　③外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质

　如何通过肉眼鉴别鹿茸片

　1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。

　2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

　3、骨片外围是白色，中部焦**，而真品不会有白色外围。

　4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

　另外，还可以采用水试法进行鉴别。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。

　鹿茸怎么吃：

　一、人参鹿茸鸡肉汤

　配方

　鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

　功效

　大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

　适用

　大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

　制作

　取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　二、鹿茸枸杞鲍鱼汤

　配方

　鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

　功效

　益精明目 强身健体。

　适用

　此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。

　如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。

　制作

　大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。

　生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。

　将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

　三、鹿茸淮山竹丝鸡汤

　配方

　鹿茸片4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　功效

　温肾壮阳 增进食欲 男女适用。

　适用

　此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。

　制作

　鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

　把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

　四、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

　配方

　鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，*羊藿12克，鸡肉150克。

　功效

　温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

　适用

　鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和*羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。

　用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。

　尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

　制作

　选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净。鹿茸、北芪、仙茅、*羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

　选购鹿茸的方法：

　花茸血片

　用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。

　这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

　梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多，所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的，一头鹿不过菜20多片，所以价格相对的也就更贵一点。

　马鹿茸茸片

　马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的，因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值更加的丰富，但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。

　需要注意三点

　第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

　第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

　第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

　假茸片

　假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是

　体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

　排血茸片与带血茸片的区别

　排血鹿茸饮片

　其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰**，由于排血干净的'鹿茸片呈白色，或白**，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些老中医认为越白越好，黑的不好，这是不科学的，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(Pantocrine),排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8%～9%，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。

　带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。

　通过加工制作的鹿茸伪品

　正常鹿茸经过正常的加工之后其出现的成色是非常的漂亮的，但是如果鹿茸是假的话，那么鹿茸加工方法就是用化学药水将鹿茸里面的血除掉的，所以我们看见的假茸一般都是发白的。这种假的白色的鹿茸片和真的是不一样的，因为化学方法处理出来的鹿茸颜色更加的白。

　用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清调和，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，久后片型自溶。

　鹿茸片与驯鹿茸片的鉴别

　1性状鉴别花茸片

　园形或近园形，切面直径l～5cm;外表面密生红**或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。

　2马茸片

　园形或类园形，切面直么l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰**(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。

　3驯鹿茸片

　长椭园形或长园形，切面长轴直径1～5cm，短轴直径05～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。

请问新鲜鹿茸如何处理,如何吃

食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(海、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。

食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

鹿茸是什么鲜鹿茸怎么吃有什么好处

鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”。现代药理研究表明，鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加，中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量，对衰心脏有强心作用。服用可使人精力充沛，但阴虚者不服。

鹿茸作为一种名贵的滋补药材，不论男女同样适用，但是是药三分毒，有些人就不适合食用鹿茸。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。它是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等症有疗效。临床证明，常服鹿茸有健身防病、抗衰老之效。凡小儿发育不良、经常疲劳、尿频尿多、崩漏、贫血、低血压、心力不足者，可经常服用。

但是，并非人人都适宜用鹿茸进补。由于鹿茸是一种温性补品，所以阴虚火旺或实热证，即平时人们所说的“火气”大的人不宜服用。因为这类人服用鹿茸好比“火上浇油”，会使“火气”更大。

我有一个新鲜的鹿茸角，听说很补，怎么吃法更好

做汤比较好，营养不宜流失。 鹿茸的食用方法 : 鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。 食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。 食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。 食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。 食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。 食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。 食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。 鹿产品作用简介 鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。 鹿茸血：补虚，和血，壮阳，治虚损腰痛及心悸，失眠，崩漏带下。有促进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。

鲜参茸怎么食用

你好。

1,取鲜鹿茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

2：把鲜鹿茸50g洗净切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

3：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。

4,鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。

新鲜鹿茸怎么炖汤？

鹿茸的食用方法 据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。 鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。 人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。 1、中国原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮溼，保管备用。 食法1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 食法2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3、在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。 食法4、在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。 2、韩国韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。 3、泰国在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。 4、日本把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。 5、其它用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血 不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。 鹿鞭内含有几种脂肪酸、睾丸酮、二氢丸酮、雌二醇、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸及钠、钾、锌等多种无机元素。 鹿鞭的主要功能：补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎用。其壮阳之理是因鹿鞭与生殖系统有密切关系之故。

鲜鹿茸如何加工？

鹿茸炮制 用火燎毛，用玻璃片刮净后，以布带缠绕，用热白酒自底部孔内灌入，不断添加酒，润透为止，切片，压平后晒干。 鹿茸及鹿茸片的加工 1 春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过，晾乾，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。 2将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮溼，保管备用。

新鲜鹿茸的做法及功效

功效：

鹿茸 壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。

①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热

③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。

④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

作用：

1 强壮作用。 它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

2 对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律偿齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

3 有性激素样作用。

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

4 它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

鹿茸

鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳；益精血；强筋骨；托疮毒。主肾阳虚衰；阳痿滑精；宫冷不孕；虚劳赢瘦；神疲畏寒；眩晕；耳鸣耳聋；腰背酸痛；筋骨痿软；小儿五迟；女子崩漏带下；阴疽

鹿茸-药理作用

①对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。中等剂量引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加；对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。

②强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。加25％或50％的鹿茸于饲料中，可使小白鼠的体重增加较快，对健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，经过一定时间，红细胞、血色素及网状红细胞均见增加，用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。马鹿茸04，05，20克/公斤/日连续灌胃14～15天有明显增加大鼠体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸精有一定强壮作用。

③性激素样作用：用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小白鼠 涂片法试验，证明并无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。

④对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低）得到改善；试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在>>

新鲜鹿茸家庭如何制作成干鹿茸？

在家里没办法加工成干茸的，加工成干茸，是需要经过很多道工序，并且要经过二十到五十天不等的时间才可以制作完成，在家里不具备这样的条件和技术。我想问一下，你想把鲜茸做成干茸，是为了好保存，还是说因为整枝鲜茸没办法食用？你说一下用途丁我给你具体看一下要怎么做能好点。我是养鹿的，有自己的鹿场，希望我的经验能帮到你

新鲜鹿茸血怎么吃

用白酒送服，不过这种血属燥热之物，一般人不要吃。

说到鹿茸，可是一种名贵的传统中药，具有很高的药用价值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用吗？鹿茸如此名贵，又该如何食用和储存比较好呢？关于鹿茸的典故你听说过吗？那么本期的食疗养生，为你解析。

鹿茸的功效和作用

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

现代中医认为，鹿茸有补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效，常用于治疗虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下等病症……

现代科学证实，鹿茸具有多种疗效，可用于治疗关节炎，促进肌肉发育，健体强身，提高耐力，增加红细胞，治疗贫血病，提高血液溶氧量，使外伤迅速愈合，缓解精神压力，促进手术后恢复，提高某些合成代谢激素的水平，提高免疫力，提高生殖能力。

鹿茸的储存和食用方法

鹿茸价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。

鹿茸煎熬膏

1、要药物分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时。

2、加水高出药面10厘米左右，文火煎煮1小时许。

3、将药物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补功效。

4、每次以洁净的食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

含着生吃

1、将原药材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体。

2、自锯口面小孔不断灌人热白酒，以灌满润透为度。

3、横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸药茶

1、将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖。

2、温浸几分钟，即可以当茶饮用。

功效：不仅有滋养的功效，而且还有预防疾病的功效。

用量：每天泡03至05克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

关于鹿茸的典故

在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前。关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干渴的折磨，痛苦万分。

王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，形成一条瀑布，流成二道白河。白河之水又日夜不停地向前奔涌，涌出了松花江，救活了鸟兽们。

可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。

正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，泪眼婆婆，猛然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。

这故事虽是虚构，却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托。