减肥中可以吃哪些坚果

1、花生

花生虽然含有较多的脂肪，但是其实在减肥期间吃花生也是能够达到减肥效果的。因为花生中含有丰富的蛋白质和纤维素，可以增强人的饱腹感，这样人们就会减少去吃零食了，那么也就可以达到减肥效果了。

2、腰果

这一种能量非常丰富的干果食品，它可以消除人的疲劳感，腰果中含有的铁元素是牛肉中含有的铁元素的两倍，这可以给全身提供充足的养分，还可以分散人对于疲劳的注意力。所以，当减肥期间经历了辛苦的减肥运动之后可以吃一些腰果来缓解这种辛苦的感觉。

扩展资料：

减肥吃坚果方法

1、适量吃

最理想的摄入量，是每天用手抓一小把。例如巴丹木，每天吃上5粒，热量在100卡左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。

2、选择烘干的坚果

尽量选择烘干的坚果。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分，而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。

3、不吃油炸坚果

油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

4、选择少调味少加工的坚果

在选择坚果时，选择原味的，不选择加盐、其他调料，以减少多余热量的摄入；选择少加工的坚果才能保证坚果中的点滴营养不在加工时流失、被破坏。

人民网-坚果脂肪含量高？减肥期间可以吃什么坚果

人民网-坚果热量太高？ 这么吃根本不会胖

坚果的热量和脂肪都不低。多吃会胖。

而且晚上不要吃，会更容易发胖。早餐或中餐吃一点就好，但不宜吃太多。因为坚果的含油量比较大，比如花生含油40%，葵花籽含油50%以上，核桃含油60%以上，松子含油70%，所以对于减肥的朋友，尽量少吃，尤其是不能吃零食的时候；像炒瓜子，热度也很高。吃50个炒瓜子相当于消耗100多卡路里，相当于吃一碗饭。

坚果的确富含“不饱和脂肪酸”。但是，这种不饱和脂肪酸无论从正反两方面来说也是脂肪。摄入过多会给人带来坏处。我们先来了解一下不饱和脂肪酸，它比我们通常从肥肉、五花肉、零食、油炸食品中得到的饱和脂肪或反式脂肪酸好得多。“饱和脂肪”属于中性脂肪，对人体没有直接危害。其主要功能是提供和囤积能量，保护关节和肠道，但摄入过多会导致肥胖或其他三高问题；“反式脂肪酸”是一种有害脂肪，它可以增加血液中“低密度脂蛋白”的浓度，这意味着我们血液中循环的胆固醇会更多，从而增加动脉粥样硬化的发病率。低密度脂蛋白的数量与许多心脑血管疾病呈正相关。

坚果富含维生素和矿物质。早餐吃坚果是有益的，早上吃的储存脂肪量最少，不用担心长胖；中午吃饭有利于增强饱腹感。例如，杏仁的纤维含量在坚果是第一位的。增加膳食纤维将减少其他产品的摄入，并有助于控制体重。如果担心肥胖，建议生活规律，饮食规律，注意饮食多样化。注意主食的粗细，比如吃山药、玉米芯、土豆、山药、南瓜、燕麦、小米等。注意辅食的素食，并保证

以上是我的观点，希望能帮到你，谢谢！

要快速增重，需要采取以下措施：

1 增加热量摄入：每天摄入的热量应该比消耗的热量多，以便增加体重。建议每天摄取高热量的食物，如坚果、芝士、全麦面包、肉类、鱼类、蛋类、豆类等。

2 增加餐数：每天进餐的次数可以增加到4-5次，每隔2-3小时进食一次，以维持高的新陈代谢率。

3 增加蛋白质摄入：蛋白质是增加肌肉质量的关键因素，因此应该摄取足够的蛋白质。建议每天摄取15-2克/千克体重的蛋白质。

4 增加碳水化合物摄入：碳水化合物是提供能量的主要来源，建议每天摄取6-8克/千克体重的碳水化合物。

5 减少脂肪摄入：过多的脂肪摄入会影响热量的摄入和体重的增加，因此应该减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

6 增加力量训练：通过力量训练来增加肌肉质量，是增重的关键。建议每周进行3-4次力量训练，每次训练时间为30-45分钟。

7 注意休息：充足的睡眠和适当的休息对于增重非常重要，因为身体需要时间来恢复和适应运动。

需要注意的是，快速增重并不意味着健康，因此应该采取健康的方法来增加体重。此外，为了防止出现健康问题，建议在增重过程中密切关注身体状况，并咨询专业人士的建议。

简介：杏仁，腰果，核桃，澳洲坚果似乎大家都知道吃坚果对人体健康有好处，但是面对各种类型的坚果，很多人会对如何选择坚果感到无所适从。

在这次比较中，该中心选取了16种坚果，如脆皮核桃、夏威夷果、松子、杏仁、杏仁、香辣花生、山核桃、葵花籽、比根果、开心果、西瓜籽、腰果、腰果、开心果、花生、板栗等，这些坚果通常被用作零食。人体所需的六种必需营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水，因此研究人员选取了坚果中对人体有益的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质进行评价。研究人员表示，我们希望通过这一评价，在一定程度上帮助你学会如何通过食品包装了解它们的营养价值。

数据估计

1综合能量最高：夏威夷果。

从营养标签的综合分析结果来看，夏威夷果的蛋白质含量、脂肪含量和碳水化合物之和最高，在能量最高的坚果类营养榜单中排名第一，其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和开心果。这些坚果有一定的调节血脂、提高智力的作用，但由于其能量较高，容易引起肥胖。建议超重肥胖者慎重选择。

2蛋白质含量最高的：瓜子。

在所有检测的坚果中，瓜子的蛋白质含量高于其他品种的坚果。葵花籽和西瓜籽可分别占27g/100g和367g/100g，前者是性价比最高的坚果。但研究人员表示，坚果蛋白毕竟属于植物蛋白，肝肾代谢不好的人需要慎重选择。

3脂肪含量最高的：核桃

这次对比发现，脂肪含量最高的五种坚果分别是核桃、松子、澳洲坚果、杏仁、葵花籽，脂肪含量可高达50%至70%。

脂肪含量高的坚果不仅能量高，而且有很强的润肠作用。患有腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人应暂时避免吃坚果。

4碳水化合物最高的：栗子

研究人员发现，在所有坚果中，栗子含有的碳水化合物最多，是碳水化合物最低的西瓜籽的十倍以上。碳水化合物多，也就是说含有大量的淀粉和膳食纤维，但同时含糖量也比较高。所以吃栗子的时候要避免吃太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。但值得肯定的是，栗子富含B族维生素，B2至少是大米的4倍，维生素C为24 mg /100 g，是谷物无法比拟的。

5维生素E含量最高的：葵花籽

资料显示，维生素E含量最高的五种坚果分别是葵花籽、松子、杏仁、开心果、花生。维生素E在维持正常生殖功能和促进发育方面发挥着重要的生理作用，尤其是对儿童智力开发和延缓衰老。

6含铁量最高的：西瓜籽

资料显示，铁含量最高的五种坚果依次是西瓜籽、青坚果、花生、核桃、葵花籽。贫血、素食者、孕妇可以适量选择。

7含锌量最高的：山核桃。

数据显示，锌含量最高的五种坚果依次是山核桃、西瓜籽、葵花籽、松子、腰果。锌是儿童的必需元素这有助于改善食欲，皮肤健康和调节免疫力。

专家s建议：进口产品不一定是最好的。

在这次评估中，研究人员还比较了国产和进口品种的杏仁、开心果和腰果的营养成分。结果显示，3个国产品种坚果的营养价值均超过进口品种：如国产杏仁的蛋白质含量和碳水化合物含量超过进口品种，但脂肪含量低于进口品种，最终总和以微弱优势胜出；国产腰果在蛋白质含量和脂肪含量上优势明显。国产开心果的蛋白质含量比进口的高。

一个名字极其接地气，一个名字极具异域风情，透露出一种高冷的风格。研究人员在山核桃和比根果制作的营养图谱上有着有趣的相似之处。研究人员解释说，它实际上，这并不奇怪。碧根果又名美国山核桃，属于胡桃科山核桃属。不同的是它的外壳易碎易剥，肉质介于国产核桃和山核桃之间。你可以摘坚果不要崇洋媚外。

蛋白质饮料，蛋白质补充剂？不靠谱！

由于坚果的良好口碑，市面上有很多以坚果为原料的饮品，如核桃奶、花生奶、杏仁奶等。饮料的营养价值有商家宣传的那么高吗？以某品牌杏仁奶为例。营养标签中的蛋白质含量为07g/100ml，一盒250ml的杏仁奶约为175g，研究人员表示，通过查阅《中国食物成分》可以知道，杏仁的蛋白质含量约为225%，一个中等大小的杏仁约为1g，可以计算出来。一盒杏仁露的蛋白质含量相当于7到8颗杏仁，远低于商家宣称的含量。所以杏仁露对蛋白质的补充作用有限。另外，饮料的含糖量一般都不低，所以想控制体重或者血糖高的人在选择时要多加注意。

坚果不错，但是越多越好。

因为含有较多的脂肪和较高的热量，过量食用坚果很容易导致肥胖。研究人员说，根据《中国居民膳食指南》的建议，每周50克是合适的。同时，吃坚果有四点注意：第一，不要不要吃油炸坚果，因为坚果本身含有更多的脂肪和热量。油炸后，它们不仅破坏了所含的B族维生素，还增加了大量的脂肪和热量。所以建议用烤、炸、煮、卤的坚果，尽量选择原味的坚果。其次，如果你不不要吃油炸坚果，当坚果被油炸时，温度通常在200以上。此时，这些原本有益的营养物质开始部分转化为苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。所以油炸坚果不宜食用。

此外，专家建议杜绝带有哈拉味和霉味的坚果，因为坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或时间过长会引起酸败，这种味道称为哈拉味。坚果酸败的产物，如醛酮类小分子，也对健康有害。如果大量食用，轻则引起腹泻，重则引起肝病。此外，黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性最强的天然污染物。当发现花生、瓜子、榛子、松子等坚果略黄甚至发黑，口感苦涩，有皱纹变色，看起来发霉时，一定要丢弃。

对于植物蛋白饮料，专家建议尽量自制饮料。市面上的植物蛋白饮料大多含糖量较高，还添加了一些增稠剂、香精等添加剂。而且蛋白质含量不到牛奶的三分之一，营养价值相对有限。如果想通过植物蛋白饮料补充营养，建议用打浆机制作核桃露、杏仁露、花生露。

　根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。专家还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。

哪种坚果最有营养1

　坚果有助保持健康，还有益于美容

　坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物，受到演员、模特等对健康、美容要求高的群体的一致喜爱。坚果的含油量高，常用于榨油，这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。

　此外，坚果中富含强抗氧化物质维生素E，能够使血液清爽，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。只要能够每天坚持适量食用坚果，就能看到它给身体带来的诸多良好功效。

　坚果可在超市中轻松购买，推荐三大坚果

　1、有助抗衰老的杏仁

　杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，一般作为零食购买的是味道带着淡淡甜味的甜杏仁。甜杏仁中富含维生素E，有良好的抗氧化作用，当体内因新陈代谢产生活性氧和各种代谢废物时，它能够保护细胞不受代谢物质的侵蚀，预防皱纹、色斑的产生，坚持适量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。

　2、有助预防生活习惯病的核桃

　核桃因长得很像大脑，也有说法认为多吃核桃的人聪明。核桃中含有的欧米伽3脂肪酸是坚果类中最多的，能够减少体脂肪，最有益于帮助减肥。

　3、高血压患者不妨吃点开心果

　开心果中富含钾元素，钾能够促进体内钠的排出，有益于控制和降低血压。另外，由于开心果在吃的时候还要将硬壳剥离，也有助于人过快、过多食用，少量进食即可获得充足的饱腹感，预防过食带来的诸多问题。

　购买坚果最好选择天然、低盐、未加工的

　如今，随着坚果的健康价值日渐升级，超市、商场中贩卖的坚果种类也日渐繁多，让人在挑选时目不暇接，不知所措，那么，挑选怎样的坚果才是最好的呢日本专家认为，为了达到更好的营养健康效果，尽可能选择天然、未加工的坚果更好。经过晒干煸炒加工的坚果不但能量高，而且糖分、盐分都大有增加，反而容易导致能量、盐分摄入过度，无益于身体健康。在购买时应当特别关注营养成分表一栏中钠的含量，应当选择尽可能低，最好是无盐的`坚果产品。

　每日摄取坚果的量也因坚果的不同而不同，一般情况下，每天可以摄入杏仁23粒或核桃14粒或开心果50粒，吃的方式也不一而足，或者可以在早餐时将坚果与豆浆打在一起饮用，或是加入粥中煮熟食用;也可以在看电视、工作的过程中，时不时直接拿起几颗嚼着吃。最重要的是坚持每天食用，且食用按量不过量，就能尽情享受坚果带来的健康感觉了!

哪种坚果最有营养2

　板栗的营养价值：

　板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。

　松子的营养价值：

　松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。

　核桃的营养价值：

　核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。

　花生的营养价值：

　花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。

　开心果的营养价值：

　开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　杏仁的营养价值：

　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

哪种坚果最有营养3

　抗忧郁之果：葵花籽

　葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。

　养生之宝：核桃

　核桃是很补脑的大家都知道，许多专家也极力推荐这款强心食品，毋庸置疑，核桃的营养价值是不能多说的。据悉，每100克核桃含脂肪50～64克，还有71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，这个蛋白质都是非常优质的蛋白。

　核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

　肾之果：板栗

　板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

　抗癌之果：杏仁

　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

　心脏之果：开心果

　开心果对于很多家庭来说，应该会只有一个印象，很贵。没错，但是它的价值也是很高的。它的果仁是高营养食品，富含丰富的维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。

　同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达451%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

　长寿之果：松仁

　松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。

　记忆之果：花生

　这里强调的是生花生的热量，并非炒制和油炸过的花生，不建议吃这种过度加工的花生，不仅热量高易发胖而且容易引发内热。花生中的减肥因子是不饱和脂肪酸，这种物质能促进体内脂肪代谢，同时丰富的维生素E和K能促进细胞新陈代谢，花生中的纤维质含量也是非常高的，因此饱腹感非常强烈。

　杀虫之果：南瓜子

　南瓜子是世界公认的天然杀虫食物，对人体内的血吸虫、绦虫、钩虫等幼虫有很强的杀灭作用，对保持人体健康和体内循环代谢非常重要。同时南瓜子具有南瓜的天然降血压降血脂成分，对于三高的肥胖人群和油心血管疾病的人群来说，是非常适合食用的品种。

　根据美国医生健康研究项目调研的两万名男性消费坚果的特点进行调查后得出的准确结果显示：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。也就是说每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。

　核桃

　核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。

　杏仁

　有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃可以尝试一下杏仁的巧克力。

　瓜籽

　常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

　松籽

　含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有润肺止咳、通便之效。松籽能够润肺、给胃增加营养。生着吃或做成美味的松仁玉米。

　榛子

　含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。有“坚果之王的称呼。能补脾益气，涩肠止泻。

　食用方法：如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。每天坚持50克，多吃无益。存放时间较长后不宜食用。

　开心果

　果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

　花生

　蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

　食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

　板栗

　不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热。

　南瓜子

　含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，有驱蛔虫、抗血吸虫的作用，还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍，驱除绦虫的效果更好。

哪种坚果最有营养4

　松子

　含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。能使人体获得固齿、补益、养生的功效。

　核桃

　自古以来有“长寿果”的美称。含有油酸，而且90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素，可保护眼睛和延缓衰老。

　葵花子

　含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E。葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美。民间传说葵花子能治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。

　南瓜子

　除含胡萝卜素，维生素B1、B6、C、E，还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。南瓜子性味甘平，还是一种安全有效又无毒的驱虫药。

　西瓜子

　含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。西瓜子还含一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。

　榛子

　榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、E和钙、磷、铁等微量元素。

　花生

　含有丰富的蛋白质、脂肪、糖。特别是含有人体需要的多种氨基酸和卵磷脂。常吃花生能降血压，增强记忆，延缓衰老。

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　核桃

　中医观点：核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。

　适合人群：所有人。适用量：每次20克。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。再有，吃核桃仁时，表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养。

　栗子

　中医观点：栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美。

　适合人群：所有人都可食用，因含糖及淀粉高，对于过于肥胖的人要少吃。适用量：每次30克左右。

　榛子

　中医观点：榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益。常吃榛子有益于儿童的健康发育。

　适用量：每次30克左右。

　杏仁

　中医观点：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。

　适合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。适用量：每次20克。

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　1、核桃

　核桃所含的油性为多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，这些物质不会造成动脉阻塞。常吃核桃不仅不会造成肥胖，反而会降低体重增加和患肥胖症的风险。

　核桃是抗氧化之王，对于白领养生防衰老有着不可忽视的作用。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。进食核桃不宜过多，每天量应以7颗为妥。

　2、葡萄干

　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，变成身体所需要的能源。葡萄干中果糖含量高达60%，果糖是一种单糖，在久放的葡萄干中有可能会结晶，但这并不影响食用。果糖可以直接供给身体热能，补充体液，营养全身。对补血也大有裨益，可以改善缺铁性贫血。

　此外，葡萄干含有的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质等对大脑神经也有兴奋作用，可以帮助素食者对抗神经衰弱和过度疲劳。

　3、榛子

　榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到605%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

　榛子含有的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。

　4、板栗

　每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。

　若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5-10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。

　但是要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

　5、葵花子

　葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

　6、花生

　花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

　7、大枣

　大枣预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

　8、南瓜子和开心果

　南瓜子和开心果，富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

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　1、夏威夷果

　功效：夏威夷果被称作为“干果皇后”其营养价值可见一斑。在它的营养成分中含有大量的不饱和脂肪酸、氨基酸以及蛋白质对脑部神经细胞有很好的保养功效。

　禁忌：因夏威夷果的果实坚硬，因此大家在吃它的时候要注意细嚼慢咽，胃部消化能力不好的人要减少食用。

　2、巴旦木

　功效：巴旦木营养价值丰富，尤其是维生素E的含量特别多，从而人吃了之后能够有效的去除身体中存在的自由基，延缓衰老。同时，那些身体中胆固醇含量比较高的人吃它有治疗的功效。

　禁忌：患有高血压以及湿热的人群最好不要吃它，防止病情进一步恶化。

　3、碧根果

　功效：碧根果生吃熟吃都可以，补充身体所需的营养元素，神经衰弱血脂过高等人群均可食用。

　禁忌：碧根果不可过量食用，每天吃五个左右就可以了，长时间吃有延年益寿的功效。

　4、西瓜子

　功效：西瓜子能清肺祛痰、健脾开胃，平时适量吃一些还能够有防止动脉硬化的功效。

　禁忌：咸味的西瓜子不能吃太多，不然会对肾造成伤害，还有就是西瓜子壳比较坚硬，大家嗑瓜子的时候要注意安全。

　5、蚕豆

　功效：蚕豆中含有大量的微量元素，比如说钙、锌、维生素C等。而且吃它还能健脾利湿，补肾明目。

　禁忌：虚寒、慢性结肠炎、消化不良等人群最好不要再去吃它了，以免让病情加重。

　6、白果

　功效：白果能够温肺养肝，对于经常喘咳有明显的治疗效果。

　禁忌：白果一定要做熟了吃，因为在其成分中有一些毒素的存在，如果生吃容易对身体产生伤害。

随着现代生活方式的改变，肥胖成为了一个越来越普遍的问题。而对于一些瘦弱的人群来说，增重则成为了一种需求。那么，吃什么能够帮助人们增重呢？本文将从科学角度出发，分析增重食物的选择和搭配。

1蛋白质和碳水化合物的搭配

1高热量食物

2蛋白质和脂肪的搭配

2蛋白质和脂肪的搭配

蛋白质是人体增肌的基本物质。摄入富含蛋白质的食物，可以促进肌肉生长和修复。如鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等。

营养价值高的坚果有哪些

营养价值高的坚果有哪些，你知道吗？在生活中，有很多的坚果，每种坚果的营养价值都不相同，多吃坚果可以促进大脑发育，对人体还有很多的好处。下面是营养价值高的坚果，一起去看看有哪些。

营养价值高的坚果有哪些1

　1、碧根果

　也称为美洲山核桃，是山核桃木的种子，味道鲜香甜美且易脱壳。碧根果在外形上与核桃相似，不过其更修长，果肉更丰满且外壳更薄。碧根果含70%的脂肪，其中丰富的油酸和亚油酸可降低胆固醇和甘油三酯。

　碧根果除了作为零食，还可以当作冰激凌和糖果的调味品，或制成乳浆饮用。个头均匀、缝合线紧密、外壳白且光洁的碧根果是好果;掂起来轻飘飘的可能是空果。

　2、白果

　白果是银杏的果实，所含特有的银杏酸有助于保护血管。白果还有明显的收敛作用，有助于清肺止咳。不过其中含有氢氰酸，所以完全熟透才可以吃，以免误食中毒。

　白果口感绵软，甘中带涩，风味清淡。除了熟透后直接剥壳吃，还经常作为配菜入肴，如白果鸡丁，或直接煮粥喝。

　3、巴西栗

　也叫巴西坚果。其体积较大，重量是腰果的两倍。巴西栗是坚果中饱和脂肪含量最高的，两颗巴西栗所含的热量相当于一个鸡蛋。此外，其中极丰富的硒可预防癌症。巴西栗果仁肥白香润，吃起来酥脆可口，可直接食用或榨成植物油。

　优质的巴西栗呈浅灰褐色。由于外壳坚硬，在销售前都会人工开口，所以选择离生产日期越近的产品会更加保险。

　温馨提示：这些“新式”坚果不仅含丰富的营养，所含的油脂和淀粉也不少，所以食用时不要过量。由于含油量高，所以也不易保存，最好放置在不透光的容器中低温(冷藏或冷冻)保存。

营养价值高的坚果有哪些2

　 1、核桃

　核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的'功效。

　研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。核桃还可以这么玩，你造么？核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

　 2、碧根果

　碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个第三者，不得不感慨，“贵圈真乱”。其实，碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。

　每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者，常吃碧根果能增强记忆、降低血脂，预防神经衰弱、失眠等。

　 3、松子

　松子，是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

　此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

　 4、杏仁

　杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。