癌症病人吃什么补充营养，不能吃盐

癌肿病人的“忌口”应当因病而异，因人而异，因治疗方法而异，绝不能笼统规定能吃什么，不能吃什么，这也不敢吃，那也不敢吃，最后使病人的营养状况日趋恶化，对治疗很不利。因此，对癌肿病人的“忌口”，主张食谱不宜太窄，忌口不宜太严，要看脾胃功能以及病情的寒、热，虚、实给予必要的食补和食疗。

一般饮食禁忌可分为病情禁忌和药物禁忌两类。

病情禁忌：某些病需要禁忌一些食品，如疔疮忌食荤腥发物，肺痨病忌食辛辣，水肿病人禁食盐，黄疽病人忌食油腻，温热病忌食一切辛辣热性食物，寒病忌食生冷瓜果。这是一般的禁忌原则，癌症病人还应注意下列事项：蔬菜、瓜果性质多寒，能清热解渴，根据“热则寒之”的原则，适用于热性疾病，如发烧、咽喉痛，肿物灼热，肿胀，大便燥结等疾病。但由于这些食物多为生冷，性寒，容易使胃肠功能受到影响，故一切虚寒癌症病人的胃腹疼痛、呕吐，泄泻等症均应慎忌。

生姜、花椒、大蒜，酒等多属辛热，少食有通阳健胃作用，适用于寒性癌肿病人的胃腹寒痛等症。若多食则生痰助火，刺激癌肿，故对上焦癌肿、皮肤癌肿等患者均应慎忌。荤肥厚味，油炸食物，因其质地坚硬，且难消化，有损消化器官，凡属口腔、舌、喉癌及食管、肝、胆，胃、肠癌症者均应慎用。

药物的禁忌：服用某些药物，需要忌一些食物。如鳖甲忌苋莱，荆芥忌鱼蟹，天门冬忌鲤鱼，白术忌桃子、李子、大蒜，蜂蜜忌葱，铁屑忌茶叶，补剂忌莱菔及碱类食物等。

总之，癌症病人的膳食应注意以下几点：饮食不可太单调，营养成分应平衡，营养素不宜过少，但也不能过多，如脂肪过多可促进心血管疾病的发生，还可促进结肠癌的发生。尤应劝告病人不能偏食。

应设法增进病人的食欲，注意食物的感官性，质、色、香、味，必要时可少量饮酒(肝癌病人或肝功能异常的其他病人除外或口服小剂量皮质激素以刺激食欲。

膳食中应含适量的新鲜蔬菜，水果(内含较多的纤维素及维生素)、豆类及其制品，或用含维生素C及维生素A较多的其他食物。因为水果和豆类可产生防癌效果，维生素A、C可抑制癌肿细胞的增殖，还可使异常细胞转为正常。

病人在化疗或放疗期间尤应注意提高热量，增食含蛋白质和维生素多的食物。

如病人胃肠道症状明显，进食难于补充营养时，可采用静脉高营养疗法，从静脉内输注多种氨基酸和高浓度葡萄糖等。

同时还可吃具有抗肿瘤作用的食物如菌类、花菜、大蒜、海带等。以扶正补气的中药如医用级灵芝孢子粉或高浓缩的灵芝制剂可提升治疗效果，改善预后状况。

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癌症晚期食补吃啥好

　癌症晚期食补吃啥好，癌症是一种很可怕的疾病，大部分都没有很好的治疗手段，只能靠预防，很多容易致癌的物品我们都要远离，不然一旦疾病上门才痛苦，下面分享癌症晚期食补吃啥好。

癌症晚期食补吃啥好1

　一、人参汤：人参含有丰富的人参皂苷Rg3，其对于癌症的治疗意义是非常大的，能够达到培元固本、恢复元气的作用，尤其在化疗后服用人参汤不仅仅能够降低手术后的副作用，还有助于身体体能的恢复。但是人参偏热，大量或者整珠服用会出现头晕、失眠的症状，所以尽量泡汤喝，这样才能更好的达成其的服用效果。（需要咨询医生是否合适服用）

　二、灵芝：灵芝素有仙草之称，其对于提高人体的免疫力作用是非常大的，尤其灵芝孢子粉的作用更是有目共睹，癌症患者在治疗后服用能够促进体能的恢复，更好的避免病情恶化，所以癌症患者可以喝一些灵芝泡的茶，条件容许的话可以买一些灵芝孢子粉服用，其对于增强患者的抵抗力作用是非常大的。

　三、蜂皇浆：蜂皇浆也有很强的保健作用，且蜂皇浆的营养成分非常容易被吸收，癌症患者因为病症的危害吸收能力一定会减弱，所以可以服用一些蜂皇浆来补充人体的营养所需，及时的补充人体所需的维生素和微量元素等。（需要咨询医生是否合适服用）

　其实癌症患者可以通过食疗的方式来进补，例如以下几个菜品就能很好的实现滋补的效果，促进癌症患者的恢复。

　一、甲鱼炖枸杞红枣：甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用，富含丰富的蛋白质和维生素、微量元素等，在加入枸杞和红枣调味，使其更具温热滋补的效果。但在烹饪的过程中注意低盐少糖，保持清淡才能更好的发挥出效果。

　二、海参小米粥：癌症手术后人体的消化力一定会受到影响，所以在饮食方式尽量选择半流质的食物，不给肠胃增加消化的负担，海参小米粥不仅仅营养丰富，能够补充癌症患者的营养流失需求，还能减轻消化的压力，是非常适合癌症患者的食物。

　三、放养鸡炖汤：鸡肉的蛋白质维生素含量是非常丰富的，且其不易转换成脂肪，所以癌症患者在手术可以吃一些用放养鸡炖的汤，其对于体能恢复的作用是非常大的。但是在鸡的选择中要格外的注意，激素鸡等切不可用来炖汤滋补。

　在落实食补的基础上，癌症患者也要多吃新鲜的水果和蔬菜等，它们所能带来的维生素和微量元素也是非常丰富的，是人体健康所不可缺少的。另一方面在恢复的过程中也一定要保持更为积极和乐观的'心态，及时的消除不良的情绪，并注意避免人体过于疲劳，保证充足的睡眠，只有如此才能真正促进癌症患者的恢复，避免并且的恶化。

癌症晚期食补吃啥好2

　 1、猕猴桃

　猕猴桃果肉中含有丰富的维生素C，是补充维生素C的优质来源。而且猕猴桃内含有可以阻止人体内致癌的合成物质，身体健康的人常吃猕猴桃可以预防癌症，对于已经患有癌症的患者常吃猕猴桃可以辅助治疗癌症。

　 2、红薯

　红薯，又叫地瓜、甘薯，有研究证明，红薯被称为“第一抗癌食物”。常吃红薯，可以延年益寿，润肠通便，减肥保健。现代人已经很少有人喜欢吃红薯，偶尔在冬天时会买一个烤的红薯常常鲜。其实，红薯有强大的防癌功能，因为其含有一种去氢表雄酮的物质，能有效的预防癌症和缓解癌症患者的痛苦症状。因此，患有癌症晚期的人应该多吃红薯。

　 3、薏苡仁

　薏苡仁不仅有滋补效果，还能对抗多种癌细胞，抑制癌细胞的生成，并且能提升血液中白细胞和血小板计数。因为薏苡仁中含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等多种药用成分。将薏苡仁煮成粥经常食用，不仅对癌症晚期有较好的辅助治疗作用，还可以对于癌症晚期治疗后患者出现的体质虚弱、白细胞减少、食欲不振、腹胀、腹水等症状有较好的缓解效果，是一种理想的防癌抗癌食品。

癌症晚期食补吃啥好3

　 栗子黄鱼

　材料：黄鱼2条，栗子10枚，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油、味精各适量。

　制作方法：

　(1）将栗子去壳，洗净。

　（2）炒锅入油烧热、将鱼下锅正反两面煎好，取出备用。

　（3）入葱丝、姜丝、蒜片煸炒，加入清汤、栗子、盐、酱油，把鱼放入汤内煮沸，去浮沫，煮至烂熟，加味精即成。

　功效：健脾益胃，活血消肿。黄鱼性平味甘，利水消肿，栗子性温味甘，养胃健脾，活血止血。

　 红烧冬瓜

　材料：冬瓜300g，食用油12ml、酱油15ml、水淀粉30g、盐9g、明油6ml、葱丝、姜末、蒜各适量。

　制作方法：

　(1）刮去冬瓜外皮，掏净瓜子、瓜瓢，切成块、放入锅内煮5分钟，捞出沥干水。

　（2）将酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉加温水搅拌均匀，作为调汁。

　（3）锅内放油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，放入冬瓜，再炒拌均匀，加明油翻身即可。

　功效：消热利水。冬瓜性微寒味甘淡，配以辛温的葱、姜、蒜少许，具有消热生津、解毒利水、降压、降糖之功效。

　 炝菜花

　主料：菜花150g、胡萝卜15g、黄瓜15g、豆油15ml、精盐、味精、花椒粒、香油各适量。

　制作方法：

　（1）将菜花掰成小块，胡萝卜切成菱形片，均用开水焯至断生，用凉水过凉，沥干水装盘。

　（2）黄瓜切片，也放在盘中。

　（3）浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，加精盐、味精、香油拌匀即可。

　功效：益气健脾。菜花味甘性平，补中益气，黄瓜甘寒清热，胡萝卜、性平味甘，具有健脾胃、补气血之功效。

　 鸡丁炒荸荠

　主料：嫩鸡1只，鲜荸荠10个，蘑菇5g，葱、姜、酱油等调料各适量。

　制作方法：

　(1）将鸡宰杀褪毛，取鸡胸脯肉切丁，鲜荸荠洗净，削皮后切片，蘑菇洗净，用水煮熟捞出。

　（2）锅中倒入香油适量，爆炒鸡丁，加入荸荠、蘑菇及调料共炒，肉熟即成。

　功效：益气生津，滋阴清热。鸡肉营养丰富，含有抗癌的有效成分。荸荠性凉味甘，清热止渴，滋阴抗癌。蘑菇有较强的抗癌作用。

　 茯苓蒸鳜鱼

　材料：茯苓15g，鳜鱼1条，葱姜适量。

　制作方法：

　(1）将茯苓捣成碎末，然后在洗干净的鳜鱼上拉几道口子，要把姜、葱切成丝备用。

　（2）把茯苓末均匀的抹在鳜鱼身上和鱼肚子里，把姜丝、葱丝覆在鱼上。

　（3）将准备好的鳜鱼上锅用大火蒸，蒸上10分钟后，把鱼端出锅，再把鱼蒸出来的汁加点酱油倒进一只小锅里，根据自己的口味放点盐，调匀之后浇在鱼身上。

　功效：茯苓有健脾作用，可以让病人快速恢复胃肠道的消化吸收功能，以助全面康复。鳜鱼性平，补益脾胃，与茯苓配合起来，也体现了中医的清补原则，不易上火。

　 蒜甲鱼

　材料：甲鱼500g，大蒜60g，白糖、白酒等各适量。

　制作方法：

　(1）甲鱼按常法加工，留甲，切成块，大蒜分瓣剥好，洗净。

　（2）甲鱼、大蒜入锅中，加水、白糖、白酒。

　（3）文火煮熟。

　功效：补血养阴，抗癌解毒。甲鱼性平味甘，滋阴补虚，清热凉血。大蒜性温味辛，有消肿解毒、杀虫止痢的作用。适用于肿瘤病人接受放、化序后出现阴虚火旺，五心烦热，口舌发炎，潮热盗汗等症状者。

一日三餐，“粗茶淡饭”足矣

家里有个肿瘤患者，一日三餐该怎么巧安排不少“当家人”都为此发过愁。

“其实粗茶淡饭最实在，大部分情况下，吃得和正常人一样，甚至胃口好就鼓励尽量多吃，已经足够满足肿瘤患者身体需求了。”专家强调称，肿瘤患者饮食应以均衡营养为基础，适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的，单一摄取某类食物，必然导致营养供给不足。

所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白，提高身体免疫力，以便更好地配合治疗，当然也不能太过肥腻。说具体点，除了一些必要的“戒口”，肿瘤患者的餐桌食物应该像正常人一样多样化。

其中，包括新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等在内的植物性食物可占每餐的2/3以上，新鲜的鱼、蛋等可多吃，但最好选择煮、蒸、炒等较能减少食物营养成分流失的烹饪方式。

饮食调理，不同阶段有讲究

除了一日三餐，很多患者家属经常打听如何煲些汤水或是炖点补品给患病的亲人调理。对此，专家指出，不同治疗阶段，肿瘤患者的身体也发生着微妙的改变，建议患者在专科治疗的同时也多咨询中医，在专业医生的指导下，了解自身体质和当下寒热虚实状况，以便有针对性地通过饮食来调理身体，更好地配合治疗。

一般来说，放疗期间，很多病人都会呈现“阴虚内热”，此时不适合温补，应以养阴清热为主，可多吃雪梨、百合、无花果、枇杷果等食物;而化疗期间则容易气血虚弱，此时应该补充一点补气补血类食物，如红枣、枸杞子、莲藕、肉汤等。

另外，虫草、灵芝、燕窝等高档滋补品没必要经常吃，患上了妇科肿瘤千万不能接受蜂胶等滋补品，因为蜂胶中含有较高雌激素，有可能刺激病情加重。

癌细胞代谢过程中可产生大量的毒素，能抑制患者的食欲，以致病人食欲不振，食量下降，营养素摄入不足。还有营养素的消耗大于摄入，体内热能入不敷出。因此癌症病人特别适合吃AβD活性因子，能很好的帮助癌症病人吸收营养，提升治疗效果。

建议：：对于癌症患者的食谱这个问题一定要重视。你提到癌症患者的食谱的问题，为你解答如下。1、饮食要定时、定量、少食多餐对消化道癌症病人更合适。

2、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。

3、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。

4、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了信物。

5、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。

6、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。

7、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。

8、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。

9、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面。

10、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。

癌症饮食是配合病友病情及营养需求的饮食，营养能帮助维持体力，预防体重减轻或减轻过多，避免身体过度败坏，重建正常组织。

而良好的营养也能增强抵抗力，减少各种治疗可能发生的副作用，及预防营养不良引起综合症，使病友体力足够、感觉舒适。

高热量、高蛋白为适合癌症病友治疗前的饮食原则，此份食谱善用了富含蛋白质的食材，而素食者蛋白质源即是豆腐、毛豆仁，甚至奶类…等都是可选择的；但病友常因疾病因素而导致食欲变差，所以照顾者必须多花心思在烹调上。

若病友无法接受奶类，可将高蛋白奶粉及麦芽糊精等添加三餐菜肴中，例如此食谱就将之使用于浓汤或粥内，病友只需摄取少量即可获得足够的热量及蛋白质；甚至也可附加的增加点心的摄取，如奶冻等，既不需花费太多时间制备，也方便病友摄取养份。

其实制备癌症病友餐食，最重要还是需迎合病友需求，病友愿意摄取营养并达到足够热量，是进行各种治疗前的营养支持。（一两约等于375克）

癌症病人的饮食调理

来源：一品海参海洋食品网 更新：2005-12-25 查看：60

1、饮食调理存在什么误区

饮食调理所存在的误区一方面是严格控制进食量，以"饿死"癌细胞。持这种观点的认为，癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强的多，如果病人吃的多，营养好，首先好了癌细胞，因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快，它急剧地消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，癌细胞进一步发展，扩散。另一方面认为癌症是"富贵病"，要大吃大补。虽然癌症病人需要营养，但是由于癌症在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差，致使食欲减退，食欲下降，营养吸收我各项代谢发生障碍，这时如果一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。实是欲速则不达，反而有害。再一方面是重食轻饮。病人和家属常常是重视吃什么、怎样吃，而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就很需要注意病人饮水的正确调理。

2、如何正确进行饮食调理

基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，烹调方法和进食方法要讲究。

（1） 总热量

癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到15克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。

（2 营养要相对平衡

根据病人的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

（3） 食谱结构要合理

癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。

（4） 烹调方法和进食方法要讲究，设法增进病人食欲

在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。在病人放、化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利时机补充营养。

3、癌症病人要不要忌口？

是否忌口，民间说法颇多。有的主张忌口；有的认为不要忌口，什么都可以吃。有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛，肉、鲤鱼等。究竟要不要忌口，中医相对主张适当忌口，要西医一般不提倡忌口。西医重视饮食与疾病的关系，也不是一概反对忌口，例如被黄曲毒素污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃，酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力下降，酒在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃，如维生素C不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷，对人体有很大毒性。中医也不是盲目的不加区分地忌口，而是辨证地适当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃

，在不同的病种上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口应适当，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。 鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。

1） 应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。

2） 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。

3） 选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。

4） 不同体质选用不同食物。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。

5） 不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。

5、如何调理饮水

水是人体组成的重要部分，新生儿全身含水量占体重的75%，成人占60%。水是调节人体各种生理活动的重要物质基础，各种营养素的消化吸收，代谢都需要水。一般成人每天摄入和排出维持在2600ml左右。如果人体失水超过人体的2%，就会发生口喝；失水10%就会导致体内代谢紊乱、水盐平衡失调；失水20%就可致死。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。发热，腹泻或出汗多时要适当增加并补充食盐；心肾功能不全，有腹水，水肿者应控制水和盐的摄入。

6、术后的饮食如何调理？

术后应以收口生肌，气血双补，增进食欲为原则。食物可选用鸡蛋，牛奶，鲜瘦肉，鲜水果蔬菜（如胡萝卜，西红柿，菠菜，洋葱等），可饮用北芪瘦肉汤，西洋参瘦肉汤，当归生姜羊肉汤等。头部手术后宜补肾养脑，安神健智，食物可选用牛奶，鸡蛋，西红柿，芦笋，胡萝卜，桑椹子等，可饮用桂圆乌鸡汤，枸杞猪脑汤，鱼头豆腐汤等；颈部手术后宜选用有软坚散结，活血化瘀作用的食物，如海参，海蜇，海带，甲鱼，鲍鱼等；胸部手术后宜选用宽胸利膈，补益气血作用的食物，如猪肺鱼腥草汤，洋参瘦肉汤，芦笋鸡丝粥，白木耳莲子汤；腹部手术后可选用调理脾胃柔肝养血的食物如生姜，大枣，佛手，猪肝，香菇，大蒜等。

7、化疗期间的饮食如何调理？

化疗期间的饮食调理主要针对帮助增进食欲，减少呕吐，帮助造血功能的恢复，改善肝肾功能等。增进食欲，减少呕吐：属脾胃虚寒者可选食生姜，大枣，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋葱，菜心，乳鸽，羊肉等；属脾虚热者可选食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复造血功能可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，乌鸡，胎盘，红枣，黑木耳，核桃，黑芝麻，海参，发菜，鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。

8、放疗期间的饮食如何调理

由于放疗可能会引起一些组织器官损伤，如口腔，食管，肺部的放射性的炎症，出现口干，舌燥，食纳减小，大便干结等症状，在饮食调理上宜以养阴，生津，益气，辅以清热解毒的有关食物，以清淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜，生菜，菜心，莲藕，苦瓜及新鲜肉类，不宜食用油炸，烧烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激调味品。

9、癌症病人如何选用海参？

海参参的药效已被公认，具有大补元气，延年益寿之功效。海参能提高机体免疫功能，抑制癌细胞的生长。在放、化疗期间服用可减轻毒副反应。

防癌抗癌食疗方

淮杞西洋参炖海参

方药及用法：发海参96克，西洋参10克（另包，只炖15分钟），猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。

效能：防癌抗癌，补气益血。

评价：海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用；西洋参微苦微甘，性凉，具有补气养阴、清火生津的效能，尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者；淮山味甘性平，益气养阴，补脾肾；杞子味甘性平，养血益精，明目护肝，能减轻化疗药物对肝脏的损害；配上补髓的猪脊骨，起防癌抗癌，补气益血之功效。

红豆160克

生薏仁120克

冰糖160克

鲜奶240毫升

洋菜适量

作法：

1．薏仁、红豆洗净泡水约半日，沥干备用。薏仁加水煮半软时，添加红豆煮熟，再添加糖，待溶解后熄火。

2．洋菜加水煮至溶化呈透明状，再倒入煮好的红豆薏仁搅拌均匀，静置冷却后再放入冰箱冷藏即可。

豆腐320克

山药250克

香菇4朵

红萝卜40克

青豆仁85克 适量的太白粉及盐

作法：

1．山药洗净去皮，红萝卜洗净、去皮、切块，鲜香菇去蒂、豆腐等洗净备用。

2．豆腐及山药煮软再压成泥状；红萝卜块煮软切成红萝卜末。

3．分别在豆腐泥、山药泥洒上适量的盐。

4．豆腐泥内包裹山药泥及红萝卜末，接着放上香菇1朵，即可放入蒸箱蒸熟。

5．最后洒上青豆仁泥并用太白粉勾芡，呈盘。

癌症患者一周食谱安排

癌症患者的护理饮食安排很重要，如何让患者在轻轻松松的进食过程中吸收营养，从而提高自身免疫力抵抗力，加快身体康复可不是一件小事。如何给癌症患者安排全面均衡有营养又美味的食物呢？

打造一周健康滋补食谱必备安排：

食谱的安排宜清淡不油腻易吞咽消化吸收为主！原则上强调高营养、全面均衡营养。从治疗意义上来说，要多选择补益补气的食品。中医认为会患癌主要因为体内邪气入侵，占主导地位，只要扶正固本，扶正祛邪，达到平衡状态，身体自然就康复。

周日：早餐要吃好，一杯牛奶加燕麦面包，再加一个猕猴桃，或者当季水果，补充体内能量和所需维生素。中餐，如果患者食欲降低、不愿意进食的话，建议喝粥，粥的样式可以换着来，小米粥、南瓜粥、粳米粥等。晚餐则强调少吃，以粗粮为主，如半个玉米、半个红薯等。玉米和红薯所富含的粗纤维以及其他有效营养成分，被誉为是抗癌之王。

周一：早餐搭配酸奶和馒头也是不错的选择，酸奶可以助肠胃道消化吸收，减轻胃消化压力。中午可以吃少量面条，搭配炒菠菜、大白菜等。晚饭可以吃水果蔬菜沙拉，搭配稀饭以达到温饱状态，如身体允许，可以适当进行饭后散步运动。

周二：早餐一杯豆浆，补充足够的蛋白质，一碗混沌开胃美味；中饭米饭搭配小炒肉和雪菜毛豆，荤素搭配；晚餐焖饭加冬瓜排骨汤，健康又补气。

周三：早餐新鲜蔬菜水果汁，如芹菜汁，或者番茄汁，苹果汁，搭配全麦面包；中餐可以吃水饺，汤饺干饺都可，馅料以患者爱吃为主，如野菜猪肉馅、虾仁豆腐馅。晚餐吃米饭，可以由中午的一碗减为半碗。

周四：早餐鸡蛋、包子加果汁，中餐可以吃赤豆红米饭，搭配蘑菇炒肉，辅以西红柿蛋花汤；晚餐尽量少吃，喝汤或者喝粥。

周五：早餐麦片粥小碗，苹果一个；中餐糙米饭，晚餐水果蔬菜沙拉搭配八宝粥。

同时建议癌症患者在饮食过程中辅助中医疗法，如高浓缩灵芝制剂、第三代灵芝孢子制剂等对患者进行全面调养，提高患者免疫力，增加食欲、提高睡眠质量，提升生活质量水平，达到最理想的效果。