增肌期肚子小吃不了那么多，可以靠吃方便面来弥补热量盈余吗？

根据你的问题，我们先来看一下方便面的营养素含量：热量436大卡、碳水化合物659g、脂肪156g、蛋白质82（皆为每100克内）。看起来的确是很高热量的食物，而且在网上的确也有泡面增肌的说法，但是事实其实并非如此。

增肌基本上来讲是“锻炼加碳水化合物加蛋白质”，主要原理就是超量恢复，在训练中让肌肉纤维撕裂然后在恢复中增粗的一个过程，碳水化合物和蛋白质是组成肌肉的必要营养素。再强调一点是，肌肉和脂肪是不会互相转化的，脂肪消耗之后会给身体提供热量，而热量也是增肌的要素之一，这个过程需要经过肝来进行转换。

好了，铺垫了那么多也应该进入正题了，首先增肌比起热量，更需要的是蛋白质和碳水化合物，在泡面中的确是还有这两项但是相比于热量来说，蛋白质和碳水化合物的含量其实并不是很高，只吃一两次还可以，但是如果你长期晚上吃泡面的话，会引起脂肪增多，毕竟油炸的东西很容易长肥肉的，如果要靠方便面来弥补热量盈余的话就不是很推荐了，从原理上来说是可以的，但是并不推荐。

最后总结一下：方便面只是可以当作是临时充饥的解决方案，但是要补充热量很不推荐，这会导致脂肪长得很快，而且一系列的食品添加剂对身体也不好，再加上上面所说的，在增肌期间热量盈余有效但是不是那么重要，更重要的是锻炼和补充蛋白质，要补充热量也可以吃巧克力，稍微健康一点，就算吃泡面，也不要放调料包。

1 建立饮食观念

在进入灵活饮食法之前，我们必须要先回归最初的观念－每日热量摄取。

通常，大家都知道只要热量摄取低于每日需求量就可以减重；摄取高于每日需求量就会增重，那每天的摄取量到底该吃多少才正确？

关于这点，你就必须要先知道自己的每日总消耗热量，为何会是算每日总消耗热量而不是B基础代谢率来做为衡量指标？因为，基础代谢率是指人体在安静的状态(通常是指静卧时)之下所需消耗的最低热量，但我们一般人还会有日常活动的状况，因此，我们必须要以每天的运动量以及活动量来做为计算变量，所以，你该知道的是每日总消耗热量而不是基础代谢率。

2 养成记录饮食习惯

当你知道如何计算每日总消耗热量之后，你就必须要养成纪录吃进去的东西有多少热量，一般来说食物包装上都会有热量成份表，当你懂得与养成纪录吃进去热量时，就很容易可以知道自己还有多少的热量摄取空间，否则，一不小心就会吃过头让热量爆表！

3 认识三大营养素热量

我们人体所需的营养素不外乎碳水化合物、蛋白质与脂肪，在这三大营养素里，只有脂肪与碳水化合物才是人体活动时能量的供应来源，除非在长时间饥饿或能量补充不足的时后，蛋白质才会被分解出来做为供应的来源。那这三大营养素所产生的热量大约为多少？

1碳水化合物

根据分子的大小，它分为三种形式单糖、双糖与多糖，人体藉由饮食摄取碳水化合物之后，将分解为葡萄糖与肝糖储存在肌肉及肝脏中，人体一般含有300~350g的肝糖提供给身体使用，1克的糖约可产生4大卡的热量。

2蛋白质

人体内的蛋白质主要由20种胺基酸所组成，其中有9种为人体无法合成或合成量不足，需经由食物摄取补充的称为必需胺基酸，另外11种则称为非必需胺基酸，蛋白质必须经过复杂的化学反应与能量转换，才能生成肝糖或葡萄糖做为能量来源，1克的蛋白质约可产生4大卡的热量。

3脂肪

可分为脂肪酸、三酸甘油脂、磷脂与类固醇这四大类，而1克的脂肪约可产生9大卡的热量，是碳水化合物与蛋白质的2倍，所以，是人体十分重要的能量来源。

4 灵活性饮食使用法则

看完上述的营养素与热量计算观念之后，我们就可以正式来谈谈如何进行灵活性饮食。

所谓的灵活性饮食，主要就是让自己的饮食调配可以更加的弹性灵活，例如今晚有朋友聚餐，那你在今天的饮食热量分配上就可以自行调配，不一定要像以前以样只能靠水煮餐来控制饮食热量，最主要的就在于总热量的计算。

让你不再因为要增肌或减脂就失去原有的社交生活与品尝美食的权利，当然，便当的菜色也不会再只有花椰菜、鸡胸肉与糙米饭而已。

增肌比减脂稍微复杂一点，增肌需要满足三个基本条件： 热量盈余、蛋白质摄入、训练压力。

一、热量盈余。

热量盈余很好理解，也就是你的摄入热量大于你消耗的热量，当你热量盈余时，你的身体才会进行合成代谢的状态，把你摄入的热量转化成你储存的营养物质。

二、蛋白质摄入。

如果只考虑热量盈余，是不够让你增长肌肉的。当你摄入足够的脂肪和碳水也能够产生热量盈余，但是这只会让你增加脂肪，会让你变胖，而不是变壮，所以蛋白质摄入也是必要条件。

三、训练压力。

除了热量盈余，蛋白质摄入，还要考虑训练压力这个条件，只有增加的训练压力刺激你的大脑，你的大脑才会告诉你的肌肉需要变大。训练压力和三个因素有关： 力学张力、代谢压力、肌肉损伤。

1 力学张力 通常与 训练中的重量、完成一个动作的幅度有关系。 20公斤重量比10公斤重量产生的力学张力要大。全程的卧推比半程的卧推产生的力学张力要大。

2 代谢压力 的来源是肌肉在运动过程中进行无氧糖解的产物，这些代谢产物包括乳酸，氢离子等物质。这些产物会通过一连串的路径，告诉你的肌肉细胞，该长大了来适应更大的代谢压力。代谢压力主要与 组间休息时间，和训练时间 有关系。同样的训练重量，次数，组数。组间休息1分钟比休息2分钟的代谢压力要大。同样条件下，慢速卧推比快速卧推的持续时间要长，代谢压力更大。

3 肌肉损伤 ，运动会对肌肉造成一些微小的创伤，这些创伤可以吸引发炎细胞的到来，发炎细胞可以清除受损的结构并释放一些细胞激素，这些细胞机激素可以帮助肌肉细胞去修补，甚至进一步强化原本受损的细胞，产生肌肥大效应。肌肉损伤而与 训练的容量，训练的次组和组数都有关系。 你做更多的次数，更多的组数，通常会有更多的损伤。需要注意的是，损伤要控制在一个合适的范围内，损伤太少的话，刺激不够，损伤太多的话，影响恢复，甚至会造成运动伤病。

所以，你想要训练压力，你需要更大的力学张力，更大的代谢压力以及合适的肌肉损伤。

四、总结。

想要增肌，必须满足三个基本条件，热量盈余，蛋白质摄入，训练压力。只有热量盈余，蛋白质摄入，没有训练压力的话，就没有信号传导到你的大脑告诉你的肌肉需要增肌，你吃再多也不会变壮。只有热量盈余，和训练压力，没有蛋白质摄入的话，就没有合成肌肉的原材料，也不会变壮。同样，只有蛋白质摄入，训练压力，没有热量盈余的话，摄入的蛋白质会被基础代谢消耗掉，也没有多余的热量代谢合成蛋白质。