切牛肉是顺着肉丝切，还是横着肉丝切？

牛肉要逆向切，千万不要顺着纹路切牛肉哦，顺着纹路切出来的牛肉口感并不如逆纹切出来的嫩口。牛肉的切法如下：

1、先用刀背将牛肉两面轻轻拍松。因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩，接近菲力细嫩的口感。

2、将牛肉横逆肉纹(切时以切断纤维的方向来横切)切成半手指粗细的片。牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩。因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。

3、牛里脊逆纹切片后，再顺切丝。即顺着纹理切，因为如果逆着纹理切丝一炒很容易断，不好看。

 牛肉的食用价值：

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质：钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。

-牛肉

一、男子按体重分为下列八人级别：

1、羽量级：体重在60千克以下

2、雏量级：体重在6001-65千克

3、轻量级：体重在6501-75千克

4、轻中量级:体重在7001-75千克

5、次中量级:体重在7501-80千克

6、中量级：体重在8001-85千克

7、轻重量级：体重在8501-90千克

8、重量级：体重在90千克以上

二、女子按体重分为下列三个级别:

1、轻量级：体重不超过52千克

2、中量级：体重在5201-57千克

3、重量级：体重在57千克以上

三、男女混合双人和元老赛不分体重级别。

扩展资料

健美种类

1，职业健美

健美行业中的“职业”一词通常指的是健美运动员在具有晋升资格的业余比赛中获胜并获得IFBB Pro卡。

职业运动员有资格参加一些较高级别的比赛，包括阿诺德经典赛和冠军之夜，并根据这些比赛的排名决定“奥林匹亚先生”。参与权; “奥林匹亚先生”是职业健身领域的最高称号。

2，青少年健美

健美运动中有许多类别专门针对年轻进入者。许多职业球员从青春期开始进行力量训练，如Arnold Schwarzenegger，Lee Priest和Jay Carter。有很多青少年参加健美比赛。

3，女性健美

女性开始以前所未有的方式加强自己的力量，寻求更好的身体，预防骨质疏松症。然而，许多女性仍然担心力量训练会使身体膨胀，他们仍然认为力量只适用于男性。

然而，力量训练实际上对女性有很多好处，例如增加骨密度以预防骨质疏松症，改善肌肉力量和身体平衡。自20世纪80年代以来，健身和体育比赛开始上升。

这些比赛对健美比赛的肌肉发育水平没有严格要求，为女性提供了其他选择。 1980年，第一届“奥林匹亚**”比赛更像是一场现代健身比赛。年度冠军是Rachel McLish。

kulbila的故事现在不仅在非洲成为家喻户晓的事情，在欧美健身网络也成为健身励志的经典！当初他通过自己打造的健身器械练出完美身形，还吸引了左邻右舍的小伙伴加入他的健身队伍

如今kulbila的健身器械已经升级了，从石器时代到铁器时代！虽然这些破铜烂铁看起来没什么卖相，但是相对于之前训练的石头哑铃，这样的训练效果更佳

你知道这些铁器都是从哪儿来的吗？自从kulbila的故事传开之后，再加上很多小伙伴的加入，部落里的人集体给了他们捐助，在镇上的废品回收站里给他们购买了大量的铁杆以及汽车轮轴

看到这些小伙伴们训练，真是大快人心！这样的场景在网上激起了很多网友的热议，你还有什么理由不去健身？不知道有多少人花了钱办了健身卡，让他烂在了角落里

细心的网友早已经发现，kulbila自从有了铁器械训练健身之后，肌肉块头又变大了！现在的他已经成为一名健美运动员，也参加了多次健身健美比赛，取得了不菲成绩

闲暇之余kulbila和村里的小伙伴一起秀肌肉！看到左右两个肌肉型男，他们曾经可没有这样的块头，靠着破铜烂铁，吃着低含量的蛋白质食品才练成这样

非洲肌肉男团的集体合影，看到他们的腹肌了吗？是不是很威猛？看来用铁训练出来的肌肉就是不一样，当然训练效果都一样，只不过一个快速，一个慢速而已

现在的kulbila不仅担当起来了非洲肌肉男团的团长，一名健美运动员，健身教练，同时他也是一位画家！图为他画的油画，是不是很有感觉？从石器时代到铁器时代，非洲肌肉小哥的块头又变大了，还学会了画画，为他点赞！

一、他个人通过努力会有一定的经济实力。

二、他需要通过这种方式包装自己，毕竟这个行业对外在要求挺高。

三、对于他是不是超过自身经济实力的消费这个我没办法弄清楚，但这也是一个侧面营销手段，看起来有钱，有健身有水平，健身有水平就会有更多学员，这是一个光环效应，会有一种磁力吸附作用。

说起陆晨辉，许多人都知道他是国内的第一肌肉巨兽，不仅身材了得，肌肉围度更是非常夸张的存在，而陆晨辉的腿部训练也是非常出名，甚至还被之前的米洛斯教练虐哭了，其训练强度可想而知。

然而作为鹿家门的弟子，各位大神也丝毫不弱。他们的腿部训练应当是许多普通人难以超越的存在，在之前席鑫就把腿部训练放在大众面前。

那样的高强度水准也让很多人望尘莫及，小编也不希望大家都去尝试，毕竟腿部训练不同于其他部位。不仅需要多人保护，同时还需要注重训练动作的安全性。甚至因为练腿这件事情，鹿晨辉也直言有一些健美运动员都转战转体了，因为腿部训练并不是每个人都承受得来的。