如何做河蚌肉

　　灵芝河蚌

　　一、原料：

　　1主料，灵芝25 克，河蚌肉250 克。

　　2调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油。

　　二、制法：

　　1将河蚌肉洗净。将灵芝洗净，放入砂锅中加水煎煮约1 小时，取煎汁

　　备用。

　　2炒锅加油烧热，加入蚌肉偏炒一下，加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱

　　油、胡淑粉、葱、姜和适量水。武火烧沸后，改为文火炖烧至蚌肉熟而入味，

　　即可出锅食用。按：《神农本草经》记灵芝“主耳聋，利关节，保神，益精

　　气，坚筋骨，好颜色。”《随息居饮食谱》记河蚌肉“明目定狂”。《日华

　　子本草》说它“明目，止消渴，除烦”。二者组成此菜有一定健脑作用。可

　　作为肝炎、冠心病、神经衰弱、失眠等病症的食疗菜肴。灵芝能增强人体免

　　疫功能，常食此菜，提高人体抗病防病能力，益智健美，益寿延年。

　　河蚌炖肉

　　主料： 蚌肉1500克，猪五花肉250克。<BR>调料：绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。

　　特色： 蚌肉有特殊的鲜味，猪肉鲜嫩肥美，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风味独特

　　制作方法： 1猪肉洗净，镊去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块。

　　2蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净。

　　3炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。

　　醉蚌肉

　　主料： 冬 景 活 蚌1 只,调 料 适 量

　　特色：

　　制作方法： 1将 活 蚌 去 壳 治 净 ， 切 成 小 块 状 ， 装 碗 ， 浇 以 高 粱 酒 拌 匀

　　稍 腌 ；

　　2酱 油 、 白 糖 、 芝 麻 油 盛 小 碗 调 匀 加 入 调 料 ， 将 香 醋 与 蚌 块 倒 入 ， 翻 炒

　　搅 匀 ， 醉 浸3 小 时 即 成 。

　　蚌炖肉

　　原料：蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味 精1克，胡椒粉2克。

　　制作：

　　1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净。

　　2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。

　　雪菜河蚌

　　主料：中等大小的河蚌10个左右 雪菜一把

　　做法：

　　1、雪菜洗净挤干水分后切碎；

　　2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为二；较大的可以切成粗条状；

　　3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉断生，烹料酒；加入少许生抽（不要多了，因雪菜有咸味）少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟；

　　4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可。

　　注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适。

　　腊肉炖河蚌

　　主料：净蚌肉1500克，姜块25克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段

　　25克，腊肉骨2根，精盐25克，水发香菇4个，白胡椒粉25克，

　　烹制方法：

　　1将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。

　　2蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。

　　3砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。

　　关键：蚌肉与腊肉同炖，大火烧开，小火慢炖，火候足到，质酥味香。

　　野山椒河蚌炖猪脚

　　原料：

　　猪脚500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。

　　制法：

　　1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。

　　2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。

　　3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。

　　特点：滋味浓香，微酸辣，别具风味。

　　钩藤河蚌

　　主料：河蚌4只（1000克）。辅料：紫甘蓝250克。调料：钩藤海鲜汁30克。

　　制法: （1）河蚌洗净出肉去异味后装回原壳上笼蒸7分钟。

　　（2）紫甘蓝改刀后清炒垫入盘底。

　　（3）钩藤汁加热后跟上即可。

先介绍一下好处有哪些。

1减肥

相信这是大多数人健身的目的，只有坚持不懈，不辞辛苦的长久锻炼下去才可以达到这一 。

适合的器材：动感单车被称之为脂肪杀手，开始接触时不建议长时间锻炼，需要循环渐进。使用跑步机减肥效果也非常好，开始可以慢走，然后再慢跑，后快跑，每天坚持半个小时。体能机、登山机、划船器、游泳也不错。

2胸肌，腹肌，肱二头肌

这个是万千男士的，我不太建议每个男士都要练成健美先生的体型。力量器械对增强肌肉的效果是十分明显的。若不了解各种健身器械的使用方法，需咨询教练。适当的补充蛋白质粉，肌肉会得到迅速的增长。

3强壮机体

太瘦、体质不好等等也是可以通过锻炼改善的。有很多真实的例子，一个体重只有百斤左右的男生，在坚持不懈的努力锻炼下，不仅增长了体重，而且形体的美感也提升了。同时也需要教练合理的指导和自身的意志力。

4预防疾病

多进行一些有氧运动会加速血液的流动，加速新陈代谢，为机体排出du素，从而预防各种疾病。

5结识朋友

在健身房还能结交几个朋友，带来更广阔的人际关系，在今后的生活中或许还能成为合作伙伴。也给健身本身带来了一种享受。

接下来介绍一些坏处。

1空气不流通

部分健身房空气不流通，容易产生闷热，反而对健身益处不大。这样的健身房就不建议去健身，改为户外健身对健康更有益。

2太吵

健身房充斥着各种强劲的音乐，容易损害内耳功能。

总体来说，健身的好处多于坏处。

健身不可三天打鱼两天晒网，需持之以恒，才能达到预期的效果。

注意：才开始锻炼要掌握个度，控制在一小时以内，让身体适应。适应后，每次一小时。然后逐渐增加时间。达到一个半小时以后，不用再增加时间，增加强度即可。否则，对机体反而不好。不要空腹或饱腹锻炼。

　 太极拳 42式是一国套路 武术 比赛中指定套路，是广大太极拳 爱好 者的必练套路。以杨式太极拳为主，吸取陈式、吴式、孙式太极拳之长，动作严格规范、舒展大方。下面是我为大家整理的关于：太极拳42式拳架的作用。欢迎阅读!

　简述太极拳42式拳架的作用

　太极拳42式锻炼从练习套路开始，俗称盘架子，它是太极拳42式修为的重要组成部分。也许有人会说，太极拳42式重意不重形，我觉得此话不可曲解。

　太极大师赵先生说过：“必先求形似，再求神似，若不先求得姿势正确，必难掌握太极的要领，神似无从谈起。换言之，练拳要循规蹈矩，明规矩而守规矩，待艺臻上乘时，方可脱规矩而合规矩。”

　首先，在练习太极拳42式架过程中，心情愉快，放下杂念，心静则肌肉不紧张，这样就能促进内心的平静和呼吸的平稳，以心制意，以意识引导，顺其自然的动作，带动五脏六腑与四肢百骸的修炼。

　这不仅是在内心深处有所追寻，有所迷恋，有所沉醉，还要有一种让观众气都不敢出的感觉，唯恐呼吸的声音破坏了练拳者的静态。

　而且通过练拳时上拔下拽的运动(所谓的上拔，是指头正项直，也称虚领顶劲，下拽是指尾闾内收下沉，似悬重物)，使人体的脊柱保持和恢复自然的生理曲线，让意念沿身体两侧阳经下行沉降至脚下，使身体处于一种极松柔的境地。

　这种内在的表现一定要有一个标准的外在拳架方可做得到位贴切，让自己舒服，也让旁观者享受到太极拳42式力的风采、健的英姿、神的韵味。给人一种奋发向上的启迪。

　其次，通过拳架的练习，方能慢慢体会“沉肩坠肘，松腰敛臀”等太极拳42式先辈们经过实践的检验 总结 出来的真理。

　拳经云：“命意源头在腰际”，“刻刻留心在腰间”，“身便散乱，其病必于腰腿求之，上下前后左右皆然”，太极拳42式的虚实变化皆由腰转动，以腰为轴，一举动上下相随，其根在脚，发于腿，主宰于腰，形于手指，把腰练松了才能稳健灵活，作为杠杆的力臂就由手到肩延伸到腰，力臂加长了近一倍，自然获得省力的效果。

　同时在练习拳架中我们就自然而然地知道，为了松腰就必须敛臀，二者一体，使得尾闾处于身体的中线位置，上与百会相应，正所谓：尾闾中正神贯顶，满身清利顶头悬。没有拳架练习的 经验 是不会有这种感性认识的。

　而且拳架的练习可形成较大的腹式呼吸，北京李鸿义老拳师经过X光透视观察，正常人体平时膈肌运动的幅度为1厘米，深吸气可达3厘米，通过太极拳42式锻炼可达5厘米多。这样的锻炼方式，人体的氧消耗较少，这也是在练拳时全身发热，微汗而不喘的原因。

　第三，通过拳架的练习，才能体会太极拳42式相连不断，周转往复，举动如猫，虚实分明的特点。

　太极拳42式的动作是先贤们根据体内气血经脉的运动规律，以打通体内血脉为目的，以伸筋拔骨为手段的养生训练 方法 ，外在动作的进退转换起伏折叠，相连不断，周转往复，均是内在运动的体现。

　拳架的练习使练习者达到神如捕鼠之猫，动作轻灵而不飘浮，沉稳而不僵滞，细致入微、不急不躁，以身带胯，以胯腿的放松，完成一脚的迈步，落步时按照脚跟，脚掌的顺序轻轻落地，然后踏实，重心逐渐移向迈出之腿，交替往复。

　举动如猫是体，是内在的神意。虚实分明是用，是外在的变化。故此，只有经过拳架的练习方能细细感知这些细微的变化。

　由于太极拳42式是圆的运动，练拳时上肢的轨迹多为圆弧形，两手在上行和下行做椭圆形运动时两手臂还要不断旋转，好象拧毛巾那样，使气血运行贯注指梢，指腹间会产生发麻鼓胀、发热或气血向外发射的感觉，如此一来使得经络疏通，气血流畅，一旦有了气血运行感，则拳味淳厚，大大提高了练拳的兴致。

　第四，通过拳架的练习，可以加深对各种太极劲的理解，掌握和运用各种劲力，达到屈伸开合变化自如，虚实动静惟妙惟肖。

　太极拳42式诀云：“掤在两臂，捋在掌中，挤在手背，按在腰攻，采在十指，挒在两肱，肘在屈使，靠在肩胸。”这些劲路的变化，只有通过拳架的练习方能不断深入，把无形的东西化成有形的，在与空气的接触中体会到好似在陆地上游一般，愈练愈精，默识揣摩，渐至从心所欲。

　练习太极拳42式的好处

　太极拳42式是一种中国综合了各家拳法古老的集合，现在太极拳42式多被用于养生 文化 。太极拳42式已经被列入世界文化遗产，也在欧美传播开来，不少老外在公园也开始学打太极拳42式来养生。

　太极拳42式结合了古代的导引术和吐纳术，吸取了古典哲学和传统的中医理论而形成的一种内外兼练、柔和、缓慢、轻灵的拳术。

　太极拳42式是一种身心兼修的练拳 健身运动 。练拳时注重意气运动，以心行气，疏通经络，平衡阴阳气血，以提高阴阳自和能力——即西医所说的抗病康复能力和免疫力。

　练太极拳42式有疗疾健身、修身养性、健美益智，开悟智慧、激发潜能、技击防卫，达到维持健康、提升气质、提高生活质量的目的。

　太极拳42式内外兼修。内练意气劲力，运太极阴阳;外练拳势招式，显气势神态。通俗说法：形体力量和精神气质同时锻炼。养生太极拳42式练身、心、意三家，合精、气、神三元的太极修炼功法。符合中西医学科学原理，具有神奇的疗疾健身、修性养生功效。

　1、对呼吸系统功能的影响

　大量的研究表明，通过太极拳42式的练习能够有效地增大肺活量，并对各种呼吸系统疾病有良好的治疗作用。

　根据某体育大学生理 教育 研室在太极拳42式递增负荷运动的实验中，发现男女太极拳42式运动员最大摄氧量绝对值﹑相对值和最大摄氧利用率，均比长拳和南拳运动员高，这提示太极拳42式运动对呼吸系统功能的提高有良好的作用。

　2、运动系统功能的影响

　练习太极拳42式时，要求四肢“节节贯穿”，“一动无有不动”，下肢虚实分明，并将重心缓慢而连续不断地转换，各种步法的单腿支撑动作以及青少年进行架势套路练习和功力训练，均能提高腿部的支撑重点和平衡能力以及下肢肌肉的力量，对肩﹑腰﹑关节瘀血等疾病均有防治作用。

　同时，在练拳时肢体放松，有意识的将肌肉﹑关节和韧带伸展拉长，使肌肉﹑关节﹑韧带的韧性有较大幅度的提升。

　3、促进心理健康

　现代医学认为：消极的情绪容易致病，积极的情绪能防病延年。太极拳42式强调松静、自然，以意识指导动作，要求“意到身随”、“内外相合”、“身心皆修”，使人进入无虑、无我的闲怡境地。

　能消除心理疲劳﹑保持情绪开朗﹑乐观向上的心态，再配上典雅优美的音乐，整个身心得到极大的享受。

　太极拳42式结合了古代的导引、吐纳之术，讲究意念引导动作。在练习时，心静体松，气沉丹田，圆活连贯，并把拳术中的手、眼、身、步的协调配合与导引、吐纳有机结合起来。

　运动要像抽丝那样既缓又匀，稳重宁静。迈步又像猫那样轻起轻落，绵绵不断，动中求静，虚实相互转化，好似行云流水，颇有太极的寓意。

　太极拳42式无论从健身医疗，还是从表演等多方面来看都有十分积极有益的功效和作用，受到中国和世界各国人民的普遍欢迎，开展非常广泛。

 

太极拳42式拳架的作用相关 文章 ：

1 学习太极拳42式的要领 练太极拳42式的四大作用

2 练42式太极拳有什么好处

3 练42式太极拳对心肺的好处

4 男人练习42式太极拳的好处

5 陈式太极拳42式的身法要求

6 42式太极拳学习的四个阶段