一些关于健美饮食的问题

蛋黄中含有过多的，卵磷脂。说白了就是脂肪一类。代谢需要经过肝脏才可能转化。人的肝代谢能力有限，过多代谢不了，每天最多两个蛋黄的量，吃多了代谢不掉，聚集在体内，造成肝硬化。。。你是健美运动员没有营养师？这东西吃多了，就不是你身体能不能强壮的事了，是你能不能健康的事。。。专业的运动员，都不吃蛋黄，必须扔掉。。。他们比赛前又是一天的鸡蛋施入量是70~80个，但一个蛋黄也不吃。

饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，而增肌肉最需要的就是蛋白质了；还有多吃水果蔬菜，少食多餐。刚运动完吸收好，但是30分钟后再吃东西。最好是一些易消化的，比如蛋类和奶类，如果吃饭不方便可以蛋白粉（适合胖）或者增肌粉（适合瘦）。

主要就是牛肉、蛋白粉、增肌粉、肌酸之类的。他们也是很注意从食物中摄取营养而不是产品里的。

饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，而增肌肉最需要的就是蛋白质了；还有多吃水果蔬菜，少食多餐。刚运动完吸收好，但是30分钟后再吃东西。最好是一些易消化的，比如蛋类和奶类，如果吃饭不方便可以蛋白粉（适合胖）或者增肌粉（适合瘦）。

健美入门者的合理饮食

　健美入门者的合理饮食，营养对于每个人来说是必不可少的。人的身体能量是时时刻刻需要营养来提供的，那么今天就由我为大家讲解一下关于健美入门者的合理饮食，有适宜的营养训练才会更有效。

健美入门者的合理饮食1

　营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养。初学者往往将全部精力投入训练而忽视了营养。其实，没有适宜的营养任何训练都是无效的，因此初学健美的人要注意以下五大健美营养原则：

　1、补充足够的热能，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。

　2、补充足够的碳水化合物，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

　3、补充优质蛋白原料，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。

　4、促进合成、减少分解，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。

　5、保持适宜激素水平、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

　 初学者的膳食营养补充

　膳食的安排“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，五餐总和达到每日应摄取的热量之和。五餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

　膳食的组成、较低含量的脂肪、加高含量的碳水化合物。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪三种主要营养素的比例应为25比55比20左右。

　馒头面条米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，是初学者的首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足机体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

　多吃碱性食物，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀、精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

　蔬菜水果之类的碱性食物，还可以补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。

　 初学者的营养补剂

　营养补剂能够快捷、方便、高效地为机体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍三类最基本的。

　能量补充类，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。

　蛋白补充类、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。

　肌酸类、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。

　 初学健美者的膳食营养误区

　不为自己准备膳食，必须自己准备膳食，依赖饭堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。

　不做营养记录，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。

　饮水不足，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。

　相信健美初学者通过本文可以得到一些启示，通过今后自身的实践，摸索出适合自己的膳食营养补充方法，早日塑造出完美的肌肉线条。

健美入门者的合理饮食2

　 建议一：不拒绝脂肪

　营养学家指出，某些脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的元素，如果每100克含900卡热量的脂肪被其他低热量的食物取代的话，身体就会减少所需要的热量，这时，大脑会很快发出饥饿信号，促使你去进食，同时还会让人产生错觉，认为反正是低热量的食物，多吃一点没有关系，结果导致比平时多吃了很多食物。当然，“摄入脂肪过多也不好，每人每天有60克就够了”。

　 建议二：量少无须忌口

　胖子与瘦子的食物大同小异，但胖子总吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是，她们重质重量，每样食物吃得很少。这样，她们不仅能保持身体热量的收支平衡，而且还能品尝到各种美味肴。

　 建议三：全神贯注细嚼慢咽

　吃饭时看书或看电视，会使人觉察不到自己是否吃饱了，这种情况下，往往会进食太多。因此，细嚼慢咽很重要，因为胃部向大脑传递“我已经饱了”的信息需要2O分钟。

　会吃的人往往为每顿饭营造一个惬意舒适的就餐气氛；如把餐桌收拾整洁，把灯光调得微弱柔和。据研究，人在强烈光线下的饭量，比舒适的灯光下的饭量高出一倍。

　 建议四：避免陷入恶性循环

　有的女性对自己喜欢的食品百吃不厌，而对不喜欢的食品则从不问津，由于营养摄人的不平衡，导致肥胖。还有的女性在偶尔吃了些“禁吃的东西”(如甜食)后，往往会感到内疚、自责，其结果是之后自暴自弃，不加控制地随意享用甜食等高热量的食品。

　 建议五：不必计算热量

　苗条健美的女性，几乎没有谁会去计算每顿饭菜所含的热量，但是，她们对有利于保持苗条身材的食品会有一种良好的感觉。例如，吃鱼时她们会选择各种活鱼，而拒绝罐头中的油焖鱼，这种意识是日渐养成的，通常也是肥胖者所缺乏的。

　 建议六：有计划地采购食品

　购买食品时要有“苗条意识”，不要被货架上琳琅满目的食品所诱惑，而要根据自己既定的利于保持身材的清单来购买食品。

　 建议七：不必常称体重

　苗条健美的女性不常称体重，但是，她们只给自己的体重一点点摆动的空间——不超过2至3公斤。

　 建议八：不饿不吃

　苗条健美的人进食只听从自己身体发出的饥饿信号，只要感到饥饿，她们才会进食，这样就不会摄入过多的热量。

　 建议九：要有苗条思维

　在餐厅里就餐时，服务员常常会按惯例先端上面包和黄油；苗条女性会对此置之不理，她们会自然地选择那些含热量少的清淡菜肴。

　 建议十：经常运动

　苗条女性天生爱运动，这并不是指一定要在运动场或健身房里锻炼，而是在日常生活的方方面面养成运动习惯，如徒步下楼，外出尽量骑自行车等。

健美运动员在比赛前一个月还可以吃油、吃盐，但是油只吃葵花油，比赛前三天才开始控水和控油，这是为了保持肌肉良好的分离度。

油分动物油和植物油，成分含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸容易被吸收分解。

油是我们细胞膜的构成成分，但过多的摄入油，会增加肝和胆负担，无法分解就集结在体内血管壁上，造成行为反映迟缓，肥胖，心脏病；盐内含有大量的Na+，Na+过多身体内的醛固酮含量会降低，结果是保Na+，排K+，过多的盐势必会引起K+的过多排出，K+过少会引起心脏不适，咸味入肾，过多吃盐伤害肾脏，每天吃盐的量最好维持在4-6克。

高油高盐是造成肥胖，高血压，心脏病的原因之一，而高油高盐是目前国人的通病，对健康十分不利的。健美运动员的体型和健康状况直接影响到训练效果和比赛成绩，因此他们的饮食都由专家给予建议，这些建议也值得我们采纳。