增肌粉如何冲？

恩，当然可以。最好是常温，你做的很对。其实用温水就可以（高温蛋白质失活，高温指的是大约是五十度左右）。有的人嫌蛋白粉的味道不好，还有用果汁的呢。你用牛奶当然也可以，牛奶中也有蛋白质，两者不冲突的。

导读：增肌粉是一种可以补充人体蛋白质和氨基酸，来达到增肌效果的健身产品，那增肌粉用开水还是温水？用多少度的水冲？增肌粉为什么要用冷水？一起看看吧！

增肌粉用开水还是温水

增肌粉用温水冲比较好，千万不要用开水冲泡，会导致蛋白质变质。

第一，会有变质结块现象。第二，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。而且，用凉水或者冰水口感比较好。

增肌粉用多少度的水冲

一般建议用凉水或40度的温水冲调。

其实，很多人都有一个误区：认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。

但我们看到一般不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。二是如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

增肌粉为什么要用冷水

蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

耐温性对我们在吃的蛋白粉是有一定影响的，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

增肌粉不可以用热水冲着喝。

热水混合会使蛋白粉中的蛋白质变性，导致营养损失或吸收率降低。不建议热水混合。这基于两个原因:

首先，乳清蛋白含有麦芽糖和碳水化合物的混合物。糖和碳水化合物中的淀粉在高温下会胶凝，导致结块。

其次，蛋白粉对温度非常敏感。只要温度超过其耐温性，蛋白质的活性就会线性下降。因此，为了避免破坏蛋白质活性，冲洗蛋白粉时不要喝一杯热开水。

正确的饮用方法是:将温开水倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀，使其在服用前完全溶解。

扩展资料：

增肌粉食用误区

1、认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

事实上，适当的碳水化合物摄入可以将训练引起的分解代谢状态转变为合成代谢状态(增加肌肉体积)。使用肌肉强化粉时，只要计算你需要的卡路里量，就可以保证足够的卡路里用于肌肉强化，充分发挥碳水化合物在肌肉强化中的重要作用，而不增加身体脂肪。

2、增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补充剂。但是，也应该制定科学合理的训练计划和膳食营养计划，以充分发挥肌肉强化粉的肌肉强化效果。科学使用健美补充剂将大大提高训练效果，而随机和不科学的使用将没有效果。

-增肌粉

摘要：增肌粉是运动健身人士增加体重、减脂增肌的不错的选择，而正确的吃法能让增肌粉的效果更好，但很多人在冲泡增肌粉时不知道用多少度的水冲。由于增肌粉的主要含量是蛋白质，而蛋白质遇热容易降解失效，所以切记不能用开水进行冲泡，一般建议用40度以下的温开水冲泡。下面就来了解下增肌粉的食用知识。一、增肌粉用多少度的水冲

一般建议用40度以下的温开水冲泡，因为增肌粉中的蛋白质具有特殊生理功能的活性物质，在水中的溶解度在通常情况下是在0℃-40℃范围内随水温递增的。另外增肌粉中含有麦芽糖和碳水化合物，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。所以一般不建议用热水冲泡增肌粉。

具体泡法：

1、将温开水先倒入杯中，加入增肌粉。

2、搅拌或摇匀使其全部溶解后服用。

3、或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

4、增肌粉还可以和牛奶一起冲服，每次大概200ml左右就可以了。用牛奶冲还可以弥补牛奶中的蛋白质偏低的缺憾。

小贴士：使用一般的杯子，很难将增肌粉完全打碎摇均，而用筷子或汤匙搅拌也不行取，需要专用摇杯将粉末完全与水混淆。

二、吃增肌粉需要注意什么

1、食用增肌粉之前，建议先进行一定强度的锻炼之后再食用，而且是在强度锻炼后约30分钟左右服用最佳，能为人体补充所需能量。

2、增肌粉的主要含量是蛋白质，而蛋白质遇热容易降解失效，因而如果需要食用增肌粉，切记不能用开水进行冲泡，否则会对增肌粉的效果产生较大的影响。

3、增肌粉每次的用量一定要适宜，切忌过量服用，如果一次性服用量过多，不仅无法让身体充分吸收，反而会为身体带来其他不良的效果。

4、针对某些肠胃不适或者其他身体问题的人群，建议使用前先阅读说明书后在使用，避免服用后产生不适症状，若出现不适应当及时就医。

5、增肌粉并不是一种药物，因此不适服用了即可发挥功效，是需要配合合适的锻炼以及合理的膳食均衡，一同调理，对身体才能产生这些有利的作用与功效。

6、除了锻炼之后，在睡觉前服用少量增肌粉，同样可以产生显著的效果，这个功效与睡前饮用牛奶对身体好的作用是相似的。

热水。增肌粉不要使用冷水泡，使用四十度左右的温水泡效果更好。增肌粉是人体经常使用的膳食补充剂，对于一些气血亏虚、体质比较衰弱的老年人或者是孩子有一定的提高免疫力的作用。而且有一定的促进肌肉生成的作用，健身人群经常补充增肌粉，从而达到增肌的作用。但是增肌粉本身并不溶于水，建议使用温水最好。

热水。增肌粉不要使用冷水泡，使用四十度左右的温水泡效果更好。增肌粉是人体经常使用的膳食补充剂，对于一些气血亏虚、体质比较衰弱的老年人或者是孩子有一定的提高免疫力的作用。而且有一定的促进肌肉生成的作用，健身人群经常补充增肌粉，从而达到增肌作用。但是增肌粉本身并不溶于水，建议使用温水最好。

增肌粉的主要成分是蛋白质＋大量碳水化合物。蛋白质的部分基本也是乳清蛋白，碳水化合物部分通常由谷物提取物和麦芽糖糊精组成，不同定位的增肌粉碳水化合物比例高达50～80％甚至更高。

增肌粉和蛋白粉的主要区别是增肌粉的碳水化合物的含量要比蛋白粉高很多，热量也相应更高，可以直白的理解，增肌粉＝蛋白粉＋碳水化合物。

      增肌粉不能用冷水冲，会导致里面的蛋白质和帮助分解脂肪的物质不易于人体吸收。也不要用开水冲泡增肌粉饮用，高温会破坏增肌粉内的蛋白质成分，最好是用温水冲泡，才能更好的发挥增肌粉的效用。

增肌粉能用冷水冲

      增肌粉不能用冷水冲，因为增肌粉内含有大量的蛋白质和帮助分解脂肪的物质，用冷水冲蛋白粉会导致这些成分不易于人体吸收，不仅会影响增肌的效果，脾胃虚寒的人食用后，还会对身体造成一定危害。

      冲蛋白粉也不要用开水，因为开水温度较高，用来冲泡增肌粉会破坏里面的蛋白质，也会影响增肌粉的食用效果。最好是用温水冲泡增肌粉，它的效用才能更好地发挥出来。

      平时使用增肌粉时，最好在健身前后半个小时饮用，有利于人体吸收和消化增肌粉的营养物质。在不运动的情况下建议不要食用增肌粉，因为日常饮食吸收的蛋白质可以满足人体和肌肉增长的需求。