早餐吃燕麦，选对搭配食材，让增肌事半功倍

现在，很多人都知道燕麦片中富含塑造肌肉的营养素。

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同时它的口感、饱腹感、丰富多样的制作搭配方法、价格便宜、容易储藏，这是使燕麦无论哪个季节，都成为健身早餐最佳选择。

更不用说它还含有一种含有独特的营养成分，使它成为对心脏最 健康 的食物之一，让它成为抗衰老的最佳食材之一。

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事实上，燕麦片对心脏 健康 的两大亮点包括β-葡聚糖，这是一种能将胆固醇从体内带走的独特纤维，以及有助于降低血压的抗氧化剂。

但有一件事是，燕麦中有一种重要营养素含量并不高，那就是蛋白质。(每100克含有10克左右蛋白质），所有说它可能需要补充额外蛋白质。在这里，我们分享一些不错食材搭配的方法，让你的燕麦早餐，可以更好的帮助你肌肉的生长，让早餐的营养更加丰富。

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最常见的坚果酱就是花生酱，花生蛋白质含量达24%~36%。这样一勺的花生酱可以增加45克的蛋白质，两勺的花生酱可以增加9克的蛋白质，其他的坚果酱也可以增加相同的蛋白质。

一旦你在早餐中添加了坚果酱，试着在上面加上新鲜的水果，这样可以添加天然的甜味，而不用添加加工过的糖了。

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如果你加入牛奶，一杯牛奶（250克计算）大约会增加7-8克蛋白质。不喜欢奶制品吗大豆（黄豆）也是一个不错的选择，20克大豆豆浆可以额外提供7克以上的蛋白质。

有些人喜欢干酪或乳清干酪，以增加奶油的口感，或者在上面加上纯酸奶等（增加100-200克），这也可以增加4到10克的蛋白质。

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不过要注意的是，其他牛奶替代品，如杏仁露和椰奶，并没有太多的蛋白质了。

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如果你喜欢原始的坚果,你可以添加一或两勺的坚果（约15-20克），而不是用坚果酱，可以有5克蛋白质。

干葵花籽和干蔓越莓也是不错的选择，或是多吃些榛子、和核桃。

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你早上的燕麦片不一定要甜（每个口味不同）。可以加入菠菜丝或甘蓝，再加入一些干酪，再在上面放一个煎的鸡蛋，这样每个鸡蛋可以多补充6克蛋白质。

然后加入任何你想要加到煎蛋里的配料:韭菜，鲑鱼(为了获得更多的蛋白质)，或者辣椒，蘑菇，或洋葱，和奶酪(也是一种蛋白质)，你这种选择上的改变可以让你的燕麦片从早餐变成午餐或晚餐。

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可以试着用高蛋白谷物做热粥，比如藜麦或卡姆小麦，可以与燕麦混合或单独食用。如煮熟的藜麦200克含有8克蛋白质。

这种混合的谷物粥，也算是一种美味的选择，只不过国内现在这种谷物还不是很容易买到。

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很明显，最简单的方法就是把一勺蛋白粉中加入燕麦中。几乎所有人一致认为，你可以选择你最喜欢的一种蛋白粉：乳清、大豆等等，只要确保它是用真正的食品原料制成的，没有很多添加剂或其它成份。

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我们的建议是，在把蛋白粉末放入燕麦粥之前，先把它溶解在少量液体中，否则它会很难混合，可能会结块，影响口感。一勺乳清蛋白粉通常含有25至30克蛋白质。

你是不是发现，燕麦片还是有很多方法让它变的更加美味，并且可以帮助健身的你更好的增肌？那么现在就开始做一顿属于你自己的，营养燕麦早餐吧。

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蛋白质零食选对才能补营养

　蛋白质零食选对才能补营养，在许多父母的观念里，零食是垃圾品，吃多了对孩子的身体健康有影响。其实不是所有零食都是垃圾品的，下面是蛋白质零食选对才能补营养的相关介绍！

蛋白质零食选对才能补营养1

　人们吃零食通常只在乎口味和方便，较少考虑营养。比如，调味豆腐干、牛肉干、海苔片等含较多盐，不宜多吃。

　如果考虑营养，有一类高蛋白零食是非常好的，正确选择不但可以休闲、充饥，还能补充蛋白质等营养素。

　推荐酸奶、牛奶、豆浆、豆腐于、牛肉干、烤鱼片、鱿鱼丝、海苔片等都富含优质蛋白和矿物质或维生素，营养价值较高。

　还有一些粉类的蛋白质零食，也要选对食用才能补充营养。椰子粉、芝麻糊、豆浆粉、藕粉、五谷粉、营养麦片、蔬菜粉、大枣粉、果珍粉、杏仁露粉等各种粉粉也是常见的零食，用水一冲，十分方便。

　吃这些产品时不能只看名字，同样名字的产品内涵相差巨大。以海南特产椰子粉为例，生产企业和品牌完全相同的两个产品，营养价值却相差甚远。

　一个椰子粉产品的配料表是“白砂糖、椰浆粉、植物脂末、葡萄糖粉”；另一个椰子粉产品的配料表是“椰子浆”。

　前一款产品分明是“椰子味白糖粉”，而后一款才是货真价实的椰子粉。再仔细看标签上营养成分表，前者含大量脂肪（添加植脂末），是后者的12倍！

　芝麻糊、豆浆粉、藕粉、大枣粉、营养麦片、五谷粉、蔬菜粉等产姓也有类似问题，购买时要仔细看标签配料表和营养成分表，很多产品名不副实，添加了很多糖和香精。

　果珍粉、杏仁露粉大多是固体饮料，基本不含水果成分，或只含极少杏仁成分，其味道和口感主要来自糖、香精等食品添加剂，营养价值极低。一看此类产品配料表，就会发现它们是多么不堪。

　此外，炸鸡翅、炸鸡腿、炸肉丸、炸肉串、炸臭豆腐、烤肠、怪味豆等也是高蛋白零食，但油炸使脂肪含量大增，营养价值降低，安全隐患增加，所以不是推荐的零食。

蛋白质零食选对才能补营养2

　 1、鲔鱼：

　一罐鲔鱼罐头就有25克的蛋白质，可以加在早餐配土司吃，或是当作下午肚子有点饿时的点心，可以选择水煮鲔鱼罐头，会比油渍鲔鱼罐头来得健康。

　 2、毛豆：

　常被当作开胃菜或是小菜的毛豆，其实也是很健康的零食，在日本也是道地的下酒小菜，优良蛋白质可以被人体完全吸收利用，其丰富的不饱和脂肪酸可以改善人体脂肪代谢、食物纤维改善便秘。

　 3、南瓜籽：

　半杯南瓜籽就含有约14克蛋白质，且南瓜籽还是营养丰富的食物，具有不饱和脂肪酸、叶酸、锌元素等，多半会将南瓜籽用烤箱烤一烤更好吃，或是适合加入点心中，但也要小心别吃太多让热量爆表。

　 4、巧克力牛奶：

　一杯巧克力牛奶约有8~11克的蛋白质，此外，它也是运动完可以迅速补充蛋白质、恢复体力的建议饮料，因为丰富的蛋白质可以帮助运动后的肌肉修复，并能有效加速燃脂。

　 5、水煮蛋：

　水煮蛋是很多女性减肥时都会吃的食物，不但低卡又能完整补充蛋白质，下午肚子饿却又不知道该不该吃时，就到楼下便利商店买颗茶叶蛋吃吧！

　 6、坚果：

　25颗的坚果食物，就有约6、4克的蛋白质。加上它容易增加饱足感、预防慢性疾病、减少心血管病变等好处，减肥时每天也可以适量摄取。

　 7、麦片：

　麦片含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，延缓血糖上升速度，因此也很适合每个人吃，一份麦片大约有5公克的蛋白质，早上搭配早餐，或是当下午茶点心都很适合。

　 8、豆类：

　举凡黄豆、黑豆、红豆等豆制品，都是植物性蛋白质十分丰富的食物，例如一杯豆浆就有7~8克的蛋白质，还能摄取到大豆异黄酮等营养素。另外如红豆、黑豆也是减肥者爱好的'食物，可以消水肿、减少腹部肥胖。

　 9、火鸡肉：

　火鸡肉比一般鸡肉的热量与脂肪含量又更低，3盎司就有差不多25公克的蛋白质，午餐或早午餐吃火鸡肉三明治，就能补充足够的蛋白质。

　 10、优格：

　5~6盎司（约150克）的优格有15~17克的蛋白质，且优格含有大量益生菌，对於肠道环保有相当大的帮助，可以消除体内坏菌，帮忙大扫除，肠胃蠕动顺畅自然就可以帮助排毒减重。

　 十大高蛋白食物排行榜

　 1、鸡蛋

　鸡蛋含蛋白质高相信大家都知道，包括减肥增肌的人也可以在这个期间吃鸡蛋来补充蛋白质，早餐吃一个鸡蛋可以有效的的补充一天人体需要的蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量是非常高的。

　 2、牛肉

　牛肉是除了猪肉外我们日常餐桌上最容易见到的一种肉类，牛肉的蛋白质含量也非常可观，能够健脾胃，口感也好，是补充蛋白质一种很合适的食物。

　 3、鱼肉

　鱼的种类非常多，有淡水鱼和海鱼，但是不管是哪一种，它们都含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量还很低，营养十分丰富，是非常适合减肥期间人群吃的一种食物。

　 4、虾肉

　虾和鱼肉有点类似，虾的种类也有很多，虾的营养丰富，而且虾肉非常易消化，含有丰富的蛋白质的同时还有许多矿物质，对人体的好处非常多。

　 5、猪肉

　猪肉是我们餐桌上最容易见到的一种食物，猪肉的烹饪方法非常多，含有丰富的蛋白质，但也含有较多的脂肪，所以不建议吃太多，猪肉也能为人体的日常生活提供一定的营养支持。

　 6、鸡肉

　鸡肉也是我们日常生活中非常容易吃到的一种肉类，鸡蛋肉质细嫩，鸡肉的蛋白质含量丰富，维生素呢含量也很高，长鸡肉也不用担心会引起肥胖，而且还可以有效的补充蛋白质。

　 7、海参

　海参属于海鲜，有些吃海鲜过敏的小伙伴注意不要吃。海参的蛋白质含量很高，而且海参中还含有许多生活必需的活性物质，可以起到滋养气血的作用。

　 8、牛奶

　牛奶作为生活中一种常见的饮品，它的蛋白质含量是非常可观的，牛奶能为人体补充能量以及多种营养物质，而且牛奶非常容易吸收，大人小孩都合适喝牛奶。

　 9、黄豆

　黄豆可以打成黄豆浆，也可以做成其他的食物，比如豆腐，豆芽等，黄豆的吃法也有很多，煲汤炒菜都可以加黄豆，黄豆是一种非常优秀的植物蛋白质来源，常吃黄豆能促进人体的新陈代谢，有益身心健康。

　 10、豆腐

　豆腐可以由各种豆子做成，比如黄豆，黑豆等，做豆腐的原料中都还有大量的蛋白质，所以吃豆腐也可以为人体补充

现在的软件越来越多，看视频的软件更是应运而生。特别是有一些水果的价格，真是一般人吃不起的。那么，这些年你都见过哪些“炒”起来的水果？

车厘子

说到车厘子，这就是由网红炒起来的水果。因为在各大视频上面都可以看到车厘子的出现，其实车厘子也并没有那么好吃，而且价格还特别贵，一般人都买不起。我觉得车厘子没有多好吃，而且根本不值那个价格，水果就应该有水果的样子，不要更多的炒作，把价格抬得那么高不好，这样就是多利少销，应该薄利多销。

榴莲

谈起榴莲可能有的人会感觉到这是一个有味道的话题。因为榴莲作为水果，是会散发出一股味道的，但是榴莲的营业价值确实很高。而且榴莲不能保险很长的时间，这就造成了榴莲的价格普遍偏高。有的人喜欢吃榴莲，但是有的人又不喜欢吃，每个人都不一样。所以喜欢吃榴莲的人们可以经常吃点榴莲，但是要注意每次吃得量，不能太多。

牛油果

牛油果的营养价值也是很高的，对于有的人可能还没有吃过。其实，牛油果也挺好吃的，但是有的人可能吃不惯，因为每个人的口味不一样，所以也很正常。牛油果的价格也不便宜，但是都是由于各大网红炒起来的，本来可能就是一个普通的水果，现在以后有了其他的标志了。

其实，多吃水果对人的身体有好处，至于炒作起来的也没有关系，毕竟是好的。

不会的。

什么是营养性生酮状态？

日常生活中，大多数人以米面糖为主要食物。

比如常见的包子、米线、面条、油条、面包、白粥、米粉、饼干……

再比如各种调味品（比如沙拉酱、番茄酱、加糖酱油等）、酸奶（基本都加糖）、打着“无糖”口号的面粉点心、某些加工肉类等等。

这些食物富含碳水化合物，进入身体后，会迅速转化为人体的一大燃料——葡萄糖，给身体提供能量。

不过身体只有那么大，需要的能量是有限度的，那多余的葡萄糖，就会被胰岛素转化成脂肪，储存在腰腹部，或者其他部位。

为此，你承受了很多生命中不可承受之重。

来自Dribbble

然而，一旦切换为低碳饮食后，摄入的葡萄糖不足了，身体就会自然而然的调动另一套供能系统：燃烧脂肪—产生酮体。

对于一个正常人来说，我们每一天可能都会产生酮体，大部分人在早上，因为晚上吃完饭，睡一觉可能会消耗掉糖。

传统的营养学理论，认为人体需要葡萄糖供能，认为酮体是有毒的，因为很容易联想到另外一个词，酮酸中毒。（1型糖尿病的症状）

最近几年，营养性生酮（nutritional ketosis）这个词非常火，这是一个正常人，在正常的低碳饮食情况下，进入的一个特殊状态。

营养性生酮（nutritional ketosisi）是由Dr Phinney 提出来的，之前给大家介绍过，它是哈佛斯坦福的教授，是生酮界的鼻祖级人物，生酮大约40多年，现在还很健康，目前是Virta的技术负责人之一。

我之前给大家分享过一张图， 正常人酮体水平一半都在3以下，我早上空腹的时候，一半就在3左右。

是的，生酮的过程中，脂肪一直在被分解利用，进入一个燃脂模式，很多人非常享受这种躺着就能瘦的感觉。

最重要的是，酮体供能，会让你精神状态更好，注意力更集中，度过生酮不适期的小伙伴，就会慢慢享受这种生酮状态。

同时，是否产生酮体，代表着你是否在燃烧脂肪，从某种意义上说，也能判断你是否在变瘦，所以，很多人非常在乎自己是否处于生酮状态。

有时候会发现，正在燃脂生酮的过程中，突然间就退出生酮状态了，很多小伙伴就开始不淡定了。

退出生酮状态的常见原因有很多，无外乎以下几点，对症解决问题，你很快就能进入生酮状态。↓

什么让你退出生酮状态？

退出燃脂生酮状态，最常见的原因是，你不小心吃了高碳水的食物（或则包含各种隐形高碳水的食物），水果吃多了，当血液中有足量的葡萄糖，当然不会选择燃烧脂肪了，这个原因不详述。

我要重点说的是，一些可能被你疏忽的小因素，别看它们不起眼，但在把你踢出生酮状态这件事情上，可是相当厉害：

→压力太大

压力会让你的皮质醇（压力激素）分泌过剩。

而皮质醇会促进糖质异生，导致血液中的葡萄糖升高，从而迫使生酮状态暂停。

而生活中的某些特殊情况，都有可能导致皮质醇的飙升，比如突然间面临手术、过敏、身体受到创伤，和朋友关系紧张等等。

思慕雪是由单词Smoothie音译而来，自1970年代开始风行於美国西海岸阳光加州的果汁吧，但它并不是大厂发明的，而是来自路边小店的流行玩意。

它是一种健康饮食的概念，是当下全球最火的饮品之一。将多种水果、蔬菜、乳制品、坚果、冰块用搅拌机搅碎成半固体饮料，不仅保留了食材最原始的营养，而且营养搭配更加均衡。

因为所含食材种类丰富，水果蔬菜蕴含丰富的膳食纤维和维生素，乳制品和坚果类含有优质的蛋白质和脂质，所以它的营养结构更加完整。

不过你因此认为慕斯雪只是一种简单的饮料，那就大错特错了，它和很多名贵的酒一样是分等级的。

果汁及思慕雪协会拥有一套完整的系统帮助消费者定义不同水准的思慕雪，在同业竞争的基础上，思慕雪的等级分为：白金级、黄金级、银级和青铜级。

说了这么多，下面我教你如何打造一杯私人营养白金级的思慕雪。

丨草莓香蕉思慕雪丨

材料准备：新鲜草莓，熟透的香蕉，酸奶

机器：破壁料理机

1选新鲜的草莓洗净控干水

2选熟透的香蕉一根去皮切段

3把酸奶、香蕉、去蒂的草莓放在料理机搅拌，喜欢甜一点的口味加一点蜂蜜,也可以选用添加其它的水果，苹果、芒果、橙子等

4搅拌好思慕雪，享用

 

丨石榴梨思慕雪丨

材料准备：石榴、梨、酸奶、冻香蕉2片

机器：破壁料理机

1将石榴籽剥出来，放入食品搅拌机内打碎。

2 过滤出石榴汁水，倒回到搅拌机内，并将梨切成小块也放进搅拌机内。

3 倒入酸奶，放入两片冻香蕉（冻香蕉起到浓稠、滑润、冰凉的口感）

4 启动机器，搅拌均匀即可享用。

 

丨菠菜思慕雪丨

准备食材：菠菜、冷冻过的芒果、全脂牛奶、香蕉

机器：  破壁料理机

1 将适量菠菜放入搅拌机中

2 加半杯牛奶搅拌至顺滑

3 加半个香蕉和半个冷冻过的芒果

4 搅拌至顺滑。完成~

※ 小Tips ※

减肥期间，也可以在思慕雪里面加入燕麦等粗粮谷物，让其化身为一份『主食』。

总而言之，思慕雪没有固定的食谱，一定要了解自己需要的是什么，需要增肌酒多加高蛋白食材，需要减肥就多放蔬果等膳食纤维，不过也要避免单一食材过多，注意营养搭配与均衡，多种营养互相辅助才能更好的被吸收。

微信公众号： 饭好了