我喜欢吃醋，尤其是白醋。但是吃多了会不会对身体有什么影响？

醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。

醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口。

吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。

醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？

●醋不能调节血液酸碱值

不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH74)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。

但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？

不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。

●醋不能减肥

喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。

有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。

不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

●醋能开胃

夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。

营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

●醋能预防高血压

“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。

中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

●醋能帮助摄取钙质

烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。

看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？

综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

●空腹不喝醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

●每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

增肌粉可以搭配肌酸一起用效果会更好

1、目前增肌粉的种类非常之多，很多朋友想吃，但必须清楚知道增肌粉的作用和服用方法，如果买了回去，因为它比较贵，而一点点吃的话，更本不能达到增肌增重的目的，一点效果都没有，还不如不服用。看了太多的书或是听其他人说的太多，难免会有误区、盲点，单纯地以为增肌粉吃了就可以增加身上的肌肉。

2、其实，增肌粉的服用要细化到每一个不同的人身上，根据每个人的身体机能的不同（高矮肥瘦，吸收得好不好，身体代谢的速度），来服用不同的增肌粉，不同的用量，不同的次数，这是非常讲究的。对于健身增肌来说，增肌粉的效果肯定比蛋白质粉好。

3、在训练的过程中及时补充丢失的能量非常重要，少量多餐，可以吃些鸡蛋，香蕉，面包，有利于吸收。可以在训练前二十分钟左右喝少量的增肌粉，可以保证锻炼时候有足够的碳水化合物为身体供能理论上增肌粉，在锻炼后服用增肌粉一次是最好的，最利于蛋白质等营养物质的吸收，落到每个人身体，总会有些诧异，希望各位朋友能自己总结经验。

这种情况主要是皮脂腺分泌旺盛导致的，建议平时多喝水，少吃高脂肪性食物，一定要避免辛辣刺激性食物。少用或不用化妆品， 多用温热水清洗。如果病情难以痊愈的话，可以用醋盐用水偏方治疗试试，大概比例是水：白醋：盐＝9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，然后清洗干净 ，痘痘就一般会逐渐自行消失的

1 喝白醋不能减肥

减肥是一个多方面的综合作用的结果，需要在饮食、运动、睡眠、情绪等多方面的共同作用才能减肥，喝白醋就能减肥，那现在的女性何必为肥胖担忧呢？只能说喝醋有一定的降脂肪作用，可想要减肥还需要其他的帮助，至少需要合理的饮食与适当的运动。

2 正确的减肥方法 合理饮食

减肥目的在减掉体内多余的脂肪，那么饮食就是减肥的关键所在，如果你食用的糖类，脂肪类食物过多，超过了你一天的消耗量，不管你再吃什么喝什么都不可能起到减肥的效果，首先通过标准体重计算一天的能量需求，制定一天的饮食计划，做到一天的饮食能量低于消耗能量，这是减肥的首要条件。

健康的饮食习惯

饮食的习惯往往影响你的减肥效果，比如站着吃饭的人想减大腿小腿的肉，这是很难做到的，因为你时刻在锻炼你的大小腿，只会增加它们的粗度，就算脂肪减掉了，可肌肉就长起来了。所以减肥的人应做到：三餐规律，少吃零食，坐着吃饭、饭前喝汤，多吃凉食，好吃苦食，早晨补水，注意补充维生素，矿物质等。

适当的运动

运动是机体内部脂肪消耗的一个关键，运动减肥也是最科学最绿色的减肥方法，减肥时肥胖者通过一定的有氧体育运动，使其消耗身体多余脂肪，促进新陈代谢，达到运动减肥的目的。通常运动量越大，运动时间越长，消耗的糖和脂肪越多，最常见的运动减肥方法有游泳、慢跑、健身操、跳舞等等让自己变曲线身材。

合理的睡眠

睡觉减肥法是经医学证据表明的一种有效减肥方法，主要是通过睡眠时间和睡眠的质量来影响荷尔蒙的分泌来分解脂肪，使其燃烧，促进新陈代谢消除浮肿、刺激生长激素，以指导身体把脂肪转化为能量，自然就能减肥。

注意：戒掉酒精饮料及咖啡因，寻找适合你的最佳睡眠时间，有规律的睡眠时间是睡眠减肥的关键。

稳定的情绪

有研究表明如果生气，身体的皮质醇（一种压力激素）分泌就会增加，它会引起肥胖。另外研究还发现，你越生气、越经常生气，你就越容易发胖而且肥肉最容易长在腰上。因此，学会控制情绪，稳定情绪，也是减肥的关键。

是可以的

醋泡蛋的作用是：降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生，解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用，舒缓神经，睡前服用可提高睡眼质量，减少失眠的发生 ，可以美容祛斑！ 醋泡蛋可以美容减肥，消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。1配方 ：

新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量

2制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)

3注意事项

1) 对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用不适应者不应该勉强饮肤有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2) 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4) 有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

5) 第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

1、在种植白菜的时候往白菜的表面喷洒白醋是可以预防害虫的，因为有一些害虫它是不喜欢酸性环境的，而白醋正好就是酸性的，所以这样就可以让白菜免受这类害虫的侵袭。

2、还有一种说法是白醋中还含有非常多的营养，这些营养物质也可以也都会被白菜吸收从而促进它的成长。从另一个角度看，白醋减少害虫对白菜的侵害，同样也是在帮助白菜生长。

3、我们在给白菜喷洒白醋的时候也要注意，喷洒白菜的时候是需要注意时间的间隔的。一般情况下每两次喷擦白醋之间的间隔最好是一周，并且白醋的浓度也要因当时气温的影响而变化。