牛肉做什么好吃的？

最喜欢吃红烧牛肉

食材原料

牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

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锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦

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焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出

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另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味

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等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦

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山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀。山楂和醋都能帮助牛肉快速炖熟入味。

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步骤6

中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉会变硬哒

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要注意火候，大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好啦

方法二

陈皮版

特色

陈皮 具有独特香气，能增香去腥，与牛肉 搭配最为适宜。

原料

牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

步骤

步骤

具体操作

步骤1

牛肉洗净，切05厘米长方形厚片

陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、

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锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出

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倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。

步骤4

最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出

以下是健身新手食谱：

早餐：7-8点

营养补充：善存片一片 蛋白质：全蛋一个，蛋清2个、牛奶一盒（可用一杯蛋白粉）

碳水化合物：主食150克（在主食类挑选例如 米饭 面条）

肉类：100克（例如鸡胸肉、牛肉）

蔬果：150克（如西红柿加香蕉加几粒杏仁）

早加餐：10点

蛋白质：酸奶 副食：200克（如红薯、面包）

水果一份：（如苹果、香蕉）

午餐：12点

主食：250克（如米饭、面条）

肉类：250克（如瘦牛肉、鸡肉、鱼肉）

蔬果：500克（如菠菜、红萝卜+香蕉、苹果+坚果一把）

午加餐：15点

副食：300克（如红薯+面包）

蛋白质：蛋清两个（可用蛋白粉替代）

水果一份：（如香蕉苹果）

晚餐：18-19点

主食：200克（如米饭、面条）

肉类：250克（如鸡胸肉、牛肉、鱼肉）

蔬果：500克（如菜心、红萝卜+苹果、香蕉+核桃）

汤水：（如鱼汤一碗、牛肉汤一碗）

晚加餐：21-22点

副食：300克（如馒头+土豆）

水果一份：（如香蕉、苹果）

蛋白质：脱脂奶一盒

吃牛腱子，吃多了还不长胖，大量的张肌肉。

一举两得，其实吃什么肉真的关系不大，肌肉主要是看蛋白质摄入，肉吃多了也不好，要蔬菜和肉类一块吃 。

维生素和蛋白质一块才能增肌，如果平时吃的不多的话，建议每天早晨吃50克的蛋白粉。

牛腩里脂肪含量比较高，牛腿肉脂肪含量低，还有些有用的微量元素也相对多一些。

其实相差的那一点可以忽略。

扩展资料：

“我们在选油的时候，应该更多的考虑自身重视的因素。”范志红表示，针对不同人群日常的饮食习惯，油类的选择应根据自己的需求而定。

“例如西方人吃肉类较多，他们就要摄取一些富含多不饱和脂肪酸的植物油，例如豆油、葵花籽油；但若一个人主要以素食为主，他们日常的蛋白质来源已经从就花生、豆腐、豆浆等食物中获取到了，所以他没有必要再去选择豆油和花生油，他可以选择其他一些类型的油类。

如果一个人吃的海鱼、水产品比较多，那么他摄取的DHA这一类的α-亚麻酸相应足够，他就不一定非要吃亚麻籽油了。

但如果一个人基本不吃这些DHA含量高的食物，那么他就应该适当吃一些亚麻籽油。”

针对健身人群的用油建议，范志红表示：“一般来讲，健身教练都是推荐健身人士吃低脂肪的膳食。在有一定鱼、肉、奶和坚果的摄入量时，每天一两个炒菜，摄油量就够了。”

对于摄入哪一类食用油对健身最好，目前还没有标准的定论。

“但由于健身人士平时会摄入更多牛肉、鸡肉等食物，那么他可能需要适当补充一些植物性的食物，例如坚果或者豆油、花生油、橄榄油等植物油；如果平时吃鱼较少，也可以适当摄入亚麻籽油。

人民健康网—健身人群需注重合理搭配饮食