米饭和面条哪个容易发胖？

面条比米饭更容易发胖。

1、先看他们100克中所含的成分，米饭为热量116千卡，脂肪3克，蛋白质26克，膳食纤维3克。面条为热量280千卡，脂肪16克，蛋白质85克，膳食纤维15克。从账目来看，面条比米饭更容易发胖，因为米饭比面条多一倍的膳食纤维更容易于你身体多余物质的排泄，而不堆积在体内。

2、从食用习惯上来说，米饭是中国南方的主食，面条是北方主食。多年的饮食习惯导致的北方胖人多，南方瘦人多。从这一点上也可以发现，面条比米饭更容易发胖。

3、从形状来说，米饭进入人体是进行分解，面条进入人体是继续膨胀再分解。所以面条比米饭更容易发胖。

饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加15倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。

面条是健身时最适合食用的美食。健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品，面条能为你提供所必需的葡萄糖，此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使人耐干渴。面条不会使你有腹胀感，这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的。可见，面条是高热量的食物

因此饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。 

我（转帖请注明作者耶稣的鸡皮疙瘩）给你推荐的原创增肌食谱：\x0d\\x0d\早餐：适量全麦面包（可以根据口味用米饭、面条代替，关键是够量。下同）、2个鸡蛋白（要求高的可以加，到10个）、几片瘦红肉、1杯牛奶、1个苹果\x0d\\x0d\中餐：一大片鸡胸肉或瘦红肉、1盘青菜，2两米饭\x0d\\x0d\训练餐（训练后20分钟）：1个香蕉，1杯酸奶或豆浆，几块梳打饼干（吃蛋白粉之类的补剂也在这个时间段！）\x0d\\x0d\晚餐：适量鱼肉、虾肉、一些豆制品（如豆腐等。也可放在中午吃）、1个全麦馒头、1盘青菜\x0d\\x0d\睡前：一小杯酸奶或豆浆、1个小水果（可在睡前1小时吃）

健身减脂期间主食选择是米饭比较好，要不红薯或者玉米吧，另外找点颜色鲜艳的菜，找绿色的点，冬瓜，青菜，笋，豆芽啥的，肉可以吃，不要茄子，糖醋里脊这种重口的菜，土豆吃了就少吃主食，下午不要吃面，因为学校的面不会给你煮很软，不好消化，粉比面更不好消化 。其实这么说吧，米饭面条都不是最佳选择。我以前读大学的时候住寝室，想减脂，主食基本是玉米、燕麦片、紫薯红薯这些同样是碳水，还是复杂碳水好哇，吸收的慢，没那么快变脂肪，注意控制碳水在总的食物中所占比重。

如果硬要选，还是吃米饭吧。但是，对于减肥来说一切精制米面糖都不好。包括米饭面条馒头这些精粮制作的一切主食。建议答主多吃点粗粮，肉类，叶类菜，用粗粮完全替代白米饭和白面面条，这样减肥会轻松一些，米饭和面条作为主食本质上差不多，想要不经意间就瘦身，主食请减半，米面随意，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜。最后一点个人的小习惯，多咀嚼，每一口饭菜都咀嚼30下以上，食物吃到一半儿，就会有饱腹感了，只吃7分饱。

白水煮面条和大米饭的热量差不多高，但问题是你能吃下白水煮面吗？所以建议吃米饭。还有减肥期间，碳水的摄入量减一半吧。 最好还是杂粮 粗粮代替米饭面条吧，比如玉米、紫薯、土豆、山药、燕麦、黑米、糙米 、小麦胚芽、藜麦、五谷粉 、杂粮粥什么的。对于减肥期间，米饭面条热量都挺高的。吃面条久了就会想吃米饭，吃米饭久了就会想吃面条。不如你就不要管米面，该吃就吃，可以把米面分量减肥一半，改成更饱腹更营养的粗粮。