炒米能减肥吗？？、

炒米减肥法

一看名字就知道是用什么减肥,不就是我们天天吃的大米吗!呵呵~很实际的减肥方法

选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。

要注意以下几点：

1、炒米的时候，要保证米是干的；

2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；

3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。

4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。

活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。

这个东西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，对于减肥最好了！

一个JJ的实例：

生完宝宝后，体重190斤，几年后，恢复到了108斤，除了运动、饮食注意外，其中“曲米茶”功不可没！注意！煮的时候可不能洗，一洗容易把米洗“糟”了－直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金**为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了，

跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。听老人说，这个东西是专门“护胃”的，又叫“曲（音）米茶”，把米炒至焦黄，然后煮成稀饭吃，确实很减肥。连吃两大碗，上了几趟厕所，肚子又饿了，而且这东西特别“刮油”。吃几天，就可以瘦一圈。

生活节奏加快，不少人饮食不健康，引发胃部问题。这类人群偏瘦，要想增肌比一般人要困难，那今天就教教大家怎么养胃。

养胃秘诀

养成良好的生活习惯

少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。­

2改变饮食习惯

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

3积极食疗

羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

4按摩保健

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

5平心静养

胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

「

养胃食谱

」

1

白菜炖豆腐

材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法：

1白菜切段，豆腐切块

2豆腐下水焯一下，捞出沥干

3白菜下水焯一下，捞出沥干

4锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

5入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

6放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可！

7加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

小贴士：

1豆腐焯水，能够去豆腥味儿

2白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

3白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

2

萝卜牛腩汤

食材：牛腩、白萝卜，八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法：

1牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。

2泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。

3牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。

4白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。

5继续炖40分钟左右即可。

3

荸荠南瓜小米粥

食材：荸荠、南瓜、小米、糯米，电饭煲

做法：

1把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

2然后按下煮粥健。

3把荸荠和南瓜去皮切块。

4煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

5直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

4

养心暖胃南瓜粥

食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例约为2:1）

做法：

1将南瓜去皮、去瓤切片。

2锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。

3煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

415分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

540分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

6小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

5

苹果小米粥

食材：苹果、小米，水

做法：

1小米冲洗2遍。

2苹果去皮去核后切小丁。

3高压锅中先放入水，再放入小米。

4然后放入苹果丁。

5加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

小贴士：喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。

能减肥

吃法

炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作"胡列补达"，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而炒米成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼着吃。

营养价值糜子的营养

炒米的原料--糜子(Panicum

miliaceum

L)，属禾本科黍属(Panicum

miliaceum)，又称黍、稷、禾祭

和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右,其中糯性品种为676%,粳性品种为725%。糯性品种中直链淀粉含量很低,优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的45%∽127%,平均为75%;脂肪含量36%，此外还含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

它富含蛋白质，且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配实用(协调其赖氨酸的不足)，能大大提高其生物价;一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆类(包括黄豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。

炒米减肥原理

在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏)，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的"刮肠、刮油"，消暑解渴，而且护胃，想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括减肥人想吃而不敢的肉、油炸制品等，对于减肥最好。

一般来说营养元素的来源就是食物，必定能帮助你越吃越瘦~

维生素D

维生素D是人体制造瘦素所必需的。所以如果你发现自己的减肥进程一直停滞不前，完全有可能是缺乏维生素D导致的。额外补充维生素D可以帮你在吃同样低热量食物的同时，减掉更多的腰围和体重。

脂肪含量较高的海鱼比如三文鱼，动物肝脏和瘦肉，还有奶制品、坚果都富含大量维生素D，但是蔬菜水果就几乎没有，这就是为什么有些人减肥期间只吃蔬菜却容易反弹的原因。

维生素B族

维生素B族可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，所以减肥期间是一定不能缺的，含有维生素B族的食物特别多，几乎涵盖所有我们能吃到的食物，所以只要保证饮食的多样性次年，千万不要挑食就可以补充了。

钙

钙在人体中起着调节酸碱平衡和促进新陈代谢的作用，所以缺钙很容易引起人体的不适反应，不仅仅是减肥速度缓慢，还包括小部分的痛经，都是缺钙的后遗症。

在我们的日常生活中，会因为工作学习的压力而大量消耗钙，所以青少年学习压力较大时，补钙是十分重要的，一般来说奶制品、豆制品、海产品的钙含量较高。

维生素C

维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。所以要多吃一些辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等蔬菜，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等水果。

值得注意的是，过量地摄入维生素不仅会破坏人体内环境的稳定，甚至会发生中毒。所以大家就按正常的食量摄入就可以了。

越吃越瘦的食物并不存在，但凡食物都会有热量，如果我说西红柿、黄瓜这些蔬菜热量很低也有维生素，那就真的只吃蔬菜了吗？很明显这不现实。

⒈食物都有两面性，没有完美的食物。比如粗粮的升糖指数(GI值)很慢，可以稳定血糖、更不容易囤积脂肪，但是粗粮对肠胃的承受力还是有要求的，并且热量偏高，吃多了也会胖；

⒉只吃单一食物易营养不良且易暴饮暴食。经常会有人通过大量、单一的蔬菜、水果去节食减重。首先，水果的碳水化合物含量也不低，吃多了一样不利于减重；其次，这样的方式极容易进入平台期且不容易突破；最后，控制不住就是一顿暴饮暴食，前功尽弃。

想要通过管理饮食来减肥，最关键是要提高自己的代谢力。说管理饮食而不是节食，是因为通过营养的均衡搭配和热量控制就可以轻松达到减脂减重的目的。

咱们都比较羡慕那些代谢能力高的人，比较不容易吃胖，所以如何提高自己的代谢，才是反弹率比较低的方式。对于女性而言，代谢能力并不容易提高，但是节食、单一饮食则会明显降低身体代谢。

怎样通过代谢的提高来改善体质？除了基因之外，后天的努力则更加重要。

⒈营养均衡，不过度摄入某种营养素。比如炒面、炒米、拌面、烧饼等类型的食物就是碳水化合物偏多，蛋白质和蔬菜过少，偶尔一顿是可以，对于需要减脂的人来说并不是理想食物。

⒉种类丰富，热量则适中。种类丰富就代表营养全面、即便有一些GI值高的食物也可以通过丰富的类型来平衡总体的升糖指数。比如蛋白质中的瘦肉、蛋、奶、豆，一天可以摄入其中四样；蔬菜中的类别更要丰富一些，俗话说一斤蔬菜半斤水果，但是淀粉类蔬菜不要算在其中。

⒊比例合适，不仅包括三大营养素的比例，还有三餐的比例。常用的三餐比例为3:4:3或者4:4:2，三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的比例为45-55％左右、30-35％左右、20％左右。大体在咱们饮食中也就是，一个手掌大小的主食、两大捧的蔬菜、一手掌的蛋白质以及掌心略小的脂肪。

⒋抗阻力训练以及适量的有氧运动。抗阻力训练可以增肌，而肌肉与代谢能力有直接关系。女性也可以放心练习，因为女性增肌很难，这也是为什么女性的代谢能力相对男性不好提升的原因之一。

总结为一句话：有营养的吃、避免高热量；有规律的锻炼、养成好习惯。

炒米是人们把大米和糯米为主要食材经炒制后得到的一种食物，它可以直接吃，也可以加入酸奶或水果以及其他坚果一起吃，能让人体吸收丰富营养，而且能品尝到它的诱人滋味，有时人们也喜欢用炒米泡茶喝，那么炒米有哪些功效与作用呢？人们在食用炒米时又有哪些禁忌呢？

炒米的功效与作用

1、减肥瘦身

减肥瘦身是炒米的重要功效之一，因为炒米在炒制过程中会把米中的淀粉转化成活性炭，它在进入人体后会吸收人类肠胃中的脂肪，而且不会对人类肠胃内壁造成伤害，能减少身体对脂肪的吸收，并能让身体内的多余脂肪尽快排出体外，能让人类体重明显减轻。

2、消炎杀菌

炒米中不但含有人体需要的丰富营养，它还含有一些药用成分，能消灭人体内的敏感菌，并能抑制人体内多种病毒的活性，对人类经常出现了肠炎，胃炎以及咽喉炎等高发疾病，有一定预防作用，能让人体内已经出现的炎症尽快消退。

3、补充营养

炒米能为人体补充丰富营养，和促进人体代谢也能增强人类身体素质，因为炒米中不但含有植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富纤维素和多种对人体有益的矿物质与微量元素，人们在食用炒米以后能尽快把它含有的这些营养吸收，可提高身体多器官功能，人们经常食用炒米能预防缓解消化不良，也能防止人体因缺少某种营养而出现疾病。

炒米的禁忌

炒米营养丰富，保健功效出色，但它并不适合所有人生活中那些阴虚体质和湿热体质的人都禁止吃炒米，另外炒米还禁止过量使用，不然容易加重人体负担，会让人类出现上火，对身体健康造成不良影响。

今天重点带大家了解了稠密的功效与作用，也能让大家知道炒米在食用时有哪些禁忌，以后大家再吃炒米时就能多加注意，能让它发挥好的养生功效，但不会对人体造成不良影响。

　　米可以炒来吃，吃炒过的米能减肥。1、炒米的时候，要保证米是干的； 2、要不停的炒动，否则下面会烧焦； 3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，根据个人口味来定； 4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。

　在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可以说是一种毫无营养的东西了，变成了活性炭。 活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”、消暑解渴，而且护胃。