健身吃牛肉是运动前吃还是运动后

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健身后吃牛肉比健身前吃好。

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吃牛肉的主要目的是补充优质蛋白质，增加能量补充，对增长肌肉很有帮助，尤其是健身后吃牛肉对身体蛋白质的补充最好。

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健身后，尤其是力量练习后身体的能量物质消耗很多，肌肉内的能量物质消耗较大，此时吃牛肉可以充分吸收牛肉的营养物质，达到最好的补充蛋白质的目的。

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当然，什么事情也不是绝对的。除了健身后，平时多吃点牛肉对身体也还是很有好处的，尤其是增长肌肉的时候。

要结合你的健身目标，如果是减脂，那么在游泳之前不要摄入能量。游泳之后，可以摄取一些低热量食物，牛肉干不是很理想，最好是碳水化合物类。哑铃选择比较重量轻的，按组数做，每组做到肌肉酸胀为止。

为了保持体力，游泳前吃牛肉干效果也不好，蛋白质转化成能量的效率比较低，如果一定要摄入能量以保持体力，应该是糖类为宜

健身期间非常适合吃牛肉，牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，能够帮修复助运动之后的肌肉线条。所以很适合吃了。

这个没有什么时间限制，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,一次做的多的话可以吃个2天左右。一周不要吃的次数超过3次以上！

牛肉为是温热食品，牛肉菜肴在冬季具有良好的保健滋补效果。

但也由于牛肉性温热，常吃容易上火。因此，吃牛肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等则属甘平性的蔬菜。

健身后晚上喝白粥，吃牛肉，不会长肥。因为白米属于淀粉易消化类食物，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。不会引起长肥。

白粥

主料：白米100克

辅料：清水1000克

制作过程：

1、将白米放入压力锅里，加水。

2、锁紧压力锅锅盖，通上电源。

3、压力阀顶起后，五分钟即可。

4、吃的时候，盛入碗里即可食用。

白粥的营养价值：

 白米性平，味甘。归脾，胃经。具有补中益气，健脾养胃之功效。

香拌卤牛肉

主料：牛肉500g

辅料：油80克，老抽10克，辣酱一勺，细香葱3棵，大蒜子2个。

制作过程：

1、牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟。

2、取出，洗净浮沫。

3、放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟。

4、捞出，晾凉。

5、香葱洗净、大蒜子去皮，切碎。

6、准备一勺辣椒酱。

 7、用热油泼入，搅匀。

8、牛肉切薄片。

9、加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱。

10、拌匀。

11、摆盘即可食用。

牛肉的营养价值

牛肉 性 平， 味甘。归脾，胃经。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。