运动后要少吃肉

健康名言录：

　香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形。——《吕氏春秋》

　生活中，很多人在运动锻炼后由于体力消耗过大，经常会吃一些大鱼大肉来补充。如一些鸡肉、鱼肉、猪肉等，他们认为以此补充营养，可满足身体需要，以次来恢复体力。然而，恰恰相反，有些人食用这些食品不但不会收到消除疲劳的效果，反而会有全身肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。

　人们在体育锻炼之后，身体会觉得特别的疲惫、酸痛，这是因为人体内的糖、脂肪及蛋白质被大量代谢分解，在代谢分解过程中产生了大量乳酸、磷酸等物质。在运动过程中，身体需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量急剧增加，导致肌肉中缺氧，大量的糖经过氧化之后被限制了，使糖元的消耗及乳酸物质的生成都大大增加了很多，这样促使人体内弱酸性物质受到了严重的破坏。因此，会出现肌肉酸痛及精神疲乏等现象。

　在这种情况下，体内的酸性本来就很大，如果单纯食用富含酸性食物比如含有丰富蛋白质和脂肪的鱼类、肉类、蛋类、海产类、粮食类、啤酒等食物，不但不利于解除疲劳，还会增加血液酸化，减缓酸性代谢产物在体内的分解，从而使得疲劳的程度明显加重。

　其实，此时应该适量食用碱性食物，比如豆类及豆制品；菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、苹果等瓜果蔬菜海菜类；也可食用牛奶及乳制品类等。这些物质在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化，既能使疲劳尽快的消除，又能保持我们的健康。

温馨提示：

　对于青少年来说，他们在运动后身体的生长发育需要足够的蛋白质和糖类食物的补充，另外还有些运动如举重、游泳、赛车等，也需要酸性食物。对于这些人，运动后不是不能吃鸡、鸭、鱼、肉等酸性食物，而是要少吃一些，要多吃一些碱性食物。

教你一招：

　运动后怎样补充碱性饮食呢？首先在饮品方面，最好是喝牛奶、豆浆、果汁、矿泉水或白开水等。其次在食物方面，最适宜于在劳动和锻炼之后吃的，莫过于海带、豆腐、豆腐干和各种豆制品，还有新鲜水果及各种蔬菜，这些都是很好的碱性食品。另外，可将芝麻与黄豆炒熟，加生姜丝和少许精盐，用开水冲泡着吃，即可止渴，又可充饥。芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食品，吃了以后对降低血液中的酸碱度和消除疲劳也是同样有益处的。

锻炼腹肌是很多人喜欢做的，但是又不知都在饮食上注意什么，那么练腹肌的时候不能吃什么呢？能否吃肉呢？针对这个问题我们来介绍下！

练腹肌不能吃什么

练腹肌时，有的人需要减脂，而有的人需要增肌，大家要注意的是，增肌不等于增肥，因为脂肪和肌肉的生长没有直接的关系，蛋白质才是肌肉的主要组成部分，所以，练腹肌的时候需要大量补充蛋白质，除了吃蛋白粉以外，还要吃富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛肉、鱼肉等，练腹肌时是可以吃肉的，只要不吃脂肪含量高的肉就行。练腹肌不能吃什么呢？

忌高脂高热

高脂肪、高热量的食物本来吃多了就对身体健康有害，练腹肌的时候也绝不能吃，否则对肌肉的生长很不利，反而会堆积脂肪。因此，像巧克力、坚果、花生、牛油果、肥肉、油炸食品、蛋糕、冰淇淋、饮料等食物，在练腹肌期间最好杜绝。

要吃高蛋白

蛋白质是肌肉生长中必不可少的营养物质，在练腹肌期间，需要补充足够的蛋白质，最好是吃优质蛋白，蛋白质在进入人体后会被分解成氨基酸，然后再组合成人体所需的蛋白，优质蛋白很容易被人体吸收和利用，对肌肉的生长有很大的好处。

需注意事项

很多练肌肉的人为了增肌，会食用蛋白粉，在这里要提醒各位健身人士，想增肌光靠蛋白粉是不行的，蛋白粉虽然能快速达到补充蛋白质的作用，但是我们最好还是通过生活中的食物来摄取蛋白质，这样比较健康。练腹肌的朋友们，平时也不要忘了多吃水果和蔬菜来补充维生素，维生素有助于蛋白质的吸收。

减脂的饮食要怎么搭配

1 热量平衡

为了保持我们理想的体重，食物供给的热量和我们每日消耗的热量要保持平衡。如果我们每日消耗大于摄入，那么我们就进入分解代谢。如果我们每日摄入大

于消耗，则进入合成代谢。这个原理对于健身者来说十分有用！减脂阶段保证饮食略少于消耗即可。方法也很简单（隔段时间称一次体重，记住不要天天秤）。

2 蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例

以上三种营养素都是我们身体里的功能物质，我们饮食中它们之间的比例与身体代谢状况和生活表现有一定的影响。通常在我们的膳食当中，它们在总的热量占比为：蛋白质10%~15%，脂肪 20%~30%，糖 55%~65%。当然根据个人的具体情况可以进行调整。

减脂阶段三大营养素的分配原则是高蛋白，蛋白质摄入量应该为15-2g/(kgd)、低脂肪（总能量的15%-25%）、中到高

糖。在蛋白质的选择中，保证优质蛋白质如鱼、禽、肉、蛋、奶占到总蛋白质的一半以上。碳水化合物也就是刚刚提到的

糖。在早餐和运动后可以吃得较多。其他时间少量进食。总糖量不能太低，否则会导致瘦体重（肌肉）的丢失，减脂阶段保证饮食略少于消耗即可。方法也很简单

（隔段时间称一次体重，记住不要天天秤，因为身体每天会有1-2公斤的浮动很正常）。烹调油应选择亚麻籽油、橄榄油、山茶油、豆油等。

3 其他营养素的选择

各种营养素在体内代谢的过程中，会相互影响，如：蛋白质合成中需要维生素 B2的参与，因此在膳食中增加蛋白质时，也需要增加相应的维生素。因此，不能只从单一营养素的角度来考虑，还要注意各种营养之间的平衡。

4 适当的食物纤维

食物纤维过多可影响其他营养素的吸收，缺乏会使某些生理机能失调，并成为一些疾病的原因，所以食物纤维长期摄入量不应超过每日50克。但是现代人通常都摄入不足，建议减脂人群可达到每日35克左右的量。

注意事项介绍

1只练习腹肌

腹肌训练虽然只需要一刻钟的时间。但是如果一整天只花15分钟来做腹肌锻炼是无法得到完美腹肌的。如果你已经做了像深蹲和硬拉这样的练习，那么在你训练的最后再做一两个腹肌练习，每个动作做2到3组就已经足够了。

2每天都训练腹肌

腹肌跟你身体的其他肌肉一样。它们一定强度的训练过后需要时间来恢复。所以大强度的训练后，一两天的恢复时间是必要的。所以并不是每天都训练腹肌就一定会让它强壮，适当地让它休息休息，才是让腹肌显形的好方法。

3只做仰卧起坐

很多人认为仰卧起坐就是锻炼腹肌的最好方法，实际上，科学证明传统的仰卧起坐是效果最差的腹肌练习。有很多复杂或稍微难一些的健腹动作因为没有被锻炼者坚持下来，所以才被认为没有效果，要知道，长城不是一天建成的。

4不注意动作规范

腹肌也是肌肉，那就和其他肌肉一样，训练动作的不规范将会使你做过多的无用功。一定要注意你动作的正确性并确保你的每块腹肌都参与到每一次的练习中。

5只训练一个角度

腹肌并不止有八块就把它简单的命名了，还有腹外斜肌，腹横肌，腹直肌和竖脊肌都是你腹肌组成的一部分，但是它们是不同的肌肉，因为它们的肌肉纤维的运行方向和方式各不相同。所以我们必须在多个角度进行练习。

答：长期不吃肉会增加抑郁风险。

我国民间常用“无鸡不成宴，无鱼不成席”形容肉在餐桌的重要地位，比起寡淡的素食，吃肉似乎让人更有满足感。

近日，“无肉不欢”有了科学依据，一项涉15万人的研究发现，不吃肉更容易让人抑郁。

《生命时报》结合新研究并邀请专家，细数不吃肉会带来的身体负担，并教你几招健康吃荤。

不吃肉，抑郁风险高出165%

近日，国际情感障碍学会会刊《情感障碍杂志（Journal of Affective Disorders）》刊登巴西一项新研究证实，不吃肉的人更容易抑郁。

为了探究无肉饮食与成年人抑郁发作之间的具体关联，巴西南里奥格兰德州联邦大学流行病学研究专家玛丽亚·施密特博士及其研究团队开展了这项试验。

他们对巴西成人健康纵向研究涉及的14216名35~74岁参试者的相关数据展开梳理分析，并通过食物频率问卷调查了参试者近12个月的食物摄入情况，评估参试者抑郁发作情况（包括轻度、中度和重度抑郁）。

研究者对比分析结果后发现：

与吃肉的人群相比，不吃肉的人抑郁发作风险高出165%；

在营养摄入方面，与吃肉的人相比，不吃肉的人总体热量、蛋白质、脂肪、欧米伽3脂肪酸、维生素B6、维生素B2、维生素D、铁和锌的摄入量都更低；

不吃肉的人每天超加工食品（不利于健康）摄入量更多；

吃肉人群与不吃肉人群发生注意力不集中或健忘的几率，分别为155%和244%。

研究人员表示，多种验证模式都表明，不吃肉与抑郁症发病率呈正向关性，并且与营养缺乏、社会经济和生活方式均无关。

对于抑郁高风险人群来说，可以适当吃点肉，不但能获得更全面的营养，还有助心理健康。

戒肉带来5大身体负担

一些人片面地认为，经常吃肉不仅容易发胖，还可能对心血管造成负面影响。事实上，肉类含有丰富的蛋白质、脂肪，以及维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分。

吃不够肉，反而带来以下身体负担：

免疫力降低

虽然肉类和植物类食物都富含蛋白质，但肉里的蛋白质更易被人体吸收利用。如果蛋白质摄入不足，就会导致免疫力降低、记忆力衰退等。

内分泌失调

脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。

缺铁性贫血

肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。

蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%，不吃肉容易引发缺铁性贫血。

皮肤变粗糙

肉类食物是B族维生素、维生素A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。

长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患骨质疏松、免疫力下降等问题。

身体长结石

不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石。

6个时期最该“补”肉

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天保证动物性食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。

徐静表示，面对肉类不宜不吃，也不能多吃，以下6个时候最该摄入肉类：

缺铁性贫血期

缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关，但一般情况下是由饮食不合理导致。这类疾病人群应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。

2生长发育期

儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，膳食中不能少肉，以保证蛋白质供应。

为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话，要喝奶、吃鸡蛋。

3孕期

从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。

到了孕晚期，每天应增加125克。如果孕妇肥胖，患高血压、糖尿病，则应在医师指导下饮食，不要盲目进补。

4哺乳期

动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，建议此时每天增加80克的动物性食物。

需要注意的是，如果妈妈饮食过于油腻，乳汁脂肪含量就会升高，宝宝比较容易长胖。

5减肥期

很多人认为减肥时不能吃肉，这是错误的。由于不吃肉，体重虽然会暂时“掉秤”，却会造成皮肤黯淡松弛，甚至影响女性生理期。

建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。

6健身期

肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动会使肌肉处于分解状态，如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料，就练不出好身材。

有些人在健身时大量吃肉和蛋白粉的做法也不可取，会给身体带来沉重代谢负担。

4句话总结健康吃肉原则

吃肉要有“底线”，既不推荐不吃，也不能毫无克制。要想健康吃肉，建议掌握以下原则：

多吃白肉，少吃红肉

猪肉与牛、羊肉呈暗红色，一般被称为红肉。与禽、鱼肉等白肉相比，其蛋白质含量偏低，一般为10%~20%；但红肉脂肪含量较高，平均为15%，其中猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低。

白肉脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量高。特别是鱼类，含较多的不饱和脂肪酸，利于预防心脑血管病，每周以280~525克为宜，最好清蒸。

鱼头、鱼鳃、内脏等部位污染物含量相对较高，建议少吃。

多吃鲜肉，少吃加工肉

世界卫生组织研究表明，经常吃培根、火腿、咸肉、腊肉等加工肉制品，会增加结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症风险。

建议采购新鲜的肉，不得已吃加工肉制品时，可先在开水里煮一下再沥干，以减少盐分，然后再烹饪。建议搭配新鲜蔬菜食用。

多吃瘦肉，少吃肥肉

肥肉成分主要是脂肪，血脂高者一定要少吃；瘦肉成分主要是蛋白质及铁等人体所需的微量元素。

建议少吃肥牛、肥羊、五花肉等高脂肪红肉。

多低温烹调，少油炸煎烤

采取煎、炸、烤的烹调方式时，油温会达到180~300℃，高温不仅破坏营养素，还会产生有害物质。

比如，烧烤、煎炸鱼类、肉类时，会产生大量多环芳烃类和杂环胺等致癌物。建议烹调肉类时，采用蒸、煮等低温方式。

01

有抑郁症史

抑郁症最直接的预测因素之一是过去曾患过抑郁症。抑郁症患者有过一次病史后，再次复发的风险为50%，但发作三次后，风险就会高达90%（Moriarty等人，2020）。

02

高神经质

“神经质”人格特质高的人往往会经历大量的负面情绪。“神经质”会提高抑郁症的风险--特别是当一个人经历痛苦或其他形式的压力时（Vinkers等人，2014）。

03

严重的焦虑

严重的焦虑通常会让我们害怕甚至逃避现实生活，使我们切断许多有价值的社会活动，陷入到一个无限循环焦虑中，最终导致抑郁。例如，严重的社交焦虑症使抑郁症的风险提高了约50%（Beesdo等人，2007）。

04

失眠

睡眠困难不仅仅是抑郁症的症状；它也可能是抑郁症来临的一个信号。研究表明，失眠会使抑郁症的风险增加一倍以上（Li等人，2016）。

05

负面的童年经历

抑郁症最主要的因素之一是人们生命早期的负面经历。这些事件可能包括父母离婚、虐待、被忽视、目睹暴力、父母死亡以及其他可能留下长期负面影响的重大经历（Vinkers等人，2014）。

06

所爱之人死亡

成年时失去亲人也会提高抑郁症风险。研究表明，在失去亲人后，患抑郁症的可能性特别大，且在五年内，抑郁症的发病率会很高。（Kristiansen等人，2019）。

07

高压力

各种各样的压力也会提高患抑郁症的风险。--例如，工作压力、养育压力、财务困难。

08

失恋或离婚

失去一个亲密伴侣会带来各种各样的痛苦的情绪和压力，你可能会经历悲伤和失落，失去亲人甚至的社会支持，同时可能还会面临养育子女相关的压力，痛苦和压力都会可能使人患抑郁症。

09

慢性的疾病

慢性疾病对抑郁症的影响可能是由于疾病的情感压力以及直接的生理影响（Moussavi等，2007）。慢性疾病往往与抑郁症同时发生。（Acabchuk等人，2017）。

10

长期的护理工作

长期照顾他人，也可能会提高患抑郁症的风险。如照顾年迈的父母、无行为能力的配偶或患有慢性疾病的孩子，特别是当照顾的负担更大时，会对人的生理和心理都产生巨大的压力。这些压力与抑郁症密切相关。

11

失业

失业是患抑郁症的一个高发因素。工作不安全感也是一个重要的风险因素，甚至可能比实际失去工作还要严重(Kim & von dem Knesebeck, 2016)。

12

白天较短的月份

由于秋冬季节日照时间变短，许多人容易患上季节性抑郁症（Galima等人，2020）。

13

高度加工的饮食

越来越多的研究表明，如果经常吃高度加工的食品--由白面、高糖、加工肉类等食物组成，很少吃水果和蔬菜，也可能会因为饮食不均匀而导致抑郁症（Molendijk等，2018）。

14

缺乏运动

久坐的生活方式往往会导致抑郁症，而坚持锻炼是一种公认的抗抑郁剂。（an het Rot等人，2009）。

15

日常麻烦

最后，日常麻烦也会增加抑郁症的风险（Vinkers等人，2014）。这些麻烦可能包括：有太多繁琐事情要做而时间太少如：生活中层出不群的问题、担心自己的体重，或担心某个家庭成员等等。

首先我们要知道肉是什么，肉由大量优质蛋白质，少量不饱和脂肪酸组成其次我们要知道怎么增肌，肌肉由蛋白质水组成，我们要想增肌肌肉量单单蛋白质摄录是不够的！但是没有蛋白质是不行的。那蛋白质除了肉之外还有什么呢？

优质的植物蛋白是一个不错的选择，大豆首选，其次豆腐腐竹这些二次加工的食物也是不错的，牛奶，鸡蛋蛋白质不输肉类，植物油比动物油健康，其次蛋白粉冲剂也是不错的。

肉也有多种烹饪方式啊，你要是嫌卡牙可以剁碎做成肉丸，做成肉馅，蒸肉泥呀。不过蛋白质多样性也得兼顾，不要只在一种食材上摄取蛋白质。

通过其他方式摄入蛋白质替代肉类呗，比如乳制品、豆制品以及蛋白粉，都可以鱼肉虾肉蛋白大豆蛋白粉都行，吃不吃肉到不影响，影响你的是蛋白质，碳水，脂肪和各种微量元素。

能的，你需要更多的肌肉来支撑你多长出来的肥肉。所有的运动都是有氧和无氧结合的。当你做一个运动到累时，你的部分肌肉就已经无氧了。有时虽然你进行了无氧运动，但是不大量运动还是会胖。摄取的能量远大于你消耗的，你自己难道不知道长到哪了吗？有研究表明， 增加饮食中的蛋白质含量是可以增加肌肉量的。 不过前提是，你之前蛋白质摄入量不够。

除了以上的情况， 肌肉生长是需要刺激的，肌肉没有得到刺激是不可能产生生长的。

然后就是多吃蔬菜，蔬菜有丰富的维生素和矿物质，能够帮助你增肌。训练：抗阻训练。训练初期学动作，学动作质量，不盲目追求重量，不要受伤（一旦受伤，你就好久不能练了），然后在有好肌友辅助的情况下（自己不要），要试着练一些大重量，使之肌肥大。

    其实很多人也像上面的问题一样，不知道在健身是饮食应该怎样均衡以及该如何去调整。其实饮食并不是一个很难的问题，重点首先你应该弄懂为什么要调节饮食。

    因为其实在你健身期间，根据你不同的健身目的，应该设置不同是的饮食搭配，像减脂的话，因为本身脂肪的囤积就是来源于你每天的摄入热量超过了你自身所需要的热量所以才会引起，所以你就需要在平时的热量摄取来进行减少，这样才能使得脂肪被消耗。

    那么如果是增肌，就是相反的原理，你需要更多的热量来使得你的充足的热量来形成肌肉，所以你就需要比平时摄入更多的热量以保证有充足的热量来合成肌肉。

    像上面提到的问题，其实是很宽泛的，因为健身时的饮食不是说你吃多少的问题，而在于你吃什么的问题，其关键就在于一个热量的问题上，比如，你三餐，每餐只吃一个汉堡，因为汉堡热量极高，所以其实就相当于很多个苹果，这从数量上来看，苹果是多于汉堡的，但其实在热量上面来说，一个汉堡是多于几个苹果的，所以说你应该问的不是少吃或者不吃，应该问的是，摄取较少热量还是可以不摄取热量。

    那么说完问题的错误之后，我再来讲讲问题，首先你应该清楚你到底的健身目标是什么，是减脂还是增肌，增肌需要尽量多的摄取热量以保证肌肉合成所需的热量，但是如果是减脂的话，就要减少你现在所摄取的热量从而使得身体去分解脂肪，这样才能达到减脂的效果。

    就像增肌的话，你在运动完以后不能不吃，但是可以少吃，因为像增肌我们推荐的就是一个少吃多餐的饮食方式，在你运动完以后，身体消耗了大量的碳水，所以这个时候你需要补充你自身的碳水，不然你的身体因为缺乏碳水的分解，所以就会转而分解肌糖原，这样对你肌肉的合成的效果会大打折扣。

    那如果你是减脂的话，你就可以不吃，因为你身体内有大量的脂肪可以分解，而且你正好需要的也是身体去分解脂肪，所以你就不用在训练之后再额外进行加餐，但是如果你实在很饿的话，你可以吃一些高蛋白，低热量，低碳水的东西，这样才不会影响你自己的燃脂效果。