想要健身增肌可以用的营养品有哪些

想要健身增肌可以用的营养品有哪些

　想要健身增肌可以用的营养品有哪些，健身人群每天做着各种强度的锻炼，他们喜欢看着自己充满肌肉力量的身体。但健身很久却苦恼不增肌？我推荐想要健身增肌可以用的营养品有哪些。

想要健身增肌可以用的营养品有哪些1

　 健美增肌的营养品1、肌酸（Creatine）

　研究表明，在运动训练中长期补充肌酸能够明显提高瘦体重、肌肉力量和爆发力。

　中国是世界上肌酸主要生产地，目前国内常见的肌酸产品有粉剂、咀嚼片、微晶粒、口服液等等。粉剂便于保存；咀嚼片携带方便；液体、胶体产品被许多专家否定，因为它们性质不稳定，杂质含量高达40%左右。

　一水肌酸粉是肌酸中的经典产品，高纯度的一水肌酸杂质少，溶解度好，利于吸收，目前仍是大众最经济、最安全的选择。

　此外，近年来出现的增强型产品，如复合型肌酸。其主旨是增强肌酸的吸收，已经逐渐为广大健美爱好者所接受。

　 健美增肌的营养品2、乳清蛋白（Whey）

　乳清蛋白是从牛奶中提取的，是牛奶中的精华成分，营养价值高、消化吸收速度快，是健美爱好者的优质增肌蛋白质来源。

　目前市面上的乳清蛋白主要分为浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和添加了各种乳清蛋白活性成分的乳清蛋白产品。比如康比特乳清蛋白从低到高分为：纯乳清蛋白、超级乳清蛋白和刚刚推出的蛋白矩阵。

　此外，从乳清蛋白产品形式上来分，有粉剂和固体蛋白棒两种。蛋白棒是运动营养学家特别为健身人群设计的健康食品，能提供均衡的营养，为人体快捷、全面地补充所需的优质蛋白。国内优秀健美运动员林沛渠、邹俊东等人都对蛋白棒情有独钟。

　 健美增肌的营养品3、增重粉和增肌粉（Weightgainer）

　增重粉和增肌粉俗称增肌的“傻瓜粉”，是一类高热量的营养补充品。它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。

　现在国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。

　 健美增肌的营养品4、谷氨酰胺（Glutamine）

　健美训练时及时适量地补充谷氨酰胺能有效防止肌肉蛋白分解，增加肌肉体积，促进肌肉增长。同时谷氨酰胺还可刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使肌体处于合成状态。因此运动前或运动后补充谷氨酰胺（6～10克）可以促进蛋白质合成，从而获得更大的肌肉体积和力量。

　 健美增肌的营养品5、支链氨基酸（BranchedChainAminoAcidsBCAA）

　支链氨基酸可以促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢，加速肌肉合成，减少肌肉组织的分解，有利于肌肉块的增大。训练期间摄入支链氨基酸能刺激生长激素的'释放和提高胰岛素水平，从而起到促进合成代谢和抗分解代谢的作用。

　此外，支链氨基酸还可以通过抑制大脑产生有抑制作用的5—羟色氨，从而预防和减轻中枢疲劳。

　 健美增肌的营养品6、β—羟基—β—甲基丁酸盐（β—hydroxy—β—methylbutyrateHMβ）

　HMβ具有防止肌肉蛋白质降解的作用，每天摄入15～3克HMβ钙能够明显增加肌肉体积和力量，减轻长时间运动后身体的分解代谢，与肌酸同时服用有明显的增肌功效。

　 健美增肌的营养品7、鸟氨酸—α—酮戊二酸合剂（OKG）

　OKG是促进肌体内胰岛素及生长激素释放的刺激因子，具有抗分解作用，并能协助肌肉和肝脏组织摄取氨基酸和葡萄糖，促进肌肉增长和恢复。

　 健美增肌的营养品8、无钠电解质

　赛前减脂期间，健美运动员会逐渐控制盐和水的摄入，从而控制皮下水分，增加肌肉的清晰度。许多健美运动员由于赛前过早或过于严格控制所有电解质的补充，因而出现低血钾所致的肌肉抽搐现象。

　其实，影响皮下水分状态的主要是钠盐，钾盐由于主要存在于细胞内而有利于增加肌肉的充盈度，所以赛前1周需要限制的主要是钠盐，钾盐的补充则可一直持续到赛前。2004年亚锦赛期间，康比特运动营养师采用除钠电解质胶囊，对林沛渠等优秀健美运动员进行钾盐等电解质的补充，有效防止了低血钾和肌肉抽搐的出现，同时在一定程度上增加了肌肉的充盈度。

想要健身增肌可以用的营养品有哪些2

　 1、蛋白粉：

　这种营养物质可以增加肌肉正氮平衡。并且可以促进肌肉增长。需要大家的是在平时最好使用含离子交换乳清的蛋白粉或者是水解乳清蛋白粉。

　 2、肌酸：

　是举重等运动员可选择的一种营养物质，可以帮助增加爆发性用力动作的能量，并且还可以增加肌肉。

　 3、锌制剂：

　在临床当中发现多数运动员缺锌，而一旦出现缺锌就会妨碍山体内蛋白质合成。其次，男性的睾丸酮和生长激素的产生都离不开锌元素的支撑，因此。

　 4、镁制剂：

　人体当中合成ATP离不开镁元素。研究发现镁主要参与肌肉收缩，同时帮助改善机体耐糖能力，有效增强体力、力量。

　 5、鱼油：

　可以防止肌肉减少，是一种比较特别的营养素。高强度训练会让人体力不支。而鱼油当中产生的E1在人体内可抑制E2，同时还可以刺激生长激素产生，提高处理胰岛素的能力。

　 6、精氨酸：

　一旦处于巨大压力时就应该及时补充精氨酸，而一些健美运动员最需要补充的就是精氨酸。

　 7、维生素C：

　是一种对人体来说强有力的抗氧化剂，在人体当中可以吸附大量血液中的自由基。同时还可以抑制分解代谢激素皮质醇。

　 8、维生素E：

　也属于比较有效的抗氧化剂，可以帮助避免细胞膜受到氧化损害，还能够有效增强肌肉利用胰岛素的能力。

　以上就是今天为大家介绍的平时可选用的健身营养补充剂了，希望大家看完之后对这方面的问题有新的认识和了解，最后提醒大家，购买营养制剂一定要选择专业正规的产品，防止花了冤枉钱，还得不到想要的效果，并且在平时也要注意合理安排运动锻炼时间，以免高强度训练影响身体健康。

1、因为鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被我们人体所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力；

2、鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。

不宜使用按摩椅人群

1、第一种心脏病、高血压患者及骨质疏松患者。因为按摩可使人体的血液循环速度加快，容易导致心脏病和高血压患者发病;而骨质疏松者则由于缺钙等原因，易导致骨质变脆，按摩力道大了，特别容易引发骨折；

2、第二种是局部皮肤破损、溃疡、出血及结核、肿瘤患者；

3、第三种是过饥、过饱、酗酒或过度疲劳的人不宜立即使用按摩椅，应当进行适当调整休息后再进行舒缓按摩。

4、儿童也不宜使用按摩椅。

5、购买了不适合自身体型或不适合自身的按摩程序和手法的按摩椅

另外：注意

1、每次使用按摩椅的时间不宜过长，一般在30分钟以内，时间过长可能会有不良反应比如疼痛感、恶心等。

2、使用按摩椅的时候不要吃东西或者喝水，因为在敲打模式下，按摩者的身体会剧烈的抖动，这时吃东西或者喝水有可能会发生意外。

按摩椅购买怎么选择才正确？

购买按摩椅前，大家不能只将网上的相关提问作为购买依据，比如家用按摩椅哪个牌子好？哪个牌子比较可靠？按摩椅十大品牌排名等等问题，购物前必须思考3个方向（购买的真实需求、家庭主要使用成员、个人体感的接受程度）。因为产品定位不同，价格段不同，功能和需求自然不同，品牌之间无法比较和排名，通过产品对比，根据体验感、需求来挑选才是优质之选。

如何购买一款好的按摩椅？接下来分几点讲述，希望能帮助大家选购适合的按摩器材。

按摩椅哪个牌子好？世界上第一台具有真正意义的“全自动按摩椅”是由日本的一家公司在1962年制造而成，稻田、松下、富士等日系按摩椅是最早期的厂家，技术非常成熟。

随着经济的不断发展以及人们生活节奏的不断加快，人们越来越重视身心健康。中国的“亚健康”人群的比重已达到70%左右，超过了9亿人，而用推拿按摩进行保健，是中国中华医学的传统项目，因其老幼皆宜，应用范围十分广泛。随着具有保健功能的各种按摩器具如按摩椅、按摩浴缸、按摩脚盆等产品的出现，也因为在舒缓压力，缓解疲劳等方面的效果显著，而备受处于“亚健康”生活状态的消费者欢迎。巨大的需求与发展空间，让各种类型的家用按摩器械发展势头强劲，成为健康产业新的增长点。

在巨大发展空间的吸引下，中国的不少企业纷纷涉足按摩器具的生产领域，使得近几年我国的按摩器具出口形势大好，到2013年已成为我国医疗器械及设备行业出口金额最大的产品，其出口市场正在不断扩大，出口前景非常广阔。

2014年市场上按摩椅的工作原理普遍是利用机械的滚动力作用和气泵的气压力挤压来进行按摩，使用这种仿人工推拿按摩能够疏通经络，使气血循环，保持机体的阴阳平衡，在按摩后可感到肌肉放松，关节灵活，使人精神振奋，消除疲劳。

1、在这么多的品牌厂商之中，各个厂商都说自己的好，各有千秋，怎么选择呢？挑选有一定知名度、行业历史背景的品牌产品，品质、安全性、耐用度、售后都相对有保障，这是首要决定因素。有一定知名度和行业历史背景，起码可以保障的是：品牌产品质量有保证，同时服务也跟得上，送货、安装、后期的维修等。

2、其次是使用感受，感受是最直接的选择因素，购物前建议线下产品体验选购：

（1）、挑选品牌产品质量有保证，同时要看线下门店和售后服务体系是否跟得上，送货、安装、后期的维修等。

（2）、舒适度对按摩椅来说很重要。根据上面对按摩椅核心组件的介绍可以知道，要挑选3D机芯，SL型长导轨的按摩椅，这样的按摩椅舒适度会更好。

（3）、最好是能到实体店先体验一下。大品牌一般在线下都设有体验店、专卖店不妨先去体验一下再做决定。

一个小窍门，买每个品牌最贵的那款椅子，通常是不会错的。在符合体型的产品中进行对比体验，从高到低，体验完后，每个品牌最高端的一款按摩椅，会明显的觉得中低档的手法生硬或感觉很一般。如果反过来体验，从低到高，你会发现体验感一台比一台好。只有耐心的比较，才能品味出其中的差异。

3、舒适度对按摩椅来说很重要。买按摩椅前，最好是能到实体店先体验一下，好品质的按摩椅，能给你带来更舒适、更全面的按摩体验。

综合对比体验：

（1）、按摩身体的部位（速度、强度）调节功能；

（2）、背椅、腿托调节与伸缩功能；

（3）、坐姿、腿姿和按摩体位功能；

（4）、气囊和机械手按摩手法、定点准确程度、力度调节细致程度；

（5）、加热跟音乐播放器等功能。

最后，根据您自己最关注的细节去综合选购按摩椅。

4、实体店规模和服务实力是非常重要的，这是售后服务的最佳保障

 

挑选有完善的售后和大规模线下体验店的渠道，无疑能够更好的、更精准的享受按摩椅的体验和购买、维护服务，能解决购物后不必要的售后烦恼。

以我们力动康体全国连锁为例，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都、西安、东莞、武汉等地都设有大型的直营体验店，及分公司。经营的按摩椅品牌比较齐全，可以满足中高端按摩椅购买的需求。

按摩椅选购建议

前面介绍了按摩椅品牌怎么选，下面再说说怎么选择按摩椅，选择按摩椅需要注意什么！

选择按摩椅需要综合考虑多方面因素，按摩椅的核心部件主要有机芯、导轨、电机、材质等方面，一台按摩椅的质量主要取决于这些核心部件的质量：主板、机芯、导轨、气囊、电机等等。

按摩椅价格从几千到几万的都有，主流的家用按摩椅价格区间在5000-30000元，高端的在5万-10万元。不同品牌、不同产品、不同的配置都不一样，而且每个品牌的侧重点不一样。在同价位上有的机芯注重脚部按摩，有的注重肩颈按摩、有的注重腰臀等，然后就是热敷部位、气囊这些都会不一样，在选购时看产品的配置侧重点也是很重要的。

按摩椅的机芯、气囊、导轨、电机这些主要组成部分，但都是通用性必备的，可以选择适合的价位，对比出相同配置的不同品牌不同型号的按摩椅。

注：购买产品时请先对比功能参数并线下体验再进行决定，网络购物退货需要成本和时间的，祝您有个好的购物体验。

选购家用按摩椅还需要考虑的地方，要考虑按摩椅的专业性、安全性、实用性、还有按摩椅的舒适性、家里有父母或者是送父母按摩椅，还要考虑按摩椅的可操作性（操作要简单）

1、专业性&安全性

以专业和安全的角度出发，选择主流品牌的产品都不会差，大品牌的产品在质检方面非常严谨，质量跟售后都有保障。

2、实用性

家用按摩椅首选3D机芯、预算高的可以往更高级的4D机芯按摩椅考虑。智能检测选择带体型检测的更好，气囊越合理越贴合越好、热敷功能以石墨烯加热为好，足底要有滚轮按摩、气囊夹压，像零重力体验、日式或泰式按摩程序都必备还有一点需要注意，不同型号的按摩椅尺寸不一样，家里购买按摩椅时一定要先看好摆放空间，看尺寸买更称心。

3、操作性

家庭主妇或女士购买可以考虑注重臀部和腰椎部位功能的品牌产品，男士购买可以考虑注重肩宽满足和穴位功能到位的，喜欢运动的精英白领人群可以考虑注重运动恢复功能的品牌产品，长期电脑工作者可以考虑注重肩膀和腰椎的推出功能的品牌产品，全家使用可以选择多程序多功能的产品，家里有父母一起住，或者是送给爸妈、按摩椅的操作越简单越好。

运动人群按摩需求建议：

首选建议MOFIT摩菲按摩椅品牌，独创的CPM运动按摩系统以运动爱好者定位的一个品牌，摩菲按摩椅在按摩时加热感很快，采用石墨烯发热技术的释放出的远红外波长与人体波长相近，能与体内细胞的水分子产生最有效的“共振”，促进血液循环，提高机体的免疫能力，实现了运动保护和健康理疗的双重功效。MOFIT摩菲的运动按摩程序，针对运动人群专研的专利程序，可通过按摩帮助排除身体在运动中产生的乳酸，舒缓放松运动后的硬肌肉，进一步提升运动效果，特别适合热爱运动、健身和塑形的消费者。

高端人群按摩需求建议：

如果想满足部拉伸和精确穴位按摩，可以选择稻田、松下、富士等日系按摩椅，建议优先选择稻田按摩椅，“匠人精神”的代表，每台按摩椅都经过L200h以上的耐重测试，质量可靠。相比一些2-3年质保期的品牌，稻田按摩椅更是延长到了5年。

需求柔软舒适人群建议：

松下的卖点是外观简约和按摩程序比较柔软舒适，在业界获得大家的认可，另外穴位调整比较精准和按摩程序偏向柔和，小资女性或中产家庭比较喜欢松下这个品牌。

长者老人人群建议：

为长辈购置按摩椅的确是一件有孝心又实用的事情。从针对老年人的性能作出对比后，个人觉得稻田品牌会比较好，个别型号且通过医疗认证资质，在功能上和操作方式上很适合老年人使用。但是购物前和使用前必须提醒一下：请定期带老人去做一个全身体检，其实不仅仅是老人，成年人都应该每年定期检查身体的。老年人由于年龄问题，身体机能也会下降，例如高血压、骨质疏松、风湿等等都会随之而来，身体不舒服的概率要大于年轻人的。

注：患有心脏病、骨质疏松、身体创伤患者及体表患病者、孕妇、产妇、生理期、背部疾病、颈椎异常、身体、精神有严重缺陷或疾病治疗者都不适宜使用按摩椅

4、售后

重要的事情说三遍：售后一定要有保障，售后一定要有保障，售后一定要有保障。售后时间越久越好，选择线下运营能力强的企业会相对有优质的售后保障。

总结一点，按摩椅一分钱一分货，价格越贵，配置越好，用料、体积、表面材质、按摩功能、程序等等都更好。家用的话，最好是在预算范围内，挑贵的买或针对个人需求并最合身感受的去购买。

从这几年线下线上的销售情况来讲，稻田、松下、奥佳华、荣泰、傲胜是家用按摩椅市场占有率主要品牌，而隶属于力动集团的摩菲MOFIT作为新兴品牌中的老将，也非常值得关注和尝试，可能会有想象不到的惊喜。MOFIT摩菲基于广州力动健康科技有限公司16年的健身器材销售服务和研发经验，为提升用户的运动表现，专门研发定制了运动热身，放松恢复按摩程序。MOFIT摩菲研发团队发现，配合按摩等被动运动，能有效缓解紧绷的身体，并有效提升运动效果，基于按摩让运动更科学的深入研究，耗时多年倾力打造了MOFIT摩菲按摩器材品牌。2014年，MOFIT摩菲按摩器材品牌诞生，目前MOFIT摩菲全面打通线上线下渠道，线上进驻全电商平台，线下全国直营连锁门店已经遍及全国八个一线城市，分别是北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、西安等。

除了硬核的品牌实力，MOFIT摩菲对产品创新研发也投入了非常多的心血。MOFIT摩菲按摩椅具有三大优势： 

一、石墨烯热敷健康科技

由于石墨烯发热时会产生对人体有益的远红外线光波，大家也越来越关注石墨烯材料的应用。摩菲按摩椅利用石墨烯优良的加热性能和远红外光波，舒活放松温感养身，促进身体循环，实现了运动保护和健康理疗的双重功效。如石墨烯按摩椅系列，包括MC20按摩椅、MC40按摩椅、MC60按摩椅及MC80按摩椅等。

二、开创运动舒缓模式

MOFIT摩菲针对运动人群专研的程序，可通过按摩帮助排除身体在运动中产生的乳酸，舒缓放松运动后的硬肌肉，进一步提升运动效果，特别适合热爱运动、健身和塑形的消费者。

三、实力研发团队

MOFIT摩菲以协助国人提升生命质量为目标，依托于国内按摩椅上市公司制造工厂的生产能力、研发能力。汇聚内外部专业研发团队，技术专利共享，致力于产学研合作，通过创新的科学技术把运动热身、运动放松恢复的中医推拿按摩手法进行数字化转换，研发智创更适合国人体质和健康生活方式的专业运动热身、运动恢复的按摩放松程序，进一步提升用户按摩体验。

更多按摩椅品牌咨询和了解

可以登陆力动康体商城：wwwridocn 或致电全国热线：4008807510

“力动康体”，成立于2005年，一直以来，力动康体都坚持做“健康生活的倡导者和践行者”。不仅在经营理念上坚持为广大用户提供优质的健身产品，倡导健康生活，而且在团队文化建设上，始终坚持以自己的实际行动去影响更多人，参与到健身运动当中。秉承着“力恒以健，至诚而动”的宗旨，与众多健身运动爱好者一同体验因运动而带来的健康生活，感受生命绽放的精彩。对力动康体而言，推广产品与服务并不是唯一的目标，更重要的是和更多人一起追求高品质的健康生活。

力动康体已逐渐发展壮大，正成为国内健身器材行业和按摩器材行业水平较为领先的企业。正因为优质的产品和服务，越来越多个人、家庭、单位选择力动康体为他们的健身问题出谋划策。至今，已为40余万健身爱好者提供了适合他们的健身产品，为超过7000家如中国石化、中国移动、中国电信、华为、深交所、腾讯、阿里巴巴、南方电网、招商银行、万科、本田、喜来登、希尔顿等世界500强企业、事业单位、星级酒店、知名地产、健身房俱乐部等提供专业的健身房解决方案。他们的信任，就是力动康体专业的最好证明。

力动康体产品繁多，按摩放松器材类别：包括按摩椅、膝盖按摩仪、脚部按摩器、肩颈按摩器、背部按摩器、筋膜枪等；在健身器材中，有氧健身器材类别：包括家用和商用，涵盖跑步机、椭圆机、动感单车、健身车、划船器、踏步机等；力量健身器材类别：包括家用和商用，涵盖综合训练器、仰卧板、举重床、卧推架、倒立机等； 健身运动小件类别：包括瑜伽产品、健身垫、、搏击用品、哑铃、杠铃、哑铃凳、运动护具、运动装备等； 场馆康乐设施类别：包括乒乓球馆、桌球馆、篮球场设备、足球场设备、社区户外路径、康乐设施、儿童乐园等。

力动康体所获荣誉ISO9001质量体系认证、ISO13485质量管理体系认证、ISO14001中国职业健康安全管理体系认证，中国高新技术企业 、重合同守信用企业、科技小巨人企业、创新型企业等，力动康体拥有丰富的实践经验和专业的市场团队，能够根据客户的实际情况和需求，以专业的角度提供一体化健康、健身、营养、设计方案，打造高品质健身环境。提供营业性和非营业性健身场所从前期考察、实地配置、方案策划、项目实施、后期维护的全套解决方案。健康、价值、共享，是业界的准则，而力动康体是这一准则的严格执行者。

健康生活的倡导者和践行者。真心希望能帮助有需求的您，如果想咨询或了解更多，可以直接联系我们。

运动营养是在近年运动健康意识抬头之后一门新兴的学问，就算在欧美国家也是一个为时不长却迅速窜起的领域。其中，台湾有位学有专精的人物，温文儒雅的形象常见诸各大媒体的报导之中，自号「运动营养师」，可见其对于该领域的自信，而他，就是杨承桦。

运动营养师 杨承桦 万红丛中⼀点绿 眼光远⼤探新知

实践食品营养系科班出身的承桦，在这个八成以上是女生的科系中，男生是少数民族。承桦说，从学生时代开始，他常思索在营养之外还可以做些什么，因当时营养师执业领域主要为校园、医院或团膳公司，而个人对体重控制和餐饮业较有兴趣。因此，从学生时期就开始历经餐饮业方面学习，毕业后考取营养师证书回到营养师领域。 其间，他先任职杨氏保健产品生技公司，在其中也认识更多保健食品的概念；尔后进入杨氏诊所工作，学习许多减肥、体重控制和医疗方面的珍贵经验与知识，由于诊所除了体重管理方面，同时也在整形、医美等领域有多元触角延伸，旁及身体保养，因为健康的身体就是美的展现，不健康的身体很难给人美观或帅气的感受，在这方面他也学习到不少。

接触运动 发现运动营养新天地

随着年纪渐长，承桦也惊觉该注意体重控制问题，因身体开始老化、代谢减慢而变胖，于是进入健身房运动；自恃其营养师身份，认为自己要减肥很简单、想增肌应该也不难，便开始去学做重训。很快地，他发现运动并非自己想的那么简单，在这之中发现了许多过往没注意到的问题，同时也深觉有很多科学学问在其中。后来，他因缘际会听到郭家骅教授的一次演讲，深受启发，于是锁定郭教授所任教的台北市立大学运动科学研究所就读，对这方面做更深入的学习了解。 承桦认为，在全民运动风气盛行的此时，对于常态进行运动者运动营养的应用是必须的。因为以一般营养学要应用在从事运动者身上，并希望达到改变体态或促进运动表现上可能并非那么适用。运动营养是建构在传统营养学所延伸发展的一门新学科，传统营养学，是在物资贫乏的时代，为了照顾所有人的健康所建立起来的一套学问，其中包含针对各种疾病的营养调整；而运动营养则是建构在一个物资充裕的年代，目标是让运动者透过运动训练搭配合适的饮食策略来优化运动计画目的，其观点和切入角度都与传统营养学不太相同。然而也是这几年大家才开始注重这方面的知识，因此愈发重要。

借由学术研究破解迷思

有鉴于自己也曾经有过被广为流传的迷思所误导，承桦开始从事运动营养的研究。热爱分享的他，课业繁忙之余还不忘上网写文章分享，例如过往观念认为「运动燃烧脂肪是跑步30分钟以上才开始」，但是在研究所中所学则截然不同，因此他希望能借由实证研究知识分享来破除迷思。承桦也提到，现今网路上充斥太多似是而非的资讯，而这些不正确的资讯会导致更多民众使用错误方法来运动，但既然资讯是错误的，策略当然不会正确，或是会花费更大的力气、更多时间才能达到。例如上面提到的过往「燃脂」观念，透过实证研究的发现，事实上是「身体中的脂肪一直都在燃烧」。再例如传统观念中，很多人认为减肥就是「减少或者消耗卡路里」，但承桦说，现在则认为卡路里影响其实并不见得有过往想像中那么重要，有时候吃的时间点可能更会是影响你能否有效率减肥的关键。 承桦说，「郭教授当时就是以这样的概念在教导我们研究生」，几年前他也已经发展了一套假说，到了这几年收集到更多实证研究之后，受加拿大药学期刊《Canadian Journal of Physiology and Pharmacology》的邀请而将其震撼世界的理论《运动燃脂的机制新假说：骨骼肌夺走了可以建构脂肪组织的碳水化合物来源》公诸于世，并且在发表几个月后就冲上全球研究文献热门榜TOP 5%(前5%)。承桦表示，全世界一年有几百万甚至上千万篇的研究文献问世，郭教授的论著能够登上这个热门榜，显示其价值，也是非常了不起的一件事。但很奇妙的是，此论文研究传阅数在亚洲地区非常稀少，都是运动科学比较发达的国家如美加等国在传阅，显示台湾在运动营养这方面，还有很值得期待的发展空间。

学以致用 推广运动营养新观念

运动营养学是近几年才受到关注的学科，故有很多知识需要看最新的才能获得最好的资讯。承桦表示，运动营养是一种建构在营养学与运动科学知识上的个人化学科，需要针对每个人的条件例如：适应能力、耐受度等身体素质去做不同策略性的调整。例如一个消化能力较差的运动员，在食物种类的选择建议就会跟其他运动员不同，而消化能力好的，其消化能力或许还会超越文献上所实验的结果。 由于在研究所中受益良多，承桦于是希望让更多民众能够来认识运动营养这方面的知识，让他们知道，「如果你有在运动，应该采用运动营养学的方法，对你身形的改变或运动表现将会更有助益，甚至对健康的改善会更快速有效。」

与运动结缘 国中田径表现杰出

谈到开始喜欢运动的时期，承桦说可回溯到国中，当时他在田径中距离表现不错，往往都拿第二名，因为第一名几乎都是田径队，这在过往升学班已经很杰出。到后来出社会停顿运动数年后，进健身房重新开始运动，才发现原来运动不是原本他想像的那么简单，有太多的知识需要学习。现在的承桦可说多方面涉猎，不管有氧、重训还是高强度间歇训练都会尝试，因为他认为不管哪一种运动，对于人体机能的帮助都有一定的功效，例如有氧耐力运动被证明能促进脑部血液循环、神经元的增生，让你大脑更聪明，而这可能是只做增肌的重量训练较少能改善到的方面。

运动好处多 值得大力推广

未来老化、失智等病症会是全世界老龄化社会上很严重的课题，承桦表示，自己奶奶就患有失智症，他看过她发病的演变过程，自身的感受很强烈，因此呼吁长辈们一定要建立起运动习惯。然而在台湾由于过去升学主义浓厚，对运动方面的重视度也较少，因此相关的知识观念许多都还停留在许久以前的认知，特别是年长者，例如认为上了年纪就不应该作重量训练，但在国外运动科学发达的国家，已经发现年长者做重训有太多好处。他说，当然这会需要花费很大的心力，才能去扭转台湾长者们的意愿，可能还需要有很多实证的案例，也得花很多时间才能说服他们，让他们安心，知道在专业协助之下进行重训是安全的，同时提供一个安全的操作环境，让他们乐于去从事这样的运动，才有机会去改善他们的身体。 再者，就是像他这样在家庭中30多岁的中生代要以身作则，才能带动家中长辈一起来养成运动习惯。他说，「若你自己不运动，却一直催妈妈要去运动，这样一定没有说服力。」另外，举学童来说，家长若想要孩子更聪明，在学习前鼓励他去从事适度运动，可以帮助他们在生理上有一些改变。这样的运动目的不在于消耗热量燃烧卡路里，而是在引起身体的生理变化，已有研究表明，小朋友在学习前若能做适度运动，会让他们的学习效果更好，甚至事半功倍。国外已经有学校将体育课安排在第一堂，让小朋友们先动一动之后再进教室学习，借由运动引起的生理改变，可能可以创造出更优势的学习成果。目前台湾大部分的父母对于孩子的运动可能还不那么重视，总认为是一件浪费时间的事情，但现在有许多实证指出，运动不但不是浪费时间，反而是让你更有效率的事。

运动能改变生命质量与长度

运动所造成的生理改变是一件很重要的事情，承桦说，他会将之称为「生命质量的改变」，例如头脑思绪更好、生活品质更好等等，这些可以说是将「生命的宽度做延展」。而运动训练肌肉、骨骼、心肺部分，他将之比喻为「生命的长度做延长」，借由重量训练或高强度间歇训练来 强化。举例：当我们吃进许多糖类时，若有足够的肌肉量可以帮忙身体吸收并转成肝糖形式储存于肌肉，这样一个缓冲机制，能让你的血糖保持正常 ; 假若是一个很低肌肉量的人，他只要一时间摄取过多的热量，肌肉吸收能力不如前者的，多余的糖类就容易存成脂肪，时间一久就可能使脂肪细胞分泌一些产生胰岛素阻抗的激素，这样的恶性循环之后就是慢性疾病的到来。他表示，肌肉量影响生命长度的另一个例子则是，很多年老的患者，常因缺乏足够的运动与营养，肌肉量大量流失，行动能力更差，造成万一只要稍有闪失一摔个跤等等，必须卧床休养，导致肌肉流失更快，对于代谢的缓冲能力更低，恶性循环之下病况的恶化程度远比成年人更加严重，死亡率也相对提高。人生要活得好，生命的质量和长度都要兼顾，借由运动就可以帮助我们的身体有所改变。

运动引起身体自愈力 最爱肌力训练

至于最喜欢的运动项目，承桦说他目前最爱的还是肌力训练，在健身房做运动的同时，他也花很多时间研究一些国外最新的文献与研究资料，先运用尝试在自己身上。由于运动科学研究的演变是，早期以耐力运动研究较多，后来由于研究仪器技术的进步，肌力训练研究才得以有更多进一步探索。也因此目前认为在肌力训练方面还有很多值得探究讨论，所以会一边做一边思索食物、各种补给品，到底怎么吃、何时吃会对身体有什么影响与改善会是最好，这些他都要一一测试研究清楚。 那么，从事运动之后有什么改变？承桦提到一个重要的概念，那就是「借由运动来引起身体的自愈力」，「有效」的运动和饮食方式能让自己调回到最健康的状况。他说自己30多岁之前，已经好几年没运动，工作的变化与压力会让自己比较容易感觉抑郁、心情沉闷放不开，重拾运动习惯之后，每次运动完心情转换，就会觉得自己好多了，他也会在跑步时去思考一些事情，整理自己的思绪。

担任专业运动员营养顾问 乐当「食品侦探」

在协助专业运动员的运动营养补给方面，是由北市大运科所侯建文教授牵线的，因为台湾同时取得营养师与运动科学背景资格的人并不多，当时侯教授找他，他也认为能学以致用也能互相有所成长，于是便欣然接受。现在承桦与几位学弟妹合作辅导的运动员有：张嘉哲、陈雅芬（马拉松）、黄培闳（排球）、陈智祯、杨凯杰、庄伯千、苏立安、李念铮、陈世铭、张嘉家等北市大铁人队（铁人三项）、方可晴、方世彦（竞技体操）、李炫谚（游泳）、许絜瑜（网球）、文姿云、徐玮骏、丰文馨、简慧萱（空手道）等等。 承桦表示，接触这些选手之后发现，多数可能都还是会用一些看似健康的食物或不是很正确的方式来做饮食规划，他会先开始了解对方的饮食状况以及所使用的补给品，再从中做建议选择，同时给予一些观念教育。一般人所谓的「健康食品」，可能不见得适合他们食用，例如市面上常见的低GI食物等等，对有些选手来说，他们在比赛时并不适合吃这类食物，可能会导致不佳的结果。因此就会给予更适当的食用建议，至于其他补给品也会逐项与选手讨论，有些新建议的食物他们没有接触过，也需要在平时花一点时间习惯适应，不要到了比赛才食用，以免有些意想不到的状况。 另外，运动补给品种类繁多，选手到了国外若是临时吃完了常会不知如何选择，此时他就会请对方拍包装上的营养标示给他，让他对其营养成分做分析，除了看看品牌是否可靠，还会针对相关资讯做调查，以期让选手们能够有安心的营养补充。承桦表示，他曾在一些补给品店看到店内商品有些是有禁药风险的，选手们不见得看得懂这些资讯，他也会去帮他们核对赛事单位所公告的禁药项目来给予建议。例如市面上有些「肌肉同化剂」会有类固醇的运动禁药风险，是游走在灰色边缘的商品，询问时卖家也无法给予充分的说明。虽然选手服用之后肌肉的合成力会增加，但也会有健康危害与不公平性产生，更会让选手违规而被挡在赛事大门之外。 担任营养顾问累积了一段时间之后，承桦深觉欣慰的是，这些选手们除了慢慢地看到成果，对于要吃什么也比较有正确的观念。例如竞技体操选手方可晴需要的是体态控制、目标是增肌减脂，在接受指导之后，按照承桦的建议做饮食控制，在两周之内体脂肪率降了24%，肌肉量也增加了15公斤，脂肪降了08公斤，两周下来体重从4439变451公斤，若只看体重就会很紧张。因为可晴当时处于青春期容易长脂肪，会以为怎么变胖了，后来经过检测发现才知道是肌肉量增加、脂肪还往下掉，这才让可晴妈妈与教练放心。上面就是一个借由饮食调整，减轻身体负担且增加肌力的例子，承桦说，像这些小选手们就会很需要这样的帮助，因为他们自己不知道怎么吃比较好，父母也不知道该为他们准备怎样的食物，承桦的挑战在于，除了选手本身，对于选手家长更需要花时间教育。 另外，像北市大铁人队是国内铁人赛事常胜军，除了注重运动训练，营养补给是铁人三项运动最需要关注的一环，例如赛中如何补水、能量、电解质等等，平时要如何作好恢复来让他们在比赛时能够有最好的运动表现，承桦也会对每一位成员做个别的分析建议。由于选手本身也会有运动营养补充品选择考量，这部分承桦也会协助做一些调查来提出建议。

号召新血加入 推广运动营养新观念

目前承桦与其他同为营养师的目标是在教育更多运动员，让他们知道自己的饮食可以如何作更好的改变。因为他当然不可能随时提供每一位选手咨询服务，要能够让更多人知道最新最正确的运动营养观念，就要强化推广的人力与策略。 承桦还有和几家健身房合作，会排时间做驻点服务，例如骑士健身中心、阿基里斯健身中心和ACED Fitness UK、童力体操馆等等。合作方式是以小型讲座的形式进行，议题涵盖运动、营养补给等方面的概念，以及饮食如何与训练做搭配等等，帮一般民众建立较正确的运动营养概念，目前也正在规划提供个别运动营养咨询辅导的服务，并希望集结国内兼备运动科学学历的营养师们，一起来投入运动营养知识推广的工作，而且希望北中南都有营养师能够来提供这样的服务，也许是用巡回服务的方式来进行。 运动营养是一门非常新又需要跨领域学习的学问，随着全民运动的风气越来越盛行，这方面的专业需求也会越来越迫切。他当然鼓励有兴趣从事运动领域的营养师学弟妹们共同来从事运动营养的服务，但是运动科学与营养本来就是两个区块领域的知识，其中复杂的交互影响并非读几本书就可以完备的，必须两边都修习完成并能融会贯通才行，因此他也建议有志愿想从事运动营养方面工作的营养师，得要先进修取得运动科学的学历才能有初步较完整概念。

做杠铃深蹲时若有教练帮补，可以降低受伤的风险。 身先士卒 揭橥健康大旗

承桦说，他在研究运动营养的过程中发现，在曾经以为很了解的地方，重新接触之后才发觉，其实还有很多可以重新讨论的地方，令承桦深觉乐在其中。他一直在持续汲取新知，目的在发现问题点，并从中找出更多可能更适合台湾在地食材可以应用的食物或饮食。他认为台湾的学术环境其实也很顶尖，研究的结果发现很好，但很可惜尚未能落实到一般民众的生活上。承桦希望自己身先士卒发难，开始掀起运动营养讨论的风气，让更多人重视这个部分，将学术单位中艰涩的研究发现转换成可行的实际应用。 在未来计划方面，他认为自己已经在运动营养领域发难做个开头，尚不知道市场会怎样，这是一场冒险，因为之前没人这么做，但可以确定的是让愿意运动的人同时透过饮食改善是更有效的方式。也让运动营养学在台湾能生根茁壮，让民众可以了解更多，除了提升运动风气，也能让人们更加健康，帮助更多人拿回对自己生命的主掌权。

运动与营养像太极的两方 互补又调和

对于承桦来说，运动与营养两者像「太极图」一样，是宇宙事物的和谐规律，无法偏颇任一方。营养代表滋养、休息、恢复；运动代表挑战、冲刺、破坏等等透过运动引起身体的改变，包括因此唯有正确有效的训练搭配正确的营养计画，才能提升自己的运动能力。

关于杨承桦

现任-丰禾健康管理顾问有限公司 总营养师 经历 台北市立大学运动科学研究所硕士 实践大学食品营养暨保健生技学系 国家营养师高等考试 通过 台北市营养师公会 会员 中华民国肥胖研究学会 会员 台湾运动营养学会 会员 中华民国糖尿病卫教学会 会员 中华民国营养师全国联合会 会员 IPTFA 国际康体专才培训学院 营养学讲师 台湾运动营养专业课程认证 杨氏诊所、统一阳光、运动营养家 顾问营养师 运动聚落、Joii Sports、运动笔记、华人健康网等专栏作家营养师 中华金鹰拳总会、嘉义县武术会、嘉义县体育会国武术竞技委员会 顾问营养师 游泳、网球、竞技体操、女子五人制足球国家队选手以及职业选手之运动营养师。 国内数名长跑、铁人三项、桌球、羽球、田径、射箭菁英组选手之运动营养师
多家健身房及健身教练特约运动营养师。 各大电视节目、新闻、健康媒体平台之采访营养师 曾任 陆军步兵学校军官连本部连伙食委员、完美主义美妍馆、杨氏生物科技 营养师

场地提供／骑士健身中心 撰文／Oliver Wu 摄影／杨仁渤