我喜欢吃大蒜，而且身体很瘦，吃蒜会影响增肥吗？

不会有影响的。

■增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果

■瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

■特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

■身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

■饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

■适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

★★★附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

◇瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:

◇合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

◇注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

◇打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。

◇要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。

◇少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

◇合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

◇坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

大蒜怎样吃补肾壮阳

　大蒜怎样吃补肾壮阳，大蒜是营养成分很高的一种食材，它能够生着吃，不仅可作调味料，而且可入药，食用方法各种各样，具有解毒消肿，杀虫，止痢之功效。那么一起来看一下大蒜怎样吃补肾壮阳

大蒜怎样吃补肾壮阳1

　 1、直接生吃 。一般的直接生吃也拥有三种：血压立即去皮就吃，北方地区面店最普遍，前几日蒜头十几元一斤的情况下，老总们也害怕减少，心痛没法；血压捣泥做调味品吃；补充切成片吃。

　许多传闻说成蒜头杀精，男生不能吃。它是谣言，不必信。在直接生吃的三种方式里，强烈推荐切成片。吃蒜除开口感爱好，大家关键想要抑菌除菌的功效。

　大蒜杀菌的是蒜素，可蒜头自身并没有，毁坏了植物细胞，也就是割开了，曝露空气中被氧化，才会转化成蒜素。很多人说倒成蒜末空气氧化实际效果更完全，其实不是，倒成蒜末后，仅有表层一层触碰气体，具体空气氧化并没有切割成大蒜效果非常的好。

　大伙儿都是有感受，吃完蒜末后嘴里蒜臭基本和立即嚼吃生蒜一样。但是吃完大蒜嘴里就没有什么蒜臭，因此老外全是那样吃，吃的比厉害多。

　 2、腌着吃。 腌的方式关键三种：血压糖泡蒜、醋泡蒜或糖醋泡蒜；血液盐腌蒜；补充酒泡蒜。分别特点味儿不一样。

　 3、黑蒜头。 蒜头的各种各样食用方法里，黑蒜头最是贴近中药材的养生保健的功效，针对提高免疫力，减少三高和提高睡眠质量、便秘都是有非常好的实际效果，尤其是流传黑蒜头具备延缓衰老、控血糖值和美容护肤等奇妙作用。制做黑蒜头非常简单，便是时间有点儿长，也要有发醇的器材，例如发醇锅。完好无损的带皮大蒜，放入发醇锅一到两月才成黑蒜头。

大蒜怎样吃补肾壮阳2

　暂无研究结果显示大蒜具有补肾作用，所以并不存在怎样食用大蒜可以补肾的说法。值得一提的是，近期流行的黑蒜，是以新鲜大蒜为原料，经加工发酵后制成，同样不具备补肾的功效。

　大蒜是一种食物，不能代替药物起到补肾壮阳的作用。如果想要补肾壮阳，建议咨询专业医生，由专业医生根据患者症状，开具相应处方，通过药物调理可以补肾壮阳。

　传统中医认为，大蒜具有解毒、暖脾胃等作用，社会上会经验性的将大蒜视为抗菌、解热的食物。民间存在一种说法，认为大蒜泡酒可以起到补肾壮阳的作用，但并没有科学依据。而且如果患有胃炎、肠炎等疾病，吃大蒜这类辛辣刺激性食物，反而会加重不适症状。而喝酒对身体也没有好处。

　随着现代医学的发展与进步，科学家发现大蒜中所含有的大蒜素具有一定的药理作用，大蒜素属于一种脂溶性有机含硫化物，具有消炎、抗菌、抗癌、抗氧化、提高身体免疫力，以及预防和治疗心血管疾病等作用，但是通过对大蒜的日常食用量，并不能发挥大蒜素的药理作用。

　如果需要补肾壮阳，可以在专业医生指导下，通过服用药物达到治疗目的。中医临床常见的补肾壮阳药物，有右归丸、五子衍宗丸、金匮肾气丸等。

　从中医角度来讲，大蒜属于药食两用的食物，味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有解毒杀虫、消肿、止痢、行气消滞等功效，可用于治疗疥癣、蛇虫咬伤、痈疽肿毒、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾等疾病。烤黑以后的大蒜对于脘腹冷痛、饮食积滞也有不错的效果。

　现代研究表明，大蒜的有益健康成分主要与大蒜素有关，可起到抗菌、抗病毒及抗原虫作用，对肺结核或化疗后曲霉菌感染患者，有辅助治疗作用；另外还可以起到帮助降血脂、预防动脉粥样硬化、抑制血小板聚集的作用。

　肾虚人群可在医生建议下食用一些具有补肾作用的食物，如羊肉、牛鞭、胡桃肉、桑椹、山药等；也可在医生辨证之后，服用熟地黄、菟丝子、枸杞子、*羊藿等具有补肾益精作用的中药或选用六味地黄丸、金匮肾气丸、左归丸等中成药。同时建议肾虚人群避免纵欲过度、保持情绪稳定、适度运动以增强体质。

大蒜怎样吃补肾壮阳3

　 大蒜有一定的补肾壮阳的作用。

　大蒜是一种性温，味辛，能促进血液循环，并且含有丰富的维生素C、维生素B族和锌元素的食物，而维生素C有维持精子质量，维生素B族有提升性欲，锌元素有促进精子生成的作用，因此食用大蒜有一定的补肾壮阳的作用。

　 吃大蒜补肾壮阳怎么做

　1000克大蒜，2000克白酒，带盖玻璃缸一个。

　1、将买回来的大蒜掰成一粒一粒的样子，将皮完全剥干净。

　2、将1000克已经包好的大蒜清洗干净，晾干。

　3、将完全晾干的大蒜放入晒干无油的`玻璃缸中。

　4、将2000克白酒直接倒入缸中，加上盖子。

　5、将玻璃缸放在阴凉通风的地方。放置14天就可以开始食用。

　 大蒜怎么吃补肾壮阳

　吃白酒泡大蒜补肾壮阳的话，要准备好一个30毫升的小杯或者小量杯，每天早晚各饮用30毫升，同时搭配2，3个蒜瓣一起食用就可以了。长期服用 有补肾壮阳的作用。

　 吃大蒜补肾壮阳需要注意什么

　1 吃大蒜补肾壮阳是有一定的补肾壮阳的作用，但是肾虚的原因有很多，不是每个人食用大蒜都具有补肾壮阳的作用。

　2 大蒜壮阳属于食疗，而食疗的作用都有一定的限度，因此可以在食用一些其他具有壮阳作用的食物或药物时搭配食用大蒜壮阳。

　3 食用大蒜壮阳的同时，最好积极健身，使自身体质加强，也能补肾壮阳。

　4 食用大蒜壮阳有效，自身情况好转之后，就要停止食用大蒜，以免造成身体不适。

　5 大蒜食用过多容易损伤肝脏，造成眼睛不适，因此食用大蒜的时候一次食用2到3个的大蒜瓣就可以了，以免出现身体的不适。

吃大蒜的好处及禁忌

吃大蒜的好处及禁忌，大蒜是我们日常生活中经常食用的一种食物，大蒜多用来提味，这样菜会更加好吃，因此深得很多人的喜爱，今天给大家分享吃大蒜的好处及禁忌，快转给身边有需要的人吧！

吃大蒜的好处、作用及禁忌1

一、大蒜的营养价值

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味，又能防病健身，被人们称誉为“天然抗生素”。

大蒜中含硒较多，对人体的胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。大蒜还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

常食大蒜还能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。大蒜有“除风湿，破冷风”的功效，对风寒湿类关节炎有很好的抑制作用。

大蒜中含有大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。

值得一提的是，紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的`功效。

总的来说，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；可用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

二、饮食宜忌

一般人群均可食用大蒜，尤其适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者食用。但由于大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者要忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者也要忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多，容易引起动火，耗血，有碍视力。由于大蒜的特殊属性，还要注意以下两点。

大蒜不宜与狗肉同食： 《本草纲目》中记载：“狗肉同蒜食，损人。”因为大蒜辛温，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。而狗肉温补，两者同时食用，会引起上火，对人的身体有一定的伤害。

大蒜不宜与蜂蜜同食： 古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”大蒜辛温属小毒，性热，其所含辣素与葱相近，并且其性质与蜜相反，两者同食对人体健康无益。

吃大蒜的好处、作用及禁忌2

吃大蒜的好处

1、强力杀菌

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、防癌抗癌

大蒜中含有二硫醇酮、二硫醚等多种含硫化合物，它们能够清除自由基，具有很强的抗氧化作用。有研究发现，大蒜中的含硫化合物达30多种，生吃大蒜能阻止亚硝胺的合成，还能抑制活化致癌物的酶的活性，在降低胃癌、食道癌、结肠癌等消化道系统癌症方面有积极作用。

3、壮阳

大蒜是特别适合男人吃的一种健康食材，他能提高男性肾功能，而且能起到明显壮阳作用，对男性经常出现的阳痿早泄以及勃起困难等症都有明显调理作用，另外男人多吃大蒜还能提高精子数量，增强精子活性会让男性不育症状减轻或者消失。

4、防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

5、防感冒

大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，使人体免于受到病毒、细菌等侵袭，经常生食大蒜有助于预防感冒的发生。

6、降低血糖，预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

7、保护肝脏

大蒜中含有多种抗氧化剂，是天然的自由基清除剂，避免肝脏细胞膜层结构因自由基的脂质氧化作用而受到损伤，对肝炎等肝脏疾病有较好的调养作用。

通过上文的介绍后，相信大家对吃大蒜的好处已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃大蒜的好处分别是止痢以及杀虫解毒消肿等，吃大蒜的坏处是刺激肠胃等。具体如下：

1、吃大蒜的好处是止痢：大蒜具有缓解痢疾的功效，如果不慎患有痢疾，在使用药物治疗的同时配合口服大蒜，有利于促进疾病的恢复。杀虫、解毒消肿：大蒜对于皮肤出现的疥癣以及痈肿疮疡的恢复有一定的好处。

2、吃大蒜的坏处是刺激肠胃：过量食用大蒜容易对肠道黏膜和胃黏膜造成伤害，不利于肠胃的健康。

建议平时适量食用大蒜，如果肠胃疾病比较严重，还需要禁止食用大蒜，避免对肠胃疾病的恢复造成影响。

大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎，食用时剥皮费工。紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为天然抗生素。

吃大蒜能够减肥。

因为大蒜属于稍微刺激的阳性食材，能够有效的提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，它可以影响到身体某种瘦身成分的分泌，对于预防体重增加有非常好的功效。大蒜中的蒜素和其它一些事物搭配，更能起到强健身体的作用。所以常吃大蒜对健康和减肥都很有帮助。

但是并不是说单纯的生吃大蒜就能够起到减肥的作用，减肥最基本健康的方法就是合理的饮食和必要的运动，饮食尽量选择低糖低脂肪，坚持每天的运动和健身，那么吃大蒜能减肥吗，其实如果合理的食用，确实能够达到减肥的功效。

大蒜性温，味比较辛，入脾、胃、肺经，功效与作用具体如下：

1、可以温中散滞，并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质，可以防衰老；

2、大蒜有解毒杀虫的功效，并且它富含有蒜臭素的这个物质，可以增强机体的免疫力，阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变，消除在肠道内引发的肿瘤的危险；

3、研究表明，每日可生食几瓣或醋泡的大蒜吃几个，半个月以后血清胆固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白或胆固醇的含量均有明显的降低，同时也发现有降低血压、降低血黏度的作用，从而加速微循环，有预防血栓形成和动脉粥样硬化的作用；

4、目前发现它是天然植物中抗菌作用最强的一种，所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用，对于好多像球菌、杆菌、真菌、病毒等都有抑制和杀灭的作用。所以可以经常食用大蒜，不仅能够促进食欲，加速消化，可以排毒清肠，同时可以起到杀菌的作用；

5、大蒜还可以降低血糖，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐受性，迅速降低体内血糖水平，可以杀死因为感染诱发糖尿病各种并发症的病菌；

6、大蒜总微量元素硒通过参与血液的有氧代谢，可以清除毒素，减少肝脏解毒的负担，从而达到保肝的作用。大蒜还有补肾的作用，主要改善肾气不足的疲劳乏力，而且可以有促进精子生成，使精子数量大量增加，而且可以提高活力；

7、大蒜中含有一种叫做硫化丙稀的辣素，对于病原体和寄生虫都有很好的杀灭的作用，可以预防感冒、咳嗽，咽喉肿痛等。因为大蒜中含有锗或者硒等微量元素，所以可以抑制肿瘤和肿瘤细胞的生长。试验发现，全世界最具有抗癌潜力的植物大蒜应该排在首位。