晚上锻炼完后吃牛肉对身体好吗

晚上锻炼后吃牛肉好不好

总体上看，畜肉主要就是为我们提供丰富的优质蛋白和铁，当然也是B族维生素和锌等多种营养素的重要来源。同时因为畜肉往往含脂肪（以饱和脂肪酸为主）和胆固醇较高，一般也建议食用要限量。膳食指南就指出，水产品和禽肉多数脂肪含量较低，而且脂肪酸组成也优于畜类脂肪，应作为首选。

但相比猪肉，牛肉的脂肪含量明显要低，肥瘦适中的猪肉，脂肪含量高达37%。而肥瘦适中的牛肉，脂肪含量只有42%。相差近十倍。因此，如果用等量的牛肉来替代猪肉，就可以减少热量和脂肪摄入，有利于预防肥胖和三高。

同时牛肉富含优质蛋白和铁，在常见的食物中，无论是含量和吸收率，都是很突出的。包括与猪肉相比，优质蛋白和铁的含量也更高。经常适量吃一些牛肉，对于预防蛋白质营养不良和贫血，都是有益的。当然考虑到价格，瘦的猪肉，虽然脂肪含量高于牛肉，铁的含量也略低于牛肉，但性价比也是不错的，具体可以根据经济条件，和个人偏好选择。

虽然好处很多但也不能多吃

牛肉是非常好的膳食中优质蛋白的来源之一。而且相比其它的畜肉而言，牛肉蛋白质的利用率也更高。所以是非常推荐膳食中去选择吃的畜肉的一种。选择经常适量的吃一些牛肉的，特别是牛里脊和比较瘦的牛肉有益于健康。

牛肉是膳食中优质蛋白的很好来源，也是膳食中血红素铁、锌等矿物质的良好膳食来源，更是膳食中多种维生素的良好食物来源，确实是非常好的动物红肉的一种选择。但是再好的牛肉也不能多吃。

牛肉本身的热量也不低，还含有大量的饱和脂肪酸。吃多了一是会有长胖的风险。而肥胖又是诱发慢性疾病的温床，比如会诱发心脑血管方面的疾病、痛风、糖尿病等。而且大量的蛋白质的摄入还会增加肝脏和肾脏的负担。

　为了让健身达到更好的效果，大家需要注意科学的饮食方法。那么，健身怎么吃牛肉下面我为你介绍有关知识。

　健身怎么吃牛肉

　1、健身怎么吃牛肉

　主料:鸡蛋,牛肉。

　辅料:洋葱、西红柿、杏鲍菇、盐、黑花椒、橄榄油。

　做法:

　11、牛肉切成小块,锅中倒入热水,放入盐、花椒和切块西红柿。

　12、将小块牛肉倒入锅中煮熟。

　13、锅中倒入橄榄油,将鸡蛋摊呈鸡蛋饼。用鸡蛋饼卷牛肉,可以加入时令蔬菜。

　2、健身吃牛肉的好处

　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

　蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　3、健身增肌的食谱推荐

　31、增肌食谱一。

　早餐:苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。

　中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼、米饭半一碗。

　晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。

　32、增肌食谱二。

　早餐:红豆大米粥一碗、爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)、桂圆或大枣1把、蛋白两个。

　中餐:西红柿炒鸡蛋、木耳拌芹菜、清炒鸡脯肉、米饭一碗。

　晚餐:菠菜豆腐汤、炒土豆丝、凉拌牛肉。

　33、增肌食谱三。

　早餐:橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。

　中餐:凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁、米饭一碗。

　晚餐:凉拌青笋、麻婆豆腐、鸡腿两个、小米粥一碗。

　健身增肌吃什么好

　1、三文鱼

　三文鱼中含有比较丰富的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸。除了蛋白质能帮助肌肉生长外,欧米伽-3脂肪酸这一能降低肿痛,帮助肌肉修复的健康脂肪,能帮助抑制皮质醇,皮质醇水平下降,睾丸酮素的水平会逐渐升高,从而帮助肌肉增长。

　2、白面包

　白面包相比粗粮,含有的纤维素比较少,营养也少,可以提升胰岛素水平。不过由于健身后需要比较容易消化的碳水化合物来恢复机体的肌 以糖水平,提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长,所以白面包反而成为比较好的选择。吃4片白面包就能提供大约50克易消化的碳水化合物。

　3、酸奶

　酸奶中含有比较丰富的蛋白质和钙质,蛋白质能帮助肌肉的恢复和生长,而含有的钙质能控制肌肉收缩,减少脂肪储存。

　健身增肌的饮食方法

　1、多蒸煮不煎炸

　这是健身饮食很重要的一点,煎炸食物都用大量油脂烹调而成的,油脂热量普遍很高,以豆油是为例,豆油最常见的烹调用油之一,脂肪含量接近100%,含少量维生素E,但热量较高,健身减脂期间要尽量避免。而蒸煮的烹饪方式较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　2、少油少盐少调料

健身后补充牛肉是为了补充蛋白质，当然如果通过鸡肉鱼肉等补充也可以。但是如果就是选择牛肉的话，也可以。一般健身人群，每天需要蛋白质12-20克/公斤体重。如果一个人是70公斤，补充牛肉是400克到700克左右。

一般健身人群建议每天补充12克/公斤体重到20克/公斤体重。减脂人群建议12克/公斤体重，增加人群建议20克/公斤体重。如果一个人是增肌的，他是80公斤，那每天就是补充160克蛋白质。在选择上，可以补充一些吸收快的蛋白质，再补充一些慢的蛋白质。练后吃快吸收的，其他时间吃慢吸收。最好选择多种食物来补充，不是靠单一的食物补充。平时常吃的富含蛋白质的食物有，鸡蛋，牛奶，鸡肉，牛肉，猪肉，羊肉等，健身补剂有乳清蛋白粉等。