油脂能为干体力活的人体提供很多源源不断的热量，是不是说吃越多含油脂的食物越好？干活越不累？

青少年期：青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。成人每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%，一般以20%至30%为宜。在摄人多少脂肪的问题上，每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。25%也就是说每个人应该摄入的脂肪是和用户的一天总摄入的热量有关。

脂肪对于身体的作用就像汽油对于汽车的作用一样，可见用户对于脂肪的依赖是很高的，适量的脂肪能够帮助用户生活的更加轻松，但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪，因此用户在生活中应该注意成人脂肪摄入量，不能过量也不能缺乏。

扩展资料：

注意事项：

1、饮食如果长期缺乏脂肪(脂质)或摄取量不足，就会导致「必需脂肪酸」缺乏，或荷尔蒙分泌不足、使得细胞膜功能不全，出现修复障碍，进而影响生理状态及代谢作用，容易加速人体老化。

2、不吃脂肪(脂质)会导致体内不饱和脂肪酸的缺乏，皮肤会变得粗糙、失去弹性、发质也变得干燥而易脱落，严重时造成生长停滞，人体抵抗能力减弱。此外脂肪的摄取与女性体内雌激素的合成有密切关系，直接影响了排卵和生育能力，因此不摄取脂肪很容造成女性生理期的紊乱，甚至会造成不孕。

3、长时间减少摄取脂肪，由于不易产生饱足感，就会相对需要补充其他营养素，醣类和蛋白质的摄取比例反而会增加，使得体重和热量无法如预期般下降，同时并加重胰脏和肾脏的负担。

既然我们的生活很难离开油脂，正确看待它的好处和坏处就显得很有必要。

油脂是重要的能源物质。脂肪是含热量最高的营养素，提供的热量是蛋白质和糖的225倍左右，是我们每日热量的重要来源，约占总热量的约30-40%。我们一天需要摄入约2500大卡总热量，假设我们吃了100克油脂（油脂的热量约是9000大卡/千克），那么油脂提供的热量就占了36%。但是，长期营养不良或者缺乏热量的情况下，补充油脂是可以的，但是如果营养过剩，油脂就会成为负担。

油脂能协助脂溶性物质消化吸收。比如脂溶性维生素A、D、E、K，它们只有在油脂存在的情况下才能很好的被吸收，否则会导致吸收障碍。

谈到油脂的好处，其实主要是讲必需脂肪酸（多不饱和脂肪酸），20世纪20年代以前，人们没有必须脂肪酸的概念，认为人的膳食中油脂不是必须的，直到1927年，Evans和Burr发现，用不含油脂的饲料饲喂动物，动物出现了生长受损和不育，但是添加了油脂（必需脂肪酸），症状得到恢复，他们认为可能是油脂中含有一种未知物质，最先命名为“维生素F”(Evans刚在1922首先发现了维生素E，因此再次联想到维生素)，但是经过3年的反复研究，Burr夫妇找到了真正的原因，也发现了“维生素F”的真实面目，起作用的是油脂中的一系列的不饱和脂肪酸（必需脂肪酸）。从此，必需脂肪酸的研究便开展起来。

必需脂肪酸主要是指ω-3和ω-6两类多不饱和脂肪酸，他们不仅是细胞膜的结构物质，他们还能够合成前列腺素(PG)，血栓素(TX)和白三烯(LT)等功能性物质(王镜岩等，《生物化学》第三版)，这些物质有极高的活性，可作为调节物对几乎所有的细胞代谢发挥调节作用，而且与炎症、过敏反应、神经调节和心血管疾病等病理过程有关，而ω-3最为重要，也最容易缺乏。

对多不饱和脂肪酸的作用研究多集中在ω-3，ω-6对冠心病等心血管疾病、肥胖、糖尿病的影响，科学家经过多年的研究，取得了一致的结论。下表1，列出了2010联合国粮农组织出版的《脂肪、脂肪酸与人类营养》的关于脂肪酸的作用总结（总结了最近多年的研究结果）。

注：引自联合国粮农组织 “fat and fatty acid in human nutrition Report of an expert consultation”，2010。

1LDL:低密度脂蛋白（坏胆固醇），值越高危害愈大。

2总胆固醇/HDL比值增加证明危害越大。

对于必需脂肪酸的作用，科学界已经达成共识。不过科学家也发现，虽然必需脂肪酸很重要，但是保证ω-6/ω-3在一定的比值却更有意义，因为正常细胞的细胞膜和细胞器ω-6/ω-3 PUFAs的比例约为1:1，而人们体内的ω-6/ω-3的比值远高于这一比值，西方国家人体ω-6/ω-3达到了18:1，由此可能引发多种细胞和机体功能障碍，甚至癌症。而现在人们膳食中的ω-3相对很少，造成了脂肪酸的不均衡，ω-3脂肪酸成了营养学家大力推荐的必需脂肪酸。

而油脂的害处有两个方面，第一个方面是容易导致热量过剩。我们应该控制总脂肪的摄入，不然会导致肥胖和心血管疾病的发病率升高。第二方面主要针对饱和脂肪酸，现在主流科学界认为过多的饱和脂肪容易导致血脂异常，其中关键的指标就使坏胆固醇（LDL）的增加，好胆固醇（HDL）降低，而这恰恰是导致心血管疾病的主要因素之一，若用多不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸，这一状况将被得到缓解。

大家就很清楚了，为什么科学家致力于建议大家减少油脂的摄入量，并提倡尽量选用植物油，正是因为植物油的必需脂肪酸比动物油高，比动物油更健康。

（作者：蛋氨酸）

健身的目的是增强身体素质、塑造更好的身材，油脂含有较高的能量密度，摄入过多容易造成热量过剩，导致身体脂肪堆积。

因此，在控制总热量摄入的情况下，减少油脂的摄入可以帮助控制体重和脂肪含量。

但是，适当的脂肪摄入对于身体健康和正常功能也非常重要，可以选择一些富含健康不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。

影响健身效果。

原因

1、低油

经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

2、低盐

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的279倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。

扩展资料：

健身适宜食物：

1、碳水化合物

是人体运动时的最佳能源，但人体碳水化合物的储存有限。有氧情况人体会燃烧脂肪来提供能量。蛋白质则主要在运动后帮助肌肉的修复和增长。

2、蛋白质

而运动前后及时补充蛋白质，可以有效地帮助减少肌肉损伤，并促进运动后的恢复。选择优质蛋白质也是非常重要的。

参考资料：

人民网-健身知识：饮食5大禁忌

参考资料：

人民网-健身饮食需要注意 三个方案让你更健康

食用油对人体的影响很大。

首先，脂类是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分（如细胞膜的构成），为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。

其次，较好的食用油应该是饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的比例达到1：1：1这样最利于将康。还要强调的是我们的日常用油应该都是植物油而切勿使用动物油（因为植物油不含胆固醇）。

总之，食用油是每日必须摄入的，至于他的优缺点在于你选择的油，没有绝对的好坏之分，只有哪一种是最有利于你自身的健康。比如说短链脂肪酸可预防结肠癌，血胆固醇高的人群若限制饱和脂肪酸的摄入比单一控制胆固醇摄入要有效的多，但对于心脑疾病患者来说，又不能完全限制饱和脂肪酸的摄入，因为一定饱和脂肪酸有助于HDL的形成。

除此之外，还有量的把握，过多的摄入可是会导致脂肪无限制的积聚的。成人脂肪摄入量应控制在总能量摄入的20~30%。

动物油是以白肉里边炼出去的一种油，动物油是我国较为传统式的一种烧菜用食油，这类动物油的各种各样营养元素的确是较为高的，但是胆固醇偏高。那么动物油对人有哪些好处呢？

1缓解便秘

由于动物油能推动肠道蠕动，针对经常便秘的病人而言，可具有非常好的促进消化的实际效果。除此之外，中医学觉得，肺主身体肌肤、头发的生长发育。而动物油能滋补肺阴，气血虚或是是大病初愈全是可以吃猪油炒菜的，值得一提的是，常常吃猪油炒菜还能平复郁燥等病症。

2滋润身体

动物油是一种营养成分较为高的植物油，它对人们人的身体有显著的滋润功效，能是高人们肠胃作用减轻脾胃虚寒，也经益气健壮人体，平常它最合适这些心率较低和体质虚弱及其肠胃不符合的群体服用，能让她们的人体越来越愈来愈身心健康。使身体肌肤光洁细致有延展性。

3保护视力

由于动物油中带有胡罗卜素具备维护人视力的功效。适当的β-胡萝卜能推动视紫质做到一切正常成分，进而防止了缺乏维生素D引发的暗视野融入迟缓，也防止暗视野以后出强光照对双眼所导致的危害。除此之外，还能够防止夜盲症、干眼病、角膜溃疡症及其眼角膜变软症。

4润肺止咳化痰

动物油能滋补肺阴，这就间接性推动了肌肤的光洁和头发的生长发育。因而动物油原有“悦肌肤，作手膏，不干裂”之说；动物油混和纯蜂蜜还对久咳不愈，声哑失音有一定功效。

5、填补动能

动物油带有很多的动能，健身运动或是体力活后能够服用猪油炒菜填补人体外流的发热量，或是是严寒气温吃上一盘猪油炒菜能够让人体迅速的温暖起来。

6、推动胃口

动物油炒菜有食用油没有的独特香气，如果是小朋友食欲不振没有胃口或是是别的缘故食欲不佳何不吃一些猪油炒菜推动胃口。

7、手足皲裂

如果有手足皲裂状况的群体何不在晚上擦抹一些动物油在手脚上，有非常好的滋养实际效果。