健身期间中午正常饮食，早晚只吃蔬菜是不能干净增肌的，因为健身时期饮食需要均衡。每个人身上的肌肉量都是一样的，只是有些人的肌肉明显，有些人的肌肉不明显，这都取决于脂肪含量的多少。增肌，意味着减脂，一天的脂肪摄入大于脂肪消耗，脂肪就会堆积，而肌肉就会藏在脂肪的下面。健身期间，由于大量的运动，造成身体能量的消耗，每一次的食物摄入都需要营养合理，不能单一摄入。
一、不合理的饮食会造成不必要的负担健身时的运动量大，如果每天的早餐和晚餐都只吃蔬菜，身体会有大问题。运动意味着消耗能量，身体不能从食物中获取能量的话就会消耗自身肌肉中的蛋白质，这就得不偿失了。不仅如此，长期的肌肉消耗，意味着身体机能的下降，各方面免疫力下降，不仅健身没有增肌，疾病还会随之而来。
二、合理饮食才能增肌肌肉由蛋白质组成，健身期间大量补充蛋白质才是正确的饮食方式。 水果蔬菜中含有大量的纤维素，能够促进身体的代谢，并且其本身也有大量维生素，所以减肥期间需要多吃水果和蔬菜。但是，蔬菜里没有人体所需的氨基酸，所以健身时不能早晚都只吃蔬菜。正确的做法是各种营养元素搭配，高蛋白加上饱腹感强的粗粮，蔬菜水果加上大量的水，健身后及时补充蛋白质，这才是增肌的正确饮食。
健身是为了得到更好的身体，不能盲目的健身，盲目的改变自己的饮食，不然只会伤害自己的身体。每天除了要保持健身时所需的能量，让自己精力充沛地进行运动，也需要在运动过后及时补充水分和蛋白质，减少肌肉的运动性疲劳。合理的饮食加上适量的运动才能有效的增肌，达到健身的目的。
每天吃青菜可以减肥。
吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。
10种可减肥的蔬菜：
1、黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。
2、椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
3、菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
4、韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
5、黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。
6、芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
7、有很多人平常都不爱吃白菜，但是白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。
8、很多年轻女性都会生吃生菜，例如生菜蘸酱，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
9、苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
10、卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
扩展资料1、选择低热量素食：想要减肥，首先就要减少热量的摄入，所以，快速减肥的饮食计划主要是以低热量的素食为主。水果和蔬菜，然后分为每天四餐，例如：早餐，午餐，晚餐，小吃。
2、每天吃四份蔬菜：每天要吃四份蔬菜，每份至少要有100克的份量。比如说，早餐、午餐、晚餐、小吃都有100克的蔬菜，而西红柿和生菜就是非常理想的快速减肥食品。当然，蔬菜是非常吸油的食物，不想要破坏减肥计划的话，就要选择水煮青菜或者是生菜沙拉。
3、每天都要吃适量水果：水果是有利于减肥的超级食品，既能满足你对甜食的欲望，还能减少卡路里摄入。在这8天的减肥期间，每天都要添加以下的任意4份水果到你的膳食计划中：李子，桃子，柑橘，柚子，哈密瓜，苹果，桔子，香蕉，草莓，树莓。每餐的份量为100克，可以分为四餐食用。
参考资料：
参考资料：
对于上班族而言，因为时间和精力限制，大部分读者如你我的一日三餐只能靠食堂、外卖、饭铺来解决，如果严格按照中国居民膳食指南那样吃，其实是挺难的一件事情。
那么上班族的饮食就得早餐草草对付，中餐叫个外卖，晚餐胡吃海塞中来吗？
这样的搭配往往带来热量超标同时却营养失衡的问题，早餐吃的不好，中餐会更倾向于重油、重盐，而晚餐距离中餐间隔太久，加上一天工作结束之后放松或者应酬，很容易摄入过多热量。
但我们也需要尽量贴近中国居民膳食指南的推荐，来进行食物选择和搭配，来满足全天的各种营养素所需。
首先明确的是，我们是以“每天”为单位，所以你晚上吃顿“健身餐”，或者这几天吃几顿“蔬菜沙拉”，并不意味着你就满足了营养均衡的需求，营养和身材，都需要全天候，长期地来体现。
健身小食堂拟定的饮食搭配里，有以下几个原则：
1、食物种类多样，每周至少吃20种食物；
2、碳水、脂肪、蛋白质这三大供能营养素的供能比例约为：
55-60%：25-30%：15-20%；
如果你有减肥需求，那么控制食物中摄入的热量缺口，相比你的日常代谢，在300大卡以内（注意，不是基础代谢，是日常代谢，即基础代谢你的活动系数，具体公式网上可搜到）
下文中的食物搭配案例，请自行按这个比例和热量去计算食物数量。
3、主食应当以复合碳水为主，例如薯类、杂豆类、水果，摒弃以快速碳水作为全部主食来源的饮食习惯（如大米、白面）
4、优质蛋白质，主要来源为：肉，鱼，蛋，奶；
5、充足的膳食纤维、矿物质、维生素，主要来源为：大量深色绿叶蔬菜，搭配亮色蔬菜如辣椒、胡萝卜、番茄，以及一部分水果；
6、适量脂肪：单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸比例为1：1：1，不要完全抛弃饱和脂肪酸（主要来源为禽蛋、动物脂肪）；
7、低烹饪油盐：如果菜品中油盐放的很多，不妨拿碗热水洗涮一下再吃。
为什么要特别强调主食呢？
如今低糖、低油、低盐的饮食观念，随着宣传的普及和大众 健康 意识的提升，已经深入人心，但国内大部分地区还面临着一个很容易被忽视但又非常严重的的问题：以精制米面为主食的饮食结构下，带来的碳水超标。
早餐吃包子馒头花卷（河粉米线肠粉）配稀饭，中午吃顿面条（白米饭），晚上来碗白米饭（面条），我们大多数人已经习惯了这些主食，正餐不吃顿大米白面就总觉得没吃饱。
在前面的文章中老杨有做过科普，大米白面从营养的角度来看，是典型的垃圾食品，不仅营养价值单一，它带来的血糖波动水平和促进脂肪储备效果，都是其他食物难以企及的。
言归正传，按照前面所说的五个主要原则，我们不妨来为上班族的三餐搭配做个搭配，各种食物的数量请自行计算和把握。
需要注意，接下来我要说的，并非是市面上所谓的“减肥餐”“健身餐”这种水煮或者大量蔬菜填充，它们缺少脂肪与碳水，
而是对你的日常饮食进行调整和搭配，有条件的话可以尝试自己做，没条件的话，请按本文中的原则，在饭堂和外卖中进行搭配。
早餐：
主食：煮红薯（土豆、玉米、燕麦）
优质蛋白质+脂肪：水煮蛋
饮料：豆浆，选择无糖的
蔬菜：炒青菜（拍黄瓜）
通过便利店和早点摊，这些日常食物组合的搭配，唯一可能不好实现的是蔬菜，你往包里自备一根黄瓜或者番茄生吃，都是OK的。
午餐：
主食：煮红薯（土豆、玉米、燕麦）+1个水果
优质蛋白质：肉、鱼、蛋
蔬菜：大量蔬菜
（傍晚有安排运动锻炼的话）
晚餐：（按大多数健身爱好者的训练安排，一般在傍晚，那么晚餐的主食可以安排快速碳水，来补充消耗的糖原，促进肌肉生长；无训练者晚餐同午餐）
主食：米饭（馒头、面包）
优质蛋白质：肉、鱼、蛋
大量蔬菜
上午点和下午点：
加餐的目的是为了减少正餐中一不小心摄入更多高热量食物，因为我们的肠胃排空时间，大约是3-4小时，如果两餐间隔太久，那么你会觉得很饿，正餐时往往会摄入更高的热量
有条件的话建议在上午10点和下午3点左右（两餐之间），补充一顿加餐。
从便利的角度考虑，老杨的加餐一般会在一个鸡蛋，一块红薯，一根玉米，几颗奶片，一把坚果，一个水果中选择一到两种，注意控制每日碳水和热量摄入的总量即可。
睡前：
一杯牛奶， 帮助睡眠，其中的缓释蛋白还可以保证在睡眠期间提供足够的蛋白质给细胞组织代谢。
以上为上班族的饮食搭配提供一个参考案例，各位读者可以根据自己的实际情况，对案例中的食谱进行替换和调整。
特别提示：
这一次，天津大学的做法可以说让很多的学生都羡慕不已，毕竟在学校里边儿大家精力比较充沛，所以日常喜欢健身。但是因为自己的专业知识比较少，所以没有办法对自己的饮食进行合理的规划，特别是在大学里边儿，大部分人都没有办法做饭，所以食堂里边儿能够推出健身餐，立刻引来了学生们的追捧。
我对这样的健身餐有什么看法？
因为我也是从大学走过来的，所以对于这样的做法其实非常的赞同。因为在大学里边儿条件有限，所以一些学生就算喜欢健身，也没有办法根据自己的条件来制定一些食谱。而必须花费高昂的价格去外边儿买回来才可以，甚至有时候不得已在外边儿租房，但是如果食堂推出的一个套餐的话，那就省去了很多的麻烦，而且会更加的专业。
这些健身餐的价格如何？
我也看了相关的报道，这些健身餐主要包括的是一些粗粮和玉米之类的东西，其实还是非常健康的，而且价格也并不是很贵，14元一份。可以根据自己的喜好选择不同的搭配，当然食堂也会做好搭配让你选择。除此之外，如果想要吃一些肉类的话，可以加钱定制。所以整体上来说价格还是非常实惠的，相信大部分同学还是能够接受的。
这样的健身餐能否改变一些校园风气和环境？
看来通过这样的健身餐可以提高大家对健身的热爱，毕竟吃饱了才有力气健身。而且从健身仓的配置来看的话，不仅能够填饱肚子，而且非常的有营养，不过有一点是需要大家注意的，那就是健身仓的脂肪往回少一点，所以大家不能够一直吃健身餐还需要经常吃一些正常的套餐。只有这样，做到劳逸结合，才能够锻炼好自己的身体。
我们都知道这是一个系统的工程，并不是仅仅对着目标肌肉不断的去训练，同时还要注意饮食和休息。许多人认为健身就是应该节食，抑制自己的口腹欲望，甚至片面的认为健身是一个不断压抑自己的过程。
实际上，健身是一种累并快乐着的运动。而且我们知道这种累，会在未来的某些时刻给予我们很高的报酬。另外，健身并不是在禁欲，相反，健身会让我们胃口更好，消化更好，吃得更加安心和快乐。
但是健身确实需要忌口，大家都知道健身需要补充许多的蛋白质，同时少吃或者不吃高热量、高脂肪、高糖分、高盐分的食物。这并不意味着我们健身的时候许多东西都吃不了，健身吃的还是更多。
今天我们就来说说，健身到底该如何吃，又为什么说件健身让我们吃得更多更安心。
第一点：少食多餐
健身为什么吃的多？因为大部分的人一天只吃三餐，而健身讲究的是少食多餐，一天建议吃五餐左右。在早餐午餐，晚餐之间，加上了上午茶和下午茶。早上饮食清淡，不宜吃过过度油脂，不然上午的学业或者工作，昏昏欲睡。
而肉类，我们可以在午餐和晚餐正餐之间，加入保证一天足够的脂肪，
这是上午茶和下午茶，可以用简单的水果或者能量棒代替，保证一天精力的同时，我们也可以快速的计算出摄入的卡路里，这样对我们无论是增肌还是减脂，都有看得到的数据支撑。
第二点：健身前的吃喝
健身前的前一个小时，我们尽量不要摄入食物，尤其是油脂类食品。但是我们可以吃碳水含量较高的食物，这样可以让我们在健身的时候有足够的能量保证。
第三点：健身时的吃喝
有时候为了突破我们的瓶颈期，我们在健身锻炼组间休息期间，可以摄入适量的盐水以及葡萄糖；如果在锻炼增肌的时候，我们可以在饮品中加入蛋白粉，助我们更快增肌；如果是在做类似跑步，游泳等有氧运动，只需补充水分即可，毕竟我们要尽快的让锻炼燃烧脂肪，可不要补充糖类饮品了。
第四点：健身后的吃喝
但我们经过激烈的锻炼之后，尤其是在健身完的半个小时以内，要多吃一些富含高蛋白的食物，比如牛奶、鸡胸肉、牛肉、鱼肉等，这样可以加快我们的增肌步伐。如果无法做到，可以用蛋白粉作为替代。
第五点：心态
健身的目的是让我们成为更好的自己，而不是成为那个我们讨厌的自己。许多人原本就是个吃货，但是健身并非让你什么都不吃，或者只吃青菜，这样谁都受不了，我们讲究的是吃喝摄入的能量，一定要好好计算。是增肌还是减脂，是想提高体重还是降低体重，有了这些计算，都会让我们明明白白的健康吃喝。偶尔一次吃喝不要有过多的负罪感，因为你知道那些吃喝的能量，在自己的掌控之内，我们享受健身，更要快乐的健身。
一周健康减肥食谱推荐：
第1日
早餐：生果1个、鲜果汁1杯
中餐：生果沙拉1碟、水1杯
晚餐：生果沙拉1碟、鲜果汁1杯
第2日
早餐：水果拼盘1碟、清水1杯
中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯
晚餐：白灼青菜随便、生果2个
第3日
早餐：水果拼盘1碟、鲜果汁1杯
中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯
晚餐：杂菜汤
第4日
恢复正常饮食一天，调理身体
第5日
早餐：生果1个、鲜果汁1杯
中餐：生果沙拉1碟、水1杯
晚餐：生果沙拉1碟、鲜果汁1杯
第6日
早餐：水果拼盘1碟、清水1杯
中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯
晚餐：白灼青菜随便、生果2个
第7日
早餐：水果拼盘1碟、鲜果汁1杯
中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯
减肥期间要多吃清淡的食物，比如蔬菜水果，多吃富含纤维素的食物，比如燕麦、藜麦、粗粮和全麦面包，如果要吃动物性食品一定要吃含蛋白质多，脂肪少的白肉，比如鸡脯肉、三文鱼肉，如果要吃红肉也应选瘦肉多的牛肉等等。其次就是合理的运动，运动量增加，人体消耗的能量就增加，当吃进去的能量满足不了身体消耗的能量，人体就会分解自身脂肪等功能，人也就瘦了，减肥就是这么简单。注意每天的能量摄入不能太低，太低人体就会出现自我保护，让身体消耗的能量变少，这样减肥就困难了。如果饮食控制不好，或者喜欢美食，可以考虑舒尔佳，可以减少30%吃进去的脂肪不被人体吸收，很大程度上减少了摄入能量。
健身餐吃什么比较好
健身餐吃什么比较好呢？易消化是快餐的必须条件,否则这顿加餐可能影响你训练，这样利于肠胃消化，能让身体能快速补充能量。下面是我为大家整理健身餐吃什么比较好的相关内容，大家一起来看看吧。
健身餐吃什么比较好1
健身餐吃什么
1、健身餐吃三色藜麦饭
用料:藜麦100g、玉米粒80g、青豌豆80g、胡萝卜50g、小番茄5个。
做法:准备食材,藜麦和水1:2煮30分钟,翻炒蔬菜,再加入藜麦炒3分钟左右。
2、健身餐吃五彩晚餐
用料:紫薯272g、虾仁100g、玉米80g、青豌豆80g、胡萝卜50g。
做法:准备食材,虾仁事先用料酒腌制去腥味,翻炒到变红即可;依次加豌豆,玉米,胡萝卜翻炒至颜色变暗,再加入虾仁,用盐等调味料炒3分钟左右。
3、健身餐吃烤派沙拉
用料:鸡胸肉120g、面包丁80g、白菜130g、水萝卜53g、草莓4颗、椒盐、胡椒、盐、料酒、香草叶、蒜蓉、孜然。
做法:准备食材,称重,可以把面包切块,加椒盐和胡椒,入烤箱180度10分钟,面包会变得香脆可口。
4、健身餐的每天食谱推荐
41、早餐:苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。
中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼,米饭半一碗。
晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。
42、早餐:红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把、蛋白两个。
中餐:西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒鸡脯肉,米饭一碗。
晚餐:菠菜豆腐汤,炒土豆丝,凉拌牛肉。
43、早餐:橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。
中餐:凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁,米饭一碗。
晚餐:凉拌青笋,麻婆豆腐,鸡腿两个,小米粥一碗。
44、早餐:南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋两个、什锦拌菜。
中餐:红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,2个馒头。
晚餐:冬瓜牛骨汤,青椒牛肉、凉拌茄泥土豆丝,一个馒头。
健身餐吃什么比较好2健身吃什么食物好
1、瘦牛肉
过少的饱和脂肪的摄入是会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子等荷尔蒙的水平的,而它们是可以帮助增长肌肉的,所以瘦牛肉含有的饱和脂肪是可以起到帮助肌肉生长的作用的。
2、三文鱼
三文鱼中含有比较丰富的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸。除了蛋白质能帮助肌肉生长外,欧米伽-3脂肪酸这一能降低肿痛,帮助肌肉修复的健康脂肪,能帮助抑制皮质醇,皮质醇水平下降,睾丸酮素的水平会逐渐升高,从而帮助肌肉增长。
3、白面包
白面包相比粗粮,含有的'纤维素比较少,营养也少,可以提升胰岛素水平。不过由于健身后需要比较容易消化的碳水化合物来恢复机体的肌 以糖水平,提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长,所以白面包反而成为比较好的选择。吃4片白面包就能提供大约50克易消化的碳水化合物。
健身加餐的原则
1、易消化原则
易消化是加餐的必须条件,否则这顿加餐可能影响你训练,甚至造成胃部不适。所以在健身前,一定要选择易消化食物,这样利于肠胃消化,能让身体能快速补充能量。细软的食物更利于身体快速吸收,身体能迅速恢复。
2、不宜过饱
多吃会增加肠胃负担,导致消化不良而影响吸收。健身需要消耗大量的能量,但不是补充的越多越好。多吃会增加肠胃负担,导致消化不良而影响吸收。所以健身前千万不要吃的过饱,新手可能一根香蕉和一个面包都很够了。
3、时间选择
练前加餐时间其实有一定讲究,因为人在进食后身体的血糖会有波动,进食后血糖会先升高再降低,因此选择合适的锻炼时间才能达到最佳的加餐效果。一般进食后30-60分钟是血糖的最高值,所以一般健身前半小时加餐。
从营养上来讲，蔬菜水果主要提供我们各种维生素和矿物质，绝大部分蔬菜、水果含蛋白质甚低，且蛋白质质量也不全面，其所含的脂肪也低，因此，它难以作为我们膳食中蛋白质和脂肪以及热能的来源。
蔬菜、水果的独特功能，表现在它所含的维生素c。维生素c是体内氧化还原反应的必要物质，它与维持体内结缔组织、造血功能、免疫功能有关。
蔬菜水果的矿物质含量也比较丰富，尤其是钙和铁，其他矿物质如钾、镁、锌、碘也含量丰富。
此外，蔬菜水果从营养角度上讲提供的营养素有限，但是在维持身体健康方面则作用很大。这主要表现在各类蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维。现代的营养科学告诉我们，食物中膳食纤维低与许多疾病有明显关系，而多吃水果蔬菜则能预防包括癌症等疾病的发生。
从这一角度讲，在运动健身实践中，蔬菜水果是维持健康，提高运动能力，防治疾病的重要保证。
希望可以帮到你！
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