剧烈运动后能否吃杏仁

不建议吃

虽然杏仁中含有多种营养，素如钾、钙、维生素E、膳食纤维等，运动后吃一把杏仁可以为身体补充营养，但杏仁中还含有苦仁甙，经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。

过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

而且，剧烈运动后，体内耗氧量增加，肌肉中乳酸积聚，对于氧气的消耗和需求比平时更大。

因此，不建议在剧烈运动后吃杏仁。

建议吃巴旦木，健身的话，主要需要蛋白质，巴旦木含有较高的植物蛋白，蛋白质含量28%，杏仁蛋白质含量20%。

巴旦木(Almonds)是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。

巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为**且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡**，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。