怎样判断蛋白粉是否服用过量？

对于一般人来说比较简单的方法——在饮水充足的前提下看看尿液中是不是有久不消散的泡沫，这是蛋白尿的表现之一。更准确的判断就要去医院查了。 但蛋白尿的成因很多，病理性的如肾脏疾病会导致蛋白尿，所以上述方法对与有肾脏疾病的人无效。还有生理性的蛋白尿，例如剧烈运动之后也会有尿蛋白升高的现象。人体摄入氮（主要是蛋白质）与排出氮量相等时，称为处于氮平衡状态。摄入氮多于排出氮称为正氮平衡，反之为负氮平衡。运动和训练会造成肌肉纤维的微量损伤、少量肌蛋白的分解，这样就增加了排出的氮，要保证合成大于分解，就要摄入足够的氮。不同蛋白质的氨基酸组成不同，动物蛋白和植物中的大豆蛋白质氨基酸组成与人体较为接近，算作优质蛋白，更加容易消化吸收。在健身补剂中常说的缓释蛋白实际上是蛋白质分子比较大，水解需要的时间较长，就好比碳水中GI值较高的粗粮之类，牛奶中有酪蛋白（大分子）和乳清蛋白（小分子），做奶酪的时候保留了大部分的酪蛋白，而副产品中含有大量的乳清蛋白。和碳水一样，最好正餐中吃消化吸收慢一点的，运动前后吃消化吸收快的。从最终蛋白质的利用率来说，保证适当的碳水化合物就可以起到节约蛋白质的作用， 大多数动物蛋白质的消化吸收率差别不超过10%5、什么时候该吃运动补剂基础饮食远比补剂重要，做好基础饮食就能保证营养素的均衡和充足，需要花费一些时间学习些营养学的基础知识。不认真对待基础饮食，希望通过膳食补充剂、运动补剂来补充营养是舍本逐末的行为。在我看来，这个需求是炒作起来的。但蛋白粉这类运动补剂不像类固醇这样的激素，因为在饮食中也能获取，所以没有较大危害，为图个方便、或为求心里安慰喝点蛋白粉，只要不过量也不会带来什么糟糕的后果。

都2020年了，我来挖个坟，首先，过量不过量要看平常的饮食，正常健身人群一天摄入蛋白质量在体重公斤两倍左右，减去一日三餐和零食里的蛋白质，剩下不足的地方才需要蛋白粉补充。还有老有人说蛋白粉不行啊，蛋白粉里激素多啊，练出来的是死肌肉啊。。都2020年了！怎么还跟90年代一样，蛋白粉里头就普通的乳清蛋白，也就喝的牛奶里提取出来的蛋白质，跟日常吃的一点儿区别也没有啊，就是省事儿，想喝就喝，不想喝吃鸡蛋一个样儿。哎呀，答非所问了，上火其实是有可能的，形成肌肉需要巴拉巴拉我也忘了啥了，容易上火，多补充点儿维生素B就可以了，就是酱，挖坟完毕，我撤了。

好处：

1、补充营养来源

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。

2、预防疾病

大豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。

3、减轻肾脏负担

大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

坏处：

蛋白质过量时，尿钙排出量增加，从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有类似的危险。

蛋白质摄入量过多对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。

蛋白粉注意事项：

1、按推荐摄入量服用。

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

2、不要空腹服用。

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

3、吃温或冷，不吃热或烫。

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

以上内容参考 ——蛋白粉