食盐（钠）摄入过多有什么危害。

盐被誉为“百味之首”。不仅如此，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

“健康中国行动”中推荐，健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克。但实际上已经远远超标，过量的盐给身体带来的危害不容小觑！

食盐（钠）摄入过多有什么危害？

（一）摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高20毫米汞柱及12毫米汞柱。

（二）高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷。众所周知，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。

（三）高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显降低全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡率。

（四）摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

减盐宣传周核心信息

“915”（就要5克）成为宣传焦点，还有哪些核心信息呢？

（一）饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。

（二）健康成年人每天食盐不超过5克。

（三）家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。

（四）减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

（五）少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

（六）购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

（七）减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

（八）多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

（九）盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

（十）在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

什么样的烹饪方法减盐又美味？

选用新鲜食材，巧用替代。在烹制菜肴时放点辣椒、葱、蒜、醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物；做好总量控制，每餐都使用限盐勺等量具；合理运用烹调方法，少用用盐较多的烹调方法；注意隐性钠问题, 少吃高盐(钠)食品。尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品；查看食物标签，尽量选择含钠低的包装食品； 少放味精，因为味精中含一定量的钠。

钠元素是人体所需的营养素。其中一个微量元素。我们的健康就是存在。你知道吗？如果您在身体的钠元素中，您也将导致身体不适。哦，您是否知道健康的影响和危险因素，来看这些具体介绍。

过量的钠会导致卫生造癣，使中枢神经受到显着影响，患者易于激发，刺激性，嗜睡，肌肉紧张，抽搐，抽搐，甚至昏迷。体内恒定量的水主要由钠调节，钠的增加量，降低钠的量。所以盐太多，易受水肿的影响；脱水太少。

钠的摄入主要是通过食物，尤其是盐。几乎所有拍摄的小潮都被胃肠道吸收，血液向肾脏吸收。钠的主要途径由肾脏，皮肤和消化道完成。通常，肾脏是钠的主要偏移器官。肾脏根据身体的钠含量调节尿液中钠的量。皮肤对钠皮肤的排泄主要是通过汗液排出，特别是诸如大量的出汗等，从皮肤排出的钠大大增加。粪便也有少量的放电。如果钠元素是摄入量，它可以用作最简单的方法，例如盐，它可以使用该值来帮助吸收和利用钠元素。如果钠元素摄入，很容易引起麻烦或中枢神经系统。损害。

钠排出量与体积有关。它较少，但是当没有钠时，身体仍然可以含有少量钠，因此长期道德溶剂，将导致体内钠。缺乏，新陈代谢异常。钠元素应注意适当的补充剂，如果它们不足，它们会导致代谢异常。

有太多的钠元素会影响身体健康的健康状况。上述小系列引入了一些相关的内容，如果钠元素更多，它会导致物理不适的影响，如烦躁，中枢神经的系统的影响等，如果钠元素不足，它会导致代谢异常，所以每个人都应该注意适当的摄入量。

进食含钠较高的食物，会引起水分在体内滞留，同时使血容量增加，钠在体内蓄积还可引起小动脉收缩，导致心脏将血液注入血管的阻力变大，从而引发高血压。

《中国居民膳食指南》推荐，正常成人每天需要钠含量为2200毫克，一般日常所摄入食物大约含有1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，因此，实际在每天食物的基础上摄入3克食盐就基本达到人体钠的需要。

扩展资料

食盐的用途

食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用化学性质

1可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；

2固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；

3电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；

4电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。

参考资料 人民网—中国人平均每天吃盐91克 爱吃零食的要注意钠超标

运动员吃东西的原因不同。其中主要的三项是：1）作为一种预防措施，帮助他们避免疾病; 2）健身，确保最佳的能量储存，恢复和恢复; 3）特别为健美运动员创造美容效果，更硬的体质。

如果你是一名关注运动员关注最大化表现的运动员（否则你不需要做运动员），你应该知道高钠饮食满足上述三项要求。事实上，当运动员减少或消除饮食中的钠时，运动表现或次最高运动表现的许多问题甚至未能改善。这些不良影响可能会持续很长时间。

尽管钠是本文的重点，但没有营养物质本身会对代谢产生作用。任何关于钠的讨论都是不完整的，不提钾和激素醛固酮。

作为电解质，钠是活细胞外部的带正电的离子。阳离子，阴离子和离子以细胞外部和细胞内的精确平衡存在，因此一种或多种阳离子或离子的平衡变化将引起其他阳离子和离子的变化，以保持细胞的完整性。简而言之，钠负责调节血容量和血压，尽管它也起到其他作用。

在一组高强度肌肉收缩期间，血压升高。这是高强度训练的主要反应。在高性能运动期间，血液容量越高，身体的新陈代谢越好，因为这意味着更好的氧气和营养输送到工作细胞。同样重要的是，更高的血量可以更有效地清除疲劳毒素。

低钠摄入量转化为更低的血量，并且随着时间的推移，这对运动员来说是灾难性的。即使在健康的人群中，低血容量也会导致无数的问题。波恩大学的研究得出结论，低钠饮食（以及由此导致的较低血容量）比低钠饮食旨在解决的高血压更具有健康威胁性。

对运动员来说，效果更加深刻。在低钠情况下，由此产生的低血量给工作肌肉输送更少的氧气和营养物质，并且还允许更多的疲劳毒素累积，否则在正常或更高的血量下可能不会发生这些累积毒素。这导致疗养减少和整体疲软。这是一名训练有素的运动员所需要的最后一件事，但是当你从饮食中消除关键电解质时会发生什么。

低钠饮食会使情况在最佳电解质代谢方面变得更糟，因为钾依赖于钠因多种原因而有效。钾的主要职责是调节和控制骨骼和心肌。控制心跳的迷走神经完全依赖于钾。

钾是电池内部带正电的离子。尽管已经指出了其在肌肉控制中的独立功能，但钾本身依赖于钠来维持细胞完整性：细胞壁内外阳离子和离子的精确平衡。

钾是如何进入肌肉细胞的呢？钠提供它。细胞壁部分可渗透钠。需要三个钠分子通过称为“主动转运”的过程在细胞内获得一个钾分子。钠是分子伴侣，没有它，钾不能进入细胞。因此，为了获得最佳的细胞完整性和最佳的钾输送，必须存在充足的钠。

对于运动员来说，这对于电解质平衡和交换更迅速并且对于最佳性能更重要的运动员而言更为重要。此外，由于钠在细胞内主动转运钾的代谢是昂贵的，钠 - 钾泵的活性可通过甲状腺激素调节以调节静息热量消耗和基础代谢率（BMR）。

因此，如果长期处于低钠状态，身体可能会降低基础代谢率，以控制代谢上昂贵的功能。这对节食的健美运动员或竞技运动员来说是一场灾难，他们希望他的BMR尽可能高，而不是由身体补偿不能承受的成本而降低。

更重要的是，在这种代谢环境中，细胞的完整性受到损害，钾离子通过细胞的能力降低。这对任何严肃的运动员来说都是灾难性的。显然，这是一个健美运动员最负面的电解质情况。

这是一个身体如何进入这种混乱状态的方式。钠流失的主要途径是通过汗腺。除了我们古老的祖先之外，除了高性能运动员和健美运动员之外，没有人会出汗。

高强度训练，间歇心脏活动（每天两次）和持续晒黑的典型组合会导致钠通过皮肤过度损失。把这与健美运动员和其他运动员几乎疯狂的努力结合起来，将钠排除在饮食之外，你可以看到坏的情况会变成慢性的。

在紧急情况下，人体只能通过在细胞外发送钾（一种带正电的离子）来代替应该存在的钠，从而维持某种细胞的完整性。代谢后果是细胞完整性减弱。有时这导致带电离子之间的去极化，并且离开细胞的钾导致肌肉无力，痉挛，精神萎靡和嗜睡。

请注意，这不是造成这些身体和心理症状的低卡路里饮食 - 这是由于长期缺乏钠摄入。通过讨论激素醛固酮可以更好地理解这个问题。我们也可以理解为什么钠不当地得到一个坏的说唱，以及如何纠正这种情况。

食物都有盐，而食盐的主要成分是氯化钠。钠是人体必需的元素之一，对人的身体健康很重要，当然了，过多的摄入盐会脱水，表现是皮肤干燥口渴——这是因为人的细胞液浓度是保持恒定的，钠的增多会破坏细胞溶液浓度；长期大量食盐容易患心血管疾病，当然，要注意钠是什么形式下的，比如亚硝酸钠对人体有害，食物放久了会坏掉产生亚硝酸钠，所以，要看待食物中钠的问题好坏还是要看钠在食物中是以什么形式存在的。