健身的时候 应该喝 全脂牛奶 还是 脱脂牛奶

正常全脂牛奶的脂肪含量是30%~32%，脂肪高一些的“优质”“浓厚”奶，脂肪含量可达35%~44%。如果每天只喝250克牛奶，那么从牛奶中摄入的脂肪大约是75克。这个数量只占成年居民正常一日总脂肪摄入量的10%左右，不必太在意。乳脂中还含有CLA（共轭亚油酸），它是一种有利增肌减脂的成分，也是一种常用在运动增肌产品中的物质。没有研究证明喝半斤全脂奶不利于减脂增肌。牛奶中的脂肪不仅提供维生素A和维生素D，而且还提供了美味感和饱腹感。人们都有体会，喝脱脂奶感觉稀里咣当的，和喝水差不多，没有明显的食欲满足感。减脂的健身者需要控制能量，从能量角度考虑每100毫升脱脂牛奶比全脂牛奶少19千卡能量每天300毫升脱脂奶，可以少摄入60千卡能量。如果把省下的60千卡换算成蔬菜的话，可以多吃约400克黄瓜，或者300克西红柿。所以减脂时感觉吃不饱的话，建议健身者选择脱脂奶，用蔬菜充饥，做加餐这样更有利于控制能量。

低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含38％的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

从纯粹提供优质蛋白质角度出发，都是摄入乳清蛋白，所以两者之间其实没什么区别。但是作为饮食整体考量，那就不是这样的说法了。

我们来对比一下：

一勺乳清蛋白粉（大概是35g左右），提供大约24～26左右的蛋白质，总热量是120卡路里左右（糖和脂肪可以忽略不计）。

蛋白粉的价值很简单，就是高比重，吸收快，热量低，方便。

而100ml的牛奶，蛋白质最多也就35g左右，如果你真的要达到和蛋白粉同等的蛋白质含量，你要喝多少呢？大概是7～8倍，也就是800ml，有多少个人可以这样喝下去的？再说，你这样喝，确保能吸收进去？

还有别忘了，100ml牛奶还有5g的乳糖，乳糖不是一个好东西，不然怎么那么多人乳糖不耐症而闹肚子呢？那市面也有无乳糖的奶呀！对的，是有，但又怎么样？它不过是通过乳糖酶将乳糖水解了，适合乳糖不耐的人，但总糖类含量却一丁点都不降，无非就是变得没那么甜，对吧～

说完糖说脂肪，脱脂奶的脂肪含量大概是05左右（含量低于05的很多商家不会标示出来），很少对吧？记住哦，是100ml耶，800ml的话就4g了哟。

也可以这么说，就是你把牛奶想成一种高蛋白的饮料，再把蛋白粉是一种高蛋白的食品。

平时吃早餐的时候或者睡前肚子饿，可以喝牛奶来果腹，但健身后，还是建议服用蛋白粉，这样吸收的更快，也更容易恢复。