健身怎么吃|健身主食系列：玉米

大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~

本期的内容是：本期继续健身的主食系列，本期的内容是：玉米

本期分享的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听啦，喜欢记得关注一下哈。

玉米，东北的话就他苞米，提到玉米，首先，我就想到个段子，关于东北人和南方人吃烤玉米的不同的，

我有个妹妹去上海工作，去烧烤摊吃烤肉串，问老板，有没有烤玉米啊，老板说，没有啊，太麻烦了，不爱做。妹妹就有点懵，烤玉米怎么麻烦了？ 没多久，朋友圈就开始传一张对比图关于烤玉米的，我们北方的烤玉米是一烤就烤一穗的，而南方是用签字一粒粒的串起来再烤的，所以，上海的烧烤摊的老板才说麻烦啊，在北方肯定就不会了，除了烤的时间长点，没别的毛病。

段子讲完了，我们开始分享玉米，首先还是看玉米的营养价值，玉米被称为“黄金作物”，每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维12克、蛋白质35克、脂肪23克以及402克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。

另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。

玉米的食用方法很简单的，就是水煮一下就可以了，

把玉米清洗干净，加适量水煮20~25分钟，熟透就可以吃了，你可以留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。是这样的，外壳和玉米须不是用来吃的，是为了喝煮玉米的水的，

煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿，防止发胖。

什么是水肿？

每天睡醒觉后觉得脸和双脚或身体的其他部位有肿胀的感觉，这说明你的新陈代谢不是很好，出现了水肿情况。另外，还有平时上厕所的次数要比大多数人少一些，这种情况也容易造成水肿。

再有玉米晒干之后的，玉米粒经过机器打碎成玉米碴，熬粥也是不错的选择，就是做之前需要用水泡24小时左右，要不不容易熟。

再提一下，玉米面，玉米面可以做成玉米面窝窝头，玉米面面条、玉米面糊糊这些了，但是要注意哦，玉米面虽然口感不咋地，但是它一种精制碳水化合物，玉米经过加工所剩下的小碎片。从营养角度看，粗玉米粉缺乏维生素和矿物质，并且包含少量的纤维和一些没有必要的脂肪酸。粗玉米面口感不好，做的时候就容易搭配糖，油，白面粉，这样，带来的坏处就是会摄入较多的糖分以及饱和脂肪酸。

还有玉米粒罐头，个人认为，这种精加工过的，一定没有天然的好，而且要储存的时间长，所以，里面或多或少都含有防腐剂，选择的时候，多看一些配方表吧。

最后提醒一下，热量低的食物也不代表可以多吃，每顿饭都要适量哦。具体可以吃多少，根据自己的目的定吧，减脂期要少一下，增肌的时候，可以多一些。

好了，今天的分享就到这里了，

健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，

我们下期再见，

窝头的热量不高，为284大卡。

吃以下食物比较减肥：

1、高蛋白食物

在减肥过程中，高蛋白饮食是常听到的名词。孙嘉指出，高蛋白分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白包括畜禽鱼蛋奶类，其中鸡蛋和牛奶是常见的高蛋白食物，富含有优质蛋白；植物蛋白常见有豆类、豆制品等大豆及其制品。

蛋白质可以给机体提供能量和热量，满足减肥期间的能量需求，对于只是体重超标，并没有肾脏方面问题的健康人来说，这2种食物都可以在一定程度上增加摄入量。不过，孙嘉提醒，如果是糖尿病患者，特别是到了糖尿病肾病阶段，则不建议摄入太多高蛋白，特别是植物蛋白。

2、高膳食纤维的食物

膳食纤维分为可溶性和不可溶性，孙嘉表示，不可溶性纤维具有吸水作用，可以增加胃肠里的食物提体积，增加饱腹感，减少热量的摄入，帮助控制体重。

并且可减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便体积，起到润肠通便的作用。当然也不会留下什么“营养”，只是能“填饱肚子”，让腹部产生饱胀感，减少热量的摄入，帮助控制体重。

扩展资料：

运动前后饮食的注意事项

一、运动前低升糖指数轻食

许多人喜欢空腹运动，其实挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质，因此建议在运动前三十分钟至一小时，来份低升糖指数轻食，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量。

二、运动前可喝一杯无糖的咖啡

此外，也有研究指出，适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。但容易心悸、失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。

人民网-减肥知多少运动前后饮食6大注意事项

-窝窝头

人民网-减肥应该吃什么？这2种食物可以适当多吃

有效的运动减肥计划

有效的运动减肥计划，运动的同时也要保护好自己，这项运动可以很好地帮助我们锻炼身体，适量运动才能对生活充满热情，简单的运动也可以帮助我们锻炼身体，下面我带你了解有效的运动减肥计划好处。

有效的运动减肥计划1

1、早上运动

如果习惯早起，可以在早 上运动。但要注意的是，饱腹时运动对肠胃不好，不宜吃饱早餐就马上运动；另外，早上刚起来时血糖较低，运动前需要先补充一些能量。因此，早起后先喝一杯蜂蜜水吃一片面包，再去运动比较好。运动后1-15小时再吃早餐。如果时间比较紧，可以在运动结束的半小时后，吃少量早餐。同时，上午加餐的时间可以提前一些，数量增加一些。

另外，需要注意的是，早上温度比较低，不宜在很早的时候进行室外运动；早上受血糖、气温等影响，要注意热身，防止运动损伤，同时也要注意保持一定的强度，中等强度的运动达到30分钟以上，才能收到比较好的减肥效果。

2、中午运动

中午是不太推荐的运动时间段。因为这时运动容易影响到正常的中餐，而中餐对于减肥来说是至关重要的。

如果其他时段不好安排运动的话，可以这样安排中午的饮食和运动：上下午的两次加餐增加分量。相反，午餐减少分量，以清淡的饮食为主。午餐和运动的时间依然尽量遵守“正餐至少2小时后再运动，运动后1小时后再补充较多的能量”的原则。 饭后喝上两杯茶能帮助肠胃的蠕动，去除油腻。

3、晚上运动

晚上是最能灵活安排的时段。如果可以在傍晚6：00 左右吃饭，晚上8：30左右运动是最好的选择。太晚则易影响睡眠。

有效的运动减肥计划2

上午

6:30 早起5分钟，塑造小蛮腰

一日之计在于晨，真是一点也没错，尤其是对于需要减肥的人，把握清晨的时光，正式启动一天的瘦身时机。

每天早起5分钟，坚持练习眼镜蛇式的瑜伽动作，短短5分钟就可以拥有迷人小蛮腰。身体紧靠床垫向后仰，感觉像是在伸懒腰，注意腹部一定要收紧，双手每次曲动的`时候一定要配合呼吸，发力的时候吐气，还原的时候吸气。

6:50 早上一杯水，排毒又瘦身

每天清晨醒来喝一大杯水，对健康和瘦身都是好处多多。清晨起床后喝一杯水，可以促进新陈代谢，不但有利于身体排毒，而且可以瘦得更快。

7:00 从早餐开始提升新陈代谢

早餐是一日三餐中最重要的一顿，如果你想要减肥，就更不应该不吃早餐。研究发现，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。吃早餐还可避免中晚两餐因饥饿而进食过多。一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如燕麦面包、八宝粥、窝窝头等)、水果和奶制品(最好喝低脂牛奶)。

7:30 选择适合自己的内衣

为了保持好身材，要选择适合自己体形的内衣。有塑身功能的内衣可以帮助你雕塑完美曲线。

8:00 上班坐车也能瘦身美胸

坐公车时，爱美的你可别急着抢位子，能站就站着。站时拉着公车的拉环，还可以做做塑身小运动呢，让你的手臂更纤细，胸部更结实呦!

8:50 把坐电梯改成爬楼梯

到单位不要坐电梯上楼，而改成爬楼梯吧。据运动医学家的测定，人每登高1米所消耗的热量，相当于散步走28米。

坐下不要翘二郎腿

许多MM坐下喜欢翘脚，或者把腿交叉放着。长时间对体形会产生不良影响，还会导致盆骨弯曲，肌肉附着在不正确位置，身材也就变的难看了。

10:00 休息一下，做做颈部运动

已经在电脑前奋斗了一个小时，利用给眼睛休息的短短几十秒钟，做做颈部小运动，可以去掉双下巴和脖子上的赘肉呢!

饭前喝杯水，增加饱腹感

对于正在实行减肥计划的人来说，可以在每餐前的30分钟，先喝杯水，这样不仅可以帮助消化，还能增加饱腹感。

12:00 午餐要营养丰富、均衡

午饭要吃得均衡，鸡肉、鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜、水果补充必要的维生素，丰富的午餐可以消除对晚餐欲望的贪念哦。

12:30饭后半小时别坐着

饭后半个小时不能坐，尤其不能坐在软沙发上。不妨和同事一起去散散步，或者拿本杂志站着看，只要不坐着就好。

下午

14:00 别等口渴才喝水

每天要喝不少于八杯水，即超过1500毫升的白开水。千万不要等到口渴了才喝水，充足的饮水量可促使体内代谢产生的毒素及时排出并滋润皮肤。

15:30用苹果代替巧克力

下午茶时间，用苹果代替巧克力吧。苹果热量低、纤维含量高，多吃苹果既健康，又能瘦身。如果身边没有水果，可以用很有饱胀感的酸奶代替。

17:00 下班高峰时间，少坐两站车

如果离家不是很远，就用双腿走回家吧，既可避掉下班高峰期，又锻炼了身体。如果必须要坐车，可以提前两站下车，快步走回家，将一天聚集的脂肪，在这半小时消耗掉吧!

18:00 晚饭提前吃，拒绝油炸

对于想减肥的女性，建议你将晚饭时间提前到18点之前。用油少的蒸、煮、凉拌、炖的烹调方式，请优先选择，任何油炸食品就不要考虑在内了。

穿瘦身鞋做家务，塑造美腿

吃完晚饭，可不要马上就窝在沙发上哟。穿上瘦身鞋去擦擦地、洗洗碗，长期坚持下来，便能打造出完美的腿部线条。

20:00 边看电视，边运动

想要瘦身的你在看电视时，可要告别边看电视边吃零食的习惯啦，从今天起改成边看电视边运动的习惯吧!不要偷懒，边看边做，可以让你保持曼妙身材哟!

香熏浴舒压又瘦身

睡觉前来个香熏浴，除了可以缓解身体的疲惫，对皮肤的新陈代谢也有很好的作用，还有瘦身的效果。

23:00 适当睡眠是最经济的减肥方法

睡眠是最经济实惠的减肥方法，睡眠不足或过多都可能导致肥胖。研究发现，每天睡眠不足6小时的人中33%肥胖;每天睡眠9小时或更多的人中26%为肥胖;睡眠时间适中的人则"最苗条"。

上面的这些内容就是关于运动减肥计划表的介绍了，其实，我们在生活中如果想要减肥的话是非常有必要制定计划的，每天都需要按照这个计划严格的进行锻炼，这样才能有好的减肥效果，否则半途而废并不会起到什么有效的作用。

窝窝头想必大家都应该知道，有一首歌也讲到了窝窝头，窝窝头是老一辈人经常吃的食物，窝窝头长得十分可爱，这窝窝头就是弄点玉米粉做成的，做法非常简单。窝窝头的热量高吗窝窝头的营养价值多吗窝窝头的做法简单吗这都是大家想知道的问题，那就看下文吧。

　　窝窝头的热量

　　窝窝头一般是用玉米面做成的，100克的玉米窝窝头热量为233大卡，还是颇高的呢，比馒头还高，虽然有营养价值还不错，但是吃多了还真的伤不起，再也不想瘦成球形闪电好嘛。北方地区的朋友可能每天都要吃上窝窝头，这是一种习惯，不吃心里闷得慌。要是这样的话，建议每天吃上2-3个为好，吃多了横向发展，堕落成折翼的天使该多苦逼呢。

　　233大卡热量是什么概念、高吗

　　100克窝窝头热量算高嘛，代价高。要消耗这233大卡的热量需要打一场50分钟左右的篮球，一堂课也就40分钟好嘛。打篮球可是很耗体力的，吃多几个窝窝头，那就去打几场篮球吧。任谁谁不敢任性吃多了吧。

　　不小心吃多了怎么办嘛

　　吃多了除了可以运动，还可以吃点助消化的食物，如山楂，泡点山楂水喝是不错的，还可以泡点绿茶喝，百香果绿茶也能清肠胃，消除腻感哟。

　　窝窝头的做法

　　在这个面包、甜点、辣条当道的时代，还有多少人爱吃这种不那么酷的窝窝头呢粉丝是会有，尤其是经常食窝窝头的北方大兄弟姐妹们，尤其是现在的窝窝头其实也能做得很萌很可爱呢，长得好看很有优势耶。虽然过去口感硬硬的，但是现在也能做出松软的窝窝头了呢。如果没吃过窝窝头，建议去感受一下这种萌萌哒的窝窝头吧，吃过很了不起吗会做才牛逼。不会做也没关系，下面贴出两种窝窝头的做法，快快来学习吧。

　　窝窝头的营养价值

　　窝窝头一般是用玉米粉做成的，所以很多看到窝窝头都是**的，如果花点心思做窝窝头，其它甜点什么的就都弱爆了，原来窝窝头可以这么好看，吃饱了忽然觉得又能吃下东西了。窝窝头是你想吃就能吃嘛当然不是，南方很少有地方卖窝窝头的好嘛，如果你亲自操刀自己做，那就忽略前面那句。

　　有点萌萌哒的窝窝头，营养价值如何呢窝窝头可以用玉米面、黄豆面以及小米面等面粉来做，这些面粉分别是玉米、黄豆、小米磨成的粉，如果是用玉米粉做成的窝窝头，自然拥有玉米的营养价值啦。下面分别介绍这3种面粉做出来的窝窝头的营养价值，快来围观。

　　玉米面窝窝头：玉米中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，是当之无愧的第一“黄金主食”。食用这种窝窝头能能降低人体的胆固醇，减少动脉硬化，好处多多哟。

　　黄豆面窝窝头：黄豆有“豆中之王”的美称哟，蛋白质丰富，能缓解疲劳、提升免疫力。食用黄豆面窝窝头还能吃出机智大脑，因为它含有的卵磷脂能让神经更活跃。

　　小米面窝窝头小米含有丰富的维生素B1和B12，其中B12具有消除烦躁的作用，对大脑颇有好处哟。

　　窝窝头怎么做松软

　　从前是因为饿得慌，才勉强吃窝窝头，但是现在不太一样了，口感硬硬的窝窝头反正老一辈的人已经吃不下去了，只能吃软一点的馒头。以前做窝窝头没啥条件，因此口感硬硬的，但是现在还做硬口感的窝窝头，谁会想吃呢。那怎么做出松软的窝窝头嘛其实也不难，和面和好了，基本就没问题了。

　　窝窝头怎么和面呢

　　又到每做必纠结的时刻了。和面是用温水还是冷水嘛别的不知道，做窝窝头一定得用温水，否则做出来的窝窝头不会松软呢。

　　怎么做出美味松软的窝窝头

　　用温水和好面之后，加入黄豆面、白糖和桂花，能让松软的窝窝头吃起来甜甜的，香香的。如果不嫌麻烦，在和面的时候加入一块黄油吧或者猪油，做出来的窝窝头保证松软可口。

　　窝窝头要蒸多长时间

　　窝窝头放入锅中蒸，要蒸多久嘛如果是用屉子，一般蒸20分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了哦。如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。

　　加什么配菜好呢腌制的食物更好，酸豆角、黄瓜咸菜、酸菜都可以，如果想吃辣的，那就炒一盘辣萝卜仔或者辣鱼仔搭配食用咯。想要吃健康一点可以炒一碟麻辣腊肠，或者是熬点小粥，吃窝窝头会干干的，喝口粥吃口窝窝头，就是这么惬意。

　　蒸窝窝头的时候不要总是打开盖子窝，水蒸气都冒出来了，窝窝头肯定没那么熟透的。如果想快点吃到窝窝头咋办呢做好窝窝头之后，用筷子戳几个小孔，之后再放入锅中蒸就ok了。

　　窝窝头能用电饭锅蒸吗

　　蒸窝窝头一般用到屉子，如果家里没有咋办呢电饭锅总该有了吧，如果没有那只能说明你厨艺不好，或者不吃人间烟火。电饭锅能蒸窝窝头当然可以。电饭锅可是超多功能的，煮菜、煎蛋、熬汤、煲饭、熬粥，这些都是小case，电饭锅还能用来做面包呢，蒸窝窝头也不在话下。

　　电饭锅蒸窝窝头有什么需要注意的嘛

　　也没啥好注意，只需要将窝窝头放入电饭锅中隔水蒸30分钟就ok。当然如果那天电压不稳定，那时间可能要长一些。

　　电饭锅蒸出来的窝窝头好吃嘛

　　电饭锅也能提供足够的热量将一盘窝窝头蒸熟，而且很稳定，只要不要经常翻开盖子就没什么大问题了，跟用屉子或者高压锅蒸出来的窝窝头味道是一样的哟。

窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及"爱窝窝"，小注云，"窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已"。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。

词语意蕴

窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说:"他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。"歇后语"窝窝头翻个儿--显大眼"是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿(即圆孔)来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。

慈禧一说

农民用玉米面做这种食品，用这个名称，已经很久了。 天下事无独有偶，窝窝头还有其他故事。北海公园有一家饭馆名叫"仿膳"，是仿御膳房的做法的意思。他们的有名食品里边，便有一种"小窝窝头"，据说是还与慈禧有关，相传清朝末期，八国联军打进北京前不久，慈禧等一帮人狼狈西逃，一连好几天赶路，带的糕点都吃完了。快到西安时，慈禧饥饿难耐，下令停车，要手下人去找吃的。随从们想，她吃惯了山珍海味，细软糕点，现在到何处去寻。所以手下人只哼哈应声，无从着手。慈禧一见，火冒三丈:"你们这帮奴才，怎么还不去找吃的，想饿死我呀!"一个太监说:"老佛爷息怒，奴才不是不肯去找，可这地方，前无村后无店，到哪儿找呀"正说着，慈禧见不远处有逃难的百姓，正坐着吃东西，她指着说:"你们去看看。"太监跑去一看，逃难的人吃的是凉窝窝头。太监回禀说他们吃的是粗食窝窝头。慈禧从未听说过什么叫窝窝头，心里好生奇怪，就亲自下车前去探视，见是一种黄澄澄的食品，那些人吃得正香。她上前问道:"这东西，好吃吗"一个老头回答说好吃。慈禧肚中空空，不自觉口生涎液，也很想尝尝，便说:"你能给我一个尝尝吗"那位老人爽快地递上了一个。慈禧接过就咬了一口，感觉味道不错，就吃了起来，啊!还真香呀!不一会儿，一个大窝窝头就被她吃光了。

后来，她重回北京宫中，每当吃腻了满桌的御膳，就想起那次逃难时吃的东西--窝窝头，真可谓回味无穷。于是下令御膳房做窝窝头吃。窝窝头送来了，也是黄澄澄，她一尝，咂吧咂吧，感到不是那滋味，一怒之下，又杀了几个厨工。这可难坏了御膳房，哪个厨人不怕死，谁还敢给她做窝窝头。大家凑在一起想办法。还是一位老厨师想出一个主意:"咱们用栗子粉加白糖，做窝窝头，试试她爱不爱吃"于是，大家动手做了栗子面窝窝头送上，慈禧尝了尝，挺好吃，高兴地说:"我总算又吃到了当年逃难时的窝窝头。"消息传回御膳房，大家才松了一口气。从此御膳房的点心谱中又增添了一品小窝窝头。其实这种窝头只是比现在的多加了些料而已，据说里面有:玉米面，栗子粉，黄豆粉，白糖等材料，因此味道也就别具一格了，所以北京市面上除真正窝窝头以外，还有两种爱窝窝与小窝窝头，留下一点历史的痕迹。"窝窝头"极是微小的东西，但不料有这么一段有意思的历史，可见在有些吃食东西上如加以考究，也一定有许多事情可以发现的。

还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。

营养成分

富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，适合糖尿病人及肥胖人群食用。

如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。