醋泡生姜

对于生姜，最佳的吃法，就是醋泡姜。 姜之所以必须用醋泡，是因为醋有收敛的作用，把姜宣发的力量一收敛，姜温补阳气的力量就变得平和而有效，吃了这样的姜也不容易上火。

做的时候可以加点糖，尝起来酸酸甜甜的，特别好吃。

吃上二三个月，手脚慢慢就开始暖了。醋泡姜一定要在早饭时吃，每次吃二三片就行了，中午和晚上就不要吃了，尤其是晚上，晚上吃姜，容易导致阳气外浮，人不容易入睡也会郁积内火。

当然，晚上着凉感冒了，可以喝些生姜糖水，这个时候就是利用生姜升发的力量将寒凉驱走，由于姜皮性凉，喝姜汤发汗最好将生姜去了皮再煮。

醋泡生姜原料： 生姜300克，酿造米醋250毫升。 做法： 生姜用凉开水洗净、切成片， 放在棕色的玻璃瓶中， 米醋没过生姜， 泡1周即可食用。

每日早上3片佐餐食用。

原理： 生姜能散寒、温中、升阳气，《日用本草》记载生姜“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气。”《纲目》记载生姜“生用发散，熟用和中”，而醋味酸主收敛，用醋泡生姜可将生姜发散的作用收敛，温和而有效地为身体补充阳气，改善机体阳虚的症状。

醋和生姜都是我们生活当中很常见的食材，也是厨房的调味品，它们都能够增加饭菜的香味儿。

生活中有一些人不喜欢吃生姜，因为生姜吃起来比较辣，那么可以将生姜放在醋里泡一下。这样的话能够中和生姜中刺激性的味道，更加容易让人接受。

如果将生姜和醋搭配在一起，每天适当食用，对于身体的健康来说有很好的养生保健功效。

经常吃醋泡生姜，对身体有哪些好处？

祛湿排寒：生活中有很多人在平时不怎么注重保养自己的身体，所以就导致大量的寒气，入侵到身体中对于身体健康很不利。

如果能每天吃一点醋泡生姜，能够起到很好的活血化瘀和祛湿的功效。还有利于排除体内的湿寒之气，增强身体的抵抗力和免疫力。

激活阳气：生活中有很多人体内存在阳气不足的情况，所以就导致了身体处于亚健康的状态，比如说容易手脚冰凉，腰酸背痛等各种症状。

如果在每天早上起床之后，适当的吃一点醋泡生姜能帮助激活身体中的阳气，让身体变得更温暖一些，维持体内的正常运转，身体或许更健康。

防止脱发：生活中会发现很多中老年人存在脱发的问题，这也是衰老的一种标志，如果在平时没有良好的作息习惯和饮食习惯，脱发的情况会更明显，而且也更趋于年轻化。

这个时候可以经常吃一些醋泡生姜，能帮助促进毛发的生长，防止脱发的问题，还能够提升人的颜值，预防衰老的到来。

减肥瘦身：现在人们的生活水平都提高了，所以导致很多人体内堆积了大量的脂肪，并且出现了肥胖的情况，身体肥胖后不仅会影响到一个人的颜值和气质，对于身体来说还会带来不良的影响。

那么可以每天坚持吃一些醋泡生姜，具有刮油燃脂的功效，还能够降低体内的血脂，起到减肥瘦身的效果。

醋泡生姜什么人不能吃

我们知道了，醋泡生姜能够给身体带来这么多的好处，但是生活中也有一些人不适合吃醋泡生姜。比如说内热的人群，阴虚体质的人群或者是肝炎患者，这些人群最好不要吃醋，泡生姜。

因为这类人群吃了之后，会让身体变得更加不健康，不利于病情的恢复，肠胃功能比较弱的人，最好也不要吃，不然的话可能会对肠胃造成更大的刺激。

醋泡生姜做法

对于醋泡生姜的做法来说是非常简单的，首先将生姜洗干净，然后切成片，放到一个干净的瓶子里，然后往瓶子里放醋，一直放到没过姜片，最后再密封盖好，大约储存一周左右，就能够使用了。

生活当中你喜欢吃醋泡生姜吗？给你的身体带来了哪些好处呢？欢迎大家在下方评论区留言分享，感谢您的阅读。

爽口醋泡姜的做法

工具用料：白醋或米醋一瓶，姜500克，一个玻璃瓶，黄冰糖适量。

1、将子姜洗净，把表面的水擦干，生水的细菌容易在腌制过程中引起变质。

2、把子姜切片，越薄越好，腌制过程可以去辣。

3、用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，进行削皮。

4、装瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。

烹饪技巧：姜，不可以在下午和晚上吃。

夏天吃醋的好处有哪些 

开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；

提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

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醋泡生姜食用注意事项

1、7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。

2、胃酸过多的不要用此方。

3、早晨饭后1-3片，刚开始吃的时候可以先吃一片，逐渐适应了再吃3片。可以根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。

4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。



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醋泡姜什么人不能吃

醋泡姜是由醋和姜制成，因此不能吃姜的人是不能吃醋泡姜的。

1、内热较重者不宜食用生姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

2、阴虚体质的人绝对不能吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

3、脱发者用姜要注意

很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。

但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

4、肝炎病人忌吃姜

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。

想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。