全麦面包是许多减肥人的选择，可是如何才能买到最纯的？

引言：相信很多人在减肥的时候，都在寻找最能帮助自己减肥的食物，毕竟控制住了饮食，减肥的效果就会更加的明显。其中主食的代替许多人都选择了全麦面包，全麦面包是许多减肥人的选择，可是如何才能买到最纯的呢？

可以选择的方法

全面面包和普通面包相比是并不好吃的，实际上全麦面包经常让人感觉难以下咽，所以想要买到比较纯的全麦面包，一定要从口感和口味上来进行判断。有一些面包，虽然说宣称自己是全麦面包，而且颜色也像，但是这些面包吃起来像普通面包一样松软，甚至还能尝到一丝丝甜味，这种肯定不是全麦面包的。一定要有粗糙的颗粒感，感觉不到甜味，这样的话就算是过了第一关。另外的话就是要观察配料，食品在出厂之前的配料都是有国家标准的，如果说随意造假的话，那是要遭到巨额罚款的。所以可以相信配料表，而在配料表中如果说主料是全麦面粉的话，那么就是比较正宗的全麦面包。但是如果主料是面粉而第二位是全麦粉的话，那说明是不纯的全麦面包，所以可以根据配料来进行评估。

减肥速度的控制

大多数人的减肥都抱着功利的心态，不光是节食还有疯狂运动，目的就是为了让自己快速减肥。但是快速减肥是会反弹的，如果说自己想要快速减肥的话，之后必然会经历暴饮暴食。所以小编建议在减肥的时候一定要控制好自己的体重下降速率，可以不用经常称体重，一个星期的体重掉下一斤已经算是非常棒了。而且在减肥的时候总是会经历平台期的，在平台期的时候体重也是会不下降的，所以建议在日常生活中还是要以自己的体型变化为主。

摘要：市面上有很多全麦面包号称是全麦食品，但实际上并不是真的用全麦粉制成的，和真的全麦欧包相比，假全麦面包全麦面粉含量低、营养价值更低，但口感要好很多。要想买到真正的全麦面包，在选购全麦面包时，可以通过看外观、试手感、看配料表等方法来判断是否是真正的全麦面包。下面一起来了解一下怎么购买全麦面包吧。一、真假全麦欧包区别有哪些

全麦欧包作为一种全麦食品，营养健康，对减肥也有好处，不过需要注意的是，市面上的全麦面包并不是全部都是真正的全麦食品，有的是假全麦面包，真假全麦面包的区别主要有：

1、全麦面粉含量不同

真的全麦面包，其全麦面粉的含量应超过60％，至少不低于50％；假全麦欧包一般是在小麦粉中掺杂少量全麦面粉，或干脆直接用小麦粉制成的。

2、营养价值不同

真的全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素，而且富含膳食纤维，饱腹感较强，对减肥有利；而假全麦面包营养价值相对较低，对减肥也没有用，吃多了反而会长胖。

3、口感不同

真的全麦欧包口感是比较差的，吃起来口感粗糙，能够品尝到细碎的颗粒，并不好吃；假全麦面包则会加入白砂糖、黄油等成分改善口感，吃起来味道比较好。

二、如何才能买到真正的全麦面包

真的全麦面包才是营养的健康食品，对减肥也有帮助，不过市面上有很多假全麦面包，要想买到真正的全麦面包，需要注意甄别，全麦面包的真假区分方法主要有：

1、看外观

真的全麦面包从里到外都是褐色的，横截面明显且粗糙，外观上会有明显的小黑点。这一方面只能做参考，因为一些假的全麦面包也可以通过黑糖染色和其他手段来做成全麦面包的样子。

2、试手感

全麦面包质地粗糙，捏起来手感干硬，而且因为有麸皮，全麦欧包的重量会比较重，拿在手上会感受到面包很有份量，会比较扎实，而且麸皮越密越重。

3、看配料表

（1）看全麦粉的含量以及在配料表中的位置：全麦粉要在配料表中排在首位，且注意看全麦粉的含量是多少。

（2）是否标注膳食纤维：全麦面包营养成分表中没有膳食纤维这一栏，说明是假全麦面包，购买时应挑选膳食纤维含量多的产品。

（3）看脂肪含量：很多假全麦面包，为了口感更好，加入了黄油、奶油甚至人造奶油，这样的面包脂肪含量肯定高，真的全麦面包脂肪含量一般要低于5g，越低越好。

减肥吃全麦面包，相信很多人听说过，市面上有很多面包打着全麦面包的称呼，但其实不算真正意义上的全麦面包，那么，全麦面包真的减肥吗？怎么买到真正的全麦面包？下面我就带来介绍。

全麦面包真的减肥吗

在下单全麦面包之前，我们必须先弄清楚，全麦面包到底有没有健身达人、网红博主宣传的那样，对减脂减肥有奇效。

一粒完整的小麦种子，它由胚乳、胚芽和麸皮3部分组成。我们平时吃的小麦面粉，只保留了胚乳，基本上全是淀粉。全麦面包则主要是由完整小麦种子磨成的“全麦面粉”制成的。

保留了麸皮和胚芽，相同质量的全麦面粉和小麦面粉，热量相差不大。100g全麦面粉的热量一点都不低，为346大卡，只比小麦面粉热量少了24大卡。24大卡，大约是半个苹果的热量。

所以在原理上讲，全麦面包富含膳食纤维，更容易饱腹，似乎有助于减轻体重。但具体效果可能非常微小。完全依靠吃全麦面包来减肥，可能需要走很长的路。合理饮食、配合运动，才是减肥的核心要义。

在一项随机双盲对照实验中，受试者被分为两组，分别吃12个星期的白面包和全麦面包。研究者测量并记录他们的身体指标变化。结果发现，吃全麦面包的那一组，受试者的内脏脂肪确实减少了，但整体体重并没有任何降低的迹象，腰围也没有减少。

所以，看到任何鼓吹“吃一种食物就能减肥”的论调都要小心了，很可能就是个商业噱头。

减肥的本质，还是“管住嘴，迈开腿”，缺一不可。这里的“管住嘴”不是指简单粗暴地“少吃”或者“不吃”，而是选择高质量膳食代替白面包之类的过度加工的食物。全谷物食品正是高质量膳食重要的组成部分。

所以，我仍然非常推荐全麦面包。

除了在减重上效果不理想外，全麦面包全线碾压普通白面包。

怎么买到真正的全麦面包

一些残酷的减肥真相：真正100%全麦面粉的全麦面包，既不香也不甜更不软，一口咬下去像在嚼砂纸。为了让自家面包看起来更好看、吃起来更香甜，商家们偷偷用上了各种小手段。

不够甜给我加糖!不够香奶油管够!口感不够好，那就加谷朊粉来改善!

小小的一个面团，除了面粉和水之外，还加进去了大量的油和糖。这样的面包，味道确实变好了，但热量可能与普通白面包不相上下。很显然，这样做出来的“全麦面包”跟健康和减肥一点关系都没有。

市面上很多全麦面包都不是真正意义上的全麦面包，所谓的“全麦”颜色，不过是焦糖色染出来的。

想要购买真正的全麦面包，注意以下几点：

第一，配料表的第一项为全麦粉;

第二，横断面一般为浅褐色，颜色很深的可能是添加焦糖色素的“赝品”;

第三，麸皮均匀散在面包的各个部位，而“赝品”的麸皮往往只是浮于表面;

第四，口感粗糙，有“拉嗓子”的感觉，精细面粉做的面包口感细腻。如果自制全麦面包，还可加入葡萄干、核桃仁等果干、坚果，营养更丰富。

‍‍面包属于碳水，健身减脂时更注重饮食的摄入。所以，面包一般选用全麦面包。

因为全麦面包是属于粗粮食物，粗粮是吸收比较慢的，所以就不容易像吃米饭那样很快的被吸收，全麦能够促进肠胃蠕动，同时也能饱腹，不过还是得适量的食用。

然而，单一饮食会导致营养不良，

健身是为了更好的身材，更健康的体魄，如果因为一些偏见适得其反，就事倍功半了。

首先应当对健身、减脂期的饮食有个全面的认知：

健康均衡的一餐应包含：

优质蛋白质+优质碳水+蔬果+健康油脂

很多人会困惑，这是为什么呢？我想瘦，不想练成大肌肉呀！

因为肌肉比脂肪能消耗更多的热量。换句话说，肌肉含量越高，代谢越快，在吃一样多的情况下，更不容易长胖。而且，女性肌肉本身含量比较低，很难练成大肌肉的。

增肌除了要做适当的重量训练，还要合理的摄入蛋白质，而且是优质蛋白。

减脂期间，为‍‍了减少多余热量摄入，我们会选用优质蛋白。这意味着，同等热量，蛋白质含量更高，脂肪含量更低。‍鸡胸肉、虾仁、牛肉、羊肉、鱼肉、猪肉、鸡蛋、牛奶都是非常好的优质蛋白。

‍‍‍‍优质碳水

这几种低GI优质碳水对胰岛素水平影响小，吸收较缓，有助控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿‍‍出现，相较于其他主食，热量相对偏低。藜麦、薏米、糙米、番薯、麦麸、荞麦、燕麦、意面、玉米都是非常好的优质碳水。

有益脂肪‍‍

‍‍‍‍‍‍虽说减脂期应遵循低脂的饮食原则，但这绝对不代表根本不摄入。

健康的脂肪，指那些来自完整的、未经深加工、非油炸的食物中的脂肪，含有大量的必要营养素。我们最应该吃的脂肪是不饱和脂肪，单不饱和脂肪酸和多不饱和，和比较“干净”的饱和脂肪。这些脂肪包括ω- 3脂肪酸，中链甘油‍‍三酯。

亚麻籽、海鱼鱼油、椰子油、坚果类、牛油果（又名鳄梨）、奶酪、橄榄油都是非常好的健康脂肪。

优质蛋白质+优质碳水+蔬果+健康油脂

有了这个搭配公式，还怕不知道怎么吃吗？

‍‍世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~

公众号：fanliz饭粒（id：fanliz_）

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ENJOY~‍‍

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减脂期的小伙伴们看过来，好吃不胖的全麦面包你值得拥有哦！

七年五季全麦面包

撕开包装袋，有浓浓的麦香，此外还会有一些坚果比如南瓜子的香气，拿在手上手感是中度偏硬的，撕开可以看到明显的麸皮。独立包装是67克一个，小小的感觉很适合做减脂的下午茶。入口虽然也是粗糙的口感，整体较硬，同时因为添加了芝麻、南瓜子等坚果，口感层次丰富了不少。微波炉加热后，明显松软很多，作为一款全麦欧包，还是有点好吃的，嘿嘿。

遇见谷语全麦面包

是100%全麦哦，成分表非常干净，仅全麦粉、水、酵母、食用盐，热量（615千焦/每100克）为目前看到最低；全麦原味独立包装每份75克，正好一餐的量，不会太少；口感可接受，加热后口感不违和。打开箱全麦原味是淡淡的麦香，非常有嚼劲，喜欢偏韧劲一些口感的小伙伴应该会爱。加热后会变软，同时也能保持嚼劲。

浅小匠全麦面包

100%全麦，无任何小麦粉添加。除了每份独立包装以外，还在每份包装上都注明了口味、生产日期和这一系列产品的营养成分表。每份包装上都注明了口味、生产日期和这一系列产品的营养成分表。撕开包装袋，一股淡淡麦香，拿在手上手感是中度偏硬的。咬一口是较为粗糙的口感，有麸皮的感觉，不甜但是能够接受。

云农派全麦面包

这款全麦面包中，添加了鸡蛋白液和脱脂乳粉，使产品有淡淡麦香奶香，这是我吃过的全麦面包中，口感最好的一款。为什么说好，一是甜，入口就觉得甜，虽然不是特别甜，但没有吃过这个甜度的全麦；二是软，手感、口感都更偏正常吐司的感觉，没有其它的那么硬。推荐小伙伴们尝试这款，好吃而且整体热量也不高。