吃黄瓜有什么好处呢

1增强免疫力

多吃一点黄瓜可以帮助我们增强身体免疫力，黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素有助于预防感冒，帮助身体增加抗病毒大的能力。

其实，黄瓜中还含有另一种提高免疫力的葫芦素，葫芦素一种药物。能够帮助我们逆转细胞的缺陷，激发细胞免疫功能，阻止肝细胞脂肪变性。

2加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。

幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化，有一定的作用。

3预防长斑

黄瓜能够预防老年斑、黄褐斑和雀斑的发生，因为黄瓜当中含有丰富的维生素。尤其是维生素C的含量比较多，维生素能够调节皮肤内色素的代谢。

同时能够促进皮肤内胶原蛋白的形成，进而有美容养颜的功效。在预防老年斑、雀斑和黄褐斑方面的作用非常明显。

4预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分，有益降低胆固醇，同时黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜有什么作用和用途

　黄瓜有什么作用和用途，在我们生活当中，黄瓜是最常见而普遍的一种食物，含有丰富的水分，还富含维生素C、碳水化合物等多种人体必需的营养元素。下面来看看黄瓜有什么作用和用途。

黄瓜有什么作用和用途1

　美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

　减肥：它有一种可以防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人，可以吃些黄瓜，会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。

　加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

　提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

　抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。

　防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜有什么作用和用途2

　 黄瓜的禁忌

　 1、体虚寒者少食黄瓜

　黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

　 2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜

　有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

　 3、黄瓜不宜加碱或高热煮食

　黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。

　 4、不宜弃汁制馅食用

　 5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食

　因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

　 6、黄瓜最好不与花生搭配食用

　因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

　 7、少食腌黄瓜

　腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

　 8、切黄瓜不用“切头去尾”

　黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　 9、不宜用黄瓜片直接敷脸

　因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

　 10、不宜生食不洁黄瓜

　黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

黄瓜有什么作用和用途3

　 黄瓜的营养价值

　黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　 黄瓜的热量

　黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦)，黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。

　黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

　黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

　生活中不少朋友都有尝试过节食减肥，但是效果并不理想，经常会出现眩晕、贫血的问题，为此在这里推荐大家选择黄瓜减肥法。一根黄瓜的热量相当低，不会给大家带来多余在脂肪，但却可以提供人体所需营养。

黄瓜，是我们常见的一种绿色蔬菜，同时我们也经常将它当做水果来吃，它受到很多人的喜爱。黄瓜用来敷脸能美容，吃黄瓜也能起到一定的美容效果，那吃黄瓜还有什么好处呢？经常吃黄瓜好不好呢？

1、帮助抗衰老

黄瓜中含有丰富的能抗衰老的维生素E，同时也含有很强生物活性的黄瓜酶，能帮助延年益寿。所以吃黄瓜可以帮助抗衰老。

2、降低胆固醇

新鲜的黄瓜中含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠胃的蠕动，使体内的废弃物快速被排除体外，还能起到降低血液中的胆固醇的作用。

3、可降低血糖

黄瓜中含有的果糖、葡萄糖甙等糖类不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人以黄瓜充饥，不仅能补充适量的能量，还对降低血糖有一定的帮助。

4、可用来减肥

黄瓜中含有一种可以抑制糖类转化为脂肪的物质——丙醇二酸，同时，黄瓜中所含有的热量比较低，所以吃黄瓜对减肥有一定的帮助作用。

5、促新陈代谢

黄瓜含有丰富的蛋白质、钾盐等营养物质，其中钾盐能加速血液的新陈代谢，并排除体内多余的盐分，对防止血管硬化能起到一定的帮助，并可以保持肌肉的弹性。

6、防酒精中毒

黄瓜中含有对肝脏患者有一定辅助治疗作用的精氨酸、丙氨酸、谷胺酰胺，对酒精性肝硬化患者也能起到一定治疗效果，能防酒精中毒。