对于年夜饭你怎么看？

对于春节假期我是又爱又恨，爱它是因为可以休息一段时间，恨它是因为春节的准备工作会让我产生各种焦虑感。每年都是如此，而且焦虑的点都不太相同。

婚前

不知道是不是因为大人也会有过节焦虑症，我的记忆中父母总是会在春节前一段时间内吵架，大到去哪儿过年，小到过年要准备什么食材等等问题，稍有不合意见，两人就会嚷嚷起来，我是无比厌烦。

而且那时候我最怕的就是干活了，比如我最讨厌的：剥葱。因为我奶奶讲究大年初一不能动刀，所以很多东西都在会提前做好，而且因为人口众多，包饺子也需要很多葱去腥。每个人都分配了任务，而我就是剥葱，好几斤的葱，我剥的眼泪鼻涕一大把的，真的是辣眼睛的厉害，我曾经一直想反抗，哪怕让我干点别的活都行，可是大人都说其他事情担心我做不好。所以一段时期内，我听见过年似乎就能闻到隐隐约约的葱味。

婚后

结婚前，或许还能依靠父母张罗家中大小事，可是婚后的我有了自己的小家，许多事情只能由小夫妻二人看着操办了。从家中节前收拾卫生，买食材到大年三十做年夜饭，各个环节都很令人头疼。

原本想着好不容易可以放假休息，可是过年整体下来比上班还累。大年三十那天从早起就开始张罗年夜饭，择菜洗菜，煎炸烹炒，本来厨艺也就是很一般的水平，于是自己就想着做得更好，然而中间环节总是会出问题，可是平淡无奇的菜品上桌后又怕家里人不爱吃，导致所有的食物都成为剩菜。虽说年年有余，可是这余头着实有点让我难以接受。

大年三十做一桌，年后得吃好几天。这就是我家的真实写照。老公家里是个仪式感很强的家庭，所以对于菜品的数量、种类都是有着一定的讲究的。哪怕就是四五个人，也得做上12个菜，所以这个剩饭真的是可以吃好多天的！

年夜饭过后别人都坐着嗑瓜子看电视，而我只能苦哈哈地收拾厨房，等到厨房收拾利索了，又要张罗包饺子所用的各种食材，之后又是包饺子又是煮饺子的一系列操作，一天下来真的太疲惫了。所以我认为年夜饭如果真没那么水平，还不如去外面定一桌呢。

过年图的就是个团结和喜庆，但是不知何时年味却越来越淡了。

1、独生子女结婚了年夜饭最好是两个人能够商量着今年去他家，明年去我家这样。而不是独断的一定要在谁家，不和另一半进行商量，自己独断专行。

2、虽然国家开放二胎政策，但是作为近几年结婚主力军来讲80后和90后依然还是独生子女主场，在近两年结婚的90后独生子女家庭，过年去谁家过年是一个重头戏。在网络中经常看到有有人发搞笑的片段，都是讲过年过去谁家，然后两口子吵架的事情。

在抱怨母亲的时候，麻烦你想一想她为什么会找事吵架！

年前有很多的事情要忙，准备年货，打扫家务，她真的很累，做子女的能不能帮帮她！

最好你把所有的活都承包了，让母亲歇着就能过一个幸福的年！

然后把她当小姑娘一样对待，带她去买新衣服，做头发，打扮的漂漂亮亮的，拿出一摞子钱，对妈妈说，“妈，过年开销大，你先拿着话，不够了再说话。”

如果你做到这些了，母亲还是没事找事吵架的话，我就跟你姓！

　　土家族过新年：　　土家族的年是从腊月二十四开始的，传说这一天是老鼠嫁姑娘的日子，老鼠们都忙着自己的喜事去了，无暇顾及人，人们也乘机忙开了。从这一天开始，人们都开始为过年做准备了。土家族世代生活在大山里，交通不是很方便，平时很少到镇上赶集，这一天人们都会早早的出门，走上十几里的上路到集“赶场”，置办年货。男人女人们穿上新衣服，女人背上背篓，男人背个“满期儿”（类似背篓，但比背篓细，更结实）或“弯子”（用来背重物的农具），将过年要用的鞭炮、烟花、年画、对联、水果糕点等用品回家。最高兴的是那些小孩子了，他们不辞辛苦的走上十几里山路跟着父母来到集，将自己喜爱的玩具、衣服死缠烂打的要到手。　　腊月二十四以后是女人们最忙碌的日子，男人们只要将过年要烧的柴火锯好，将过年要吃的猪肉烧好就万事大吉了，可以消消停停的去休息。　　二十五要打糍粑，它是土家人过年和拜年时必备的食物和礼品。吃糍粑的方法有很多种：最简单的是用炭火烧烤熟后包白糖，还可以用油炸了再加作料回锅炒着吃；比较正式的是把糍粑切成小方块与甜酒（土家人称为“粩糟”）一起煮来吃。　　以前没有“钢磨”的时候，要在“碓亏”（一种石臼）里舂。将糯米（和一部分普通米）淘洗干净，泡上一夜或半天，再滤干水用甑子蒸熟，盛出到进舂米的“碓亏”，两个人（一般为壮年男子）用“粑粑棍”（一米五左右长硬质木头做成的手腕粗棍子）交替打糅，直至又细又粘的糯米团为止。然后将糯米团取出放到擦洗干净的四方大桌上由年长的人或者手巧的媳妇把糯米团分成大小合适的小块，分给全家人一起捏制成糍粑。糍粑形状为圆形，稍厚，中间略薄，也有用木质印板印上喜庆吉利的图案花纹（如“双喜”）的，土家人把打糍粑当作一件很重要的事情，认为要是哪家不打糍粑，一年都会不吉利。糍粑成形后放几日晾干，然后用冷水泡着，隔几天换一次水，能保存到来年三四月份。现在大都用机器加工了，方便快捷，缺少了几分节日的喜庆了。　　二十六要推汤圆，将糯米对上少量的粘米（全是糯米就推不动磨）淘洗干净，用温水泡上半天，然后用石磨成米浆（要稀一点，米才能磨得细，做出的汤圆才好吃），磨好后用包袱装好，吊起来将水分沥干，就可以做汤圆了。有时候沥干时间太长，做菜（炸汤圆粑粑）时急着要用，就会在米浆上面垫几层包袱，用柴灰将水分吸干，使其可以做出不同形状的粑粑。汤圆沥干后，会将它掰成小块晒干，能保存到来年的五六月。　　到二十七就要磨豆腐了。人们将泡好的黄豆磨成豆浆，然后放在锅里煮，此时要放适量的碱。豆腐的好坏全在这放碱的时机和分量上，方的不好，这一锅豆腐就砸了。因而在豆腐磨好之后都要找一个“高手”放碱，豆腐是不能长时间存放的，将磨好的豆腐用水泡上几块，再将剩余的有篓子放在火炉上炕干，做成豆腐干。　　到二十八，吃食基本都准备好了。下面将进行一件更重要的工作，“打扬尘”（即清洁大扫除）。到竹园里砍几根细小轻便的竹子，捆扎在一起，开始清扫间里面的灰尘杂物，以便“除旧迎新”。打完“扬尘”后就要清理间，打扫地面，擦拭家具。到了晚上就要“洗邋遢”了，我们那里流传这这样一句话：“腊月二十八，洗邋遢，腊月二十九，洗腊狗”。不分男女老少都要在这天沐浴，将就一年的污秽洗掉，以一个崭新的面貌迎接新年的到来。男人们还要在这一天理发，过年以后是不准理发的。所以这天理发店的生意特别好，有时要排半天的队才能理上。　　二十九就基本准备妥当了，人们就开始为团年饭准备了。土家人以猪肉为主要肉食，过年自然少不了它。早在腊月初，人们就将年猪杀好，腌上盐，挂在火炉上炕好。这样到了过年就有腊肉可吃了。烧肉通常是男人们的事，将腊肉取下之后，放在火炉上将猪皮烧裂，这样不仅可以退掉皮上的细毛，还可以使做出来的猪肉皮更加美味。过年的时候要烧一个猪头，一个猪“坐凳儿”（猪臀），象征着一年有头有尾。当然不止烧这两块肉，还要烧猪蹄和“格子”（猪肋）等等。土家人豪爽，吃肉从不像饭馆那样斤斤计较，喜欢炖“砣子”（将猪肉切成方形的块），一锅全是肉，不掺其他配菜。　　家里弟兄多的在这天就开始“团年”了。土家人多住在山里，兄弟分家之后也相聚不远，基本上一个家族聚居一处，到了年关，各家准备团年饭，轮流到各家团年。到二十九这天，就陆陆续续有人家在开始团年了，稀稀疏疏的鞭炮声响起，年的味道从那升起的青烟处飘来。　　团年也即意味着过年的开始，大人们（通常是女人）早早的聚集到厨，精心的烹制丰盛的饭菜。土豆是上不了菜桌的，属于贱菜一类，一年四季都在吃它，过年要吃好的，自然没它的席位。鱼是必须要有的，年年有余嘛！谁都爱这个吉利。　　菜上桌之后是不能立刻开席，小时候因为耐不住诱惑提前做到桌上，没少挨过骂。菜放好后要“叫饭”仪式，即请亡人回家过年，表示土家人不忘祖。仪式通常由家中年长辈分最高者主持，我家通常是爷爷叫饭。请几人就摆几副杯、碗、筷，先前将杯中斟满酒，再将筷子横放在碗边（平时吃饭绝不允许将筷子放在碗上），由当家人喊某某回家团年，然后象征性地给碗中拈一点菜、添一点饭，等一会儿，将酒泼在地上，将饭倒回锅里，再在碗或杯中筛上茶后倒在地上。“叫饭”仪式结束后，就放鞭炮送亡人出门。鞭炮放完后，全家人方可上桌团年。吃菜也是有讲究的，小孩子十不准吃鸡爪的，据说吃了之后写字手会发抖，未婚男女不能吃猪蹄，吃了之后会找不到对象。小时候总是极不情愿的将夹到手的猪蹄拱手让给大人，心里一面在想他们一定是在骗我，一面又担心吃了以后真找不到媳妇。吃年饭也不能泡汤，要是泡了汤，意味着来年的事业也将“泡汤”。　　土家有一种“抢”着团年的习俗，也就是比着看谁家的鞭炮放得早、放的多、放得响、放的长，农历大年三十这天有很多人家在下午两三点钟就开始团年，鞭炮声一直不停歇，年味儿十足。　　下午吃了年夜饭之后要“送亮”，这也是祭去世的祖宗和亲人。带上蜡烛（以前是煤油灯，小时候常常到中学后面拾学生用完的墨水瓶给爷爷做煤油灯）、香、纸钱到亡人坟前祭奠，点上蜡烛和香之后，磕三个响头，放一挂鞭炮，这样亡人也就过年了。送亮一般都只送四代以内的直亲，所有的亲戚要给新亡的人“拜新年”（到坟前祭拜），一般是在过年之后，所以活人之间是忌说拜新年的。　　晚上要给亡人烧纸钱，让他们在那边也过个丰盛的年。据说火眼的人是可以看到他们的。我二姑就是一个火眼很低的人，她就常常可以看到一些奇怪的事。小孩的火眼很低，晚上是不准到外面乱跑的，以防看到什么不干净的东西。　　土家族人在农历大年三十晚上是不睡觉的，要“守岁”。一家人围坐在火炉边排龙门阵，称之为“摆场”，主角一般都是年长的老人，他们愉快而兴奋的讲述着他们年轻时的辉煌，奇异的经历和见闻。火炉中的火也有讲究，要放一根主柴，这是最大最粗的一根柴，往往能烧几天，再围着它放小柴。年三十的火要烧的越旺越好，火势旺来年的运头才旺。到了晚上，要吃宵夜，人们将做好的“醪糟”（米酒，但比米酒浓）端出来，进“炉锅”中煮沸，将汤圆或糍粑投进去，等到汤圆或糍粑浮起的时候就可以吃了，有“甜蜜和团圆”的意思。　　零时整的时候，一家人到院子里“放天星”，将年前回的烟花爆竹在院子里燃放，迎接新年的到来，此时所有的人都必须在家。放天星是最热闹的时候，所有人都将自家的烟花爆竹在这一刻燃放，比拼着谁家的烟花冲的高，谁家的鞭炮放的响，还有人为此专门炮竹，响声如雷，震彻山谷。小孩子不管多困都会熬到放天星的时候，亲手放两颗烟花，赏一回烟火，男孩子更是爱鞭如命，恨不得将几块压岁钱全了鞭炮。　　大年初一要拜年，“初一拜家神，初二拜丈人”，初一早上都到父母家拜年，拜完年之后才到丈人家去。　　土家人拜丈人也是很讲究的，天刚亮，一家人开始收拾，穿戴一新，用竹背篓装好拜年的礼物，至少包括一只“长蹄子”（即猪后腿），这是必备的，此外还有糍粑、烟酒等东西，然后到孩子的“嘎嘎”（外婆）家去拜年。一般要到“嘎嘎”家里完两三天，回来之后再到其他亲戚家拜年，拜年一直持续到正月十五。十五过后人们就开始忙碌了，开始为新一年的农活做准备。　　正月份有很多的忌讳，大年初一是不能打孩子也不能吵架，不然新的一年中就会不顺利。不能说不吉利的话，尤其忌说死。正月初一至初三，一般不会扫地，怕把财神扫走了。正月初一到初六这几天不动刀叉，怕有血光之灾，饭菜都在年前做好了。

从你说的看你也只是个感性的女孩子，因为理性的女孩子太少，她们遇到这种情况会毫不犹豫的抽身走人，你现在的状况只是依恋他当初给你的美好记忆，现在跟他在一起或许是舍不得，或许是习惯了，更或许只是不甘心浪费着许多时光，但是他这种性格不是能依靠终身的人，你若离不开他可以试着先找个有感觉的男生稳定下来了就能从他彻底抽身了，我这么说也许不道德但是确是大多数象你这样情况的女孩子常用的方法，不然等你被他甩掉你会伤的更深。

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。

人们从一大早开始便忙碌起来，剁肉馅，包饺子，备菜肴。 到了除夕之夜，一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌，品尝美酒佳肴。除夕的年夜饭，是中国人最为看重的家庭宴会。此时，不管路途有多远，人们都希望能够回到自己家中，全家团圆，吃上一顿大餐。

按中国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，不同地区的饮食习惯各异，通常离不开馄饨、饺子、元宵、长面等等。 除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。

2019-05-12

    年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。  人们从一大早开始便忙碌起来，剁肉馅，包饺子，备菜肴。  到了除夕之夜，一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌，品尝美酒佳肴。除夕的年夜饭，是中国人最为看重的家庭宴会。此时，不管路途有多远，人们都希望能够回到自己家中，全家团圆，吃上一顿大餐。   按中国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，不同地区的饮食习惯各异，通常离不开馄饨、饺子、元宵、长面等等。  除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。