陕西人和河南人有矛盾，那为什么，北宋灭亡的时候，陕军拼命救驾？

春秋时陕西为秦地，河南为周地，两地以三门峡和商南为界。黄河由青海往东，流经青海，内蒙，陕西，河南等九省，后汇入渤海。由于气候相近，北方多种植小麦，高粱，以小麦脱壳后碾成面粉为主食，基本没有太大的差异。

关中平原麦景

作为一个客居西安的南方人，对于以面食为主食的吃饭方式尤其不习惯，陕西关中一带，每日两顿简餐，早上10点早餐，主食是白菜粉条就馍，常见的有白吉馍，石子馍，蒸馍，锅盔，偶尔会有豆腐粉条线包子，没有稀饭，城镇早餐铺有胡辣汤。晚饭大概在下午5点左右，擀面皮，蒸米皮，凉拌豆芽，哨子面，干拌面，蘸水面，吃法多样，制法繁复。

凉皮-三秦套餐之一

凉皮是陕西特色之一，种类囊括麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等，做法各不尽同，调拌时各具特色，口味独有特色，以酸、辣、香调和制成。

有一段时间在河南周口朋友家做客，乡下简舍，不注重吃法，早餐是胡辣汤，偶尔是大米粥，几个蒸馍，再炒个小菜，晚饭也是同样，我朋友的吃法左手吃馍，右手拿一根大葱。菜是家常菜，尖椒炒肉，尖椒搭配切成的肉丝，辅以生抽，白醋，蚝油等佐料，入口酥脆，香味扑鼻。

周口-逍遥镇胡辣汤

河南菜肴种类丰富，但又有自己独特的地域风味。河南的菜肴重实用、丰富，轻花样，素油低盐，调味适中。代表作是开封菜和鹿邑菜。前者以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品，后者则以烹制的各种山珍著称。豫菜中的套四禽、糖醋熘鲤鱼焙面、芙蓉海参、玉珠双珍、荷花莲蓬鸡等，都是远近闻名的佳肴。

豫菜飘香

陕西关中地区由于处于平原地区，周山环绕，关中菜系自成体系，性温淡。射雕英雄传中的御品“八珍”则诞生在于此。至今我们仍以“八珍”作为一切美味佳肴的统称。 历史上第一部烹饪菜肴的《吕氏春秋·本味篇》，在唐朝时期成书著述，中国的烹饪文化，历经周、秦、汉，到隋、唐时，便已达到一个辉煌的高峰。无论从烹饪方法(烧、烤、煮、炒、烹、蒸等)、菜品（色、味、香、形、器）等，陕西菜系可以说是源远流长。

今关中人多吃面，菜品佳肴反而渐渐不为人知了，至于陕菜，年轻一辈已经不知为何。河南集南北吃法，以为则是两者最大的区别。

说观众人不好相处，其实这是片面的认知。

关中的人存在中国腹地，黄土高坡，一方水土养一方人，温柔人大都性格倔强，有些认死理吧。但人的本质不坏。只要摸清了他们的脾气，性格还是比较好相处的，并不存在观众人都不好相处的这说法，相中他们性格特点原因是地理，气候等等多方面的因素

1 古汉语在陕西方言中的保留有哪些体现

陕西人说的是古汉语 过去不曾知道，我们村上人说的关中方言，是中国最古老的语言。

还以为农民说的话，比较土气，生冷硬噌，难登大雅之堂。而实际上，在古代它是中国的官话，被称为雅言，《诗经》《唐诗》要用古代的官话，也就是现在的关中方言来读，才算是标准读音。

一千多年过去了，虽然许多古代建筑已灰飞烟灭，人民经历了一次次屠杀，但只要一息尚存，方言便会得一留存。有人只注意到写在书上的历史，文物中的的历史，其实陕西方言更是活着的历史，动着的历史，由黄土地上一代一代的农民传承着的文化遗产。

以下是一些人的考证，相信你读过之后，会为陕西方言而惊叹。陕西自古帝王都，历经十三个朝代，大概有两千多年历史。

中国的文化，语言，文字，都是在此期间形成和创立的。自建都陕西的西周始，关中方言被称为“雅言”。

《诗谱》载：“商王不风不雅，而雅者放自周。”由于陕西曾经是周秦汉唐四大朝代的国都，陕西方言曾经是当时的官方语言，因此古汉语、史记以及唐诗，都需要以陕西方言来读，才能理解其中的一些词汇，读出当时的味道来。

不仅如此，你现在所写的汉字，也是在陕西创造的。先是有由仓颉造字，他是陕西宝鸡人，出生于五帝时代，距今已有4000多年历史。

以后秦始皇统一文字，全国开始通用李斯小篆，汉代演变成隶书，唐代演变成了今天通用的楷书。到陕西，不仅要看历史，如果你有心，体会一下陕西方言中的历史，可能更有意思。

“咥”（音喋）字。西安人把吃饭叫作咥饭。

“咥”即是古汉语，查辞海而知，咥：咬。《易。

履》：“履虎尾，不咥人，亨。” “嫽”字。

辞海：嫽--美好。《方言》第二：“嫽，好也；青徐海岱之间或渭之嫽。”

“嫽的太”，陕西话“好得很”之意。如果要表示程度加深，则谓之“嫽的太太”。

可以径直追溯到上古时期，在《诗经》中发现它的用例。《诗经·陈风·月出》唱道：“月出皎兮，佼人僚（嫽）兮。”

给《诗经》作注的汉代学者毛亨说：“僚，好貌。”汉代的另一位大学者扬雄在其《方言》一书中也说：“嫽，好也。”

此后，这个词便一直保存下来——不过，大多是以复合词的形式出现的。如唐代的白行简在其《三梦记》中记有这样的诗句：“鬟梳嫽俏学宫妆，独立闲庭纳夜凉。”

“嫽俏”，就是形容美好、俏丽的样子的 。 “倭也”。

指人漂亮，娇美。如：“你看nia小伙娶的媳妇多倭也！”指事情办停当，令人满意。

如：“那人心细，活做得倭也，没啥弹嫌的”宋代人编有《文韵》中解释道：“倭，顺貌”，即是“平顺的样子”，只是关中人在方言里因所指对象不一样，而出现了多义现象。实际上仍是《文韵》所说“顺貌”的引申或扩大。

喝汤（喝水）。说到“喝汤”，这汤非土话，乃文词也。

蓝田人现在还这样说。汤即热水也。

临潼华清池有个“九龙汤”（地热洗澡池），便是此义。 “瓤人”。

陕西话里有“让人”读（瓤人）一词，指取笑、讥笑别人的意思。记得中学课本里《信灵君窃伏救赵》中有此一句，“魏公子让信灵君曰”就是这个意思。

这个词保留的够古老吧。 “彘”字。

宝鸡一带将“猪”读作“只”，人们总是以为是很土的读音，其实应当是“彘”，是很古老的语言！《鸿门宴》中“……项王曰：‘赐之彘肩。’樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之”。

“乡党”。“乡”和“党”，都是我国古代的民户编制。

据我国第一部断代史《汉书》记载，“五家为邻，五邻为里，四里为族，五族为党，五党为州，五州为乡。”换句话来说，五百户为党，一万二千五百户为乡。

随着时代的推移，乡、党这样和农村行政区域单位不再使用，但“乡党”这一称呼却延用了下来。 “毕了”（完了的意思）。

来自古语：六王毕，四海一。 “林檎”。

陕西农民将沙果称为“林檎”，一直以为名字很土，可是查字典，居然是文辞：高级汉语大词典，檎 qin ――“林檎”：落叶小乔木，开粉红色花，果实像苹果而小，可以吃。国际标准汉字大词典，〔林~〕a落叶小乔木，果实像苹果而小，是常见的水果；b这种植物的果实。

均亦称“花红”、“沙果”。 “得是得”。

陕西话中疑问句的发问方式是将疑问助词“得是得”放在句末。日语中的疑问句发问方式和助词都与陕西方言基本相同（日语中用“得斯嘎”）。

“倩蛋蛋”。又如，我们口语中常说的“倩”，也可以在《诗经》中找到其源。

《卫风·硕人》篇是这样描写卫国的贵夫人庄姜的容貌的：“手如柔荑，肤如凝脂。领如蝤蛴，齿如瓠犀。

螓首蛾眉。巧笑倩兮，美目盼兮。”

唐代的大学者孔颖达说，“倩”就是用来形容“巧笑之状”的。尔后，“倩”也可以泛指姿容之美好。

“倩女”即指“美丽的少女”。杜约夫《拟李商隐诗》云：“楚曲风烟悉倩女，武陵花月梦仙郎。”

与“倩”有关的“倩俊”、“倩俏”、“娇倩”等词，或用以形容人物之俊美，或用以形容人物之俏丽，或用以形容人物之娇美。而我们陕西人则常常把可爱的小儿叫做“倩蛋蛋”，也都保留了"倩”的“美好”、“可采”之义。

“闻”字。可以在唐诗宋词中找到其源的陕西方言词语，数量就更多了。

我们在阅读唐宋诗人的作品时。

2 有哪些精典的陕西方言

好看叫顺眼，讨厌叫训眼，麻烦叫麻眼，难看叫伤眼，不讨人爱叫白眼，勾以斗角叫玩心眼，脾气躁叫毛眼，死不认帐叫瞪白眼，束手无策叫干瞪眼，事情乱叫没眉眼，另眼看叫翻白眼，盼人穷叫害红眼，不讲亲情叫干睁眼，不灵活叫死心眼，爱捣鬼叫瞎心眼，向上看叫势利眼，有点子有办法叫有板眼，心胸窄气量小叫小心眼。“手”：系陕南一带多用，熟练叫老手，帮忙叫搭手，紧俏叫抢手，出售叫脱手，小偷叫三只手，谨慎肯干叫挖抓手。“脚”：上坡叫爬坡，下坡叫送脚，走路叫拐脚，岔路叫撇脚， 鞋袜叫精脚，能干重活叫力脚。“气”：关中一带常把民怒叫着气，遇到坏事叫晦气，生大叫嗷气，痴呆叫二气，排场叫阔气，刻薄叫贪气，挨整叫福气，小孩聪明叫邪气志气，心灵手巧叫灵气，痴头笨脑叫木气，办事漂亮叫美气，遇到好事叫运气，列人叫断气，慷慨大方叫爽气，穿戴时髦叫洋气，正直无私叫硬气。

奸得跟老鼠一样，犟得跟牛一样，历害得蹑老虎一样，跑得蹑兔子一样，在得蹑飞龙一样，毒得跟蛇一样，欢得跟马一样，绵得跟羊娃一样，灵得蹑猴子一样，红得跟鸡冠一样，笨得中猪一样，轻得跟狗尾一样。

骄傲自满叫张山，耍半吊子叫争山，爱吹大话叫摞山，行动轻浮叫飘山。“水”：掏腰包出钱叫出水，谋取非法所得叫捞油水，太啰嗦叫浆水找不见叫落水。

懒汉无赖通常用：二溜子、二混子、二痞子、二赖子、二毛子等；对一些精神或思维不正常的人通常用：二蛋子、二杆子、二糊子、二不拉子、二货子、二茬子、二八卦子等。

活泼好动的人猴的，心眼很多的人鬼抓，穿戴时兴的人飘的，思想迟钝的人闷的，干活偷懒的有奸的，甩膀大干的有实的，逢迎献媚的人轻的，不听忠告的人瓷的，意气风发的人兴的，几面卖乖的人滑的，有本事的人能的，没能耐的人肉的，爱逞能的人奔的，长的聪明的人蛮的，

称心如意叫诌得太，不讲道理叫蛮得太，穿戴时髦叫洋得太，做事狂妄的叫张得太，官运享通的叫红得太，巴结献媚有轻得太，多才多艺叫能得太。聪明伶俐叫精得太，调皮捣蛋叫瞎得太，寡言无语叫瓷得太。还有重叠加重语气用法：“党的改革开放政策好得太”、“我这蒜苗嫩得太太。”

跟人能合得来的人“嫽人”，偷摸拐骗的人“瞎人”八面玲珑四方讨好的人“滑人”，待人冷冰脑子迟钝的人“痴人”，脾气古怪忽冷忽热的“怪人”，明知死胡同偏要硬闯的人“犟人”，一学就干啥像的人“能人”。

不和叫不卯，干拢叫打搅，发痒叫害咬，适合叫刚好，断绝叫拉倒，马虎叫毛草，矮人叫矬子。体胖叫“圆伟”，瘦子叫“干猴”，不行叫失气，笛子叫篾管，有琴叫弦弦，小锣叫当当，梆子叫咣咣，铙钹叫镲镲，唢呐叫喇叭，烧饼叫饦讬，干面叫粘面，糊糊叫搅团，馒头叫蒸镆，饺子叫煮馍，棉鞋叫窝窝。巴结人叫舔尻子，出外散步叫转转，向别人表功叫摆亏欠，嫌弃讨厌叫走远，无关紧要叫挂不上串左顾右看叫卖脸，挑剔毛病叫弹嫌办事周密叫严攒，脾气暴躁叫脏板，不多不少叫刚诌，歪曲事实叫有粘，调皮淘气叫捣蛋，大声哭嚎叫叫唤，骂人隐私叫揭短，背后告人叫干板，梆子戏叫莲花落，木鱼叫龟脑壳。

陕西话属于中原官话，为其的一个分支，代表方言为西安方言。又分为关中方言东府话和关中方言西府话。前者包括西安市、铜川市、咸阳市、渭南市、商洛市下属商州—洛南—丹凤—山阳、陕北的宜川—黄龙—洛川—宜君—黄陵—富县、甘肃东部、山西运城—临汾、河南灵宝一代，后者包括宝鸡市。陕北话属于秦晋方言，陕南话大部属于巴蜀方言（西南官话）。这里讲的陕西方言特指陕西话，即以西安话为标准的，是秦腔的标准唱音。

陕西话作为中国西北地区最具代表性的方言为祖国的文化独树一帜 陕西是中国历史上建都朝代最多、历史最久的城市，其方言也是各具特色陕西方言得天独厚，博大精深，从这 些方言中我们既可以窥视到古老的华夏文化的发展轨迹，又可贪略到今天溢于言表的真情实感。与普通话作为国家语言标准一样，古朴的关西秦声，曾在历史上作为官方通用语言被长期推广和普及，成为国人间语言交流的通用工具。 目前使用陕西话的人主要集中在关中一代，东起河南灵宝，西到甘肃天水一代，北接延安，南伸秦岭腹地，总人口大约五千万余。

3 精典陕西方言

原发布者：qiaozhen000

饿们陕西嘹匝咧 陕西方言保留了许多古汉语的词汇，语法结构简练，幽默风趣，有兴趣的朋友不妨随我去听听。 1 陕西农村人早起在巷道见第一面，一般都有如下对白： “吃了么？” “吃了。” “吃的啥？” “吃的米汤馍。” “咥（音碟）了几个馍？” “四个。” “你和彘一样，那么能咥！” 2 陕西人老朋友见面，为了表示亲热关系美，先是一顿嬉笑怒骂，拳打脚踢。 “你日的咋好长光景莫见你咧？”给上一拳。 “羞你先人哩，还好意思说，也不给我打个电话。”踢一脚。 “去你娘的脚！” “去你大那腿！” 然后就握手，正儿八经说话。 谈前个弄了些啥球蹲脸事情，夜个给那个亏人的头头塞黑拐了，今个有啥马 眼事，明个预备寻门户走亲戚，后个到戏院子听秦腔去。 3 两个闲人在巷道或大街道上闹纠纷了，互相逗火，话说多了，声高了，就这样。 “你屁干啥哩？” “你屁干啥哩？” 后一句声音一定高于前一句。 “我给你娃说，少胡骚情！” “咋咧？” “你说咋咧？” “把你个碎猴！” “你才碎猴！” “咋家？” “你咋家？” 4 农村人起的早，起间鸡叫过三遍，天麻麻明就起来了，先上茅房倒尿盆，然后婆娘用条除扫扫院子，男人赶早就去地里劳动，晌午回来吃一下饭，再干一后晌，天麻茬儿黑就收工。 早饭一般是米汤馍，一碟红萝卜丝。晌午饭通常是捞干面，碗底搁几片葱叶，一勺荤油，黑了饭食十分简单，一碗煎水，一个辣子夹馍就打发了。晌午吃饭时，都蹴在自

4 陕西方言各种句子

陕西方言举例 雾达—那里啊四—哪？哪个是？一般回答用：握四野个—昨天年四个—去年蹭—厉害碟—吃饭、打人南常—困难，不容易办的谝—聊天，说话扎式—摆架子，打肿脸充胖子花搅—开玩笑、恶作剧、取笑木乱—不舒服、不适，思绪烦乱罢列—一般，还行、过得去幕囊—行动迟缓、浪费时间的行为麻米儿—不讲理、不明事理瓷马二楞—不机灵，迟钝再—咱们包—不，例如：“你包社列”就“是你别说了”活试—合适，满意 介绍陕西方言由关中话、陕北话、陕南话三部分构成。

狭义的陕西话仅指关中话，关中方言分为陕西西府方言（宝鸡、咸阳西部）和东府方言（西安、咸阳大部、渭南、铜川）。 陕西是中国历史上建都朝代最多、建都时间最长、影响力最大的地区，其方言也是各具特色。

由于陕西地理特点是东西狭、南北长，各地方言土语大不相同，陕南地域上属于长江流域，陕南话属于西南官话。陕北话属于晋语。

5 陕西方言都有什么词语

1 制达—这里 2 雾达—那里 3 啊达—哪里？一般回答用：WER 4 啊四—哪？哪个是？一般回答用：握四 5 野个—昨天 6 前个—前天 7 后个—后天 8 明个—明天 9 年四个—去年 z 10 增—厉害 11 碟—吃饭、打人 12 四火—试一试， 13 南常—困难，不容易办的 14 谝—聊天，说话 15 扎式—摆架子，打肿脸充胖子 16 花搅—开玩笑、恶作剧、取笑 17 产活—好，舒服 18 骚青—热情过分，讨好献媚之嫌 19 木乱—不舒服、不适，思绪烦乱 20 罢列—一般，还行、过得去 21 马卡—差劲 22 幕囊—行动迟缓、浪费时间的行为 23 细香、戏法—细致、仔细。

24 了杂列—很好，很美 25 扑西来海—邋遢、不整洁、不干净 26 大圆—周围、附近 27 麻达—麻烦、问题 28 麻靡儿—不讲理、不明事理。 29 瓷马二楞—不机灵，迟钝。

30 克里马擦—快点，英文：hurry up 31 逼列—完蛋了，指事态无可挽回。 32 噶达马西一和滩—乱七八糟一大堆 33 列远—一边去 34 都成送列—都成什么样了啊？ 35 XX成马列—程度形容词，例如快成马列，漂亮成马列 36 饿贼—不太文明的用语，表示很惊讶的感叹。

37 忒—很好，很棒 38 饿—人称代词我 39 nia—人家 40 咱—咱们 41 伙计—一般制朋友、哥们、女孩子的男朋友 42 谝 聊天、吹牛 43 寺—是 44 社—说 45 包—不，例如：“你包社列”就“是你别说了” 46 活试—合适，满意 47 “锤子”（=-=），西安人都明白 48 一案子起—一边去 49 糟怪—撒谎 50 能CHUA—CHUA在西安话中是不文明用语，但加上“能”意思就是“能干什么”形容某人无能办事不力。

6 陕西方言都有什么特点

要看陕西哪一片了，陕南那边说西南官话，和四川口音近似，一般说“陕西话”是指以西安话为代表的关中方言。西安话阴平调值低降，在读以元音（包括y,w开头的）为开头的字时，会有ng（国际音标：/ŋ/）做为声母。如：爱，读作“ngāi”；安，读作“ngan”。t和q、j和z、d和j、y和n有部分混淆或颠倒。（陕西话使用区各地不尽一致）如：就，读作“zōu”，而“就”本来的发音“jiu”则用来表示蹲下的意思。

具体听感可以参照一下陕西关中话影视作品

《美丽的大脚》

《秋菊打官司》 例句：我就是要个说法！（ηè zōusi yāoge shefa!）

《有话好好说》 例句：安红，我想你！（ηanhóng，ηè xiàng nì）

《西安虎家》 例句：都累成马咧！（dou lēi cheng mà lie!）

《英雄》 例句：大风！（dā feng!）

《121枪杀大案》例句：物怂（wo song）有个枪。（wò sóng maoshou yòu ge qiang。那家伙口袋里有个枪。）

《神话》

《天下无贼》例句：没想到是我吧 （mo xiàngdāo si ηè ba）

《武林外传》例句：我的神呀 （ηè di shén ya）

《高兴》 例句：美地很！（mèi di hèn）

《疯狂的赛车》例句：没钱你还雇凶！

7 隋代隋文帝说的话是什么样子的

我认为会更接近陕西话

首先：文言文

——是一种书面语，并不能等同于当时的口语

即便是当代以白话文写作，书面语和口语依然是有区别的

其次：陕西话

——可能是当代语言中保留古文词汇和句式最多的方言

比如你要找人，问人在哪里

对方回答你：你去喊一声他就能听见了

陕西话的口语就是：你呐喊一下

PS：任何的方言也都势必随着时代而发展

不断地融入新的词汇

所以只能说“更接近”，不可能完全等同

最后：其他语言

可能或多或少还会受到鲜卑语的影响

我是尚武先生，我来回答！

西安,和它联系在一起的是长安古都,是 历史 悠久的秦始皇兵马俑,是豪爽朴实、具有红色革命传统的关中人民 。陕西在 历史 的发展中也形成了自己特色的民俗风情,人们用顺口溜将其总结为"西安十大怪”—面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子一道菜、碗盆不分开、手帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、板凳不坐蹲起来、睡觉枕石块、秦腔不唱吼起来。那么这十大怪又是怎么来的呢

西安十大怪中有四大怪是关于饮食习俗的,分别为“面条像裤带”“锅盔像锅盖”“辣子一道菜”“碗盆不分开”,由此可见陕西饮食的独特性。 陕西可以说是面食之省,“面条像裤带”说的就是陕西又宽又长的面条,这可不能像娇气**吃阳春面一样慢条斯理地吃,而是要陕西大汉扑哧扑哧大口大口地吃,豪爽而又实在。除了面条,陕西还有的特色饮食就是锅盔和羊肉泡馍,“锅盔像锅盖”说的就是一种大得像锅盖的烙饼,人们将面和到硬得手都揉不动时,将面做成锅盖大小的饼,放在铁锅里慢慢地烙烤,烤完后外焦里酥,又大又硬,就像新疆的馕一样,可以作为干粮存放很久。而羊肉泡馍,更是陕西的代表性饮食,泡馍烹制极为精细,汤浓肉烂,肥而不腻,令人食后回味无穷。

而不管面条还是锅盔、泡馍,陕西人餐桌上都不能少的是一碗油泼辣子,这就是陕西十大怪之一的“辣子一道菜”。久陕西所产的辣椒色红、个长、头尖，辣味十足，陕西人将其晒干后用臼子捣成辣椒粉,然后浇上热油,就成了油泼辣子,浇在面上、泡馍上,吃起来十分过瘾。而吃饭要用餐具,豪爽的陕西人自然不会像日韩 美食 的小碗小碟,而是用老碗,这种碗比一般的小盆还要大,装好面后,浇上油泼辣子,夹好菜,就蹲在地上吃了起来。 陕西的另一大怪“板凳不坐蹲起来”,正是因为陕西人不爱坐着吃饭而来。在陕西乡下,随处可见蹲在墙角的乡亲们晒着太阳聊天。

其他西安十大怪则是着装、住房、婚俗、 娱乐 方面的,“手帕头上戴”说的是陕西的老太太喜欢在头上戴一块手帕,关中地区风较大,日晒强烈,干旱少雨,劳动的时候头上戴一块手帕可以防日晒、风沙,热了还可以擦擦汗,头戴手帕也就成了朴实陕西人的象征。 也正因为陕西干旱少雨,对于雨水十分珍惜,所以陕西人盖房子,屋檐都是朝向院内,让雨水流到院子里。一般的房子屋檐都呈人字形,而陕西的房子看上去只是人字的一边,这就形成陕西十大怪的“房子半边盖”。而在这样的房子里,陕西乡下大爷睡觉的时候枕的不是软枕头,而是石头,这就是十大怪之一的“睡觉枕石块”,因为夏季的时候关中酷热,枕着冰凉的石头睡觉可以消暑,这石头可是陕西大爷的“金不换”。

陕西人安土重迁观念很重,旧时陕西流行着一句谚语“老不出关(潼关),少不下川(四川)”,他们认为陕西是最好的居住地,不舍得姑娘外嫁,因此陕西形成一大怪“姑娘不对外”。此外,在婚礼葬礼或重要的乡间仪式上,陕西人都会搭起戏台唱起他们的地方戏—秦腔。秦腔高亢激昂,几里外都可听见,因此“唱戏吼起来”也成了陕西人的十大怪之一。

如今,随着 社会 的发展,陕西十大怪中的几怪也慢慢淡化,比如板凳不坐蹲起来,手帕头上戴;姑娘不对外更是一种不可能存在的习俗了,但是在这十大怪中所反映出来的陕西人的自信大气、豪爽激昂的性格却不曾改变。

西安之地古属雍州，这里的黄土地即所谓“黄壤”，被列为拥有最高等级土地资源的地方，也是最早被称为“天府”之地。由于中国 历史 上影响深远、最负盛名的西周、秦、西汉、唐这几个王朝，均建都于此，所以这里一直是中国的政治、经济、文化中心。

今天有书君就和大家聊一下，西安“十大怪”是什么？不过有书君认为，如果题目修改为“关中十大怪”就更加完美了。

第一怪：面条像裤带。

陕西关中地区盛产小米，自古以来多以面食为主，这里的人一日三餐几乎都是面食。关中的女孩，可以不学绣花做衣，但一定要先学会做面食。

如果出嫁时哪家的姑娘不会做面食，往往都会被婆家瞧不起。“裤带面”正如关中人的个性一般，爽快敞亮。面之宽堪称一绝，如同裤带，故以此得名。

第二怪：锅盔像锅盖。

提起第二怪，有书君要给大家讲一个传说。相传，秦国为统一六国四处征战，所携带食物很容易发霉。

随军厨师苦思冥想后，研究出用麦子磨成面粉，经过发酵后，再用揉、摔、捏、拍、捻、压、擀等多道手法，把面团擀成一张大饼，然后用七八十公分的大铁锅，烙起来。

锅大锅盔就有多大，所以形如锅盖的大锅盔就做成了。

另外，这个锅盔还有一个很好的风俗，就是关中的姥姥都会给满月的外孙制作此饼，并用线将钱捆在锅盔上，一并挂在外孙的脖子上，不过这个尺寸可是根据外孙头围来制作的哟！

第三怪：辣子一道菜。

提起辣椒，大家首先会想到四川，其实关中才是把辣椒吃到极至的地方。如果邻里来家中吃饭，可以无肉无酒，但是如果没有辣子，就一定会被客人嫌弃。

有书君十分喜辣，尤其喜欢油泼扯面。每每想到，当面卷入碗中后，将特制的辣椒面和香葱青菜撒到面上，一边浇上热油，一边搅拌，在那股辣香钻入鼻中时，整个人身心无比愉悦。

第四怪：碗盆不分家。

老陕的碗深而圆，几乎与盆大小无异，一如关中人豪爽质朴的秉性一样。辛苦了一天的关中人，每每伴着夕阳西下，一边端起自家的老碗，一边与邻里畅谈人生，让人觉得幸福其实就是这么简单。

第五怪：手帕头上戴。

如今的关中物产丰盛，已经少有人着这种装扮。但是这个手帕的功效却是没办法磨灭，手帕戴头，不仅防晒而且还可以护头发，更可以随时擦汗，一举多得。难怪一些外出的老人，还是会将洁白的手帕戴起来。

第六怪：房子半边盖。

这半边盖的房子，又称“揭北子”，这是关中特有的民宿。这种房子的形成主要是应对关中特有的风沙、干燥的气候，当然节省材料，就地取材也是重要原因之一。如今的关中人已经住进了宽敞的楼房，这个关中特有的半边房已经逐步淡出人们的视野。

第七怪：姑娘不对外。

当年关中的姑娘正如现在帝都的女孩，她们有着天子脚下的骄傲，一般只与当地人通婚。另外，当地的姑娘比较保守，婚姻大事全凭父母做主，而父母当然不希望女儿远嫁，于是关中姑娘在当年可是从来没有远行过哟！

不过现如今，关中人的思想也有了很大的转变，这里的姑娘不仅走出关中，而且已经步入世界各国。

第八怪：不坐椅子蹲起来。

不论在哪部与陕西有关的**电视作品，都会看到蹲在墙根、捧着大碗吃面的场景，这成了陕西地区作品题材的标志。有书君一度很难理解，这种姿势吃饭不会胃疼么？

不过，正是这种姿势反映出质朴的关中人们对生活随意、自然的态度。与那些正襟危坐、道貌岸然的人相比一定舒服许多。

第九怪：睡觉枕石块。

看到这一怪，有书君不禁想起古代时的石枕，不光提神醒脑还可以预防颈椎病，而且自带调温功能，难怪被称为：“金不换”呢！

第十怪：秦腔不唱吼起来。

有书君曾经跟随节目组拍摄过秦腔学校，亲眼见证过剧院的学生们从化妆到表演的全过程。他们的校长和有书君介绍过，秦腔是所有剧种的鼻祖，但又不同与其他剧种，是一种完全用真声演唱的，所以音色高亢激昂，正是因为这样，才保持了秦腔原始豪放的特点。

如今，传统的“关中十怪”已经慢慢地消失在车水马龙中，现在传承下来的些许民俗也因 科技 发展融入了现代的味道。有书君不禁唏嘘，再过10年、20年，当我们再提起“关中十怪”时，会不会不再有人了解呢？有书君努力记录，愿以已微薄的力量，将这些民族的东西传播出去。

附：关中十大怪歌谣：

三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆易携带。

虽说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。

老陕饭碗特别大，面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱，老碗会上把话拉。

陕西农村老太太，花格帕帕头上戴。防晒防尘又防雨，洁手擦汗更风采。

乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。

长安建都十几代，人杰地灵春常在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。

老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。

三秦大地庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。

民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。

其实没有十大怪，只有关中八大怪一说，分别是：1、辣子一道菜；2、面条像裤腰带；3、碗盆分不开；4、锅盔像锅盖；5、房子半边盖；6、吃饭不坐蹲起来；7、帕帕头上戴；8、姑娘不对外。辣子一道菜，在过去关中，油泼辣子就能夹馍，撒点盐能当一顿饭。至于面条像裤腰带，就是所谓的扯面，又叫裤带面，又宽又薄又劲道，撒点盐、葱花、辣子，油一泼就是油泼面！碗盆分不开是指关中人吃饭时的碗很大，俗称老碗，比别的地方的盆还要大。锅盔是关中一种特色的食品，面在锅里烙，干时出锅，很大很脆！有的地方泡馍用的就是锅盔！房子半边盖是关中一种特色的建筑，房子只有一边。吃饭不坐蹲起来，指关中人习惯蹲着吃饭，又称圪蹴着。至于帕帕头上戴，是一些年纪稍大的老太太喜欢头戴帕帕，可以遮尘防风。而最后一个姑娘不对外是关中自古属于富庶之地，都喜欢把女孩子就嫁给当地，去外地都会吃苦，所以不外嫁！

西安是世界著名的 历史 文化城市，是十三朝古都，西安曾经演绎过大唐盛世、大秦帝国等壮观 历史 故事，现在还遗留有世界八大奇迹—秦始皇兵马俑，以及大雁塔、小雁塔、半坡遗址等无数 历史 遗迹。西安 历史 悠久，文化底蕴深厚，小吃众多等等。说起西安“十大怪”，也是陕西“十大怪”，现在 社会 发展很快，所谓的“十大怪”其实早已经成为 历史 ，大多已经不复存在，只有个别现在在西安还能寻觅到踪迹，现在分别讲给大家：

西安第一怪、房子半边盖；

西安第二怪、面条像裤袋；

西安第三怪、有凳子不坐蹲起来；

西安第四怪、锅盔像锅盖；

西安第五怪、辣子一盘菜；

西安第六怪、姑娘不对外；

西安第七怪、秦腔不唱吼起来；

西安第八怪、帕帕头上戴；

西安第九怪、碗盆不分开；

西安第十怪、睡觉枕石块。

提问西安“十大怪”？不太确切，也不全面，而应该指西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川等地。在过去漫长的岁月中流传的十种奇特的民俗习惯，又称“关中十大怪”，后来泛指整个陕西各地民间流传的习俗。由于时代飞速发展，而今“关中十大怪”早已消失或流传下来的也逐渐减少，但它仍是关中地区最具地方风土特色的传统习俗，承载着关中地区悠久的 历史 文化。笔者特介绍如下，以丰富读者对陕西地方民间风土习俗的更进一步了解。

一、第一怪——面条就像裤腰带。民间歌谣:三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。

过去陕西大多以面食为主，其擀的面条厚宽长度超过人们的想像，形如像腰带，它爽口耐饥，方便快捷。反映当地民众生活的简单且豪放。过去陕西妇女都会擀面条，否则会得不到婆家的赏识。

二、第二怪——锅盔像个大锅盖。民间歌谣:饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

传说在先秦时期，秦军一统六国，四处征战之际，由于途中干粮易发霉，故烙制成70一80厘米的大锅盔，像大锅盖，便于行军保存，故一直流于民间。

三、第三怪——油泼辣子一道菜。民间歌谣:虽说川湘都吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面撒盐热油泼，调面夹馍把饭下。

关中地区农村在每年秋后把自己栽种的红辣椒一个个用针线串起来，挂在屋檐下，越挂得多证明这家是红火的大富裕人家。当地习用干辣椒加工成粉末，食用时撒上食用盐，再将加滚热的菜籽油浇泼上去，顿时香气四溢，辣味十足，调成 美食 使之食欲大开！

四、第四怪——碗盆进餐难分开。民间歌谣:老陕饭碗特别大，面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱，老碗会上话大家。

关中地区百姓把饭碗叫老大碗，吃饭叫老碗会，每餐吃饭时，三三两两地都蹲在大门外，捧上一老碗，碗如小盆大，饭菜备足，边吃边晒太阳，边聊天拉家常，兴趣十足。

五、笫五怪——妇女手帕头上戴。民间歌谣:陕西农村老太太，花格帕子头上戴，防晒阻尘又遮雨，洁手擦汗更风釆。

关中地区日照强烈，干旱少雨，风沙尘大。农村妇女习惯用小方手帕戴在头上，可防止日光对皮肤的照射，阻止风沙尘土把头发吹乱染脏，又可擦汗抹灰，这是古老的一道风景线。

六、第六怪——老陕房子半边盖。民间歌谣:乡间房子半边盖，省工节料少钱财。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。

过去，关中传统建房子大多半边盖，可节省木材、砖瓦、人工、费用等。房间面积缩小，保暖透气性好，冬暖夏凉，既经济又实惠，受到关中农村建房之首选。

第七怪——陕西姑娘不对外。民间歌谣:长安建都十几代，人杰地灵春常在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。

过去，关中地区姑娘较传统守旧，在相对封闭的环境里，姑娘都愿嫁在本地，不愿嫁到外地，不愿离开家乡到外地四处闯荡。这些却已经成了过去的 历史 。

八、第八怪——不坐椅凳蹲起来。民间歌谣:老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来，问他为啥不坐着，他说这样更自在。

这是过去关中地区百姓之天性，随意地自在蹲着，不愿拘束的坐在椅凳上，他们一边喝茶，一边抽烟，更自然亲近黄土地。

九、第九怪——不爱软枕用石材。民间歌谣:三秦大地庄稼汉，不爰软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。

这是关中人憨直的秉性，愿意用砖头、石块当枕头，夏季可散热，非常凉爽很快酣然高眠，进入香甜的梦乡。十、第十怪——秦腔不唱吼起来。民间歌谣:民风淳朴胜彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。

陕西人亲近群众艺术，高兴时放开嗓子吼上一段，高亢吼声激荡长空，回荡四野，抒发心中的豪迈；悲伤时吼上一段，苍凉悲戚，山川为之动颜，草木为之低垂！

第一，面条像裤带。

第二，锅盔像锅盖。

第三，辣子一道菜。

第四，碗盘不分家。

第五，手帕头上戴。

第六，房子半边盖。

第七，姑娘不对外。

第八，不坐椅子蹲起来。

第九，睡觉枕石块。

第十，秦腔不唱吼起来。

人常说：一方水土养一方人。十里乡俗各不同。西安作为陕西省的中心，作为东西南北文化的聚集地，民俗、民风、民貌皆因地理环境、风土人情、 历史 源原等多种原因的积淀会集成了西安“十大怪”，每一“怪”里都彰显出了陕西西安人的生活观念、豪放个性、生活方式等，识其一二，便知其味：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。

唱戏吼起来：西安人说话嗓门大，性格豪爽，曾经秦腔在唐朝前作为官方用语。想必人们都曾听过“华阴老腔”，这是百戏鼻祖。唱腔高亢、洪亮，感染力极强。

面条像裤带；锅盔像锅盖：西安位于关中平原中部，主产小麦，人们以小麦为主食，经过千百年的传承，各种面食技法相当娴熟，成为陕西西安的绝活。如臊子面、裤带面、biang biang面等。又如乾县的锅盔，临潼的油馍等非常有名有味。

辣子是道菜：西安人喜欢吃“油泼辣子”，吃面、夹馍、炒菜都离不开它。调凉面、凉菜、凉皮都要用辣子油，闻着香，看起来更香。

泡馍大碗卖：西安有名的要数牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍了。都是一大碗，看起来闻起来都香，正适合陕西人的好胃口。

碗盆难分开：西安人把盛饭的碗叫老碗，老碗大、与盆相当，吃面条时好搅拌，有时用盆盛面条，与老碗的效果相同，因此才有碗盆不分的说法。

帕帕头上带：西安位于西部，渭河中游，春秋冬季刮西北风，空气中的扬尘比较大，过去的绿化、水泥路不如今天方便，许多土路易引起扬尘，妇女出门头带手帕，既防尘防雨又防晒，一举多得。

房子半边盖：关中的庭院建筑在过去都是四合院式。门前有门房，中间有靠墙盖半边房子，后面有上房。半边房（测房或洒房），既节约木材、又省工料、又显工整。

姑娘不对外：由于西安是风水宝地，土地肥沃，吃穿不愁，因此很少有人把姑娘外嫁他乡。

有凳子不坐蹲起来：西安人吃饭、下棋、谝闲传，都聚在一起，谈天说地、随地而蹲，久而久之，便成习惯。吃饭、聊天蹲在地上，感觉自在、逍遥、舒服。

而今，西安的“十大怪”已经成为一种陕西的民俗文化，被发扬传承，让更多的人了解知晓。

哈哈，去过西安很多次，哥在西安工作，不知道西安十大怪啊，那个一根面条煮一碗也吃不完，水盆羊肉非常棒。。。。看了网友们回答很精彩，现在知道了。。。。

通常来说是陕西“十大怪”。

陕西十大怪是：

1 面条像腰带;杨凌蘸水面是代表，宽如腰带。

2 锅盔像锅盖;乾县锅盔名气大，形如锅盖，厚如砖块，味道杠杠滴。

3 辣子是道菜;油泼辣子是陕西特色，吃饭可以没有菜，不能没有油泼辣子。

4 泡馍大碗卖;泡馍碗大，体现了陕西人的豪爽。

5 碗盆难分开;碗大如盆，外地人分不清是碗还是盆。

6 帕帕头上戴;上了年纪的老妇人喜欢把手帕戴在头上，80年代还有，现在几乎看不到了。

7 房子半边盖;黄土高原的特色建筑，俗称“厦子房”。

8 姑娘不对外;八百里秦川，自古以来比较富庶，姑娘一般不外嫁。

9 不坐蹲起来;陕西人，尤其是农村人吃饭，不喜欢坐在餐桌旁，端碗蹲在门口和邻居边聊天边吃饭。

唱戏吼起来。秦腔的唱法豪迈奔放，犹如“吼”。

看到没人回答，陕西人，就老王卖瓜一回。[呲牙]

陕西人，也许在外省人眼里有些土、有些冷、有些牛、也有些孤傲、另类。大体上陕西人是谦卑的、不苟言笑的、表情简单的、不善交际的……但陕西人骨子里有一种隐藏的血性，谦卑之下隐藏着狂放、嚣张和不羁，属于人狠话不多那种类型。能不说话就不说话、能过得去就不挑事，能忍则忍，不能忍则直接动手，没有多余的废话。

陕西人第一面，给人的感觉怕是不大好打交道，没有热情、激情和活力，呆板固执，很难入圈儿。久而久之，当你习惯了陕西人的不冷不热，就会发现陕西人是慢热型的，逐渐的从冰冷，会变得火热。最终你可能会发现，陕西人有可能会是不亚于东北人的段子手，也可能会是这世上最会侃、最会吹的族群没有之一。[呲牙]

陕西人极少有奸猾、阴谋，一旦开启狡诈模式，必定都是阳谋，挖得一定是大坑。当然，也有《秋菊打官司》里秋菊那样的一根筋，惹到了就锲而不舍。

陕西人懒，似乎是定论。记得前几天看到一个短视频，一喝着小酒、吃着花生米的陕西博主，边喝边侃，有一段话很有意思：陕西人懒，懒得有实力。[呲牙]什么是实力？地好呗！随便一扒拉，亩产就比你的多，干嘛不懒？懒也是需要实力的，饿着肚子，你想懒都不成。调侃的似乎不无道理，也许一亩三分地，老婆孩子热炕头就是陕西人特有、独有的写真吧。悠久的 历史 、富饶的土地、平静的生活，自古就有一种天然的“优越感”吧。即使时代变迁，都本性难移。

许多人说陕西人思想僵化落后，完全错误！陕西人其实是思想上的巨人、行动上的矮子。大多数陕西人都很关注新闻、新鲜事物，对于新思想的接受很超前。但陕西人的思想，往往和行动脱节，手高眼低、好高骛远是真实存在的。不是不懂灵活变通、随机应变，而是不屑于那样去做。思想很活跃，行动很保守，往往提前意识、预见到了未来，却总是瞻前顾后最终失去机会。陕西人有大局观，却不善于从细节、从行动入手。而一旦进入情况，陕西人的思想和行动统一，就会释放出很大的能量。

陕西人不大会讲大道理，但很会抬杠、怼人。抬起杠来，不死不休，怼起人来一句封喉。[呲牙]

戏说了半天陕西人，其实，大体上说的是关中人。三秦地貌不同，人的脾气秉性也相去甚远。陕南人的腼腆、低调、细腻完全不同于关中人的粗豪。陕北人的热情、开朗、奔放、张扬，又显得关中人有些拘谨了。

整体上，陕西人是质朴、真诚还带有些原生态的。没有过多的虚伪、圆滑、客套，在浮躁的 社会 环境下，能保持内心的一份恬淡，似乎有些不思进取，但也多了几分本色。

我就是陕西人，陕西人诚实，有点木纳也有点楞，没那么多的花花肠子，大多人都是面朝黄土背朝天的后代，勤奋。

陕西分三个区域，关中、陕南、陕北，这三个区域的风土人情是有很大区别的，不能一概而论，这三个地方都待过，虽然时间有长有短，但是还算了解，可以跟大家聊一聊。

关中人最大的特点是执着、不轻易认输、有些偏固执。关中人还有一个特点是""面冷心热"，不喜欢和别人套近乎，但也没什么坏心眼，做人诚实正直，别人有困难也愿意帮，只是看起来没那么热情。实际上关中作为陕西人口最集中的地区，慢慢也在与时俱进，人比前些年也健谈了很多，地区个性化在逐渐变淡。

相比关中，陕南和陕北的个性化要强一些，因为这两个地方气候和环境大不相同。

陕北气候干燥，地广人稀，人的性格比较豪爽，普遍酒量好。陕北人说话办事不喜欢拐弯抹角，事情都喜欢摆在明面上解决。当然了，豪爽的性格决定了性子比较急，不拘小节，容易和人发生冲突。陕北人情味比较浓，对待关系好的人特别好，不会斤斤计较。

陕南气候湿润，多山多水，人的性格比较厚道，对人很友好。陕南的厚道和陕北的厚道是有区别的，陕南人不像陕北那样棱角分明，不轻易和别人发脾气，比注重礼节也很好客。陕南人对人好是普遍对人好，不会厚此薄彼。

这三个地区的不同是气候，环境，地理位置，多方面原因造成的。陕北偏内蒙，算标准的西北了，而陕南靠近四川、河南、湖北，更像南方一些。至于关中，现在是更像全国多数地区。

一个字，稳

我老公就是陕西人呀，人非常好呀，他其他亲属也很好，他们家族的人很团结。有些地位很高的亲属，但是这些人从来不忘本，非常平易近人，跟普通老百姓一样，没有一点架势，他们亲属的妻儿跟家族的人相处也是非常融洽，吃饭、住宿从来不挑剔，就当作是自己家一样。他们对乡里乡亲很不错，帮助村里做了很多有意义的事情。

多年前听一个汉中的朋友，讲过关中人跟陕南人的不同：如果陕南人一户人家来了访客，家里男主人不在，而只有姑娘在时，这位姑娘会热情地招呼客人进屋；如果有一位客人去了关中的一户人家，家主不在时，家中的姑娘一般不会给客人开门，而会让他等在外面。

陕西冷娃，一直是外人最初的印象，但性格内敛，不张扬，对兄弟朋友却是两肋插刀，面要大碗的吃，酒要大碗的喝，有板凳也要蹲在地上吃。遇事彪悍，浑身血性，还有重点，陕西的女娃不外嫁也是一大特殊的民风

一方水土养育一方人，那都有好人坏人，如上海滩出英雄，但也出流氓，陕西人淳朴善良，言于表。敏于行，这个性格常被地域黑，泼脏水，我觉得跟狗喷地域黑较真，没必要，它们只是一群狗而已

陕西楞娃，其实叫冷娃也合适，不善于表达，比较内敛，给人感觉不好相处。实际上，冷傲的外表下是最热的心。我推着轮椅上台阶，和大多数陕西人一样，不好意思叫别人帮忙，但总有一群人人主动过来帮忙，过后那些热心人不多说一句话，静悄悄的走了。这就是内敛，冷酷，就热心的陕西人。但是，不明白为什么很多人更相信圆滑，嘴皮子溜的人。老实人心眼再好，也被认为不好

陕西人给我的感觉就是特别挑剔还事儿多，同样一件事儿别人都能过得去到陕西人那里非的弄的拐弯抹角的特别烦人

陕南人。

1、陕南气候湿润，多山多水，人的性格比较厚道，对人很友好，关中人的特点是执着、偏固执。

2、陕南人不轻易和别人发脾气，注重礼节也很好客。关中人不喜欢和别人套近乎，比起陕南人没那么热情。