白玉盘是什么意思？

白玉盘指晶莹剔透的白盘子。

一、原文

小时不识月，呼作白玉盘。

又疑瑶台镜，飞在青云端。

二、译文

小时候不认识月亮，把它称为白玉盘。又怀疑是瑶台仙镜，飞在夜空青云之上。

三、出处

唐代李白的《古朗月行》

扩展资料：

赏析

这是一首乐府诗。“朗月行”，是乐府古题，属《杂曲歌辞》。鲍照有《朗月行》，写佳人对月弦歌。李白采用这个题目，故称《古朗月行》，但没有因袭旧的内容。诗人运用浪漫主义的创作方法，通过丰富的想象，神话传说的巧妙加工，以及强烈的抒情，构成瑰丽神奇而含意深蕴的艺术形象。

盘子的颜色会不会影响食物的味道呢？多数人的答案是否定的。不过，在我们和西班牙艾利西亚基金会共同合作的研究中，发现！

一模一样的冰冻草莓慕斯，

如果用白色盘子盛盘，

受试者觉得甜度比起黑色盘子高了百分之十，

口味浓郁程度增加百分之十五，

并且更受受试者青睐！

盛装红色冰冻草莓慕斯的白盘与黑盘。有趣的是，这是两道一模一样的甜点，受试者觉得白色盘子的甜点，比黑色盘子里的甜点更甜，口味也更浓郁。这让我不禁联想到，丹尼斯．马丁在瑞士维威同名餐厅里的作法，如果使用不同颜色的盘子，结果又会如何？

后续实验中，格陵兰的科学家同时改变盘子的颜色和形状，得到更惊人的发现。听起来也许很奇怪，不过

圆形的盘子就是比方形的盘子「还要甜」！

在其他研究中，我们得以透过改变杯子的颜色，来改善各种饮料的味道，从贩卖机的热巧克力到拿铁，无一例外。

装在橘色塑胶杯（相较于白色塑胶杯）里的巧克力，

尝起来更有巧克力味，也更受品尝者喜爱。

至于装在白色瓷杯里的拿铁，比透明玻璃杯中的拿铁，

口味更浓郁，但甜味似乎受到压抑。

说来有趣，美食心理物理学的相关研究还发现，增强食物和盘子的视觉对比，可以使老年阿兹海默症患者增加进食量。举个例子，有一项在美国长照机构进行的实验发现，

换用高对比色的杯盘之后，

病人的进食量增加百分之二十五，

液体摄取量也增加了百分之八十四！

另一项在医院进行的研究结果也同样惊人，他们发现

光是换用不同颜色的餐盘，

老年人和患有痴呆症等虚弱病人，

平均进食量增加了百分之三十！

有鉴于这项重大发现，这间医院立刻把平常用的白色盘子换成蓝色瓷盘。

说到这里，先等一等，我听见你们的疑问了。这件事有点不太对劲，那「蓝色特餐」（blue plate special）又怎么解释？班尼．克伦巴克（Bunny Crumpacker）在他的著作《谈食说性》（ The Sex Life of Food ）提到：「蓝色特餐是美国经济大萧条时期崛起的名词，起因是餐厅老板发现使用蓝色餐盘可以让客人吃进比较少的食物，却得到相同的满足感。」

那么，在一九二O年代可以让顾客少吃一点的蓝色餐盘，怎么到了现在反倒能增加病人的进食量？其中一项可能的解释是，医院供应的食物不管味道或色泽通常都很平淡，放在白色盘子上根本没有强烈对比可言，如果换上蓝色盘子，盘子上的食物立刻变得一清二楚。

这也正是为什么我在家里总是用黑色盘子盛装拿手菜泰式绿咖喱鸡（白绿相间的料理），搭配白色米饭，让视觉对比更突出。又或者，我曾经读过一篇文章，说到用白色盘子搭配牛排没问题，但是万万不可这么对待燕麦粥。可惜，我太太有不同意见，她觉得单身汉才会用黑色方盘，于是它们就从我家里消失了。这可是美食心理物理学啊！

如果把医院供应的餐点放在红色盘子上，恐怕就算不是美食心理物理学家，也一定觉得这个作法实在不妙。但这么做也不是没有原因，这种作法的原意是让看护病人的专业人士更轻松分辨哪些病人需要特殊的营养照料。

不过，我认为这个点子不妙。为什么？因为红色可能会诱发逃避动机，也就是说比起放在其他颜色的盘子上，当你把料理放在红色盘子上，病人会吃得更少，而且这种效应影响的程度还不轻。

另有一项研究结果发现，

在实验室里，把蝴蝶脆饼放在白色和红色盘子上，

受试者从白色盘子上吃掉的饼干数量，将近红色盘子的两倍。

这么看来实在没理由把食物摆在红色盘子上，其他颜色的盘子并不像红色盘子会触发逃避动机。因此，红色盘子大概只适合想减重的人使用，而医院的病人多数没有这个必要。

所以，料理上桌时，你虽然无法实际尝到盘子的味道，但盘子的颜色（更别提盘子的大小）很有可能影响你的进食行为，导致你吃得更多或更少。不只如此，盘子的颜色还可能影响你的品尝体验，让你觉得食物更美味、更甜、更浓郁。

背景颜色对味觉或风味感知的影响，实在让食品和饮料工业伤足了脑筋，许多公司也因此付出代价。好比一九五O年代，七喜公司（7 Up）在七喜汽水的瓶身添加了一点**；又或者二O一一年，可口可乐公司因应圣诞节，推出了白色可乐罐，在在使消费者觉得饮料的味道不一样了。

当然，改变产品外包装的颜色应该不会影响产品本身的味道，尤其上面两个例子都是大众熟悉的品牌，但是证据摆在眼前，是大众熟悉的品牌，但是证据摆在眼前，这些改变确实会影响消费者的品尝体验！这就是产品包装的「视觉强势」（visual dominance）现象，在消费者真的打开瓶盖喝下饮料之前，唯一和产品相关的感官线索也只能来自视觉。

现在，看看下图里的盘子。你觉得把晚餐放在这古怪的盘子里端上桌， 会对品尝体验带来什么影响？

位于巴塞隆纳的Mont Bar 餐厅和Tickets 餐厅使用这个令人惊艳的盘子。用这种盘子装食物可能会改变民众对食物味道的认知。同样的冰淇淋放在这个盘子里，尝起来很可能比放在黑色方盘中更甜。（：商周出版）

近来美食心理物理学的研究逐渐兴起，舍弃传统的白色大圆盘（有些人称为美国盘），对于这些如雨后春笋般出现，企图提升民众饮食乐趣的作法，应该没有人会感到大惊小怪吧？不管你是用餐者或厨师，花点心思注意近来的美食心理物理学研究，对你肯定有好处，而且盘子绝对不只是用来盛装食物的容器而已。

过去，只有世界顶尖餐厅会对套餐菜单上每一道料理的器皿下工夫，不过这股风潮已经渐渐吹入连锁餐厅，甚至居家料理世界。这是不是意味着走到这个时代，餐盘器皿（或者食物照片）好不好看，已经比料理本身的味道还重要了？

加拿大厨师卡洛琳．费林（Carolyn Flynn）以「狗屁雅客」（Jacques La Merde）为名开了一个Instragram帐号，讽刺食物色情逐渐茁壮的风潮，追踪人数超过十万人，她把便利商店或速食店里买来的食物（像是奥利奥饼干和多力多滋洋芋片等垃圾食物）重新摆盘，让它们活像是米其林三星餐厅里才会出现的料理。

不错吧？好看又好吃，谁不想品尝这种食物呢？现在，有些挑战等着美食心理物理学家来面对，其中之一就是发展出可靠的实验方式，评估改变器皿对用餐者的感知所造成的冲击，以及用餐者愿意支付的消费金额。

对于选择用餐器皿的艺术，美食心理物理学家也能根据理论提供意见，不仅分析顾客喜不喜欢主厨选用的器皿，也能根据对人脑已知的了解，建议或预测顾客会喜欢哪种盘子。

总而言之，对想要以美味食物搭配适当器皿，打造出最佳视觉吸引力的人来说，希望这些研究可以帮得上忙。只要厨师善用烹饪技巧，结合美食心理物理学界最近的实验技术和洞见，这样的情景指日可待。

菜谱不可全信。拔丝的主料都应在拔丝前上干淀粉在高油温下炸制，保证使主料的表皮硬脆，这样丝才能拔的长，细。主料太软就难裹上糖胶。拔丝类菜品。上桌是，盘子要热，盘底要抹一点油，以免糖胶粘盘，盘下要用热水一碗承托，重在保温。旁边跟凉开水一碗，吃的时候要把食物放凉水中降温，定型，变脆，才好吃。

白色餐具，是因为人类追求就餐洁净、卫生的本能。

至于天空蓝色请看一下长篇大论。

1910年，是爱因斯坦最终解决了这个问题。爱因斯坦用当时刚发展的熵（混乱的度量）的统计热力学理论证明：那怕最纯净的空气，也是有涨落起伏的。空气本身的密度涨落也能散射，也是蓝色光容易被散射。密度涨落的散射，不多也不少，正好能产生我们看到的蓝天。如果空气是理想气体，爱因斯坦的结果就同瑞利的一样。所以，简单地说，天空蓝色之起因是：

“空气中有不可消除的‘杂质’，即空气自身的涨落。密度涨落等对阳光的散射，形成了蓝天。”

“天蓝”起源物理不是爱因斯坦首创，但最完整的理论是爱因斯坦奠定的。所以说，“天蓝”物理学，完成于1910年。

瑞利和爱因斯坦的“天蓝”理论，是普遍适用的。可以用来解释纯净空气中的“蓝天”现象，也可以用来解释纯净的水，纯净的玻璃等液体或固体中的“蓝天”现象。

　　Valentine（圣瓦伦丁）这个英文字的字义是数个圣人名字， 最有名的两位殉教者均为克劳第斯（Claudius）帝时代的人， 纪念日为2月14日， （St Valentine's Day）圣瓦伦丁纪念日除了被认为是鸟类选择伴侣和交配的日子外， 亦可解释为情人节所选出的情人， 亦或在情人节通常以带有伤感或滑稽之内容来赠送恋人的匿名信或卡片， 还有就是情人节所送的礼物。

　　而此节日就从欧洲开始流传到世界其它地方。现在白色情人节是男生对女生表达心意的日子 。

　　女生在2月14日情人节时会送礼物或巧克力给心仪的男孩，等到3月14日时男生若也对此女孩有所感觉，就会回礼予这位女孩。

　　白色情人节的起源

　　“白色情人节”最早起源于三世纪时的罗马。罗马皇帝在2月14日救了一对因为原本因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人，罗马皇帝为了纪念这一天而设立了情人节。而在一个月后的3月14日，这对获救的恋人宣誓恋情将至死不渝，为纪念这天于是另订为白色情人节。而此节日就从欧洲开始流传到世界其它地方。

　　而在日本的民间传说中，2月14日原本是女孩子对男孩子诉诸情意的日子，由女孩子送情人礼物给男孩子但是渐渐发展到最后，已经不分彼此，现在的情人节由谁主动送礼物已经不重要了。

　　现在，“白色情人节”在日本、台湾等地已非常流行。在日本，如果一方在2月14日当天收到异性送的情人礼表达爱意，而且对对方也有同样的好感或情意时，就会在3月14日回送对方一份情人礼物，那表示今年，彼此已经心心相印了。

　　白色情人节的传说

　　丘比特一直被喻为是爱情的象征，相传他是一个身上有着翅膀又顽皮的小神，他的箭一旦射入青年男女的心上，就会使他们深深爱着彼此。在古希腊神话中，他是美神Venus和爱神Aphrodite的小儿子Eros。在罗马神话中，他叫丘比特Cupid。

　　传说有一位国王和王后生了三个美丽的女儿，最小的是Psyche，因为她的美貌而使得Venus非常嫉妒她，便命令丘比特去惩罚她。然而当丘比特一见到Psyche时却深深爱上了她，并使她成为自己的妻子，进而使她住进了神殿，但由于她只是个凡人，所以始终见不到丘比特的面容，为此她很郁闷。Psyche的两个姐姐很嫉妒她在神殿里的生活，便欺骗她说丘比特是个恶魔，并怂恿她晚上偷偷看他。她在夜晚点上油灯看到丘比特后，才知他原来是个英俊的少年。不巧丘比特因此被惊醒愤怒离去，宫殿、花园顿时消失不见，她最后发现自己一个人躺在一片荒野上。

　　Psyche到处寻找丘比特，不知不觉中来到Venus的神殿。为了毁掉她，这位爱神交待给她很多艰钜而又危险的任务。最后一项任务便是叫她把一个空盒子交给Proserpine（冥府的王后），并从她那边带回另一个盒子美容。

　　返回途中，一直有一个声音指引她如何摆脱各种死亡的威胁，并警告她取回盒子后，无论如何都不能将其开启。Psyche克服了种种障碍，终于完成了任务。可是最后她的好奇心还是战胜那个声音，驱使她打开盒子一探究竟。里面装的哪是什么美容，而是地狱里的睡眠鬼。它从盒中跑出来并附在Psyche身上，使她成了一具睡尸。

　　丘比特发现Psyche僵睡在地上，便从她身上抓出睡眠鬼，重新装回盒子里。丘比特原谅了她，Venus也原谅了她。众神被她对丘比特执着的爱情感动了，便赐予她一碗长生不老羹，并封她为女神。终于，Psyche与丘比特自此结为伉俪。

　　214情人节的来历和314白色的情人节来历。

　　先说说214情人节的由来

　　情人节，又称“圣瓦伦丁节”。起源于古代罗马，于每年2月14日举行，现已成为欧美各国青年人喜爱的节日。关于“圣瓦伦丁节”名称的来源，说法不一。有的说是纪念以为叫瓦伦丁的基督教殉难者，他用反抗罗马统治者对基督教徒的迫害，被捕入狱，并在公元270年2月14日被处死刑，行刑前，瓦伦丁曾给典狱长的女儿写了一封信，表明了自己光明磊落的心迹和对她的一片情怀。自此以后，基督教便把2月14日定为“情人节”。

　　情人节的历史

　　情人节是一个属于朋友的日子，属于家人的日子，属于情人的日子。正如中国人现在用近乎狂热的热情过起了圣诞节一样，情人节也已经悄悄渗透到了 无数年轻人的心目当中，成为中国传统节日之外的又一个重要节日。情人节的来历和意义可能并不一定为大多数人所知。下面所要介绍的，不过是众多关于情人节的传说中的一个。

　　在古罗马时期，二月十四日是为表示对约娜的尊敬而设的节日。约娜是罗马众神的皇后，罗马人同时将她尊奉为妇女和婚姻之神。接下来的二月十五日则被称为“卢帕撒拉节”，是用来对约娜治下的其他众神表示尊敬的节日。

　　在古罗马，年轻人和少女的生活是被严格分开的。然而，在卢帕撒拉节，小伙子们可以选择一个自己心爱的姑娘的名字刻在花瓶上。这样，过节的时候， 小伙子就可以与自己选择的姑娘一起跳舞，庆祝节日。如果被选中的姑娘也对小伙子有意的话，他们便可一直配对，而且最终他们会坠入爱河并一起步入教堂结婚。后人为此而将每年的二月十四日定为情人节。

　　在西方，情人节不但是表达情意的最佳时刻，也是向自己心爱的人求婚的最佳时刻。在这一点上，情人节体现出的，不正是古罗马人设计这个节日的本意吗？

　　ps: 西方的情人节是公历2月14日，而中国的情人节是农历7月7日

　　314白色的情人节的来历

　　白色情人节”最早起源于三世纪时的罗马。罗马皇帝在2月14日救了一对因为原本因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人，罗马皇帝为了纪念这一天而设立了情人节。而在一个月后的3月14日，这对获救的恋人宣誓恋情将至死不渝，为纪念这天于是另订为白色情人节。而此节日就从欧洲开始流传到世界其它地方。

　　在日本如果一方在二月十四日当天收到异性送的情人礼表达爱意，而且对对方也有同样的好感或情意时，就会在三月十四日回送对方一份情人礼物，那表示今年，彼此已经心心相印了。所以他们就把三月十四日这一天，订为白色的情人节。 如果你也收到一份令你期待的情人礼物，那何不趁著"白色的情人节"这一天让对方也感受到你的爱意呢？

　　ps:在仙境的很多地方都很漂亮,在樱花/在昆仑/在圣诞到处都洋溢着美丽的乐章。

　　"爱对了人，情人节每天都过"．只要和自己所爱的人在一起，每个地方都是经典的回忆，浪漫的所在．

　　对于礼物，女生在2月14日情人节时会送礼物或巧克力给心仪的男孩，等到3月14日时男生若也对此女孩有所感觉，就会回礼予这位女孩。

　　至于盘子也只有送你盘子的那个人知道，因为那是他她自己想出来的。

“小时不识月，呼作白玉盘”的意思是：小时候不认识月亮，把它称为白色的玉盘。

出自：唐朝诗人李白的《古朗月行》。

原诗：

小时不识月，呼作白玉盘。

又疑瑶台镜，飞在青云端。

仙人垂两足，桂树何团团。

白兔捣药成，问言与谁餐？

蟾蜍蚀圆影，大明夜已残。

羿昔落九乌，天人清且安。

阴精此沦惑，去去不足观。

忧来其如何？凄怆摧心肝。

释义：

小时候不认识月亮， 把它称为白玉盘。又怀疑是瑶台仙镜，飞在夜空青云之上。

月中的仙人是垂着双脚吗？月中的桂树为什么长得圆圆的？白兔捣成的仙药，到底是给谁吃的呢？

蟾蜍把圆月啃食得残缺不全，皎洁的月儿因此晦暗不明。后羿射下了九个太阳，天上人间免却灾难清明安宁。

月亮已经沦没而迷惑不清，没有什么可看的不如远远走开吧。心怀忧虑啊又何忍一走了之，凄惨悲伤让我肝肠寸断。

呼作：称为。白玉盘：指晶莹剔透的白盘子。沦惑：沉沦迷惑。

扩展资料

这首诗开头写孩提时代对月亮稚气的认识，写出了月亮初升时逐渐明朗和宛若仙境般的景致，接着写月亮渐渐地由圆而蚀，继而沦没而迷惑不清，最后表达为月亮的沦没而心中感到忧愤不平。

诗人评价：

唐代诗人皮日休认为李白文字磊落。李阳冰对此认为李白非圣贤之书不读，所以他的文字优美地像天上神仙讲出来的话，在近千年来只有李白可以如此。贺知章赞叹李白是“天上谪仙人”（从天界被贬到凡间的仙人）。杜甫对李白评价甚高，称赞他的诗可以“惊风雨”、“泣鬼神”[23]，且无敌于世、卓然不群。

诗人的传说：

据宋代祝穆《方舆胜览》载，传说李白在象耳山中读书时未有成绩就想放弃，渡过一溪，见到一名老妇磨铁杵，就问她磨来做什么，老妇回答说要磨成针。于是李白悟到学习像把铁杵磨成针那样有恒心，于是回去努力读书。

民间盛传李白醉酒时在“水里捞月”，因而溺死，由于这个传说，而尊奉他为海神水仙王之一，认为文豪李白在另一个世界也可以庇佑船员、渔民及水上贸易商旅。