产品多样你百度,客源广泛:米饭和面食均有,还有多种不同口味、款式的菜品。堂食外卖,双线接单:可与美团外卖、大众点评以及阿里本地生活等合作。新品迭出,辅助揽客:了解消费者喜好,对菜品进行新品研发,推陈出新。自制底料,出餐较快:根据合作伙伴需求,提供产品原料,料包操作简单。
五爷拌面创立于2018年5月,是国内新兴的创新餐饮连锁品牌。 公司通过自营+加盟的方式,以东北三省黑吉辽为起步,已拓展至京津冀、江浙沪、珠三角、山东、内蒙等省市,实现了标准化、规模化高速扩张。
据五爷拌面创始人透露,A轮融资后,他们正以飞快的速度扩张全国, 预计年末可突破1500家门店,届时五爷拌面也将成为中式面条品牌中门店数量的冠军品牌。 据其预测,2023年五爷拌面全国门店数量有望突破7000家。
五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌,而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。 作为全国优选拌面集合店,五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的多种拌面味道及做法,加以改良优化,并严苛把控品质,力求做到“料更好,味更浓”。
同时,公司产品组合比较丰富,除了拌面外,也有汤面、米饭等其他产品,还会根据当地口味推出特色菜单,符合更广泛人群的口味需求。此外,五爷拌面正全面打造自己的新零售产品,加强新品及线上流通类产品的研发,目前已在各大电商及各地商超上架销售。
五爷拌面创始人说, 面条赛道市场基数足够大,拥有广泛的大众消费基础。 2021年,在餐饮新机遇下,五爷拌面创始人更看好中式面条品类未来的市场表现和市场容量,并就此为五爷拌面定下了“万家店”的宏大目标。他希望,五爷老爷爷能像肯德基老爷爷一样遍布全球,让世界爱上中国面。
本轮投资方高瓴创投表示, 五爷拌面团队在创始人的带领下,运用 科技 工具建立数字化体系,通过领先的信息管理系统和精细化运营为用户带来标准化体验,提升了门店的运营效率。凭借快速迭代能力和超强的执行力,公司在创立短短三年内就实现了门店快速增长。我们期待五爷拌面团队能够发挥自身的禀赋优势,创造更多长期价值,为中国消费者带来更多美好滋味。
A轮领投方鼎晖VGC基金管理合伙人表示, “星星之火,可以燎原”,五爷拌面完成A轮融资后,团队在五爷拌面创始人的带领下快速成长,外建品牌和供应链,内强体系和组织力,现在单月拓展门店超过300家,已经驶入有质量快速发展的高速公路。对五爷拌面的融资与资本运作,鼎晖一如既往地欢迎优秀投资机构共同参与合作,一起为企业发展不断增砖添瓦,共同成就优秀的企业家,并为改善行业贡献资源和力量。
留着白胡子、穿着功夫衫。作为一个创立三年多的品牌,五爷拌面自身已经有一个形象符号。外表上看,这个五爷光头、留着白胡子、穿着功夫衫。五爷拌面原形象符号,五爷的原型是五台山财神庙里的老爷爷,传说中的龙王第五子、财神爷。
五爷拌面肉沫茄子饭健康,主要是厨房公开透明饮食材料有保障,店内卫生整洁,座位很多,饭点时间人很多,看着环境也比较干净,还可以免费加面加饭。老板推荐肉末茄子拌饭。上菜挺快,肉末茄子偏咸。味道中等。
五爷拌面加盟费用大概在5-10万(具体费用与投资模式、扶持需求有关)。
它的盈利要根据你的拌面店所在的城市、商圈、消费水平、购买力等因素来决定。一般来说正常经营的月盈利不会低于2万,繁华商圈月盈利10万都很正常。
我个人还是很看好这一品牌的,它今年拿到了中国餐饮史上最大的融资,很牛。
五爷拌面成功原因之一:
准直营模式开辟新路。
在全国8000亿规模的面条赛道上,大多是夫妻老婆店,能把规模做大的品牌并不多。五爷拌面之所以能够很快开到700多家店,不得不关注的是它的模式创新。“五爷拌面”采用有品牌、有服务、标准化的“准直营店管理模式”。设置的加盟门槛比很多快餐连锁品牌高,两年的时间,拒绝了来自于全国各地超过500多个加盟请求。如何理解“准直营店管理模式”,五爷拌面创始人提到了4点:
一是, 0元加盟模式。五爷拌面不再收取加盟费的加盟模式,而是与加盟商形成利益共同体。
二是, 加盟商管控严格。基于强大的IT信息支撑,五爷拌面对加盟门店的管控十分严格,并且形成了一套专业多维的信息化管理和监控评估体系。
三是, 严格把控供应链。“五爷拌面”所有的门店均使用统一的管控系统,比如供应链系统、后台管理系统、订货系统,以及全程冷链物流配送体系等。
四是, 完整的加盟培训体系。五爷拌面创立了“五爷商学院”,把整个加盟商的服务员体系、电商体系都纳入到统一的管理体系培训体系当中来。
尤其是在疫情之后,五爷拌面与加盟商之间形成了更为“同利同欲”的连结。在疫情期间,五爷拌面拿出了几百万反哺加盟商。让创始人很感动的是,疫情好转之后,有位加盟商给其写了一封长长的感谢信,来表达艰难时期的支持与陪伴。
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