安徽美食

1、屯溪臭鳜鱼

作为徽菜的代表，口味独特的臭鳜鱼个性十足。闻着似乎难以入口，但那洁白如蒜瓣的鱼肉又在诱惑着你的舌尖。一口入嘴，奇妙的鲜香和着浓郁独特的滋味在舌尖蔓延，非常的醇厚够味。

2、无为熏鸭

也叫无为板鸭，无为的鸭子肉质鲜美肥嫩，用果木熏制的熏鸭有种特殊的香味，皮焦脆香酥，肉质富有嚼劲，鲜美够味，经典的美味。

3、八公山豆腐

豆腐起源于淮南王刘安时期安徽的八公山一带，当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

4、李鸿章鸡

在国外，中餐馆里都会有这道名气很大的李鸿章鸡。但在国内，也很少有人吃过，在安徽，李鸿章鸡也叫李鸿章杂烩，选用鸡肉为主料，配以水发的海参、油发的鱼肚、水发的干鱿鱼等多种珍贵辅料烹制而成。此菜是将多种原料一起烧烩而成，丰富多味具醇香不腻，咸鲜可口。

5、徽州饼

是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之徽州饼。用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。吃起来香酥可口，回味无穷！

6、淮南牛肉汤

这算是安徽菜的地标性美食了，淮南牛肉汤在安徽地区分为了咸汤和甜汤，所谓的甜汤不是加糖吃，只是没有加盐而已，咸汤也最多只是加入一点盐。牛肉和粉丝在浓郁的牛肉汤里互相交融，彰显出鲜美的回味，一碗牛肉汤下去，牛肉的香味醇厚令人回味无穷，浑身热乎乎的感觉更是非常美妙。

7、皖北羊肉汤

皖北的羊肉汤虽然没有淮南牛肉汤的名气这么大，可也深受安徽人的喜爱，优质的羊肉配上熬到乳白色的羊肉汤，喝起来羊肉味十足，而膻味全无，香浓暖身，非常落胃。

8、毛豆腐

作为上过《舌尖上的美食》的明星美食，现在越来越多的人来到安徽都会考虑品尝一下当地的这种特色美食。

这道美食是将选好的豆腐经过人工发酵后让豆腐的表面长出了一层白色茸毛，这样的制作过程，不仅仅是为了视觉上的独特，更在于豆腐经过发酵后所产生的独特鲜美滋味。

毛豆腐不管是炸，还是炒都是相当美味的，平凡的豆腐散发出迷人的香气，味道十分鲜美。特别是烤毛豆腐，很受当地人喜爱，经常是围着小烤炉边烤边吃，特别美味，外地的游客们吃了也是赞不绝口呢。

9、符离集烧鸡

作为安徽知名的美食之一，这道美食现在闻名于全国了，绝对是烧鸡中的战斗鸡，符离集烧鸡制作过程较为复杂，但味道却是相当的美味，香酥可口、肉质鲜美，鲜嫩不柴。

10、芜湖虾子面

同样是上过央视《舌尖上的中国》的明星美食。芜湖的清晨，一碗看似简单的虾子面，将舌尖唤醒。虾子面的关键在于虾子，虾子取自新鲜的湖虾，慢慢小火焙干更为可以长期保存食用的虾子，鲜度足，滋味悠长，让一碗普通的小面有了江城的独特滋味。

人杰地灵的安徽自古名人辈出，底蕴丰厚。而安徽的美食也同样富有底蕴，需要在慢慢咂摸品尝中才能真正体会它的绝妙滋味。

长安十二时辰的十二集全面播出以后，得到了很多粉丝的喜爱，当然也有人觉得电视剧有很多的不足，那么到底看这部电视剧的十二集，我们是一个什么样的心情呢？估计很多都有自己的一些感觉，我只能说一下自己的一些想法，其实长安十二时辰这十二集的内容明显有些空洞，特别是前面的几集，有些改编的令人不可思议，所以感觉心情有些失望。

我们知道长安十二时辰的小说里面有很多的场景都是唯美的场景，让我们有一种十分惬意的畅想，可是电视剧版的长安十二时辰失去了这个魅力，仅仅追求的就是一种画面的刺激，这点是我不能够接受的一个事情，而且主角的表演有些生疏，对白方面感觉总是有些不搭调，所以这部电视剧似乎颜值和演技都不怎么样，这是一个比较大的感触！

前面的十二集里面个人觉得后面的六集还算不错，演员似乎也开始进入状态，不过有些本该最后出现的一些角色，却提前在电视剧里面出现，而且直接告诉你这些角色的具体情况，这样就导致悬念少了很多，而且电视剧的布局，也出现了原来小说的区别，这是一个败笔！

总体来说长安十二时辰这个电视剧，整体来说还是不错，起码在画质方面，确实取得了电视剧的突破，这一点值得我们表扬，另外电视剧的后六集感觉开始紧凑起来，所以还是一部很值得看的电视剧！看完十二集之后，心情是失望夹杂一些期待！

今天和大家分享的是一道简单的美食：蛋炒饭。这是中国人民最熟悉的一道美食，简单易操作，脍炙人口，贴近人心，温暖亲切。

每次想起做蛋炒饭，就想起我的父亲。我的蛋炒饭完全是我父亲教的。因为之前家里比较穷，每次的剩饭都不舍得丢，第二天父亲拿2鸡蛋，锅里一炒，立马就变了样，有时候炒起来比较金黄，香喷喷的金牌蛋炒饭。所以现在每次做蛋炒饭，就像回到了小时候，吃着父亲炒的蛋炒饭，那叫一个幸福啊。在今年的父亲节，我就亲手做了蛋炒饭给我父亲。

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量，专家建议一天一个即可。

我觉得每家做的蛋炒饭都是不一样的，因为它可以加入不同配料。比如说加西红柿啊，火腿肠，虾肉，加盐，加糖。有时候是加盐还是加糖，也是大家讨论的焦点。

我们家的蛋炒饭也是很有特色的。首先蛋炒饭的饭，一定是剩饭。我个人觉得炒饭，非剩饭不可。因为饭一定要干一点，硬一点。炒起来才一粒一粒的，吃起来比较有弹性，而且也是消灭剩饭的最好方法。当然如果你可以自己煮饭的时候控制好水，煮好的饭干一点，一粒一粒的也很好。我们家之前的米都是比较粗糙的，其实糙米做炒饭是最好的。

鸡蛋，最简单的方法就是直接打碎。放锅用油划散，然后盛出来备用。再单起一锅油，把米饭炒碎，炒开。鸡蛋加进去，加盐，撒葱花。这是基本款的蛋炒饭。一般来说蛋炒饭都是这样做。

如果有时间，还可以做得更完美些，先是把蛋黄和蛋清分开，单独炒蛋清，就是白的，然后再单独炒蛋黄，蛋黄就是非常金色，然后再拿一个鸡蛋，打开之后，和在准备好的冷饭里面，搅拌均匀。这样炒出来，蛋炒饭就是比较金色中带点白色，然后加葱，撒上葱花，那么颜色搭配起来就非常美丽了。

在炒蛋炒饭的时候，有两个秘方：第一个是起锅之前，可以放点白胡椒粉，往里面淋点生抽，如果家里刚好有排骨汤，鸡汤，可以沿着锅边，淋上一点高汤。第二个是撒入大把葱花。炒饭的葱花不能少，要放多点炒出来效果才比较好。

我们所有人对美食的感受肯定是先来自于我们的家庭，每一道菜都是家的回忆，回忆父亲母亲。

因为长期在广州工作生活，也大概了解一些广州的地道美食。

1肠粉：

肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

2 叉烧：

叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。

3 炒河粉：

炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。

4 艇仔粥：

艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。

5 虾饺：

虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。

6 姜撞奶：

姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

以下美食可能会让你一吃就会记住一辈子：1 意大利传统薄饼比萨2 日本传统寿司 3 法国传统焦糖布丁4 巴西传统烧烤 5 墨西哥传统玉米饼塔科6 印度传统咖喱7 越南传统春卷 8 韩国传统泡菜 当然，这只是一些例子，每个人的味觉和记忆都不同，所以一些其他的食品可能会让每个人都印象深刻。