蜂蜜是蜜蜂拉出来的吗？

　　蜜蜂属于社会性昆虫，蜂群是蜜蜂赖以生存的生物单位。一个正常的蜜蜂群体，是由一只蜂王、几万只工蜂以及繁殖期培育的数百只雄蜂组成的。

　　其中，数量上占绝对优势的工蜂，是一类生殖器官发育不完全的雌性蜜蜂，其职能就是负责采集花粉、花蜜、酿蜜、饲喂幼虫和蜂王，以及筑巢等工作。

　　大自然的安排就是这样有趣，开花植物需要借助蜜蜂来完成授粉使命，而花蜜则是付给传粉者的报酬之一。蜜蜂通过采集花蜜来酿制蜂蜜，并为整个蜂群社会提供营养支撑。

　　蜜蜂酿蜜的起始原料为花蜜，这是由植物花蜜腺分泌出来的一种液态含糖物质，含水量通常在60%-80%之间。负责采蜜的工蜂通常用位于“下巴”的长鼻(管状舌头)来吮吸花蜜，然后把它储存在身上的“蜂蜜囊”中。

　　蜜蜂的“花蜜背包”

　　“蜂蜜囊”位于食管与前胃之间，那它与蜜蜂的胃有关系吗？实际上，“蜂蜜囊”只是工蜂储藏花蜜的一个“背包”，不具有消化功能。而蜜蜂的胃则为一个消化器官，可以对食物进行消化。

　　工蜂发达的“蜂蜜囊”，具有很大的可收缩性。通过“蜂蜜囊”的收缩，可以把采集到的花蜜返回口腔。一只蜜蜂大约要采集1000朵花，才能把“蜂蜜囊”装满。之后的任务就是回家卸载，并开始新一轮的花蜜采集。

　　蜜蜂用花蜜制造蜂蜜不需额外的机器装备，但要有蜜蜂分泌的酶类物质，以及许多工蜂的密切协作才能完成。花蜜的化学成分极其复杂，并且因花而异，但总体上可以看作是糖类的水溶液。花蜜中的糖类多为蔗糖，浓度大约为4%-60%。

　　用花蜜制造蜂蜜的关键，一是把花蜜中的蔗糖等分解为果糖和葡萄糖，二是把花蜜中的水分降低到18%以下。实际上，在采蜜工蜂的返途中，蜂蜜的加工过程就已经开始了，如蔗糖等复合糖在转化酶的作用下进入了转化流程。

　　蔗糖在酶的作用下转变为转化糖

　　满载而归的工蜂到家后，在“蜂蜜车间”忙活的工蜂一点都不敢怠慢。她们甚至要口对口地接受大姐们采回的蜂蜜，帮其卸载一空，并用自已分泌的酶类物质完成后续蔗糖向单糖的转化。在酶的作用下，当蔗糖的浓度降到5%（有些蜜为10%）时，花蜜就算转化成了蜂蜜。

　　蜂蜜食品安全国家标准理化指标（GB14963—2011）

　　蜂蜜中的水分含量，也是一个重要的指标。若水分含量太高，则不利于储藏，而且还容易发生酸败变质。当蜂蜜含水量降到35%-40%时，蜜蜂就会以液滴的形式将其填加在蜡蜂窝之中。

　　蜂蜜产品

　　蜂巢的设计很有讲究，内部的温度和通风条件都有利于蜂蜜中水分的蒸发。为了“缩短工期”，工蜂还不停地扇动来加速蒸发。当蜂蜜含水量降到18%以下时，蜜蜂就会用蜂蜡把蜂蜜盖住。此时，蜜蜂酿蜜过程就算大功告成了。

　　通过上述分析，开篇的问题似乎能找到答案了。“蜂蜜是蜜蜂便便”的说法显然站不住脚，因为由机体代谢产生并从肛门排出的废物才叫便便。而储藏花蜜的“蜂蜜囊”是由一个肌肉瓣膜与蜜蜂的消化胃隔开的，因此蜂蜜不可能进入胃(消化胃)部，更不可能进入下游的肠、直肠和肛门。

　　蜜蜂一向被誉为制造蜂蜜的“生物机器”，如果把酿蜜工蜂的“蜂蜜囊”看作一个储藏加工单元的话，那么她的口腔就是一个装卸口，无论是花蜜还是蜂蜜都会从此通过。

　　至于“蜂蜜是蜜蜂的呕吐物”的说法，显然也是一个误解。因为从胃部非自主排出的物质才叫呕吐物。虽然花蜜或蜂蜜也会从蜜蜂的口腔进出，但那是蜂蜜自主为之，天性使然。更何况蜂蜜根本就没有到达蜜蜂的胃部。

小班活动：采花蜜

活动意图：

春天是千变万化、生机勃勃的季节。春雨、春风、春天的花、草、树成了孩子们关注的焦点。带孩子户外活动的时候，我会引导孩子观察、发现春天里植物和天气的变化，如植物角的豆子都发芽了；风儿变得暖和了；花坛里、树枝上开出了花苞……孩子们乐意亲近大自然，喜欢欣赏春天里各种美好的事物，感受春天给人们带来的喜悦，也会表达自己对春天的感受。

幼儿园数活动有着逻辑性、抽象性、概念性的特点；考虑到小班孩子的年龄特点，结合小班第二学期数活动的内容：学习口手一致5以内点数，并能说出总数；能正确取拿5以内数量物品；以及会识别5以内数字，我设计了《采花蜜》的活动。活动采用了游戏的教学形式，让孩子在玩中学，在游戏中体验数和量的关系。

活动在游戏的情景中展开，不仅能激发孩子探索的欲望，同时巩固了红、黄、蓝三原色以及圆形、方形、三角形三种基本几何图形。通过帮小熊采花蜜为主线，请小蜜蜂忙帮采花蜜的游戏情节，孩子们在无形中根据物体的数量匹配相应的实物。同时，提升了数数经验。活动的重难点亦在此。本次活动以游戏情节贯穿始终，既符合小班孩子的年龄特点，又能让孩子体验帮助别人是一件快乐的事。

活动目标：

1、尝试根据物体的数量匹配相应的实物，并能说出物体的总数。

2、能积极参与到采花蜜游戏中，体验帮助别人的快乐的情感。

活动准备：

1、PPT课件；

2、红黄蓝三色花、花盆以及雪花片搭建的花坛；

3、与花数量相匹配的蜜蜂；

4、蜂蜜罐。

活动过程：

一、猜猜讲讲，萌发兴趣（激发幼儿兴趣）

1、这是谁的家？它在和谁说话？

2、猜猜维尼会对小蜜蜂说什么？

小结：原来他的蜂蜜罐空了，想请小蜜蜂到后花园采些花蜜。我们一起去花园看看吧！

二、维尼的花园（巩固对颜色、形状的认识）

1、花园里有几个花坛？

2、这些花坛一样吗？

小结：原来花坛的颜色不一样，形状不一样，花坛里开的花也不一样。

三、蜜蜂采花蜜（根据物体的数量匹配相应的实物）

一）、第一次游戏：采花蜜

1、一朵花要找一只蜜蜂。小蜜蜂一个人忙不过来，我们来帮帮它吧？

2、我有几朵花（3朵）？要找几只蜜蜂？

教师和幼儿共同玩采花蜜游戏。（放背景音乐）

3、看看你们找的蜜蜂对不对？（幼儿一起数数）

重点提问：你找了几只小蜜蜂？

4、小结：3朵花要找3只小蜜蜂，原来几朵花就要找几只小蜜蜂。

二）、第二次游戏：采花蜜

1、维尼的蜂蜜罐装满了吗？看来还需要请蜜蜂帮帮忙。

2、这回要看清楚花盆里有几朵花，要找几只小蜜蜂。

3、幼儿第二次玩采花蜜游戏。（放背景音乐）

重点提问：你找对了吗？多了还是少了？

小结：原来几朵花要找几只小蜜蜂，不能多也不能少，要正正好好。

四、体验成功的喜悦（按颜色配对）

1、这回维尼的蜂蜜罐满了吗？

2、我们把小花放回花坛，让小花晒晒太阳，过段时间，等它们再产蜜的时候小蜜蜂就又可以采蜜了。

专家点评：

亮点：

1、准备充分。

活动中，张老师作了大量的准备，制作了许多的教具。整个活动中，孩子们还是比较积极的，非常喜欢老师创设的情景。

2、提问清晰、简洁。

张老师在活动中的提问简单清晰，孩子在活动中都能理解并作出相应的回答，特别是在活动的第一、第二环节，一连串的问题一下子激发幼儿边观察边思考，而且孩子的回答也很精彩。

3、游戏贯穿始终。

张老师和孩子们一起玩了一个游戏，通过帮小熊采花蜜为主线，请小蜜蜂忙帮采花蜜的游戏情节。激发了孩子探索的欲望，同时巩固了红、黄、蓝三原色以及圆形、方形、三角形三种基本几何图形。活动中孩子们在无形中体验了按数匹配数量的能力，同时提升了按物找数的经验。本次活动以游戏情节贯穿始终，既符合小班孩子的年龄特点，又能让孩子体验帮助别人是一件快乐的事。

建议：

1、老师的站位和孩子们的位置是需要考虑周全的，对于小班幼儿一开始就集体走到场景中，必然会导致幼儿注意力的不集中，老师在活动中发现这个问题后应及时请孩子做到位子上进行交流。

2、张老师能以游戏情节贯穿整个活动，幼儿非常感兴趣。但是老师首先对班中幼儿的发展情况没有较好的关注，“一一对应”对于他们班的幼儿来说不适宜。