小麦面粉研究目的与意义

提高面粉加工品质。小麦面粉其质量直接影响到制品的品质和口感，研究小麦面粉的加工特性、成分分析、品质评价等方面，可以帮助面粉行业提高产品质量、开发新品种，并为食品加工企业掌握面粉的加工技术提供科学依据，促进食品产业的健康发展。小麦是禾本科小麦属的一种重要的粮食作物。小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。

”现如今在云南地区出现了小麦丰收的盛况，让小编觉得特别的不可思议。因为在小编的意识里面，小麦属于秋天收获的作物。如今在这个春暖花开的时节收获小麦，别有一番滋味。除此之外，小编也不禁感叹祖国的地大物博。虽然我们同处一个地球，但是我们却可以体验四季。如今云南的民众在进行丰收，相信农民是很高兴的，因为他们又可以增加一份收入。

每到农忙时节的时候，对于农民来说，这都是一个充满动力的时节。因为他们辛苦耕耘的果实，终于可以获得丰收了。虽然丰收的过程特别的劳累，但是他们的内心里面一定充满了欣喜与激动。丰收节对于农民来说，是一个特别重要的节日。为了庆祝丰收节，很多地区还会在农作物进行丰收之后，举办一些活动，这样不仅可以展示自己的农作物，还可以交流种植经验。其实农民也是13亿人口中重要的一份子，正是因为他们的付出，才让人们不用担心温饱问题。

相信这些农民看到自己的努力成果挂在枝头的时候，心情是非常激动的。其实对于农民来说，靠天吃饭也是非常不容易的，有时候天气不好，雨水不好，他们所种植的农作物就会出现减产的现象。如果遇到一个风调雨顺的时节，他们就会获得丰收，所以丰收对于农民来说意义非常重大。每到丰收的时节，我们可以看到人们在田野里虽然累弯了腰，但是脸上却挂着满足的笑容。他们在这片田地里面付出了太多的心血，流了太多的汗水。

其实小编是特别喜欢秋天的。因为在秋天这个时节，可以看见五颜六色的田野。比如金**的稻谷，红红的水果，白白的棉花，而且秋天的到来，也意味酷夏的结束，人们可以好好的进行休养生息。希望每一个努力播种的农民都可以收获颇丰。

1、麦子的寓意是丰收，等麦子变成金**的时候，已经到了收获麦子的季节。

2、人们常说岁岁平安，“穗”与“岁”同音，所以麦穗是平安的代表。

3、麦穗又可以叫做大麦，所以两个词语之间是存在谐音关系的，在生意开业或者商场开门的时候会赠送麦穗，寓意生意红火。

麦子为一年生或二年生草本植物，按播种期分冬小麦和春小麦。麦子是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。

春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。