螺蛳粉吃法

1、暗黑芥末与芝士番茄酱，这是所有花式搭配中的王者，芥末入口顿时神清气爽，芝士的浓香伴着酸笋的香臭酸爽直击你的味蕾，腐竹裹着些许番茄酱，香脆中带点清新。

2、螺蛳粉上桌以后先喝一口汤，螺蛳粉的酸、辣、鲜、爽、烫的感觉在口腔里一起爆发沸腾。

3、这个时候再来吃一口米粉香滑Q弹的米粉在上蹿下跳，给你不一样的感受。

4、紧接着夹一根鲜香酸爽的酸笋——螺蛳粉的灵魂，放入口中一咬，汤的精华依然被它吸收。

5、接下来，可以初尝油炸腐竹了，金黄的腐竹刚开始时硬的，然后一点一点的吸收美味的汤和辣油汁，慢慢变软，这时你会感觉到腐竹多了一份辣味和酸味，同时带着劲道,回味无穷。

6、然后就是酸豆角、木耳和油炸花生了，酸豆角的酸不同于酸笋，有些重，花生则是脆的油炸花生，嚼碎以后脂香满口，木耳则是脆中带着劲道，劲道中又拥有着汤汁的鲜美。

螺蛳粉属于忌口类的食物。身体虚弱、大病初愈、脾胃虚弱的人群，不能吃螺蛳粉。如果是在服用中药期间，也不要吃这类食物，吃后会使症状加重。

吃螺蛳粉禁忌有哪些

脾胃虚寒者不适宜食用螺蛳粉，因螺蛳是寒凉性质的食物，食用易影响身体健康。

螺蛳粉不宜大量的食用，会影响人体对各种营养的摄入。