1、吃开年饭
正月初二谓之“开年”,从这一天开始,人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品,走亲访友。韶关沙田一带杀生鸡开年,取生气十足的意思。在饮食习俗方面,正月初二这天的中午饭称“开年饭”,菜式多样,皆取吉祥寓意。鸡是少不了的,烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意,炒饭取意“大显身手”;猪脷(舌)取“大利”之意,还有生菜,取意“生财”,蒜喻能写会算,葱喻聪明,韭喻长长久久等。芹喻勤劳刻苦。初七人日吃七样菜,上列几种均在其中。
2、吃面
民间谚语说:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。
所以,大年初二是要吃面的,有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
3、回娘家
农历正月初二,很多地方都有回娘家的习俗。出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且需要在娘家吃午饭。
尤其是新婚夫妻,大年初二回娘家,更被民间认为非常重要,一定要夫妻双方在初二一早便回到娘家。
回娘讲有很多讲究,需要给娘家的长辈每人带上一份。给的红包数额,一定是双份,不能是单数,如果给到单数,便认为是不吉利的。还有很多地方,娘家收了女儿女婿的红包后,待夫妻双方离开娘家时,娘家必须要送回一部份给女婿。
回娘家,在现代快节奏的社会,很多城市家庭已经不再那么受到重视,但是农村,大年初二回娘家还是很受到重视的。如果夫妻双方没有选择大年初二回娘家,是会被认为不孝顺的表现。因为根据中国人喜欢排位论次的规距来讲,大年初一是不能走亲戚的,而初二是被认为开始走新戚最重要的头一天,那这一天回娘家,是被认为最教顺父母的了。
再有,大家平时工作都挺忙,一年难得聚上一次,趁着大年初二回娘家的机会,娘家的兄弟姐妹可以团聚。
这也是中华文化看重的兄弟情谊,家族情怀。
4、吃发糕
大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”:用一种叫作“发糕”的年糕,连同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,还边吃边大喊:“开年吃发糕,财旺福又到!”据介绍,恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝,相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天,一个好心的点心铺老板收留了他,并教他做点心的技术,学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品,挑到圩上去卖,人们第一次看到这种食品,甚觉新奇,问是什么东西,乞丐说是新年“发糕”,人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财,资助穷家子女上学读书,一时传为佳话。此后,恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。
5、祭财神
这个因为南北文化的差异,一般北方认为正月初二便是祭财神的日子。尤其是从事商业活动的生意人,特别重视在大年初二拜祭财神,希望通过自己虔诚的供奉,能够在事业上得到财神的眷顾,让自己的源运亨通。祭品要用五大供,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财。
6、忌回门礼为单
大年初二,女儿回娘家忌回门礼为单,由于传统上认为单数不吉利,女婿带回娘家的礼物必需成双。
7、忌洗衣
水有水神,水神的生日在初一、初二,因此这两天不要洗衣服。
8、忌午睡
白天不可午睡,否则整年度都会很懒惰,其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年,如果睡午觉的话对人很失礼。
4、忌倒污水、垃圾,扫地
过年期间不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。
过年习俗源自何时很难考究,不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动,那么大年初二风俗有哪些,下面给大家分享关于2022大年初二风俗有哪些,欢迎阅读!
2022大年初二风俗
1、吃开年饭
正月初二谓之“开年”,从这一天开始,人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品,走亲访友。韶关沙田一带杀生鸡开年,取生气十足的意思。在饮食习俗方面,正月初二这天的中午饭称“开年饭”,菜式多样,皆取吉祥寓意。鸡是少不了的,烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意,炒饭取意“大显身手”;猪脷(舌)取“大利”之意,还有生菜,取意“生财”,蒜喻能写会算,葱喻聪明,韭喻长长久久等。芹喻勤劳刻苦。初七人日吃七样菜,上列几种均在其中。
2、吃面
民间 谚语 说:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。
所以,大年初二是要吃面的,有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
3、回娘家
农历正月初二,很多地方都有回娘家的习俗。出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且需要在娘家吃午饭。
尤其是新婚夫妻,大年初二回娘家,更被民间认为非常重要,一定要夫妻双方在初二一早便回到娘家。
回娘讲有很多讲究,需要给娘家的长辈每人带上一份。给的红包数额,一定是双份,不能是单数,如果给到单数,便认为是不吉利的。还有很多地方,娘家收了女儿女婿的红包后,待夫妻双方离开娘家时,娘家必须要送回一部份给女婿。
4、吃发糕
大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”:用一种叫作“发糕”的年糕,连同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,还边吃边大喊:“开年吃发糕,财旺福又到!”据介绍,恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝,相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天,一个好心的点心铺老板收留了他,并教他做点心的技术,学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品,挑到圩上去卖,人们第一次看到这种食品,甚觉新奇,问是什么东西,乞丐说是新年“发糕”,人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财,资助穷家子女上学读书,一时传为佳话。此后,恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。
5、祭财神
这个因为南北 文化 的差异,一般北方认为正月初二便是祭财神的日子。尤其是从事商业活动的生意人,特别重视在大年初二拜祭财神,希望通过自己虔诚的供奉,能够在事业上得到财神的眷顾,让自己的源运亨通。祭品要用"五大供",即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财。
大年初二祭财神的 传说
赵公明,因张天师曾命其守玄坛,故又名赵玄坛。此人来源于《封神演义》,姜子牙封他为"金龙如意正一龙虎玄坛真君之神"。赵明朗,字公明,道教中的玄武之神,俗称赵公元师。此说来源于《三教搜神大全》,圣号全称为:"总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师"。
比干:殷纣王的叔父,因忠耿正直,被挖心。因其"无心",故不偏倚,后世人奉为财神,此事载于《史记·殷本纪》。
范蠡:春秋时期越王勾践手下大臣,帮助越王打败吴国,后来经商发了大财,改名陶朱公。后人奉为财神。
关羽:三国中的关羽是个"全能"人物,最重义气,后人把"义"和"利"等同对待,奉为财神。一般商号供奉关羽者居多,认为他对商号有保护作用。
上述财神中,范蠡、比干等称为文财神,赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者,称为"财帛星君"。因为太白星亦叫金星,附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。
汉族民间所供大多以赵公明居多,其印刷的形象很威武,黑面浓髯,顶盔贯甲,手中执鞭,周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案,加以衬托,突出富丽华贵的效果。
大年初二有哪些禁忌
1忌回门礼为单
大年初二,女儿回娘家忌回门礼为单,由于传统上认为单数不吉利,女婿带回娘家的礼物必需成双。
2忌洗衣
水有水神,水神的生日在初一、初二,因此初二这天还是不要洗衣服。
3忌午睡
白天不可午睡,否则整年度都会很懒惰,其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年,如果睡午觉的话对人很失礼。
4忌倒污水、垃圾,扫地
过年期间不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。
5忌被他人自口袋掏取对象
这样表示整年度钱财都会被人家掏走。
6忌向人讨债
过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒霉,因此忌讳向人讨债。
7不可动剪刀等锋利的事物
古话说的好,初二动剪刀,口舌是非定难免,锋利的东西在古人看来,不符合新年平安的愿望诉求,容易给家里带来是非与麻烦。所以像剪刀这些带刃的东西,不小心划破手指,新年之际发生流血是不吉利的,老祖宗为了避免不好的现象,在那天尽量不动为好,以此趋福避祸。
8不可祭神时说不好寓意的话
在过去新年时候都有人售卖财神像,即使不想购买,也要委婉回答——买过了,千万不能说“不”字,以此避免不祥。还有我国许多地区都有祭神习俗,保佑新年风调雨顺、事事顺遂,倘若不信神也无妨,只要谨言慎行好运自然常在,尤其在有神像的地方,胡言乱语之话不要说,毕竟新年阖家欢乐之时,大家都想涂个喜庆,多说开心的话,别人听着舒心,也会给自己带来福气。
9要长明灯
过年要连续三天家里灯火通明,即从年三十开始,一直到大年初二,联系三天,将家里所有的灯全部打开,寓意人丁兴旺。但是,到了大年初三,除了正常照明的灯亮外,其余的灯就不用灯火通明了。因为这日是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼,并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”。
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旧 布 鞋
青龙职中 李 丹
一双老土得可以进历史博物馆的旧布鞋,被我精心收藏在鞋盒里,不让它粘一点灰尘,我是把它视为珍宝的。它是奶奶留给我的珍贵纪念。
在我的记忆中,奶奶总是坐在那片苍翠的竹林下,戴着老花眼镜专心致志地做着布鞋,那时的我,常常偎依在她的身旁,拿剪刀剪布条玩,可总是剪不断。
那时家里不富裕,肉也难得吃上几回,为了我们几个小孙孙有鞋穿,奶奶经常端出装有针、线、布的笸箩,坐在那片竹林下,戴上老花镜一针一线地为我们做鞋。奶奶对我和我的表哥、表姐一样的爱,从不分家孙、外孙,每次做鞋,都是一人一双。我总是趁她不注意的时候,把沾有泥巴的小脚丫伸进还没有做好的鞋里“尝鲜”,好舒服,好暖和啊!而更多的时候,则是用小手托着小下巴,看着奶奶那瘦得只剩下皮和骨头的手,捏着银色的小针灵活地穿来穿去。急切地盼望鞋早日做好。
终于有一天,我穿上了那双盼望好久的新布鞋,趾高气扬地走在小伙伴们面前。奶奶取下那陪伴他多年的老花镜,望着我笑了。脸上的皱纹也更深了。
三年前,奶奶去世了,看着奶奶的棺木放进土坑,泥土一层一层掩埋了奶奶,尽管我还不十分懂事,我仍清楚地知道,我再也见不到我的奶奶了,再也不能看着她为我们做布鞋了。我的心抽搐着,眼泪一滴,一滴,又一滴……落在了我穿的布鞋上。
此后,我脚上的旅游鞋、皮鞋,换了一双又一双,但总觉得没有奶奶做的布鞋穿起来舒服。是啊,这些鞋没有资格和奶奶亲手做的布鞋相媲美,这布鞋凝聚着奶奶对我的情,凝聚着奶奶给我的爱啊!
我会小心珍藏它,直到永远。
发 糕
青龙职中 余海露
在爷爷的墓前,我小心地放好发糕,点燃香烛,恭敬地跪在坟前,默默地烧着纸钱。泪水,流进记忆的门里。
我小的时候,爷爷最疼我。那时,我最爱吃发糕,每当听到叫卖发糕的声音,我便会对爷爷说:“爷爷,卖发糕的,卖发糕的!”这时,爷爷总是笑笑,从包里掏出钱来给我。
买来发糕,我总是懂事地把发糕递到爷爷的嘴边,说:“爷爷吃,爷爷吃!”而爷爷总是笑眯眯地说:“好乖的小乖孙啊,爷爷不吃,乖孙吃。”有时候,爷爷逗我,说:“二天你长大了,买发糕给爷爷吃不?”“要。我长大了,要买好多好多的发糕,让爷爷吃都吃不完。”我响亮地回答。爷爷笑了,周围的人也笑了。那时,爷爷常常夸我懂事,我也为此而昂首挺胸。
岁月流逝,爷爷一天天地衰老了,我一天天地长大了,外面有了好多快乐的小伙伴,我和爷爷渐渐疏远了。有一次,爷爷把我叫到他面前,问我:“学习还好吗?想吃发糕吗?”我都懒得回答,转身和小伙伴玩耍去了。
直到那天,我在姐姐家玩,爸爸过来告诉我,爷爷快不行了,叫我去看看,我才到了爷爷的房里。
爷爷静静地躺在床上,爸爸伏在他的耳边说了句什么,就招我过去。我走到爷爷的床边,看见爷爷已经瘦得不成样子了。想起爷爷对我的爱,我“哇”地一声哭了出来。“爷爷,爷爷!”我大声地哭喊着。爷爷的眼睛睁开了,脸上露出一丝笑意,嘴微微的动着,发出极小的声音说:“你……你们……要……”就在这时,爷爷一下闭上了眼睛。“爷爷!”我又大哭起来。
爷爷就这样离我们而去了。
爷爷在临死时说“你……你们……要……”,是要什么呢?爸爸说:“是要我们勤奋,发狠,好好过日子。”妈妈说:“是要我们别忘了给他烧纸钱。”而我,则认定爷爷说的是要我用自己的钱给他买发糕。我下定决心,要自己挣钱买发糕,祭奠爷爷。
机会终于来了,邻居张大婶从新津批发柚子在公路上卖,一个能赚几角钱。我求她帮我带了十个,星期天学着她的样子卖起柚子来。柚子卖完了,我赚了四元钱。我买了十个发糕和香烛、纸钱,来到爷爷坟前。
在爷爷坟前,我轻轻祈祷着:“爷爷,你的乖孙来看你来了,给你送发糕来了,是我自己挣钱买的,爷爷,你听见我的话了吗?你看见我给你买的发糕了吗……”
香烛渐渐熄灭了,拭干眼泪,我离开了爷爷的墓地。
1、梦见做发糕的预兆
有父祖余德所荫益,或由长辈爱护栽培,易向上发展,境遇安泰,虽无惊人成就,但可平顺而逐渐伸展,欣庆幸福长寿之兆。大吉昌
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2、梦见做发糕的宜忌「宜」宜讲外语,宜存钱,宜购买打折货品。
「忌」忌收红包,忌注重细节,忌午后起床。
3、梦见做发糕是什么意思出行的人梦见做发糕,建议途中有口角无妨,顺利往返。
梦见做发糕,和悟性高的人在一起对你比较有利呢!今天的你,会觉得自己正逐步陷入碌碌无为的境地,此时此刻很需要一位能够给你高明地指点一下的人,而且不一定是有经验的长辈。到身边去寻觅一位这样的人,主动交谈吧!
恋爱中的人梦见做发糕,说明误会化解之后复归于好,婚姻可成。
梦见做发糕,按周易五行分析,幸运数字是6,桃花位在正北方向,财位在西南方向,吉祥色彩是**,开运食物是鸡蛋。
本命年的人梦见做发糕,意味着顺其自然,天助人助,平顺如意。
怀孕的人梦见做发糕,预示生男。四月生女。
做生意的人梦见做发糕,代表不宜大投资,小投资贵人扶助顺利得财。
怀孕的人梦见**的发糕,预示生男,夏占生女。孕妇不可举高提高。
梦见满地发糕,按周易五行分析,幸运数字是4,桃花位在正北方向,财位在正西方向,吉祥色彩是红色,开运食物是花椰菜。
做生意的人梦见卖发糕,代表起初得财利平顺,而后阻碍愈多不利。
恋爱中的人梦见亲人买发糕,说明为真诚所感,婚姻可成。
怀孕的人梦见亲人买发糕,预示生男,春占生女,或有怪胎,宜小心观察。
梦见卖发糕,按周易五行分析,财位在正北方向,桃花位在正南方向,幸运数字是3,吉祥色彩是蓝色,开运食物是香蕉。
恋爱中的人梦见**的发糕,说明互相发掘缺点,若能包容对方婚可成。
梦见吃发糕,按周易五行分析,吉祥色彩是绿色,桃花位在东南方向,财位在正北方向,幸运数字是5,开运食物是菠菜。
梦见亲人买发糕,家庭运良好的星期日子,玩乐就不要拖到太晚了。多些宽裕的时间待在家里吧。与亲人共进晚餐,身心都感到暖洋洋的呢,过去一周的疲倦也一口气解消了。而这两天的你能以实际行动将金钱运召唤过来,过去的数据资料与经验将派上用场的暗示。
梦见玉米发糕,收集信息的能力很重要!今天的你,会遇到需要证明某个论题的场合呢!举实例是最有说服力的办法,缺乏了这一点,无论多漂亮的话语都是空洞无力的呢!清晨吃早餐、坐巴士时,不妨买份报纸、杂志来读读最近的新闻吧!多听听身边人的闲聊也能起到临阵抱佛脚的作用呢!
恋爱中的人梦见有人送发糕,说明性情难容,互相忍让婚姻可成。
梦见吃玉米发糕,单纯可爱的东西最合你心!猜测怀疑在空气中流动的日子里,孩子是你最后的一块净土。和他们相处,往往能让你在毫无心计的交流中,觉得自己的心灵得到了很好的休息呢!此外,有可爱图案的小装饰品也能给你带来一点温暖的感情哦!
梦见发糕,按周易五行分析,幸运数字是2,桃花位在西南方向,财位在西北方向,吉祥色彩是紫色,开运食物是香菇。
主要是因为酵母放得太多,而且发酵的时间没有控制好。
下一次再从事做方糕的时候,同样的面量酵母减半,醒面的时间缩短半个小时再试一下,效果肯定会比这次好。
如果想一次就成功的话,就可以问那些做发糕比较好的人粉和酵母的比例,以及发酵的时间。
不然自己盲目上手,第一次做的肯定没法跟市面上那些专业做发糕的人比。
只要你自己喜欢,有专业技术就可以。发糕利润挺大的,用机器做比较简单,日赚千元不成问题
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
大年初二这一天俗称开年,谓之一年之始,要吃开年饭。另外一个流传很广的习俗是出嫁了的女儿要回娘家。“正月初二三,路上尽是小生和小旦。”这句民间俗语描绘的正是女儿女婿回娘家拜年的情景。在广东恩平,大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”。他们用一种叫做“发糕”的年糕,连同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,边吃边大喊:“开年吃发糕,财旺福又到!”。
大年初二吃什么?恩平人要吃“发糕”,寓意好
据介绍,广东恩平人新年用发糕拜祭的习俗源于明朝,相传当时恩平有一孤苦伶仃的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天,一个好心的点心铺老板收留了他,并教他做点心的技术,学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品,挑到圩上去卖,人们第一次看到这种食品,甚觉新奇,问是什么东西,乞丐说是新年“发糕”,人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财,资助穷家子女上学读书,一时传为佳话。此后,恩平人用“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。发糕制作比较简单,先将米粉用净水稀释成糊状,再将煮成浆状的黄糖倒入粉浆中并下适量发粉,搅拌均匀。接着将粉浆舀到一个个小碗的蒸笼里,放到锅中猛火蒸约20分钟,揭开锅盖,小碗中的粉浆就变成了状并开裂如桃花的“发糕”。这时便是一家人聚在一起,谈天说地,品尝发糕的时候了!
发糕有发财高升的寓意
发糕有发财高升的寓意。恩平市城乡过年有一个习俗:从大年卅日开始至正月十五,家家户户必须用发糕等放在神台、灶头、门角、天井旁等地方,用来拜祭祖先和敬神。新的一年里吃“发糕”寓意着“行好运”,祈求五谷丰登,六畜兴旺,国泰民安,风调雨顺。大年初二,当一笼精美的“恩平发糕”出炉,热气腾腾,味道与卖相俱佳,大家还围坐一起品尝“恩平发糕”,席间大家互相祝福,“吃发糕,来年大家一起发财,高升。”。
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