干米线泡煮时间多长为宜

用温水浸泡3个小时左右，然后煮10分钟就可以了，砂锅米线具体做法如下：

主料：米线300g 

辅料：豆腐皮100g、海带100g、黑木耳25g、火腿肠1根、白菜150g、羊肉100g、蒜苗1根、火锅底料适量、泡菜适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、醋适量、高汤2g、香油3滴

步骤：

1、干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。

2、白菜拦腰斩断备用。

3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4、蒜苗切碎备用。

5、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6、火锅底料切碎备用。

7、泡菜切成碎备用。

8、砂锅里放入适量清水煮沸。

9、放入羊肉、火锅底料。

10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11、放入白菜叶、豆腐皮。

12、锅中下入泡好的米线煮沸。

13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油。

情感调解

结婚之后，女方因为怀有身孕，所以就把生活的重心渐渐地转移到了家中。

男方常年出去做生意，很难回一趟家，和女方朝夕相处的就是男方的母亲，就是她的婆婆。

女方说：“我感觉从结婚以后到现在，给我的感觉是，他们是一家人，我是一个外人，我好像抢了她的儿子，她处处与我为敌。

过年，忙了一年，我买了一双100多块钱的鞋子，她都说贵，说不好看，反正她总会掺和几句。

正常的婆婆就算不好看，她也不会说出来，她儿子买了1000多的衣服，一句话都不说。”

男方说：“我老妈的性格怎么说呢？就像那种她缺点的话就是比较爱唠叨，就是喜欢管得多一点。”

女方：“他妈妈什么事都管，比如说我出个门穿什么衣服，她都会干涉，她说你穿这个衣服不好看，穿这个好看，反正几乎什么事儿都能干涉，我带我儿子，她一天下来都会干涉。”

随着相处时日的增多，婆媳两个人的矛盾开始生气，并且在孩子出生之后愈演愈烈。

婆婆：“反正什么事儿我们都依着她，她在家生孩子什么也不干，就我伺候她了，洗尿布，做饭都是我伺候她，她也不干什么活儿，包括她的衣服都给她洗。”

女方：“因为我坐月子，躺在床上都动不了，就没法下床做饭。她就说你看你娶的媳妇，就像少奶奶一样，天天躺在床上啥都不干。

我说我是坐月子，我要躺在床上才能恢复，我老公就骂我了，骂了几句就打我了。”

男方：“她就跟我老妈两个人吵了起来，指着我老妈在那里吵，我就跟她说不要吵了，把我老妈都气哭了，她还在那里吵，就跟发疯了一样，她的性格就极端，然后我警告了她三遍，她还在那里吵，我就打她一巴掌。”

女方：“自从那一次开始以后，她就经常跟她儿子告状，我老公就经常打我，我也没有朋友倾诉，就一直忍啊忍的，也不敢告诉家里人，怕他们担心。”

婆婆：“我脾气就是这样的，我有什么说什么，我直来直往，我不会拐弯抹角的。”

女方：“坐月子人家不都应该喝点汤嘛，她都是给我煮泡面，她说吃泡面有营养，我实在想不通泡面有什么营养，要么让我吃泡面，要么让我吃米线儿。

我老公回来一趟说，你给她弄份汤，我老公一走她就给我米线，泡面，白水煮面条。”

婆婆：“她胡说八道，我说鸡蛋有营养，她不吃，她就要喝那个稀饭，方便面是她自己要是喝方便面的。”

情感点评

女人生孩子，真的是人生中一个很大的分水岭，意味着要承担起做母亲的责任。

女人越是在虚弱的时候，越是能看清楚婆家人到底是好是坏。

女人为了生孩子几乎是心力交瘁，作为男方不仅不懂的体谅，而且还指责妻子不懂事儿，指责妻子性格极端，甚至还动手打妻子，丝毫没有把妻子当作自己老婆。

同时，在婆婆眼里媳妇就是外人，所以她看不到媳妇为这个家生孩子所付出的痛苦，也看不到媳妇的隐忍和委屈。

她只会给儿媳妇吃泡面，吃米线儿，只会在儿媳妇惹自己不开心之后，跑去跟儿子告状，好让儿子打儿媳妇替自己出口气。

这么下来的结局，就是让儿媳妇和儿子闹离婚，让儿子打一辈子光棍儿去吧！

一、过桥米线

原 料：

鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法： 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。 二、基围虾上汤米线

1 将浓醇高汤倒入清水中

2 搅拌均匀，煮开

3 放入事先跑过水的香菇

4 放入事先跑过水的香菇

5 放入虾和绍酒，虾变色即可

6基围虾上汤米线做法小贴士

7面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块

三、麻辣烫米线

米线。2 油麦菜。3 香菜。4 鱼豆腐、开花牛筋丸。5 蒜香烤肠。

6 脆皮肠。7 火锅底料8 米线提前用温水泡发。

9 将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

10 蒜香烤肠切片。11 脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

12 油麦菜洗净，从中间掐成两段。13 香菜切碎备用。

14 炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

15 加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸

16 汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

17 另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

18 在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

19 将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

20 放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

四、砂锅米线

1小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。

2 温水放入姜片和肉末。

（如果水沸后才放肉末会成团）

3 放入豆瓣酱。4 放入适量生抽和盐。

5 放入韭菜段。6 放入米线煮沸。

7 放入豌豆苗翻两下即可关火食用，

喜欢味精或鸡精的可以加点。

五、豆花米线

1 米线煮熟装碗。

2 放入辣椒酱和花生碎。

3 放入韭菜，韭菜要生的，切碎。

4 倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。

5 再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎。

6 淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。

7 最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。

8 所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。

六、树番茄拌米线

1 树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。

2 准备一碗米线。

3 树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。

4 蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。

5 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。

6 放入一匙酱油。

7 放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。

8 把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

树番茄拌米线做法小贴士

泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。

七、懒人辣味米线

1 所有食材准备好。

2 米线洗净，放入锅中煮烫2分钟。

3 烫软的米线装入碗内。

4 炒锅加热倒油，放葱姜爆香。

5 加入两勺辣椒酱，两勺老干妈豆豉炒香。

6 加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。

7 汤开后，放入洗净的生菜下锅氽烫一小会儿。

8 生菜变色立即关火，将汤汁均匀的浇在米线上。

9 加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。

懒人辣味米线做法小贴士：

如果喜欢酸辣口味的，可以适当加些醋。

平时有很多年轻人在放假的时候都会去到小吃街里吃一些喜欢的砂锅米线，但是经常在外面吃的话就会有卫生的问题。虽然吃的很过瘾，但是经常吃的话就会对身体有害，如果想要吃的话，在家里也可以做一碗比较美味的砂锅米线。而且还非常的简单方便并且卫生吃的也是很放心的，这样既省去了时间，也会省去很多没有必要的费用，让自己做完砂锅米线之后也是很有成就感的。

各种配菜

做砂锅米线的时候要放入盐味精油，还有鸡精这些调料即可，砂锅米线因为是要加很多配菜的调料，当然是越简单越好，最主要的还是食材的味道。一定要准备新鲜的食材，西红柿，豆腐，还有鲜虾绿叶蔬菜米线要适量，花椒，油，盐，味精这些配料准备齐全之后就可以按照步骤做一锅完美的砂锅米线儿。

制作步骤

首先在家里一定要备一个干净的砂锅，在没有水的状况下，倒上一层油，放上西红柿在砂锅里翻炒，等到出现西红柿汁的时候，不要担心西红柿会变味儿，这并不会影响口味儿。而且还会使汤汁变得更加鲜美，米线提前要泡好，放上干贝还有清洁完的虾。再放入绿色的蔬菜叶加上适量的清水，一定要注意，在加调料的过程中先是调小火。

配菜准备

也可以配一些配菜，都是根据自己的喜好而决定的，有很多人比较喜欢吃千叶豆腐，香菜，这些都是可以的。把米线用筷子夹断之后，放上少许的盐，这样一锅比较美味的砂锅米线就可以美味的出锅了。这种做法非常的简单，调料也是可以自由搭配的，有很多人喜欢吃辣椒就可以给上火锅调料，这样制作方式还是比较新颖的。

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