吃饭的12大禁忌？吃饭的禁忌有哪些？

吃饭对于人们来说是一件再普通不过的平凡事情了，但其实吃饭虽然看似简单平常，却同时有着许多禁忌事项需要人们注意，因为吃饭的一些习惯往往对我们的身体健康有着一定的影响，那么吃饭的12大禁忌是什么？吃饭的禁忌有哪些？

1、吃饭的12大禁忌

趁热吃

“菜来了，趁热吃！”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。北京东方医院消化内科陈润花博士指出，我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。因此，最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。

边看电视边吃饭

吃饭时不忘开着电视，是很多家庭的习惯，看似小事却对健康存在威胁。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯边看电视边吃饭，一般“电视节目结束就不吃了”，而法国人多选择“吃饱了，我就不吃了”，习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人，超重比例还不足美国人的一半。研究人员建议，吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。

饭桌上谈工作

一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收。因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收。

一刻离不开手机

很多人甚至青少年都习惯手机不离身，打电话、发短信、更新微博微信一刻闲不下来。吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还始终盯着手机，吃的是什么都没察觉。美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差。因此，研究人员建议，就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。

饭后抽根烟

人们常说“饭后一支烟，赛过活神仙”，很多人饭还没吃完，烟就先点上了。但多项医学研究表明，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍。杨力解释说，进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里都应该全面禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。

生着气吃饭

范志红说，“伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康”。一方面，消极情绪可能降低胃肠功能，造成消化不良；另一方面，还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜。此外，医学研究发现，心情紧张会使肾上腺素水平升高，从而破坏胃黏膜屏障，这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因。因此，别管之前碰到什么不开心的事，吃饭时迅速调整好心情很重要。

含胸驼背坐着

杨力指出，吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背。但这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化。还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。因此，建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。

总一个人吃饭

中国中医科学院教授杨力称，单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食相对单调，容易造成营养失衡。吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会，最好和同事、朋友、家人一起用餐。这有利于心情舒畅，促进胃液分泌，可以使食物尽快被消化吸收。另外，多人吃饭，食品种类相对丰富，每种吃一些，容易做到营养均衡。

只夹爱吃的菜

每个人口味不同，饭桌上有你喜欢的菜，自然也有不喜欢的。但不管是出于礼仪还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。范志红表示，“不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来。而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育”。因此，饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物，情绪上获得满足后，再搭配吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要。

忽略主食

如今，老百姓的餐桌变得丰富，米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈。很多人习惯先吃菜，后吃主食，最后实在吃不下，就干脆省了主食。常忙于应酬的人和减肥一族，主食摄入不足的问题就更加突出。但人们丢掉主食时，其实也丢掉了健康。美国最新研究显示，主食吃得少的人，患心脏病风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。杨力建议，吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮。

狼吞虎咽

很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间，腾出空闲去工作。在一项网络调查显示，4000多名网友中，近九成年人吃一顿饭只花10分钟，一口饭嚼三两下就咽，因此导致近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适。对此，范志红指出，如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上。

冷热交替混搭

吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配。但这样很做容易引起肠胃不适。陈润花说，“一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎”。建议大家吃饭时，备一杯温热的白开水，觉得渴了可以适量喝两口。

2、太晚吃饭的危害

(1)容易长胖

太晚吃饭一个饥饿感会很强，容易导致暴饮暴食，摄取过多的热量。而且晚上肠胃消化速度较慢，吃太多消化不完，热量过剩就会变成脂肪长胖。

(2)影响睡眠

晚饭吃太晚，胃肠只能被迫加班会直接影响睡眠。由于肚子胀胀的不舒服会导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠。长期如此，会影响白天的精神状态，让人无精打采，甚至记忆力衰退、神经衰弱等。

(3)增加中风几率

有研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。相反，早点吃饭，保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人，发生中风的几率可降低66％。

(4)胃癌风险高

胃黏膜上皮细胞寿命很短，约每2~3天就要更新一次，更新过程一般在夜间胃肠休息时进行，如晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。如果晚饭常吃油炸、烧烤等食品，风险更高。

(5)易患结石病

进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时已经进入睡眠状态，尿液不能及时排出，尿中的钙就会沉积下来，久而久之就容易形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。

(6)易发生低血糖

吃饭太晚往往意味着饿很久，没长时间不吃饭容易引起低血糖，这对大脑功能损害很大，会使人注意力不集中，容易犯错和出事故，有些人甚至饿的头晕眼花。

(7)什么时候吃晚餐好

6点左右。为了让肠胃有足够的时间消化食物，睡前四小时不宜进食，因此，吃完饭的时间最好控制在6点左右，最多不能超过7点，否则将影响睡眠治疗，增加发胖的风险。

别看吃饭很简单，里面的礼仪学问大着呢！吃饭的时候就会有吃饭的礼仪，那么你们知道我们吃饭的时候基本礼仪是什么吗？下面是我为大家整理的吃饭的基本礼仪和禁忌，希望能够帮到大家哦!

吃饭的基本礼仪

1、入座时先请客人入座上席，再请长者在客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

2、进餐时先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音“吧唧嘴”必须克服!，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

3、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"不好意思"、“对不起”、"请原凉"之类的话，以示歉意。

4、如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边或放在事先准备好的纸上。

6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

7、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

8、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

9、离席时必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

吃饭礼仪禁忌

一、忌手心朝上端碗

这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就教育孩子要注意的。对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。

二、忌用筷子敲碗

以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击著举起的空碗, 挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。

三、最忌将筷子竖着插在饭中

习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。

四、忌筷子分开放

整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生“快筷分开”了的谐音、寓意，影响感情。

五、忌嘴里含着食物说话

古人是讲究“食不言寝不语”的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。但即便这样，也还是有一些细节要讲究。

饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。

这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。

六、主人忌提前离席、收拾东西

在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。

比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。

七、去家里做客忌剩饭

去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。《朱子治家格言》有云：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”劝喻人们不要浪费。现在提倡的“光碟行动”，也是反对浪费的。去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。

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这个当然可以有，人不能因为吵架生气就不吃饭了，这样对身体，对胃都不好，人要保持好的心态去面对生活，不能因为一点事情就耿耿于怀，一点小事生气好几天，这样对身体不好，一定要豁达，这样才能有一个好的心态去面对生活aqui te amo。