椭圆瓦轴承与圆瓦轴承相比，其优点首先是，它稳定性好，在运转中若轴上下晃动，如向上晃动，上面的间隙变小，油膜压力变大。下面的间隙变大，油膜压力变小，两部分分力的合力变化会把轴颈推回原来的位置，使轴运转稳定。其次由于侧间隙大，沿轴向流出的油量大

1、小炒类西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜。2、蒸菜类豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。3、铁板类铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。4、汤类海带汤、玉米汤、肉丸汤。5、肉类红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红