如今的餐饮行业比生了火的灶台还要热，行业一直在扩张发展，毫无停歇之势；消费者的需求逐渐增加，他们更年轻、更开放、愿意为更好买单；配套产业发展空间巨大，餐厅背后长长的链条上，似乎布满了生意机会。餐厅不再只是一个果腹的地方，更是社交、玩乐、体验

此店的历史可追溯到上世纪40年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。后来在上世纪50年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招

       在被传言要清盘很长时间之后，许留山何去何从终于尘埃落定。在5月26号下午，在中国香港特别行政区高等法院，四名债权人提出对许留山食品制造有限公司进行清盘呈请，许留山以书面形式回复债权人，表示自己方无力偿还债务，所以不反对清盘呈请